【正文】 月開展一次動物防疫條件監(jiān)督檢查；（三）每日開展屠宰過程動物衛(wèi)生巡查；（四）監(jiān)督業(yè)主病害生豬及其產品的無害化處理過程；（五）監(jiān)督業(yè)主做好生豬卸后、生豬產品裝前車輛消毒工作，每日生豬圈舍清空清洗和消毒工作，每日屠宰加工后的車間地面和設施消毒，每次生豬隔離后和急宰后的消毒工作。經分割加工并包裝后出廠的豬肉產品和其他生豬產品，應加施動物產品檢疫包裝標志。生豬急宰通知單式樣見附錄3?；厥盏臋z疫證明應按時間段分包保存，每包內順序與記錄表登記順序一致。第九條 駐廠檢疫監(jiān)督人員應按照崗位要求準時上班，認真履行崗位職責。檢疫監(jiān)督人員數量配置與屠宰廠生產規(guī)模相適應。同步檢疫準備室與旋毛蟲檢疫室應毗鄰設在屠宰車間內，具體承擔同步檢疫工作，包括同步檢疫人員更衣、出具檢疫證明、檢疫工具存放與消毒、旋毛蟲樣品的檢驗，并可開展其他快速檢疫檢測工作?！拔褰y(tǒng)一”的具體建設要求見附錄1。小型生豬屠宰場點的檢疫監(jiān)督工作由所在地動物檢疫申報點或所在區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督機構派出的檢疫人員負責實施。第一篇：對生豬定點屠宰檢疫監(jiān)督有哪些措施對生豬定點屠宰檢疫監(jiān)督有哪些措施? 對生豬定點屠宰檢疫監(jiān)督有哪些措施? 第一條 為建立健全生豬定點屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督管理制度，切實履行動物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐生豬定點屠宰廠檢疫監(jiān)督職責，規(guī)范開展生豬屠宰檢疫工作，樹立良好的動物衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)形象，根據《動物防疫法》和相關法律法規(guī)的有關規(guī)定，制定本規(guī)范。第三條 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責轄區(qū)內駐廠檢疫監(jiān)督組的建設與管理，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全市駐廠檢疫監(jiān)督組的建設與管理工作進行指導和協調。第五條 駐廠檢疫監(jiān)督組應具有固定的辦公場所，包括辦公室、入廠檢疫室、同步檢疫準備室、旋毛蟲檢驗室。第六條 駐廠檢疫監(jiān)督組設置管理、宰前檢疫、同步檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督四大類工作崗位。駐廠檢疫監(jiān)督組檢疫監(jiān)督人員數量配置參考標準見附錄2。上下班應有簽到登記。時間段長短依日屠宰量而定，原則上在1～7日區(qū)間。生豬急宰檢疫應填寫《生豬急宰檢疫記錄表》。第十四條 檢疫發(fā)現需要進行無害化處理的生豬及其產品，應填寫病害生豬及生豬產品無害化處理通知單，不合格的胴體還應加蓋相應的處理印章，印跡為紅色。第十六條 駐廠檢疫監(jiān)督組發(fā)現重大疫情應立即向所在的動物衛(wèi)生監(jiān)督所報告并采取以下先期應急處置措施：（一）立即停止屠宰廠的生豬收購、屠宰加工等生產經營行為；（二）限制廠內的生豬和生豬產品流動；（三）限制廠內人員流動，其他無關人員不得進入；（四）立即對可能被污染的人員、場所和器具進行緊急消毒，防止疫情擴散；第十七條 駐廠檢疫監(jiān)督組應加強《動物防疫法》及其配套法規(guī)的宣傳，公示各項工作制度。附錄1：駐廠檢疫監(jiān)督組“五統(tǒng)一”建設要求 附錄2: 駐廠檢疫監(jiān)督人員數量配置參考標準 附錄3：急宰通知單與無害化處理通知單式樣 附錄1：駐廠檢疫監(jiān)督組“五統(tǒng)一”建設要求一、駐廠檢疫監(jiān)督組標志（一）駐廠檢疫監(jiān)督組名稱重慶市xx區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐xx生豬定點屠宰廠檢疫監(jiān)督組，例如：重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司檢疫監(jiān)督組。包括駐廠辦公室、入廠檢疫室、同步檢疫準備室、旋毛蟲檢驗室，以辦公室為例，“駐廠場檢疫監(jiān)督組” 用宋體字，“辦公室”用黑體字，比前者大一號，其示意圖如下：駐廠檢疫監(jiān)督組辦公室二、駐廠檢疫監(jiān)督人員工作服裝基本標準種類性別服裝男 冬 大衣式：長袖，單純白不超過膝下5公白色大衣扣厚季節(jié)基本式樣基 本 要 求顏色身長衣扣面料備注排扣 大衣式：短袖，單夏排扣 大衣式：長袖，單冬排扣女大衣式：短袖，單夏排扣帽子 鞋子白圓帽 ″ ″ ″分 ″″薄″ ″ 厚″ ″ 薄中筒(2028cm)橡膠水鞋，其緊下方印制全市統(tǒng)一編號；特殊標志 ；。監(jiān)督業(yè)主對檢出的染疫生豬及其產品實施無害化處理。文明執(zhí)法，熱情服務，禮貌耐心，不刁難、訓斥業(yè)主。加強學習，不斷提高政治和業(yè)務技術知識水平。宰前當班檢疫員每間隔二小時應對待宰圈留養(yǎng)生豬進行巡檢；送宰前，對生豬進行最后一次檢查，合格的準予宰殺。（四）某市XX區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢 疫監(jiān)督組同步檢疫制度同步檢疫員應在開宰前半小時到崗，準備檢疫器械。按規(guī)定回收生豬耳標，每日對回收的生豬耳標清數、登記，每月底前統(tǒng)一打包回收。處理費用由業(yè)主承擔。（六）某市XX區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督組消毒監(jiān)督管理制度駐廠檢疫監(jiān)督組實施或監(jiān)督實施屠宰廠的消毒工作。屠宰廠實施的各類消毒須選用指定消毒藥品、按要求濃度配制、采用噴灑方式實施消毒；冷庫選用熏蒸消毒方式消毒。該文主要結合實際情況，就生豬定點屠宰檢疫工作要點進行了分析。對于不符合規(guī)定的，要及時進行隔離，補檢，并加倍懲罰，對于檢測出患有一類傳染病的要運輸到無害化處理點進行無害化處理。驅趕豬群行走，觀察動物是否存在跛行和蹄部疾病，是否存在不愿意站立，弓背等異常情況。（1）生豬頭部檢疫重點檢疫生豬頭部下頜淋巴結和頸部是否存在腫脹，充血，水腫等病變，生豬下頜淋巴結切開后觀察淋巴結顏色，切面是否存在腫脹，流出浸潤液體，出血，頸部組織是否存在膠凍狀病變，如果存在上述癥狀懷疑是炭疽病，應該立即停產，無菌環(huán)境下采集病料送到實驗室進行診斷，檢查咬肌是否存在囊蟲。對于一般性疾病導致的臟器病變，結合病變組織面積大小，將臟器組織全部廢棄后，剩余部位重新利用。（4）酮體檢查豬酮體檢查主要采用視診的方式對豬頭皮膚、組織進行檢查，查看其是否存在出血點，丘疹塊或者膿腫壞死組織，對深腰肌進行解剖，檢查股腰肌內側是否存在寄生蟲，檢查酮體的脂肪組織是否存在黃染和黃疸，發(fā)現黃疸豬肉一律進行無害化處理。二、生豬定點屠宰檢疫保障措施嚴格操作，完善制度市畜牧部門出臺《昆山市生豬定點屠宰場駐場檢疫管理辦法》，實施屬地管理原則，駐場檢員以市畜牧獸醫(yī)站監(jiān)督管理為主，確保駐場檢疫員做到應檢必檢，有宰必檢，檢疫率、不合格產品無害化處理率均達到100%。駐場檢疫員積極配合市商務局，認真貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，切實把檢疫工作落實到屠宰第一個環(huán)節(jié)。無合法有效的檢疫證明的，應依法進行補檢或重檢合格后，方可入場。摘除