企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任10制度-wenkub
2024-10-21 06 本頁面
【正文】 應(yīng)相互隔離；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽家畜；坑式廁所應(yīng)距生產(chǎn)區(qū)25米以外。第二條 企業(yè)建立的臺帳和生產(chǎn)過程的記錄包括：進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、進(jìn)貨臺賬、環(huán)境場所清潔記錄、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒記錄、庫房保管記錄、生產(chǎn)投料記錄、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)留樣記錄、不合格產(chǎn)品處置記錄、不合格原料處理記錄、產(chǎn)品銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回記錄、從業(yè)人員健康檢查記錄、學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄、消費(fèi)者投訴受理記錄、風(fēng)險(xiǎn)收集記錄、食品安全事故處置記錄、檢驗(yàn)設(shè)備記錄、停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄。第四條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對購進(jìn)的原輔材料、添加劑、包裝材料和食品容器、食品用工具設(shè)備等食品相關(guān)產(chǎn)品，要按批次向供貨方索取合格證、檢驗(yàn)檢疫證明、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等質(zhì)量合格證明，驗(yàn)看產(chǎn)品標(biāo)識，或者自行檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)合格；采購進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。保證不偽造產(chǎn)品標(biāo)識，不冒用QS標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期。保證嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格、安全，不會危害群眾的身體健康和生命安全。第二條 在申(換)食品生產(chǎn)許可領(lǐng)取證書時(shí)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)要與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書。第三條 制作食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全控制公示板。保證生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件等持續(xù)保持獲證要求。保證遇有食品質(zhì)量問題及時(shí)報(bào)告相關(guān)質(zhì)監(jiān)部門，不欺騙，進(jìn)貨查驗(yàn)制度第一條 食品質(zhì)量安全進(jìn)貨查驗(yàn)制度是指食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)對用于生產(chǎn)加工食品的原輔材料、添加劑、包裝材料和食品容器、食品用工具設(shè)備等食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。第五條 進(jìn)貨時(shí)應(yīng)進(jìn)行如下查驗(yàn)：（一）標(biāo)識查驗(yàn)。第三條 企業(yè)質(zhì)量管理制度及工藝文件包括：食品質(zhì)量安全承諾制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、質(zhì)量檔案管理制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗(yàn)制度、從業(yè)人員管理制度、不合格產(chǎn)品召回制度、食品安全事故報(bào)告制度、不合格品管理制度、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食品安全事故處置制度；廠區(qū)、車間分布圖；工藝流程圖（應(yīng)標(biāo)明質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)）；關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書或操作規(guī)程。廠區(qū)內(nèi)垃圾應(yīng)密閉式存放并遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，廠區(qū)內(nèi)不得散發(fā)出異味并不得有各種雜物堆放等。第四條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ模仨毼杏匈Y質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同。第五條 自行開展出廠檢驗(yàn)的企業(yè)，檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力，定期參加培訓(xùn)。食品安全事故報(bào)告制度第一條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。第二條 發(fā)現(xiàn)與食品企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，要組織企業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量管理人員及時(shí)做出反應(yīng)，實(shí)施有效應(yīng)對措施。第二篇：企業(yè)如何落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任企業(yè)如何落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任中國食品工業(yè)協(xié)會高級食品安全師論文摘 要隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對食品安全和質(zhì)量的要求日益提高。關(guān)鍵詞：質(zhì)量安全主體責(zé)任、追溯、召回中國食品工業(yè)協(xié)會高級食品安全師論文企業(yè)如何落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任食品加工企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立足并發(fā)展壯大，必須加強(qiáng)食品安全和質(zhì)量控制，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，自2010年3月1日起執(zhí)行。我公司根據(jù)以上相關(guān)法規(guī)要求成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)定期對食品安全事項(xiàng)進(jìn)行自查。我們會長期堅(jiān)持并追求更高經(jīng)營績效、關(guān)注每個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求推進(jìn)質(zhì)量管理工作，為消費(fèi)者提供安全、方便、適用的產(chǎn)品，有效地推進(jìn)企業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)跨越式發(fā)展。并通過學(xué)習(xí)領(lǐng)會運(yùn)用完善提高，整合了生產(chǎn)制造過程中識別問題、改進(jìn)問題的流程，明確了各環(huán)節(jié)的職責(zé)和要求。四、建立了不合格品管理制度。因此食品安全工作開展的前提是有一個(gè)具有高度食品安全意識的管理組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對生產(chǎn)的指導(dǎo)、監(jiān)督，內(nèi)外信息的對接，質(zhì)量體系的維護(hù)以及制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。面對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)競爭進(jìn)一步加劇的形勢，公司堅(jiān)持以“轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)，提質(zhì)量，樹品牌，增效益”為發(fā)展主線，以“質(zhì)量是企業(yè)的生命、效益是企業(yè)的核心、團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的基礎(chǔ)、文化是企業(yè)的力量、安全是企業(yè)的保障”為企業(yè)發(fā)展的宗旨，積極尋求經(jīng)濟(jì)調(diào)整期的發(fā)展機(jī)遇，積極發(fā)展新的生產(chǎn)力，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)將此次自查情況報(bào)告如下：一、檢查內(nèi)容：1檢查項(xiàng)目：“
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