果蔬采后新型保鮮技術(shù)研究與應(yīng)用項目可行性研究報告-wenkub
2022-12-14 21:43:57 本頁面
【正文】 利用病原菌的天然拮抗菌，使用時將其噴布到果實上，達到降低病害所引起的果實腐爛的目的。采用天然和生物防腐保鮮劑對采后果蔬進行貯藏保鮮，可減輕或消除采后果蔬中的化學(xué)藥劑殘毒對人體危害的擔(dān)憂，并可滿足綠色果品生產(chǎn)的需要。長期以來，人們主要采用化學(xué)合成物質(zhì)作為保鮮劑對果蔬進行保鮮，雖有較好的防腐保鮮效果，但很多化學(xué)合成物質(zhì)對人體健康有一定的不利影響。國外對此研究十分活躍，國內(nèi)尚處起步階段。因此，天然和生物保鮮技術(shù)也自然而然地成為研究與應(yīng)用的熱點。 近五年來承擔(dān)各級各類科研項目 658項 ， 發(fā)表學(xué)術(shù)論文 2678 篇；獲省級以上科研成果獎勵 75項，省級以上優(yōu)秀教學(xué)成果獎 16項 ，科研力量雄厚。以主要骨干參加的（第三） “ 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 1996－ 2021 年農(nóng)業(yè)科研管理研究 ” 項目獲 2021 年江西省農(nóng)科教突出貢獻一等獎。 5 已有的主要儀器設(shè)備： 高速冰凍離心機 (Eppendorf) 超低 溫 冰箱 (SANYO) 紫外可見分光光度計（ PU7） 氣相色譜儀（ GC9A） 高速氨基酸分 析儀（ 83550） 二、項目實施方案 （一）項目達到的目標(biāo)及考核的主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)（含知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)） （ 1） 篩選出適宜南方早熟梨、桃及番茄貯藏保鮮的天然保鮮劑，并確定最佳的處理濃度和時間； （ 2） 篩選出幾種對南方早熟梨、桃及番茄采后病害有拮抗作用的拮抗酵母； （ 3） 通過拮抗酵母菌和天然保鮮劑處理南方早熟梨、桃及番茄防腐實驗，使防腐效果達到 95%以上； （ 4） 發(fā)表科技論文 35 篇，其中在國家一級學(xué)報上發(fā)表論文 12 篇。 （四）實施方案（含技術(shù)路線、工藝流程及技術(shù)關(guān)鍵的解決方案） 將采后南方早熟梨、桃及番茄果實用不同濃度和時間的天然保鮮劑處理后，置于常溫與室溫條件下，定期分別測定果實中的總糖、 TSS、可滴定酸、 Vc、淀粉、果膠、淀粉酶、果膠酶、 CAT、 POD、 SOD、呼吸強度、等指標(biāo)的變化。 （ 6） 拮抗酵母菌和天然保鮮劑處理對南方早熟梨、桃及番茄采后防腐保鮮的效果及對果實品質(zhì)的影響。 （ 5） 拮抗酵母 菌處理 南方早熟梨 、桃和番茄 貯藏實驗 8 南方早熟梨、桃及番茄果實 采后當(dāng)天運抵實驗室 發(fā)汗、預(yù)冷，去除病蟲果 好果 目標(biāo)病果 不同濃度和時間的 純培養(yǎng)體的獲得 天然保鮮劑處理 拮抗 酵母 菌 病原菌 離體拮抗試驗 瓊脂塊平板篩選 混菌篩選 活體篩選 拮抗 酵母 菌處理果實防腐實驗 研 究天然保鮮劑處理對南方早熟梨、桃及番茄果實貯藏保鮮效果的影響 9 （五）技術(shù)風(fēng)險分析 本研究的技術(shù)關(guān)鍵及難點主要是南方早熟梨、桃及番茄采后病害拮抗酵母菌的篩選，本項目組成員曾做過柑桔采后病害拮抗酵母菌的篩選和應(yīng)用研究，完全可以勝任本項目的研究。 202 4202 10 研究拮抗酵母菌和天然保鮮劑聯(lián)合處理對 南方早熟梨 、桃和番茄 采后病害防治的效果及對果實品質(zhì)的影響。 12 以下附件為贈品，祝你事業(yè)有成！ 高效能人士的 50 個習(xí)慣 ? 在行動前設(shè)定目標(biāo) 有目標(biāo)未必能夠成功，但沒有目 標(biāo)的肯定不能成功?！备惶m克林將自己一生的成就歸功于對“在一定時期內(nèi)不遺余力地做一件事”這一信條的實踐。 ? 發(fā)現(xiàn)問題關(guān)鍵 在許多領(lǐng)導(dǎo)者看來，高效能人士應(yīng)當(dāng)具備的最重要的能力就是發(fā)現(xiàn)問題關(guān)鍵能力，因為這是通向問題解決的必經(jīng)之路。只要把問題想透徹了，才能找到問題到底是什么，才能找到解決問題最有效的手段。杜哈提說，不論他出多小錢的薪水，都不可能找到一個具有兩種能力的人。小部分的努力，可以獲得大的收獲；起關(guān)鍵作用的小部分，通常就能主宰整個組織的產(chǎn)出、盈虧和成敗。 ? 習(xí)慣 廢除拖延 對于一名高效能人士來 説 ，拖延是最具破壞 性的，它是一種最危險的惡習(xí)，它使人喪失進取心。對手，可以讓你時刻提醒自己：沒有最好的，只有更好。用“換位思考”指導(dǎo)人的交往，就是讓我們能夠站在他人的立場上，設(shè)身處地理解他人的情緒，感同身受地明白及體會身邊人的處境及感受，并且盡可能地回應(yīng)其需要。身處激烈的競爭之中 ,每一個人如上緊發(fā)條的鐘表 .因此 ,一名高效能人士應(yīng)當(dāng)注意工作中的調(diào)節(jié)與休息 ,這不但于自己健康有益 ,對事業(yè)也是大有好處的。如果你不堅持每天進步 1%的話 ,你就不可能成為一名高效能人士 . ? 讓工作變得簡單 簡單一些 ,不是要你把事情推給別人或是逃避責(zé)任 ,而是當(dāng)你焦點集中很清楚自己該做那些事情時 ,自然就能花更小的力氣 ,得到更好的結(jié)果 . ? 重在執(zhí)行 執(zhí)行力是決定一個企業(yè)成敗的關(guān)鍵 ,同時也是衡量一個人做事是否高效的重要標(biāo)準(zhǔn) . ? 只做適合自己的事 找到合適自己的事 ,并積極地發(fā)揮專長 ,成為行業(yè)的能手 ,是高效能人士應(yīng)當(dāng)努力追求的一個目標(biāo) . ? 把握關(guān)鍵細節(jié) 精細化管理時代已經(jīng)到來 ,一個人要成為一名高效能人士 ,必須養(yǎng)成重視細節(jié)的習(xí)慣 .做好小事情既是一種認(rèn)真的工作態(tài)度 ,也是一種科學(xué)的工作精神 .一個連小事都做不好的人 ,絕不可能成為一名高效 能人士 . ? 不為小事困擾 我們通常都能夠面對生活中出現(xiàn)的危機 ,但卻常常被一些小事搞得垂頭喪氣 ,整天心情不快 ,精神憂悶緊張。 ? 及時化解人際關(guān)系矛盾 與人際交往是一種藝術(shù) ,如果你曾為辦公室人際關(guān)系的難題而苦惱 ,無法忍受主管的反復(fù)無常 ,看不慣主管的假公濟私
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