【正文】 因 此，病死豬能否得到徹底、合適的處理至關重要。病死豬和流產(chǎn)物及胎盤如 未能得到妥善及徹底的處理，容易 傳播疾病、危害食品安全、危害生態(tài)環(huán)境、沖擊經(jīng)濟秩序，并能夠由此引發(fā)影響惡劣的突發(fā)事件。第二章 項目背景及必要性能 5 第二章 項目背景及必要性 項目建設背景 ，控制病疫，綜合社會效益好 病死生豬無害化處理屬城市公共衛(wèi)生范疇 ，關系到畜牧業(yè)健康發(fā)展、人民群眾的生命安全及社會穩(wěn)定，近年來，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，我市畜禽交易和消費量不斷增大，生豬及其產(chǎn)品調運頻繁，疫情來源復雜，生豬常見病、多發(fā)病疫情不斷，生豬疫情形勢依然嚴峻，屬生豬疫情敏感地區(qū)。 從環(huán)境影響方面來看，該項目投產(chǎn)后，不會產(chǎn)生有害物質或氣體，加工過程中躁音也不影響周圍居民生活，對居民飲用水和大氣環(huán)境不構成污染，屬無公害安全生產(chǎn)項目。 項目產(chǎn)品 家佳康 小包裝安全冷鮮肉按冷鮮肉標準化生產(chǎn)，其產(chǎn)品質量將完全符合國際衛(wèi)生標準，目前已通過 無公害農(nóng)產(chǎn)品 認證及 綠色食品 認證，榮獲湖北名牌產(chǎn)品稱號， 公 司也成為目前中南地區(qū)唯一的綠色豬肉生產(chǎn)基地，同時也是全國目前最大的綠色豬肉生產(chǎn)基地。 (2)國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室《 2021 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目》。 投資結構及資金來源 項目總投資 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 萬元 ,流動資金投資 。 (2) 2021 年 9 月完成初步設計、施工設計。 項目建設方案 建設規(guī)模：本項目包括肉制品 “無菌間改造”與病死豬無害化處理兩個建設內容。 其中肉制品 “無菌間改造”項目是改造現(xiàn)有包裝車間，取其一部分新建面積 138 M2 無菌間一個，新增無菌包裝產(chǎn)品加工設備3 臺套（速凍機、半自動切片機、自動真空包裝機），新增無菌包裝產(chǎn)品產(chǎn)能 750 噸 /年（單班產(chǎn)能）。 第一章 總 論 2 (3) 2021 年 10— 11 月組織進行項目土建施工。 項目固定資產(chǎn)投資 申請中央財政資金 200萬元 、地方配套 80 萬元外，其余 通過自有資金解決，項目流動資金 萬元 由 **向銀行申請貸款完成。 （ 3）生豬屠宰管理條例 (4) 有關規(guī)范標準 (5) 業(yè)主提供的其它資料： 綜合評價 從技術研發(fā)方面來看 , 該公司現(xiàn)有生豬養(yǎng)殖與肉制品加工專業(yè)技 術人員數(shù)十人，具有多年生豬養(yǎng)殖與肉制品加工企業(yè)的管理和營銷經(jīng)驗，已熟練掌握了生產(chǎn)操作技術規(guī)范。 2021年 9月， 家佳康 牌安 全冷鮮肉進入武漢市場，已進入了家樂福、中百倉儲、武商量販、沃爾瑪、中商平價、大福源、好又多等武漢各大型超市，基本覆蓋了武漢市場，同時也是武漢市超市最大的豬肉供應商，形成了廣泛穩(wěn)定的消費群體，并且積極開展批發(fā)、團購、專營店業(yè)務。 **申報的 2021 年度農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化肉制品 “無菌間改造”與病死豬無害化處理項目具有良好的可行性 ,技術保障到位 ,基地規(guī)模具備 ,經(jīng)濟和社會效益極為明顯 ,符合國家、省和地方產(chǎn)業(yè)第一章 總 論 4 政策及扶持發(fā)展重點，對環(huán)境保護，病疫控制、人民群眾身體健康有著舉足輕重的作用，對帶動本市及周 邊地區(qū)提高生豬健康養(yǎng)殖水平具有重要的示范意義， 有利于落實黨中央和國家的政策， 項目上馬刻不容緩。武漢市 2021年 生豬出欄 ，增長 %。 病死的家畜、家禽多數(shù)是因患了某種傳染病而死亡的。 第二章 項目背景及必要性 6 目前，主要處理病死豬的方式為挖坑化尸，該處理方式存在明顯的不足及極大的危害性：一是污染環(huán)境 —— 病死禽畜集中在統(tǒng)一收集點，病死禽畜生化處理管理員在收集、運載過程中，極易造成環(huán)境污染，同時，該處理方式遠未達到國家規(guī)定的衛(wèi)生標準，對環(huán)境空氣、土壤，尤其水源有極大的污染；第二是流入市場 —— 病死禽畜集中在統(tǒng)一收集點或養(yǎng)殖戶自行運載到病死禽畜無害化處理池旁邊，因處理員是定時收集，通常不能及時處理，一些不法分子受利益驅動，會偷竊收集病死禽畜，通過直接屠宰或間接加工成肉制品流入 市場，對人民群眾的身體健康造成極大危害；第三是傳染疫病 —— 病死禽畜集中在統(tǒng)一收集點，無害化處理管理員每天處理兩次，如未能及時處理，會造成動物疫病的傳播與擴散，引發(fā)動物疫情，對畜牧業(yè)造成極大威脅，同時由于現(xiàn)有的處理方式只做簡單的、暫時的化尸，化完尸的廢水還是無法處理，這些廢水產(chǎn)生各類型的病毒相交配成的混血毒菌，會直接傳播在空氣中，使人體吸收引發(fā)人體的各種疾病，比如禽流感、口手足病等；第四是浪費土地—— 病死禽畜生化處理池每口占地 80 平方米左右，周圍 100 米或更遠的范圍臭氣熏天，無法進行正常的生產(chǎn)生活活動，嚴重浪 費了土地資源；第五是安全隱患 —— 病死禽畜無害化處理池是針對生豬養(yǎng)殖數(shù)量大及死亡數(shù)量相應增多而暫時采取的辦法，這樣的處理池消納過程緩慢，容易滿負荷，因此，它是一顆不定時炸彈，存在崩潰橫流污染周邊環(huán)境的可能；第六是花費成本 —— 每口無害化池需要一名管理員，每年工費較多；因此，建設生豬無害化處理已是勢在必行，刻不容緩。因此，從公司發(fā)展角度來說，無菌包裝技術的引進是必由之路。如暴雨季節(jié)，掩埋的病死畜禽尸體可能被洪水沖出或經(jīng)雨水浸泡后病第二章 項目背景及必要性 8 死動物尸體溢出造成疫情擴散；肉食動物鉆洞扒出可能造成病原感染擴散 。焚燒使用柴油污染空氣 。 引進消化日式產(chǎn)品技術：日資參股后，日本專家參與技術研發(fā)，開發(fā)了一系列切片產(chǎn)品如日式火腿切片、日式培根切片等，由于無法進行無菌包裝，產(chǎn)品采用熱殺菌后出現(xiàn)一系列質量問題，不殺菌又無法達到規(guī)定的保質期，導致日式產(chǎn)品質量效果大打折扣，沒有無菌包裝間成為日式技術引進的一個障礙。 無菌間改造 574 萬投資預算中，改造工程投資 22 萬，設備投資 552萬，這些新 增設備將來可以全部轉移到新工廠中使用，不會出現(xiàn)投資浪費現(xiàn)象。京珠、滬蓉高速在境內交匯，京廣鐵路、 京廣高速鐵路 、 武廣高速鐵路 、 武咸城際鐵路 、 107國道貫 通南北， 長江黃金水道傍西境而過。 武漢市 2021 年 全年糧食種植面積 千公頃，比上年減少 。全年糧食產(chǎn)量 ，比上年下第三章 建設條件 11 降 %。生豬出欄 萬頭，增長 %。 社會經(jīng) 濟狀況 武漢是華中地區(qū)最大的工業(yè)、商業(yè)城市，也是國家重點建設的工業(yè)城市，擁有 鋼鐵 、 汽車 、 光電子 、 化工 、 冶金 、 紡織 、 造船 、制造 、 醫(yī)藥 等完整的 工業(yè)體系 。但自 1980年代以來，武漢未能跟上改革開放的步伐，逐漸被沿海地區(qū)拋在了身后，這種情況在進入 21 世紀后開始轉變。項目產(chǎn)品 家佳康小包裝安全冷鮮肉按冷鮮肉標準化生產(chǎn)，其產(chǎn)品質量將完全符合國際衛(wèi)生標準，目前已通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證及綠色食品認證，榮獲湖北名牌產(chǎn)品稱號，成為目前長江以南唯一的綠色豬肉生產(chǎn) 基地，同時也是全國目前最大的綠色豬肉生產(chǎn)基地。 2021 年以來，公司加快在湖 北省、武漢市的投資力度，大力發(fā)展 **湖北生豬健康養(yǎng)殖項目。 **家佳康和福盈門飼料已獲得質檢部門認證，在供應我司自身豬場的同時也進入市場銷售。同時， **是 **集團在武漢投資的一家集飼料、種苗、養(yǎng)殖、肉食品加工、配送為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè) ，上級部門高度重視和支持 ,廣大用戶對央企的信任等具有獨到優(yōu)勢。由 于人均食品消費支出占消費支出比例逐年下降，而肉類食品消費總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費升級成為可能。 目前我國肉類制品可分為兩大類，一類是中國傳統(tǒng)風味的中式肉制品，約有 500多個名、特 、優(yōu)產(chǎn)品，其中一些產(chǎn)品，如金華火腿、廣式臘腸等傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。 第三章 建設條件 15 技術保障系數(shù)高 公司現(xiàn)有專業(yè)技術人員數(shù)十人，具有多年的生豬養(yǎng)殖與加工企業(yè)的管理和營銷經(jīng)驗，已熟練掌握了生產(chǎn)操作技術規(guī)范。 中國光谷 ” 規(guī)劃區(qū)域大部分就在江夏區(qū)境內。 供電：現(xiàn)場區(qū)內可供電配套。 (2) 對企業(yè)稅收優(yōu)惠。二是 **對病死豬均采用化尸池化制和深埋處理兩種方法，有潛在的環(huán)境污染和疫病污染風險。 20212021 年中國肉制品加工業(yè)產(chǎn)值年均復合增長率（ CAGR）達到 20%以上。歐美發(fā)達國家人均肉類消費在 70120kg，東方民族消費習慣以素食為主，也許不會達到西方民族那樣年人均消費量，但目前我國人均消費的水平仍然很低。到 2021年，我國低溫肉制品市場容量將達 6000多萬噸；從肉類食品消費結構來看，國內肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的 64%，其次是禽肉占 20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占 10%和 6%，這一消費結構在第四章 市場分析及銷售方案 18 短期內難以改變 。一批擁有先進設備和工藝、規(guī)模不斷擴大、營銷體系完善的企業(yè)在市場上的知名度越來越高，品牌知名度越來越大，競爭優(yōu)勢越來越凸現(xiàn)，像河南的雙匯、山東的金鑼和江泉、南京的雨潤、山東的得利斯等，這些企業(yè)已發(fā) 展成為集飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售、科研為一體的集團公司，產(chǎn)品輻射的范圍日益擴大，有的已走向國際市場。在市場上雨潤火腿的品牌知名度是比較高的，而在消費者中其品牌形象卻沒有排在前列，這可能是由于雨潤進入時 主攻低溫肉制品市場，該市場的特點決定其進入和維護零售終端的成本較高，從而品牌推廣費用較少，主要側重于終端形象展示，減少了對電視廣告的投入，導致品牌聲音較小、力量弱，沒能占領消費者心目中的高端位置。要提高消費者對火腿 總體質量的評價，各品牌的側重點應有所不同。 一是財務優(yōu)勢。目前公司裝備有本行業(yè)最先進的財務管理軟件，財務管理 ERP 系統(tǒng)建構已經(jīng)完成，對財務的跟蹤管理速度已超越同行業(yè)其他企業(yè)平均水平，對基層單位財務管理的數(shù)字檢測覆蓋率為 100%。通過自主創(chuàng)新和與科研單位、高等院校合作， **肉食掌握了基因混合型和優(yōu)質品種生長繁育的整套技術，并在種豬選育、飼料營養(yǎng)、健康養(yǎng)殖 3 個方面牢牢控制了核心技術。 **肉食建立了完善的管理及技術隊伍。育種技術人員 13人，營養(yǎng)技術人員 18 人，加工技術人員 30 人。通過幾年的市場培育，“家佳康”冷鮮肉已經(jīng)成為地區(qū)高端肉食品牌，美譽度達 80％，“ **”已經(jīng)成為肉類產(chǎn)業(yè)優(yōu)質全國知名品牌。近年來，又把肉食品質量、安全衛(wèi)生問題提到保障人民身體健康，促進社會文明進步和提高民族素質的戰(zhàn)略高度，在全國大力實施“放心肉”工程。此外， **集團 決心打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油食品企業(yè) ， **肉食養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化項目的實第四章 市場分析及銷售方案 21 施正契合了集團戰(zhàn)略轉型的這一內在要求?？梢?,通過標準化生豬養(yǎng)殖基地建設 ,生產(chǎn)出高于無公害級別的豬肉食品 ,具有廣闊的市場前景。 本 項目 生產(chǎn)的 **系健康豬 ， 擬 注冊原產(chǎn)地商標， 下游產(chǎn)品 “家佳康 ”豬肉定位為 安全綠色鮮 肉 。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 (一 )疫病風險 近年來，由于生豬頻繁調運，生豬疫病暴發(fā)呈現(xiàn)出高頻率、高危害、覆蓋面大的特點，常見病種類由四五種增加到幾十種。 (二 )市場風險 育肥豬出欄價格波動是生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的主要風險。近幾年發(fā)生第四章 市場分析及銷售方案 23 的“瘦肉精”、“紅心蛋”、“三鹿牌嬰幼兒奶粉”事件觸目驚心，動物源性食品安全已成為影響廣泛的社會問題，已引起全社會的普遍關注，它不僅是保障人類健康，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和我國對外貿易的需要，也是農(nóng)民增產(chǎn)增收和國家政治經(jīng)濟社會穩(wěn)定的需要。進一步調整、充實和完善應急預案，健全應急指揮系統(tǒng)，成立應急預備隊伍，做好突發(fā)重大動物疫情處置物資儲備，確保組織準備、人員準備、資金準備和物資準備“四個到位”，提高對疫情的控制能力和應急處置能力，有效控制疫情的發(fā)生和傳播 強制免疫相結合。 。在生豬生產(chǎn)發(fā)展階段，采取措施保持穩(wěn)定生產(chǎn)。對生豬業(yè)發(fā)展要及時跟蹤，建立起生豬產(chǎn)銷信息發(fā)布和分析系統(tǒng)，重點關注母豬和仔豬存欄量、仔豬價格變化及飼料原料市場價格走勢情況，及時掌握其相關產(chǎn)品的價格變化和周邊地區(qū)生 豬產(chǎn)品價格變化及調控措施，為正確決策、調控市場提供可靠的依據(jù)。逐步建立可追溯體系，從源頭上確保畜產(chǎn)品安全。 (四 )注重提高生豬規(guī)模化養(yǎng)殖技術水平 要想保證一個養(yǎng)豬場長期穩(wěn)定的發(fā)展，需要有強有力的技術支持。 段，創(chuàng)造適合豬繁殖、生長發(fā)育的環(huán)境和飼養(yǎng)管理條件，實行工廠化生產(chǎn)方式，全年均衡生產(chǎn)商品豬。 病死豬無害化處理項目是專門定制先進 8 套病死豬無害化處理設備，新建 8個無害化化處理車間，對病死豬進行粉碎和高壓蒸第五章 建設條件 27 煮，使其真正達到無害化處理。 7 保溫輔材 ㎡ 8 角鋼法蘭鋼材 Kg 9 油漆 桶 10 70℃防火閥 個 11 70℃防火閥 個 12 對開多葉調節(jié)閥 個 13 對開多葉調節(jié)閥 個 14 對 開多葉調節(jié)閥 個 15 對開多葉調節(jié)閥 個 16 對開多葉調節(jié)閥 個 17 新風止回閥 個 18 新風防雨百葉 個 19 帆布軟接頭 ㎡ B 小 計 序號 項目名稱 單位 數(shù)量 單價 (RMB) 合價 (RMB) 1 照明配電箱