【正文】 目內(nèi)容的要求，聘請省內(nèi)外專家講解技術要領和操作規(guī)程；根據(jù)項目實際需要，選相關人員到國內(nèi)各大專院校進行短期培訓，以更新知識，提高技術業(yè)務水平。 （ 2）樓梯及操作平臺均設有防護欄桿。 （ 4）嚴禁一切人員在車間內(nèi)吃食物、吸煙和涕吐保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生與整潔。項目建設投資 萬元。 前期工作費按財政投資的 3%估算。落實情況見附件。第九章 財務評價 47 。 資金使用與管理 資金籌措與使用計劃見附表 4。按分項詳細估算法估算，周轉次數(shù)按原第八章 投資估算與資金來源 46 材料、燃料的來源、運距綜合考慮，半成品按 1 天計算，成品按 6天計算。土建投資總額為 萬 元。為此，操作人員在上崗前應接受有關的安全生產(chǎn)教育，未經(jīng)培訓的新工人，實習人中和臨時工 等不得頂崗單獨操作，廠內(nèi)應制定有關安全操作規(guī)章制度。 （ 4）主車間內(nèi)設有更衣室。合格者方可上崗。 項目管理措施 項目建設工程管理 嚴格按項目工程設計要求和行業(yè)技術標準進行項目建設管理，主要工程要實行公開招標、投標，實行項目法人負責制、工程質(zhì)量監(jiān)理制、竣工驗收審計決算制，切實保證項目建設全面達標投產(chǎn)。 **肉食為了全面落實科學發(fā)展觀，以發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)為主題，以滿足市場供應、促進農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展壯大為目的，以轉變生產(chǎn)方式，發(fā)展健康養(yǎng)殖，推進精深加工為重點，發(fā)揮科技支撐的作用，全面推進生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品安全化、服務體系化，構建完整的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系，在全國首創(chuàng)“政府引導、企業(yè)主體、院校支撐、農(nóng)民參與”的生豬標準化養(yǎng)殖模式，并逐步第七章 項目組織與管理 40 在全國推廣，將實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益提升、農(nóng)民增收、人民獲得安全、充足豬肉產(chǎn)品“三贏”局面，充分發(fā)揮 **在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程和帶 領農(nóng)民奔小康的載體作用。 其主管單位 **肉食投資有限公司在生豬產(chǎn)業(yè)方面，具備成熟管理經(jīng)驗與擴展條件： 目前已擁有 6個生產(chǎn)單位：現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖場 8座，擁有辦公房屋與標準化豬舍及相關設施 108幢，總計 ，年可出欄活豬 50 萬頭；屠宰加工廠一座，設計能力可年屠宰生豬50萬頭，配套冷凍庫容量 1000噸；飼料廠一座，生產(chǎn)能 力為年產(chǎn)12 萬噸，產(chǎn)品為經(jīng)“綠色食品”生產(chǎn)資料認證的全價配合飼料、濃縮飼料；低溫肉制品加工廠一座，可年產(chǎn)“家佳康”低溫肉制品1 萬噸。通過采取上述措施，可使車間內(nèi)部空氣含塵濃度低于 10mg/m3，排入大氣的氣體含塵濃度低于 100mg/m3。 生產(chǎn)性廢氣包括原料、產(chǎn)品傳輸過程中產(chǎn)生的粉塵； 噪聲產(chǎn)生于加工設備、通風機； 廢水來源于鍋爐以及生活廢水。 (7)照明設計方面在條件許可的場所，如綜合樓、道路等處裝節(jié)能型燈、熒火燈。 以國家能源政策為基礎，以行業(yè)標準為準繩，對主要生產(chǎn)和輔助設備的配置以及能耗進行預測和分析。第六章 環(huán)境影響評價 26 第五章 建設方案 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 產(chǎn)品方案 無菌間產(chǎn)品結構 序號 產(chǎn)品 類別 代表 產(chǎn)品 日產(chǎn)能 (T) 年產(chǎn)能（ T） 零售價 （元 /kg） 凈利潤率 年利潤（萬元） 投資金額（萬元） 投資 回收期 1 大包裝培根系列 美式經(jīng)典培根 220g 5 1560 3% 574 2 大包裝火腿切片 營養(yǎng)食尚火腿排150g 3% 3 小包裝火腿切片 家佳康火腿切片 45g 3% 建設規(guī)模 建設規(guī)模：本項目包括肉制品 “無菌間改造”與病死豬無害化處理兩個建設內(nèi)容。本項目達產(chǎn)后每年需要大量飼料，飼料可由公司飼料廠供料，飼料的品質(zhì)和數(shù)量能夠得到保證。應密切關注養(yǎng)殖戶心理預期和存欄數(shù)量變化，建立月度監(jiān)測制度，對生產(chǎn)、流通、銷售各個環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)測，以便及時掌握生豬生產(chǎn)和供應情況。實行目標管理制度，業(yè)務部門層層簽訂目標管理責任書，建立健全雙軌雙向目標管理制度。 (三 )食品安全風險 飼料、飼料添加劑、獸藥等畜牧業(yè)投入品是影響動物源性食品安全的重要因素。 隨著經(jīng)濟發(fā)展，消費者出于 對環(huán)保和自身健康的關注，對純天然、無污染、高品質(zhì)的綠色食品表現(xiàn)出強烈的需求，綠色食品形成了迅速崛起的新興市場。此外，全國性的營銷網(wǎng)絡尚不夠完善。中央政府對肉食產(chǎn)業(yè)化建設十分重視。管理隊伍的平均年齡為 。 二是技術優(yōu)勢。從消費者的年齡結構上看， 1834歲消費者成為火腿腸消費的主力軍，占整個火腿腸消費人群的 57%?；鹜饶c市場經(jīng)歷了導入時期 —— 一個品牌獨步天下，到多個品牌火腿腸紛紛涌入市場，再到后來的諸侯爭霸。由于人均食品消費支出占消費支出比例逐年下降，而肉類食品消費總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費升級成為可能。針對這些因素，在立項投資開發(fā)的過程中，加大資金投入規(guī)模，拓展投資渠道，進行技術改造，加強企業(yè)從業(yè)人員技術培訓，提高員工素質(zhì)，建立公司的產(chǎn)品品牌，擴大品牌效應，實行滾動開發(fā)，實現(xiàn)綜合效益目標。 擬建項目所在地區(qū)政府和法律支持條件 項目所在地對該項目非常重視，也有一系列優(yōu)惠政策。 交通運輸條件 本項目擬選場地的地理位置具有交通運輸?shù)膬?yōu)勢，武漢市 江夏區(qū)地理位置優(yōu)越。到 2021年，我國低溫肉制品市場容量將達 6000多萬噸；第三章 項目背景及必要性 14 從肉類食品消費結構來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的 64%，其次是禽肉占 20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占 10%和 6%，這一消費結構在短期內(nèi)難以改變。 建設地點選擇 肉制品 “無菌間改造”項目位于湖北省武漢市江夏區(qū) **內(nèi)；病死豬無害化處理項目位于 **直屬豬場內(nèi)。由于家佳康安全冷鮮肉嚴格選用高品質(zhì)活豬為原料，經(jīng)過冷卻排酸等特殊工藝處理，并且采用了領先的工廠氣調(diào)密封保鮮包裝，上市后，以味道好，品質(zhì)高，安全可靠而獲得廣泛贊譽。新中國成立后， 武鋼 、武重、武鍋、武船、肉聯(lián)等一大批企業(yè)陸續(xù)建成，極大地提升了武漢的經(jīng)濟地位和城市實力。油料 萬噸，下降%。 自然資源狀況 武漢市農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富， 2021 年 全年完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元，比上年增長 %。 全面提升工廠的產(chǎn)品品質(zhì)管理水平：無菌間改造完成設備到位后，并不意味著我們的產(chǎn)品品質(zhì)就會有一個立竿見影的變化，因為設備等硬件到位，同時還需要衛(wèi)生觀念改變、員工培訓、車間管理水平提升等一系列軟件措施到位，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。二是污染環(huán)境，浪費資源，不環(huán)保。 **生豬無害化第二章 項目背景及必要性能 7 處理采用粉碎后高溫高壓技術進行無害化處理，綜合社會效益好、處理效果好、環(huán)境污染小、經(jīng)濟效益好。 按理論計算，我市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加上流通環(huán)節(jié)檢疫發(fā)現(xiàn)的病害生豬及其產(chǎn)品每年近10000噸，考慮到未來 5— 10年發(fā)展的需要，全市病死生豬無害化處理廠的年處理量應達到 15000噸或以上。 從農(nóng)業(yè)增收和對當?shù)剞r(nóng)業(yè)的促進作用方面來看，項目的幅射區(qū)域遍及周邊市區(qū)，可帶動周邊生豬養(yǎng)殖戶發(fā)展生豬養(yǎng) 殖，幅射帶動優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)規(guī)模達到 100萬頭以上，具有良好的農(nóng)業(yè)增收和對當?shù)剞r(nóng)業(yè)的促進作用。 可行研究報告編制依據(jù) (1) 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 辦公室 [2021]179 號《 2021 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告編寫參考大綱》。 進度安排： (1) 2021 年 8 月進行項目可行性研究、評審、申報立項。 病死豬無害化處理項目是引進先進的病死豬無害化處理設備，對病死豬進行粉碎和高壓蒸煮，使其真正達到無害化處理。 項目建設完成后，新增總產(chǎn)值 萬元，新增工業(yè)增加值 ，新增利稅 ，新增凈利潤 。由于 家佳康 安全冷鮮肉嚴格選用高品質(zhì)活豬為原料，經(jīng)過冷卻排酸等特殊工藝處理，并且采用了領先的工廠氣調(diào)密封保鮮包裝，上市后，以味道好，品質(zhì)高，安全可靠而獲得廣泛贊譽 ，市場前景十分廣闊。家禽出籠 萬只，增長 %。為加快推進生豬無害化處理廠動工建設，應該盡快在規(guī)?；i場內(nèi)規(guī)劃建設生豬無害化處理系統(tǒng)。掩埋點選擇不當，還可能污染地下水源等。 日本伊藤公司已計劃 把在中國國內(nèi)生產(chǎn)的 OEM 產(chǎn)品轉移到我司武漢工廠生產(chǎn)，無菌包裝間是生產(chǎn)伊藤 OEM產(chǎn)品的前提條件。城鄉(xiāng)路網(wǎng)發(fā)達，城區(qū)距 天河機場 、漢口火車站、武昌火車站、武漢客運港均在 30 公里左右，水、陸、空運聯(lián)系全國、通達八方，以江夏為中心，距北京、上海、 深圳 、重慶均為 8 小時左右車程。棉花 萬噸，增長 %。清末及 民國 時期，武漢經(jīng)濟位居亞洲前列。2021 年 9 月，家佳康牌安全冷鮮肉進入武漢市場，在兩年多的時間里，已進入了家樂福、中百倉儲、武商量販、沃爾瑪、中商平價、大福源、好又多等武漢五十余家大型超市，基本覆蓋了武漢市場，形成了廣泛穩(wěn)定的消費群體，并且積極開展批發(fā)、團購業(yè)務。 第三章 建設條件 13 公司肉制品深加工廠于 2021 年 6 月試投產(chǎn)，占地一百畝，深加工關鍵設備均從美國、丹麥、德國等引進，并通過了 HACCP品質(zhì)控制體系和 ISO20212質(zhì)量管理體系認證。在肉制品消費中，低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。項目 以 **為技術依托單位，項目生產(chǎn)加工技術條件成熟，技術保障系數(shù)高。 通訊：通訊線路均可至擬選場 地。三是項目建設資金不足，滿足不了擴大生產(chǎn)規(guī)模的需求。近年來恩格爾系數(shù)不斷下降。隨著肉類加工企業(yè)的發(fā)展和壯大，近年來在火腿腸行業(yè)正蘊藏著一些新的動向，火腿腸市場的發(fā)展歷程為我們呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史。在對全國的火腿腸消費者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，女性消費者的比例要遠高于男性，男性：女性 =37： 63?，F(xiàn)代資金管理體系已在 **肉食公司建成。在管理第四章 市場分析及銷售方案 20 隊伍中，銷售人員占 %，生產(chǎn)人員占 %，管理人員占 %，研發(fā)人員占 %。 五是政府支持優(yōu)勢。 **肉食目前主要劣 勢有：公司成立時間較短，肉制品深加工建成時間不長，品牌知名度還不夠。養(yǎng)殖體系 從原種豬到父母代豬及商品豬均為優(yōu)良品種，具備建成國家級知名產(chǎn)品的條件 ； 公司的畜牧專業(yè)人員全程跟蹤生豬飼養(yǎng)過程，監(jiān)控飼養(yǎng)質(zhì)量和防疫情況；在屠宰加工環(huán)節(jié)，采用技術先進的現(xiàn)代化屠宰設施，實行生產(chǎn)過程自動化和管理信息化，嚴格按照國家食品工藝要求和衛(wèi)生質(zhì)量標準，生產(chǎn)“放心肉 ”、 “綠色 肉 ”，創(chuàng)造 “家佳康” 豬肉知名品牌， 率先 進入綠色生態(tài) 食品行列， 確保 產(chǎn)品的市場競爭力。由于養(yǎng)豬戶信息量少，一般只能根據(jù)當期的價格信息決定下一個時期的產(chǎn)量，加之生豬的需求缺乏彈性，其行為對市場的影響就是經(jīng)濟學中的“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”，表現(xiàn)為一個時期內(nèi)價格很高，產(chǎn)量卻很小，而在下一 個時期產(chǎn)量劇增而價格暴跌，如此反復、周期性的波動。確立“免疫與撲殺”相結合的防控政策，把免疫工作作為防控工作的重中之重，不斷加大免疫力度，提高免疫密度。 。 。改變農(nóng)村傳統(tǒng)散養(yǎng)習慣，實行科學飼養(yǎng)的規(guī)模化養(yǎng)豬技術，滿足豬的不同營養(yǎng)標準，將多種原料配合在一起制成全價配合料，營養(yǎng)全面而不浪費，飼料報酬高。 其它配套工程 供電工程、防雷接地、地震設防等均利用原廠區(qū)系統(tǒng)。 (6)安裝的靜電電容器容量，補償?shù)钠髽I(yè)的總平均功率因數(shù)為。 表 51 項目實施進度表 1 2 3 4 5 6 7 8 第五章 建設條件 35 1 可研編制及審批 ● 2 初步設計及施工圖設計 ● 3 土建工程施工 ● ● ● 4 設備安裝、調(diào)試 ● ● 5 正式投產(chǎn) ● 第六章 環(huán)境影響評價 36 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 項目建成投產(chǎn)后將排放生產(chǎn)性廢氣、噪聲和固體廢物。在需要操作和易激起粉塵的部位和設備，第六章 環(huán)境影響評價 37 采用吸風除塵等措施，并采用高效脈沖布筒濾塵器來凈化空氣，凈化后的 氣體再排入大氣。 項目法人： ** **，系由 **肉食獨資設立的集種豬培育、商品豬飼養(yǎng)、肉食品加工及配送于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。如，生豬生產(chǎn)的“投入品”管理方面，飼料、飼料添加劑和獸藥等生豬養(yǎng)殖投入品，主要采用**自產(chǎn)綠色食品生產(chǎn)資料和其他符合“綠色食品”標準要求的產(chǎn)品；在生產(chǎn)管理上形成一套規(guī)范，如：養(yǎng)豬場采用當代先進的“五段式”養(yǎng)殖工藝 ,豬舍建筑采用輕鋼結構及自動喂料系統(tǒng)和先進的濕簾等溫控系統(tǒng)；豬場通過了國家出口生豬檢驗檢疫注冊， 在滿足自身需要的同時可開展對外出口業(yè)務。 項目改擴建完成以后，企業(yè)新增固定人員為 22 人，其中管理人員 2 人，技術人員 2 人，車間生產(chǎn)工人 18人。 （ 3）培訓內(nèi)容 ① 理論培訓 在設備安裝調(diào)試前由設計單位工程技術人員對本職工進行必要的理論基礎培訓，方式為授課，課時兩周，參加人員為全廠職工，經(jīng)過認真考核。 （ 3） 對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵和噪音采取防治措施 ，使之控制在規(guī)定范圍內(nèi)。 消防 （ 1）本工程中主車間、 倉庫 的火災危險類別為丙類，其中主第七章 項目組織與管理 44 車間的耐火級為二級。 土建投資及構成見附表 21。 流動資金 流動資金估算見附表 3。 銀行貸款及籌措 本項目 申請 銀行流動資金貸款 萬元