【正文】 目?jī)?nèi)容的要求，聘請(qǐng)省內(nèi)外專家講解技術(shù)要領(lǐng)和操作規(guī)程；根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際需要，選相關(guān)人員到國(guó)內(nèi)各大專院校進(jìn)行短期培訓(xùn)，以更新知識(shí)，提高技術(shù)業(yè)務(wù)水平。 （ 2）樓梯及操作平臺(tái)均設(shè)有防護(hù)欄桿。 （ 4）嚴(yán)禁一切人員在車間內(nèi)吃食物、吸煙和涕吐保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生與整潔。項(xiàng)目建設(shè)投資 萬(wàn)元。 前期工作費(fèi)按財(cái)政投資的 3%估算。落實(shí)情況見附件。第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 47 。 資金使用與管理 資金籌措與使用計(jì)劃見附表 4。按分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算，周轉(zhuǎn)次數(shù)按原第八章 投資估算與資金來(lái)源 46 材料、燃料的來(lái)源、運(yùn)距綜合考慮，半成品按 1 天計(jì)算，成品按 6天計(jì)算。土建投資總額為 萬(wàn) 元。為此，操作人員在上崗前應(yīng)接受有關(guān)的安全生產(chǎn)教育，未經(jīng)培訓(xùn)的新工人，實(shí)習(xí)人中和臨時(shí)工 等不得頂崗單獨(dú)操作，廠內(nèi)應(yīng)制定有關(guān)安全操作規(guī)章制度。 （ 4）主車間內(nèi)設(shè)有更衣室。合格者方可上崗。 項(xiàng)目管理措施 項(xiàng)目建設(shè)工程管理 嚴(yán)格按項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)要求和行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)管理，主要工程要實(shí)行公開招標(biāo)、投標(biāo)，實(shí)行項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)制、工程質(zhì)量監(jiān)理制、竣工驗(yàn)收審計(jì)決算制，切實(shí)保證項(xiàng)目建設(shè)全面達(dá)標(biāo)投產(chǎn)。 **肉食為了全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)為主題，以滿足市場(chǎng)供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展壯大為目的，以轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，發(fā)展健康養(yǎng)殖，推進(jìn)精深加工為重點(diǎn)，發(fā)揮科技支撐的作用，全面推進(jìn)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品安全化、服務(wù)體系化，構(gòu)建完整的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系，在全國(guó)首創(chuàng)“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、院校支撐、農(nóng)民參與”的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，并逐步第七章 項(xiàng)目組織與管理 40 在全國(guó)推廣，將實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提升、農(nóng)民增收、人民獲得安全、充足豬肉產(chǎn)品“三贏”局面，充分發(fā)揮 **在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和帶 領(lǐng)農(nóng)民奔小康的載體作用。 其主管單位 **肉食投資有限公司在生豬產(chǎn)業(yè)方面，具備成熟管理經(jīng)驗(yàn)與擴(kuò)展條件： 目前已擁有 6個(gè)生產(chǎn)單位：現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖場(chǎng) 8座，擁有辦公房屋與標(biāo)準(zhǔn)化豬舍及相關(guān)設(shè)施 108幢，總計(jì) ，年可出欄活豬 50 萬(wàn)頭；屠宰加工廠一座，設(shè)計(jì)能力可年屠宰生豬50萬(wàn)頭，配套冷凍庫(kù)容量 1000噸；飼料廠一座，生產(chǎn)能 力為年產(chǎn)12 萬(wàn)噸，產(chǎn)品為經(jīng)“綠色食品”生產(chǎn)資料認(rèn)證的全價(jià)配合飼料、濃縮飼料；低溫肉制品加工廠一座，可年產(chǎn)“家佳康”低溫肉制品1 萬(wàn)噸。通過(guò)采取上述措施，可使車間內(nèi)部空氣含塵濃度低于 10mg/m3，排入大氣的氣體含塵濃度低于 100mg/m3。 生產(chǎn)性廢氣包括原料、產(chǎn)品傳輸過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵； 噪聲產(chǎn)生于加工設(shè)備、通風(fēng)機(jī)； 廢水來(lái)源于鍋爐以及生活廢水。 (7)照明設(shè)計(jì)方面在條件許可的場(chǎng)所，如綜合樓、道路等處裝節(jié)能型燈、熒火燈。 以國(guó)家能源政策為基礎(chǔ)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，對(duì)主要生產(chǎn)和輔助設(shè)備的配置以及能耗進(jìn)行預(yù)測(cè)和分析。第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 26 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 無(wú)菌間產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 序號(hào) 產(chǎn)品 類別 代表 產(chǎn)品 日產(chǎn)能 (T) 年產(chǎn)能（ T） 零售價(jià) （元 /kg） 凈利潤(rùn)率 年利潤(rùn)（萬(wàn)元） 投資金額（萬(wàn)元） 投資 回收期 1 大包裝培根系列 美式經(jīng)典培根 220g 5 1560 3% 574 2 大包裝火腿切片 營(yíng)養(yǎng)食尚火腿排150g 3% 3 小包裝火腿切片 家佳康火腿切片 45g 3% 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目包括肉制品 “無(wú)菌間改造”與病死豬無(wú)害化處理兩個(gè)建設(shè)內(nèi)容。本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年需要大量飼料，飼料可由公司飼料廠供料，飼料的品質(zhì)和數(shù)量能夠得到保證。應(yīng)密切關(guān)注養(yǎng)殖戶心理預(yù)期和存欄數(shù)量變化，建立月度監(jiān)測(cè)制度，對(duì)生產(chǎn)、流通、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，以便及時(shí)掌握生豬生產(chǎn)和供應(yīng)情況。實(shí)行目標(biāo)管理制度，業(yè)務(wù)部門層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，建立健全雙軌雙向目標(biāo)管理制度。 (三 )食品安全風(fēng)險(xiǎn) 飼料、飼料添加劑、獸藥等畜牧業(yè)投入品是影響動(dòng)物源性食品安全的重要因素。 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)者出于 對(duì)環(huán)保和自身健康的關(guān)注，對(duì)純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)的綠色食品表現(xiàn)出強(qiáng)烈的需求，綠色食品形成了迅速崛起的新興市場(chǎng)。此外，全國(guó)性的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)尚不夠完善。中央政府對(duì)肉食產(chǎn)業(yè)化建設(shè)十分重視。管理隊(duì)伍的平均年齡為 。 二是技術(shù)優(yōu)勢(shì)。從消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)上看， 1834歲消費(fèi)者成為火腿腸消費(fèi)的主力軍，占整個(gè)火腿腸消費(fèi)人群的 57%?；鹜饶c市場(chǎng)經(jīng)歷了導(dǎo)入時(shí)期 —— 一個(gè)品牌獨(dú)步天下，到多個(gè)品牌火腿腸紛紛涌入市場(chǎng)，再到后來(lái)的諸侯爭(zhēng)霸。由于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類食品消費(fèi)總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費(fèi)升級(jí)成為可能。針對(duì)這些因素，在立項(xiàng)投資開發(fā)的過(guò)程中，加大資金投入規(guī)模，拓展投資渠道，進(jìn)行技術(shù)改造，加強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員技術(shù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，建立公司的產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大品牌效應(yīng)，實(shí)行滾動(dòng)開發(fā)，實(shí)現(xiàn)綜合效益目標(biāo)。 擬建項(xiàng)目所在地區(qū)政府和法律支持條件 項(xiàng)目所在地對(duì)該項(xiàng)目非常重視，也有一系列優(yōu)惠政策。 交通運(yùn)輸條件 本項(xiàng)目擬選場(chǎng)地的地理位置具有交通運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，武漢市 江夏區(qū)地理位置優(yōu)越。到 2021年，我國(guó)低溫肉制品市場(chǎng)容量將達(dá) 6000多萬(wàn)噸；第三章 項(xiàng)目背景及必要性 14 從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的 64%，其次是禽肉占 20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占 10%和 6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。 建設(shè)地點(diǎn)選擇 肉制品 “無(wú)菌間改造”項(xiàng)目位于湖北省武漢市江夏區(qū) **內(nèi)；病死豬無(wú)害化處理項(xiàng)目位于 **直屬豬場(chǎng)內(nèi)。由于家佳康安全冷鮮肉嚴(yán)格選用高品質(zhì)活豬為原料，經(jīng)過(guò)冷卻排酸等特殊工藝處理，并且采用了領(lǐng)先的工廠氣調(diào)密封保鮮包裝，上市后，以味道好，品質(zhì)高，安全可靠而獲得廣泛贊譽(yù)。新中國(guó)成立后， 武鋼 、武重、武鍋、武船、肉聯(lián)等一大批企業(yè)陸續(xù)建成，極大地提升了武漢的經(jīng)濟(jì)地位和城市實(shí)力。油料 萬(wàn)噸，下降%。 自然資源狀況 武漢市農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富， 2021 年 全年完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元，比上年增長(zhǎng) %。 全面提升工廠的產(chǎn)品品質(zhì)管理水平：無(wú)菌間改造完成設(shè)備到位后，并不意味著我們的產(chǎn)品品質(zhì)就會(huì)有一個(gè)立竿見影的變化，因?yàn)樵O(shè)備等硬件到位，同時(shí)還需要衛(wèi)生觀念改變、員工培訓(xùn)、車間管理水平提升等一系列軟件措施到位，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。二是污染環(huán)境，浪費(fèi)資源，不環(huán)保。 **生豬無(wú)害化第二章 項(xiàng)目背景及必要性能 7 處理采用粉碎后高溫高壓技術(shù)進(jìn)行無(wú)害化處理，綜合社會(huì)效益好、處理效果好、環(huán)境污染小、經(jīng)濟(jì)效益好。 按理論計(jì)算，我市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加上流通環(huán)節(jié)檢疫發(fā)現(xiàn)的病害生豬及其產(chǎn)品每年近10000噸，考慮到未來(lái) 5— 10年發(fā)展的需要，全市病死生豬無(wú)害化處理廠的年處理量應(yīng)達(dá)到 15000噸或以上。 從農(nóng)業(yè)增收和對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的促進(jìn)作用方面來(lái)看，項(xiàng)目的幅射區(qū)域遍及周邊市區(qū)，可帶動(dòng)周邊生豬養(yǎng)殖戶發(fā)展生豬養(yǎng) 殖，幅射帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到 100萬(wàn)頭以上，具有良好的農(nóng)業(yè)增收和對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的促進(jìn)作用。 可行研究報(bào)告編制依據(jù) (1) 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 辦公室 [2021]179 號(hào)《 2021 年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫參考大綱》。 進(jìn)度安排： (1) 2021 年 8 月進(jìn)行項(xiàng)目可行性研究、評(píng)審、申報(bào)立項(xiàng)。 病死豬無(wú)害化處理項(xiàng)目是引進(jìn)先進(jìn)的病死豬無(wú)害化處理設(shè)備，對(duì)病死豬進(jìn)行粉碎和高壓蒸煮，使其真正達(dá)到無(wú)害化處理。 項(xiàng)目建設(shè)完成后，新增總產(chǎn)值 萬(wàn)元，新增工業(yè)增加值 ，新增利稅 ，新增凈利潤(rùn) 。由于 家佳康 安全冷鮮肉嚴(yán)格選用高品質(zhì)活豬為原料，經(jīng)過(guò)冷卻排酸等特殊工藝處理，并且采用了領(lǐng)先的工廠氣調(diào)密封保鮮包裝，上市后，以味道好，品質(zhì)高，安全可靠而獲得廣泛贊譽(yù) ，市場(chǎng)前景十分廣闊。家禽出籠 萬(wàn)只，增長(zhǎng) %。為加快推進(jìn)生豬無(wú)害化處理廠動(dòng)工建設(shè)，應(yīng)該盡快在規(guī)模化豬場(chǎng)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)生豬無(wú)害化處理系統(tǒng)。掩埋點(diǎn)選擇不當(dāng)，還可能污染地下水源等。 日本伊藤公司已計(jì)劃 把在中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的 OEM 產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到我司武漢工廠生產(chǎn)，無(wú)菌包裝間是生產(chǎn)伊藤 OEM產(chǎn)品的前提條件。城鄉(xiāng)路網(wǎng)發(fā)達(dá)，城區(qū)距 天河機(jī)場(chǎng) 、漢口火車站、武昌火車站、武漢客運(yùn)港均在 30 公里左右，水、陸、空運(yùn)聯(lián)系全國(guó)、通達(dá)八方，以江夏為中心，距北京、上海、 深圳 、重慶均為 8 小時(shí)左右車程。棉花 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) %。清末及 民國(guó) 時(shí)期，武漢經(jīng)濟(jì)位居亞洲前列。2021 年 9 月，家佳康牌安全冷鮮肉進(jìn)入武漢市場(chǎng)，在兩年多的時(shí)間里，已進(jìn)入了家樂(lè)福、中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販、沃爾瑪、中商平價(jià)、大福源、好又多等武漢五十余家大型超市，基本覆蓋了武漢市場(chǎng)，形成了廣泛穩(wěn)定的消費(fèi)群體，并且積極開展批發(fā)、團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。 第三章 建設(shè)條件 13 公司肉制品深加工廠于 2021 年 6 月試投產(chǎn)，占地一百畝，深加工關(guān)鍵設(shè)備均從美國(guó)、丹麥、德國(guó)等引進(jìn)，并通過(guò)了 HACCP品質(zhì)控制體系和 ISO20212質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會(huì)成為我國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。項(xiàng)目 以 **為技術(shù)依托單位，項(xiàng)目生產(chǎn)加工技術(shù)條件成熟，技術(shù)保障系數(shù)高。 通訊：通訊線路均可至擬選場(chǎng) 地。三是項(xiàng)目建設(shè)資金不足，滿足不了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的需求。近年來(lái)恩格爾系數(shù)不斷下降。隨著肉類加工企業(yè)的發(fā)展和壯大，近年來(lái)在火腿腸行業(yè)正蘊(yùn)藏著一些新的動(dòng)向，火腿腸市場(chǎng)的發(fā)展歷程為我們呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史。在對(duì)全國(guó)的火腿腸消費(fèi)者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，女性消費(fèi)者的比例要遠(yuǎn)高于男性，男性：女性 =37： 63?，F(xiàn)代資金管理體系已在 **肉食公司建成。在管理第四章 市場(chǎng)分析及銷售方案 20 隊(duì)伍中，銷售人員占 %，生產(chǎn)人員占 %，管理人員占 %，研發(fā)人員占 %。 五是政府支持優(yōu)勢(shì)。 **肉食目前主要劣 勢(shì)有：公司成立時(shí)間較短，肉制品深加工建成時(shí)間不長(zhǎng)，品牌知名度還不夠。養(yǎng)殖體系 從原種豬到父母代豬及商品豬均為優(yōu)良品種，具備建成國(guó)家級(jí)知名產(chǎn)品的條件 ； 公司的畜牧專業(yè)人員全程跟蹤生豬飼養(yǎng)過(guò)程，監(jiān)控飼養(yǎng)質(zhì)量和防疫情況；在屠宰加工環(huán)節(jié)，采用技術(shù)先進(jìn)的現(xiàn)代化屠宰設(shè)施，實(shí)行生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化和管理信息化，嚴(yán)格按照國(guó)家食品工藝要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)“放心肉 ”、 “綠色 肉 ”，創(chuàng)造 “家佳康” 豬肉知名品牌， 率先 進(jìn)入綠色生態(tài) 食品行列， 確保 產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于養(yǎng)豬戶信息量少，一般只能根據(jù)當(dāng)期的價(jià)格信息決定下一個(gè)時(shí)期的產(chǎn)量，加之生豬的需求缺乏彈性，其行為對(duì)市場(chǎng)的影響就是經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”，表現(xiàn)為一個(gè)時(shí)期內(nèi)價(jià)格很高，產(chǎn)量卻很小，而在下一 個(gè)時(shí)期產(chǎn)量劇增而價(jià)格暴跌，如此反復(fù)、周期性的波動(dòng)。確立“免疫與撲殺”相結(jié)合的防控政策，把免疫工作作為防控工作的重中之重，不斷加大免疫力度，提高免疫密度。 。 。改變農(nóng)村傳統(tǒng)散養(yǎng)習(xí)慣，實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)的規(guī)?；B(yǎng)豬技術(shù)，滿足豬的不同營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，將多種原料配合在一起制成全價(jià)配合料，營(yíng)養(yǎng)全面而不浪費(fèi)，飼料報(bào)酬高。 其它配套工程 供電工程、防雷接地、地震設(shè)防等均利用原廠區(qū)系統(tǒng)。 (6)安裝的靜電電容器容量，補(bǔ)償?shù)钠髽I(yè)的總平均功率因數(shù)為。 表 51 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 1 2 3 4 5 6 7 8 第五章 建設(shè)條件 35 1 可研編制及審批 ● 2 初步設(shè)計(jì)及施工圖設(shè)計(jì) ● 3 土建工程施工 ● ● ● 4 設(shè)備安裝、調(diào)試 ● ● 5 正式投產(chǎn) ● 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 36 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境影響 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后將排放生產(chǎn)性廢氣、噪聲和固體廢物。在需要操作和易激起粉塵的部位和設(shè)備，第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 37 采用吸風(fēng)除塵等措施，并采用高效脈沖布筒濾塵器來(lái)凈化空氣，凈化后的 氣體再排入大氣。 項(xiàng)目法人： ** **，系由 **肉食獨(dú)資設(shè)立的集種豬培育、商品豬飼養(yǎng)、肉食品加工及配送于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。如，生豬生產(chǎn)的“投入品”管理方面，飼料、飼料添加劑和獸藥等生豬養(yǎng)殖投入品，主要采用**自產(chǎn)綠色食品生產(chǎn)資料和其他符合“綠色食品”標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品；在生產(chǎn)管理上形成一套規(guī)范，如：養(yǎng)豬場(chǎng)采用當(dāng)代先進(jìn)的“五段式”養(yǎng)殖工藝 ,豬舍建筑采用輕鋼結(jié)構(gòu)及自動(dòng)喂料系統(tǒng)和先進(jìn)的濕簾等溫控系統(tǒng)；豬場(chǎng)通過(guò)了國(guó)家出口生豬檢驗(yàn)檢疫注冊(cè)， 在滿足自身需要的同時(shí)可開展對(duì)外出口業(yè)務(wù)。 項(xiàng)目改擴(kuò)建完成以后，企業(yè)新增固定人員為 22 人，其中管理人員 2 人，技術(shù)人員 2 人，車間生產(chǎn)工人 18人。 （ 3）培訓(xùn)內(nèi)容 ① 理論培訓(xùn) 在設(shè)備安裝調(diào)試前由設(shè)計(jì)單位工程技術(shù)人員對(duì)本職工進(jìn)行必要的理論基礎(chǔ)培訓(xùn)，方式為授課，課時(shí)兩周，參加人員為全廠職工，經(jīng)過(guò)認(rèn)真考核。 （ 3） 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵和噪音采取防治措施 ，使之控制在規(guī)定范圍內(nèi)。 消防 （ 1）本工程中主車間、 倉(cāng)庫(kù) 的火災(zāi)危險(xiǎn)類別為丙類，其中主第七章 項(xiàng)目組織與管理 44 車間的耐火級(jí)為二級(jí)。 土建投資及構(gòu)成見附表 21。 流動(dòng)資金 流動(dòng)資金估算見附表 3。 銀行貸款及籌措 本項(xiàng)目 申請(qǐng) 銀行流動(dòng)資金貸款 萬(wàn)元