【正文】 銀行貸款及籌措 本項(xiàng)目 申請 銀行流動資金貸款 萬元 。 土建投資及構(gòu)成見附表 21。 （ 3） 對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵和噪音采取防治措施 ，使之控制在規(guī)定范圍內(nèi)。 項(xiàng)目改擴(kuò)建完成以后，企業(yè)新增固定人員為 22 人，其中管理人員 2 人，技術(shù)人員 2 人，車間生產(chǎn)工人 18人。 項(xiàng)目法人： ** **，系由 **肉食獨(dú)資設(shè)立的集種豬培育、商品豬飼養(yǎng)、肉食品加工及配送于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 表 51 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 1 2 3 4 5 6 7 8 第五章 建設(shè)條件 35 1 可研編制及審批 ● 2 初步設(shè)計(jì)及施工圖設(shè)計(jì) ● 3 土建工程施工 ● ● ● 4 設(shè)備安裝、調(diào)試 ● ● 5 正式投產(chǎn) ● 第六章 環(huán)境影響評價(jià) 36 第六章 環(huán)境影響評價(jià) 環(huán)境影響 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后將排放生產(chǎn)性廢氣、噪聲和固體廢物。 其它配套工程 供電工程、防雷接地、地震設(shè)防等均利用原廠區(qū)系統(tǒng)。 。確立“免疫與撲殺”相結(jié)合的防控政策，把免疫工作作為防控工作的重中之重，不斷加大免疫力度，提高免疫密度。養(yǎng)殖體系 從原種豬到父母代豬及商品豬均為優(yōu)良品種，具備建成國家級知名產(chǎn)品的條件 ； 公司的畜牧專業(yè)人員全程跟蹤生豬飼養(yǎng)過程，監(jiān)控飼養(yǎng)質(zhì)量和防疫情況；在屠宰加工環(huán)節(jié)，采用技術(shù)先進(jìn)的現(xiàn)代化屠宰設(shè)施，實(shí)行生產(chǎn)過程自動化和管理信息化，嚴(yán)格按照國家食品工藝要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)“放心肉 ”、 “綠色 肉 ”，創(chuàng)造 “家佳康” 豬肉知名品牌， 率先 進(jìn)入綠色生態(tài) 食品行列， 確保 產(chǎn)品的市場競爭力。 五是政府支持優(yōu)勢?，F(xiàn)代資金管理體系已在 **肉食公司建成。隨著肉類加工企業(yè)的發(fā)展和壯大，近年來在火腿腸行業(yè)正蘊(yùn)藏著一些新的動向，火腿腸市場的發(fā)展歷程為我們呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史。三是項(xiàng)目建設(shè)資金不足，滿足不了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的需求。項(xiàng)目 以 **為技術(shù)依托單位，項(xiàng)目生產(chǎn)加工技術(shù)條件成熟，技術(shù)保障系數(shù)高。 第三章 建設(shè)條件 13 公司肉制品深加工廠于 2021 年 6 月試投產(chǎn)，占地一百畝，深加工關(guān)鍵設(shè)備均從美國、丹麥、德國等引進(jìn)，并通過了 HACCP品質(zhì)控制體系和 ISO20212質(zhì)量管理體系認(rèn)證。清末及 民國 時(shí)期，武漢經(jīng)濟(jì)位居亞洲前列。城鄉(xiāng)路網(wǎng)發(fā)達(dá)，城區(qū)距 天河機(jī)場 、漢口火車站、武昌火車站、武漢客運(yùn)港均在 30 公里左右，水、陸、空運(yùn)聯(lián)系全國、通達(dá)八方，以江夏為中心，距北京、上海、 深圳 、重慶均為 8 小時(shí)左右車程。掩埋點(diǎn)選擇不當(dāng)，還可能污染地下水源等。家禽出籠 萬只，增長 %。 項(xiàng)目建設(shè)完成后，新增總產(chǎn)值 萬元，新增工業(yè)增加值 ，新增利稅 ，新增凈利潤 。 進(jìn)度安排： (1) 2021 年 8 月進(jìn)行項(xiàng)目可行性研究、評審、申報(bào)立項(xiàng)。 從農(nóng)業(yè)增收和對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的促進(jìn)作用方面來看，項(xiàng)目的幅射區(qū)域遍及周邊市區(qū)，可帶動周邊生豬養(yǎng)殖戶發(fā)展生豬養(yǎng) 殖，幅射帶動優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到 100萬頭以上，具有良好的農(nóng)業(yè)增收和對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的促進(jìn)作用。 **生豬無害化第二章 項(xiàng)目背景及必要性能 7 處理采用粉碎后高溫高壓技術(shù)進(jìn)行無害化處理，綜合社會效益好、處理效果好、環(huán)境污染小、經(jīng)濟(jì)效益好。 全面提升工廠的產(chǎn)品品質(zhì)管理水平：無菌間改造完成設(shè)備到位后，并不意味著我們的產(chǎn)品品質(zhì)就會有一個立竿見影的變化，因?yàn)樵O(shè)備等硬件到位，同時(shí)還需要衛(wèi)生觀念改變、員工培訓(xùn)、車間管理水平提升等一系列軟件措施到位，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。油料 萬噸，下降%。由于家佳康安全冷鮮肉嚴(yán)格選用高品質(zhì)活豬為原料，經(jīng)過冷卻排酸等特殊工藝處理，并且采用了領(lǐng)先的工廠氣調(diào)密封保鮮包裝，上市后，以味道好，品質(zhì)高，安全可靠而獲得廣泛贊譽(yù)。到 2021年，我國低溫肉制品市場容量將達(dá) 6000多萬噸；第三章 項(xiàng)目背景及必要性 14 從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的 64%，其次是禽肉占 20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占 10%和 6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。 擬建項(xiàng)目所在地區(qū)政府和法律支持條件 項(xiàng)目所在地對該項(xiàng)目非常重視，也有一系列優(yōu)惠政策。由于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類食品消費(fèi)總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費(fèi)升級成為可能。從消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)上看， 1834歲消費(fèi)者成為火腿腸消費(fèi)的主力軍，占整個火腿腸消費(fèi)人群的 57%。管理隊(duì)伍的平均年齡為 。此外，全國性的營銷網(wǎng)絡(luò)尚不夠完善。 (三 )食品安全風(fēng)險(xiǎn) 飼料、飼料添加劑、獸藥等畜牧業(yè)投入品是影響動物源性食品安全的重要因素。應(yīng)密切關(guān)注養(yǎng)殖戶心理預(yù)期和存欄數(shù)量變化，建立月度監(jiān)測制度，對生產(chǎn)、流通、銷售各個環(huán)節(jié)進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測，以便及時(shí)掌握生豬生產(chǎn)和供應(yīng)情況。第六章 環(huán)境影響評價(jià) 26 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 無菌間產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 序號 產(chǎn)品 類別 代表 產(chǎn)品 日產(chǎn)能 (T) 年產(chǎn)能（ T） 零售價(jià) （元 /kg） 凈利潤率 年利潤（萬元） 投資金額（萬元） 投資 回收期 1 大包裝培根系列 美式經(jīng)典培根 220g 5 1560 3% 574 2 大包裝火腿切片 營養(yǎng)食尚火腿排150g 3% 3 小包裝火腿切片 家佳康火腿切片 45g 3% 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目包括肉制品 “無菌間改造”與病死豬無害化處理兩個建設(shè)內(nèi)容。 (7)照明設(shè)計(jì)方面在條件許可的場所，如綜合樓、道路等處裝節(jié)能型燈、熒火燈。通過采取上述措施，可使車間內(nèi)部空氣含塵濃度低于 10mg/m3，排入大氣的氣體含塵濃度低于 100mg/m3。 **肉食為了全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)為主題，以滿足市場供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展壯大為目的，以轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，發(fā)展健康養(yǎng)殖，推進(jìn)精深加工為重點(diǎn)，發(fā)揮科技支撐的作用，全面推進(jìn)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品安全化、服務(wù)體系化，構(gòu)建完整的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系，在全國首創(chuàng)“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、院校支撐、農(nóng)民參與”的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，并逐步第七章 項(xiàng)目組織與管理 40 在全國推廣，將實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提升、農(nóng)民增收、人民獲得安全、充足豬肉產(chǎn)品“三贏”局面，充分發(fā)揮 **在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和帶 領(lǐng)農(nóng)民奔小康的載體作用。合格者方可上崗。為此，操作人員在上崗前應(yīng)接受有關(guān)的安全生產(chǎn)教育，未經(jīng)培訓(xùn)的新工人，實(shí)習(xí)人中和臨時(shí)工 等不得頂崗單獨(dú)操作，廠內(nèi)應(yīng)制定有關(guān)安全操作規(guī)章制度。按分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算，周轉(zhuǎn)次數(shù)按原第八章 投資估算與資金來源 46 材料、燃料的來源、運(yùn)距綜合考慮，半成品按 1 天計(jì)算，成品按 6天計(jì)算。第九章 財(cái)務(wù)評價(jià) 47 。 前期工作費(fèi)按財(cái)政投資的 3%估算。 （ 4）嚴(yán)禁一切人員在車間內(nèi)吃食物、吸煙和涕吐保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生與整潔。短期培訓(xùn)主要是辦短訓(xùn)班根據(jù)項(xiàng)目內(nèi)容的要求，聘請省內(nèi)外專家講解技術(shù)要領(lǐng)和操作規(guī)程；根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際需要，選相關(guān)人員到國內(nèi)各大專院校進(jìn)行短期培訓(xùn)，以更新知識，提高技術(shù)業(yè)務(wù)水平。 管理層和廣大員工有了現(xiàn)代企業(yè)管理、質(zhì)量管理和環(huán)境管理方面的基礎(chǔ)和經(jīng)歷，為進(jìn)一步做好健康生態(tài)養(yǎng)殖及“綠色農(nóng)業(yè)示范基地”的建設(shè)與管理是個有利因素。凡屬無需操作的部位均采用密閉的方法，防止粉塵飛揚(yáng)。 (5) 加強(qiáng)宣傳教育，全員樹立節(jié)能降耗觀念。 段，創(chuàng)造適合豬繁殖、生長發(fā)育的環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，實(shí)行工廠化生產(chǎn)方式，全年均衡生產(chǎn)商品豬。在生豬生產(chǎn)發(fā)展階段，采取措施保持穩(wěn)定生產(chǎn)。 (二 )市場風(fēng)險(xiǎn) 育肥豬出欄價(jià)格波動是生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)。此外， **集團(tuán) 決心打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油食品企業(yè) ， **肉食養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)第四章 市場分析及銷售方案 21 施正契合了集團(tuán)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的這一內(nèi)在要求。 **肉食建立了完善的管理及技術(shù)隊(duì)伍。要提高消費(fèi)者對火腿 總體質(zhì)量的評價(jià)，各品牌的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有所不同。歐美發(fā)達(dá)國家人均肉類消費(fèi)在 70120kg，東方民族消費(fèi)習(xí)慣以素食為主，也許不會達(dá)到西方民族那樣年人均消費(fèi)量，但目前我國人均消費(fèi)的水平仍然很低。 供電：現(xiàn)場區(qū)內(nèi)可供電配套。由 于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類食品消費(fèi)總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費(fèi)升級成為可能。項(xiàng)目產(chǎn)品 家佳康小包裝安全冷鮮肉按冷鮮肉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，其產(chǎn)品質(zhì)量將完全符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，目前已通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及綠色食品認(rèn)證，榮獲湖北名牌產(chǎn)品稱號，成為目前長江以南唯一的綠色豬肉生產(chǎn) 基地，同時(shí)也是全國目前最大的綠色豬肉生產(chǎn)基地。全年糧食產(chǎn)量 ，比上年下第三章 建設(shè)條件 11 降 %。 引進(jìn)消化日式產(chǎn)品技術(shù)：日資參股后，日本專家參與技術(shù)研發(fā)，開發(fā)了一系列切片產(chǎn)品如日式火腿切片、日式培根切片等，由于無法進(jìn)行無菌包裝，產(chǎn)品采用熱殺菌后出現(xiàn)一系列質(zhì)量問題，不殺菌又無法達(dá)到規(guī)定的保質(zhì)期，導(dǎo)致日式產(chǎn)品質(zhì)量效果大打折扣，沒有無菌包裝間成為日式技術(shù)引進(jìn)的一個障礙。 第二章 項(xiàng)目背景及必要性 6 目前，主要處理病死豬的方式為挖坑化尸，該處理方式存在明顯的不足及極大的危害性：一是污染環(huán)境 —— 病死禽畜集中在統(tǒng)一收集點(diǎn)，病死禽畜生化處理管理員在收集、運(yùn)載過程中，極易造成環(huán)境污染，同時(shí)，該處理方式遠(yuǎn)未達(dá)到國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對環(huán)境空氣、土壤，尤其水源有極大的污染；第二是流入市場 —— 病死禽畜集中在統(tǒng)一收集點(diǎn)或養(yǎng)殖戶自行運(yùn)載到病死禽畜無害化處理池旁邊，因處理員是定時(shí)收集，通常不能及時(shí)處理，一些不法分子受利益驅(qū)動，會偷竊收集病死禽畜，通過直接屠宰或間接加工成肉制品流入 市場，對人民群眾的身體健康造成極大危害；第三是傳染疫病 —— 病死禽畜集中在統(tǒng)一收集點(diǎn)，無害化處理管理員每天處理兩次，如未能及時(shí)處理，會造成動物疫病的傳播與擴(kuò)散，引發(fā)動物疫情，對畜牧業(yè)造成極大威脅，同時(shí)由于現(xiàn)有的處理方式只做簡單的、暫時(shí)的化尸，化完尸的廢水還是無法處理，這些廢水產(chǎn)生各類型的病毒相交配成的混血毒菌，會直接傳播在空氣中，使人體吸收引發(fā)人體的各種疾病，比如禽流感、口手足病等；第四是浪費(fèi)土地—— 病死禽畜生化處理池每口占地 80 平方米左右，周圍 100 米或更遠(yuǎn)的范圍臭氣熏天，無法進(jìn)行正常的生產(chǎn)生活活動，嚴(yán)重浪 費(fèi)了土地資源；第五是安全隱患 —— 病死禽畜無害化處理池是針對生豬養(yǎng)殖數(shù)量大及死亡數(shù)量相應(yīng)增多而暫時(shí)采取的辦法，這樣的處理池消納過程緩慢，容易滿負(fù)荷，因此，它是一顆不定時(shí)炸彈，存在崩潰橫流污染周邊環(huán)境的可能；第六是花費(fèi)成本 —— 每口無害化池需要一名管理員，每年工費(fèi)較多；因此，建設(shè)生豬無害化處理已是勢在必行，刻不容緩。 2021年 9月， 家佳康 牌安 全冷鮮肉進(jìn)入武漢市場，已進(jìn)入了家樂福、中百倉儲、武商量販、沃爾瑪、中商平價(jià)、大福源、好又多等武漢各大型超市，基本覆蓋了武漢市場，同時(shí)也是武漢市超市最大的豬肉供應(yīng)商，形成了廣泛穩(wěn)定的消費(fèi)群體，并且積極開展批發(fā)、團(tuán)購、專營店業(yè)務(wù)。 其中肉制品 “無菌間改造”項(xiàng)目是改造現(xiàn)有包裝車間，取其一部分新建面積 138 M2 無菌間一個，新增無菌包裝產(chǎn)品加工設(shè)備3 臺套（速凍機(jī)、半自動切片機(jī)、自動真空包裝機(jī)），新增無菌包裝產(chǎn)品產(chǎn)能 750 噸 /年（單班產(chǎn)能）。 (2)國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室《 2021 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目》。病死豬和流產(chǎn)物及胎盤如 未能得到妥善及徹底的處理，容易 傳播疾病、危害食品安全、危害生態(tài)環(huán)境、沖擊經(jīng)濟(jì)秩序，并能夠由此引發(fā)影響惡劣的突發(fā)事件。掩埋動物尸體可能污染土壤、水源 。其中，農(nóng)業(yè) 億元，增長%；林業(yè) ，增長 %；牧業(yè) ，增長 %；漁業(yè) ，增長 %；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè) ，增長 %。 1959年到 改革開放 初期，武漢的工 業(yè)總產(chǎn)值位居中國第四。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)勢分析 區(qū)位優(yōu)勢強(qiáng)勁 **地處享譽(yù)“天下糧倉”的江漢平原，周邊資 源豐富，交通便捷，信息靈通，具有發(fā)展養(yǎng)殖以及肉制品加工產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。地處九省通衢的武漢市南大門， 1+8城市圈的重要節(jié)點(diǎn)，素有 “ 楚天首縣 ” 之譽(yù)，東接鄂州，南通咸寧，西臨長江，北 連武漢東湖高新技術(shù)開發(fā)區(qū)， “ 武漢 第四章 市場分析及銷售方案 17 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 我國肉制品行業(yè)仍保持良好發(fā)展態(tài)勢，目前中國肉制品加工行業(yè)全年產(chǎn)值達(dá)到 2021億元以上。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對喜旺、雙匯、美好火腿腸品牌形象的評價(jià)較高，其它品牌與之相比存在一定差距。從生物技術(shù)角度看，目前 **肉食已經(jīng)比較完備地掌握了行業(yè)核心技術(shù)。近幾年中央一號文件均將三農(nóng)政策作為政策之首，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)列為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略舉措，并將生豬產(chǎn)業(yè)化作為發(fā)展的重點(diǎn)，給予很多優(yōu)惠政策，如，肉食產(chǎn)業(yè)為國家鼓勵類產(chǎn)業(yè)，享受相關(guān)的稅收優(yōu)惠政策為：自 2021 年起，養(yǎng)殖企業(yè)所得稅為 0；產(chǎn)品生豬屬于免稅產(chǎn)品。 “家佳康 ”豬 肉 已在國內(nèi)知名，深受消費(fèi)者第四章 市場分析及銷售方案 22 的歡迎，并受到外埠市場的青睞，項(xiàng)目建成后，出