員工餐廳食品留樣管理制度-wenkub
2024-10-15 23 本頁面
【正文】 具中。八、餐廳工作人員和負(fù)責(zé)食品留樣的采集員對食品留樣工作負(fù)有直接責(zé)任。留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)。三、留樣食品在冷藏冰箱內(nèi)的時(shí)間不少于24小時(shí)。九、中心對員工餐廳留樣工作負(fù)有檢查監(jiān)督責(zé)任。四、留樣采集員要對每餐的留樣情況進(jìn)行記錄，并認(rèn)真填寫《食品留樣記錄表》，相關(guān)人員要在《食品留樣記錄表》上簽字確認(rèn)五、留樣冷藏冰箱每周應(yīng)用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用說明進(jìn)行。一、員工餐廳所有出售的飯菜、食品，必須在出售前進(jìn)行采集留樣，由專人負(fù)責(zé)完成采集工作。二、每餐、每樣食品必須按要求留足100克，有湯汁的食品，留樣時(shí)需保留部分湯汁，分別盛放在已消毒的樣品采集盒中。六、留樣的食品超過保存期限應(yīng)及時(shí)處理，不得二次食用。第二篇：員工餐廳食品留樣管理規(guī)定員工餐廳食品留樣管理規(guī)定為加強(qiáng)員工餐廳食品安全管理工作，確保全體用餐員工飲食安全，根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，特制訂員工餐廳食品留樣管理規(guī)定。食品留樣冷藏冰柜工作溫度應(yīng)控制在5℃左右，并保持冷藏柜內(nèi)外衛(wèi)生清潔。五、留樣冷藏冰箱每周應(yīng)用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用說明進(jìn)行。九、伙委會(huì)成員對員工餐廳留樣工作負(fù)有檢查監(jiān)督責(zé)任。部分食品還要帶些湯汁。用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。餐廳衛(wèi)生管理理員要每天督促相關(guān)人員做好留樣工作。三、乙方租賃期間，水費(fèi)、電費(fèi)、取暖費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、電話費(fèi)、物業(yè)費(fèi)以及其它由乙方居住而產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)。在此期間，任何一方要求終止合同，須提前三個(gè)月通知對方，并償付對方總租金的違約金。不得改變房屋結(jié)構(gòu)及其用途，由于乙方人為原因造成該房屋及其配套設(shè)施損壞的，由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。十、本合同連一式X份，甲、乙雙方各執(zhí)X份，自雙方簽字之日起生效。除雙方另有約定外，乙方不得任意改變房屋用途。該房屋月租金為（人民幣）千百拾元整。第六條交付房屋期限。交易后如有上述未清事項(xiàng)，由甲方承擔(dān)全部責(zé)任，由此給乙方造成經(jīng)濟(jì)損失的，由甲方負(fù)責(zé)賠償。因乙方管理使用不善造成房屋及其相連設(shè)備的損失和維修費(fèi)用，由乙方承擔(dān)并責(zé)任賠償損失。第十一條 租賃期滿
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