員工餐廳食品留樣管理制度(完整版)
【正文】 放與留樣食品無關(guān)的其它食品。餐廳每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。留樣的采集和保管必須有專人負責。九、中心對員工餐廳留樣工作負有檢查監(jiān)督責任。一、員工餐廳所有出售的飯菜、食品，必須在出售前進行采集留樣，由專人負責完成采集工作。六、留樣的食品超過保存期限應(yīng)及時處理，不得二次食用。食品留樣冷藏冰柜工作溫度應(yīng)控制在5℃左右，并保持冷藏柜內(nèi)外衛(wèi)生清潔。九、伙委會成員對員工餐廳留樣工作負有檢查監(jiān)督責任。用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。三、乙方租賃期間，水費、電費、取暖費、燃氣費、電話費、物業(yè)費以及其它由乙方居住而產(chǎn)生的費用由乙方負擔。不得改變房屋結(jié)構(gòu)及其用途，由于乙方人為原因造成該房屋及其配套設(shè)施損壞的，由乙方承擔賠償責任。除雙方另有約定外，乙方不得任意改變房屋用途。第六條交付房屋期限。因乙方管理使用不善造成房屋及其相連設(shè)備的損失和維修費用，由乙方承擔并責任賠償損失。第十三條因不可抗力原因?qū)е略摲课輾p和造成損失的，雙方互不承擔責任。協(xié)商不成時，甲、乙雙方可向人民法院起訴。五、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。冷藏設(shè)備要貼有明顯的“食品留樣專用”標識。九、留樣柜內(nèi)嚴禁存放與所留樣品無關(guān)食品或物品，留樣食品不得混入用餐食品中。五、每種主副食品留樣量不少于100g，并分別盛放在己清洗消毒的專用留樣容器內(nèi)。七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。甲方（簽章）：＿＿＿＿＿ 乙方（簽章）：＿＿＿＿＿ 日期：年月日提問者評價你真棒，學(xué)習(xí)了第四篇：食品留樣管理制度蘭香小學(xué)食品留樣管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作，保障學(xué)生餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。補充協(xié)議與本合同不一致的，以補充協(xié)議為準。第九條關(guān)于房屋租
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