【正文】 般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要23年時間，才能夠被批準為有機食品。[2]有機綠色無公害食品對照圖表食品安全等級(2張)編輯本段有機食品主要品種目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、采集有機食品示范店中國有機綠色食品專營 的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。綠色食品認證依據(jù)的是農業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。2012年3月1日起有機產品將加唯一編號標志 舊標志7月1日前有效國家認監(jiān)委日前透露，隨著國家有機產品認證標志備案管理系統(tǒng)的開通使用，今后市場上銷售的有機產品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構名稱或其標識的有機產品認證標志，2012年7月1日前舊認證標志使用完畢。種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形道路，與種子圖形合并構成漢字“中”，體現(xiàn)出有機產品植根中國，有機之路越走越寬廣。編輯本段中國有機產品標志中國有機產品標志中國有機產品標志釋義“中國有機產品標志”的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條。聯(lián)合國糧農和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內涵實質基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機食品”！編輯本段技術規(guī)范中的有關定義 有機農業(yè)有機食品（Organic farming）指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農業(yè)生產方式。有機食品的定義和來源1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有機耕作）的概念，意指整個農場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming（化學耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be selfsufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個有機的整體）。應用學科：生態(tài)學（一級學科）；農業(yè)生態(tài)學（二級學科）有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。(2)建立能持續(xù)供應系統(tǒng)肥料和飼料的計劃。6．如果有機農業(yè)生產在年內已滿足了所有技術要求，那么第二年的食品經有機食品發(fā)展中心或其授權機構頒證便可作為有機(天然)食品出售。4．各生產單位的轉變必須按同一標準進行。三者在我國都有廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展的條件，能夠滿足不同層次消費者的需要，相信在相當長的時期內仍將三者并存。綠色食品A級允許限量、限品種和限時間的使用安全的農藥、化肥、獸藥和食品添加劑等化學合成物質，是有中國特色的安全食品和環(huán)保食品。不同點大體可概括為各自執(zhí)行的標準不同。嚴禁有機食品與普通食品混合銷售。拒絕接受不符合標準的物品。室內必須保持衛(wèi)生清潔，配備有機食品貯藏、防蠅、防鼠及防塵設備，嚴格禁止犬、貓進入．6．在銷售時所用的容器、餐具必須嚴格消毒，禁止使用會對有機食品產生污染的容器。2．從事銷售的工作人員必須按食品衛(wèi)生管理的規(guī)定，保持衣服、手以及周圍環(huán)境的衛(wèi)生和清潔。它主要包括感觀指標、理化指標和微生物指標．5．檢測的主要項目有：(1)有機(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白質、脂肪、還原糖、蔗糖、淀粉、粗纖維等)．(2)有機(天然)食品中有害元素的測定(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)。第一篇：有機食品檢測技術規(guī)范1．采樣時必須使所采的有機樣品具有代親性和均勻性，要認真填寫采樣記錄，寫明樣品的有機食品生產日期批號采樣條件和包裝情況等．2．外地調入的有機(天然)食品應根據(jù)運貨單、食品檢驗部門或衛(wèi)生部門的化驗單等了解起運日期、來源、地點、數(shù)量和品質以及有機(天然)食品的運輸、貯藏等基本情況，并填寫檢測項目及采樣人。(3)有機(天然)食品農藥殘留量的測定(包括有機磷農藥殘留量、六六六、滴滴涕等)．(4)有機(天然)食品中添加劑的測定(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐劑、食用人工合成色素等)．(5)食品中細菌的測定(包括：細菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。工作人員應經常對室內進行清洗與消毒．3．銷售點必須遠離廁所、坑塘、垃圾以及生產有毒有害化學物品的場所。容器、餐具消毒后必須徹底清洗干凈．7．允許使用物理、機械的方法消毒，使用的方法可以是濕熱、干熱、低溫、干燥及紫外光消毒等。售貨員對所出售的產品應隨時進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有變質，不符合標準的食品應立即停止出售。11．不同食品銷售時必須用不同的包裝，盡量不用手接觸食品。無公害食品執(zhí)行相應系列的農產品行業(yè)標準。有機食品目前實施2001年國家環(huán)保總局發(fā)布的《有機食品技術規(guī)范》。但國際上只有有機食品，并無綠色食品或無公害食品之說，因為在發(fā)達國家消費者眼里，既然是食品都應該是無公害的第四篇：有機農業(yè)轉變技術規(guī)范有機農業(yè)轉變技術規(guī)范有機農業(yè)轉變技術規(guī)范如下：1．農業(yè)生產單位(包括農戶)可以把常規(guī)農業(yè)生產系統(tǒng)一次或分階段地按照有機食品生產技術規(guī)定轉變成有機農業(yè)生產系統(tǒng)。并且在第一塊轉變土地被頒證后，原則上其余的土地需在五年內完成全部的轉變。如果最近三年內所用的生產技術、方法以及管理措施是符合有機(天然)食品生產的技術要求，OFDC或其授權機構可根據(jù)情況將轉變時間減少到一年。(3)制定合理的肥料管理辦法，以及與有機(天然)食品生產配套的管理措施。有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。所以，這里所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕作和加工方式。傳統(tǒng)農業(yè)（traditional agriculture）指沿用長期積累的農業(yè)生產經驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農藥進行病蟲草害防治為主要技術特征的農業(yè)生產模式。標志外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國有機產品”字樣為中英文結合方式。同時，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。編輯本段有機食品區(qū)分有機食品是有機產品的一類，有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機標準包括動物飼料）等“非食品”。綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標準要嚴格。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。有機食品主要國內外頒證機構是：中國的OFDC美國的OCIA（全稱“國際有機作物改良協(xié)會”）德國的ECOCERT、BCS和GFRS荷蘭的SKAL瑞士的IMO日本的JONA法國的IFOAM等?，F(xiàn)在有機食品認證新標準十分嚴格，有機蔬菜的獨立包裝上除了需貼上有機認證標簽、認證單位之外還需要有17位數(shù)字構成的有機碼，供消費者溯源辨真?zhèn)?。編輯本段“不是”絕對無污染食品是否有污染是一個相對的概念。但是，在那些原來對農藥、化肥使用較少的地區(qū)，有機種植就可能不會減產，相反，還可能增產。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。有機食品與其他食品的區(qū)別體現(xiàn)在如下幾方面：1）是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監(jiān)控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。Carlo Leifert教授是歐盟投資項目的合作者，他說有機產品將有助于提高人們的營養(yǎng)吸收。編輯本段選擇有機食品八大理由1．較為健康研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。5．生產過程改造成分在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。8．其實一點都不貴有機生產規(guī)模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。其次看圖標，并注意有機產品和轉換期食品的區(qū)別。優(yōu)點是商品選擇豐富且可以送貨上門，缺點則是需要增加額外運費，并且不能動手挑選。而且每年還有會員采摘活動，等于贈送免費農家樂出行。但問題是，算上店租和人員成本，這里的價格遠遠高于其他渠道，且沒有女人愿意經常拎著5 公斤裝的大米和一籃子菜負重而歸，所以購買糧油類產品未免心有余而“力”不足。到2006年底，中綠華夏認證的企業(yè)數(shù)已達到601家（含轉換期），產品數(shù)2647個，認證的面積共計264萬公頃，產品實物總量211萬噸。在“十一五”期間，中國政府有關部門將按照“引導、規(guī)范、培育、監(jiān)督”的職責定位，大力促進有機食品產業(yè)的發(fā)展。2006年，%。最近一次要追溯到2009年9月29日，還是央視經濟頻道，以“中國超有機食品有望進入歐洲市場”為題介紹了三安與德國的戰(zhàn)略合作簽約儀式。通過交變電場來控制微生物的基因表達，使得微生物在發(fā)酵后生成的微生物制劑具有抗蟲害、增加土壤肥力