【正文】 試驗，對比有機食品和傳統(tǒng)食品在營養(yǎng)成分上的差異，但最后發(fā)現(xiàn)兩者在維生素和礦物質(zhì)這類對人類健康至關(guān)重要的營養(yǎng)素方面根本就沒有什么不同。跟傳統(tǒng)食品相比，有機食品在無污染的環(huán)境中種植或培育，不僅不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，還要經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)的質(zhì)量認證才能走入市場。有機農(nóng)業(yè)有轉(zhuǎn)化期，有機農(nóng)業(yè)對土地還有各種各樣的要求，我們也不需要，不管是重金屬污染過的還是土壤肥力不好的，都可以進行三安超有機農(nóng)業(yè)種植?！蔽簞傉J為，張令玉的“生命信息調(diào)控技術(shù)”非常有效。[4]編輯本段超有機食品“超有機”這一概念，已經(jīng)“火”了幾年。目前，全球有機食品市場正在以年均20%至30%的速度增長，預(yù)計2010年將達到1000億美元。到2006年底，有機食品國內(nèi)銷售額達到56億元，國內(nèi)有機食品的生產(chǎn)企業(yè)達到2300多家。因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多生產(chǎn)企業(yè)更傾向于出口。超市及實體店女人愛逛街是有理由的，哪怕不為占有，看著琳瑯滿目、堆砌整齊的商品都會心生滿足感。以某知名有機農(nóng)莊為例，每周送兩次菜上門(每次3公斤)，全年的價格為7980 元。編輯本段有機食品的購買渠道網(wǎng)站購買你試過在網(wǎng)上購買有機糧油、無公害蔬菜甚至肉蛋奶嗎？只需click，click，click 輕點幾下電腦鍵盤，就有上百種琳瑯滿目的安全食材可供選購，足不出戶也能貨比三家，總能發(fā)現(xiàn)最低價格。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質(zhì)也會提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正?，F(xiàn)象。7．保護土壤土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。3．避免一類的疾病密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。他們發(fā)現(xiàn)有機奶牛所產(chǎn)牛奶中的抗氧化劑含量比常規(guī)牛奶高出50%80%。研究發(fā)現(xiàn)有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出40%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。2）是生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他食品到有機食品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。其中，A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。編輯本段與其他食品的區(qū)別我國食品安全結(jié)構(gòu)圖 目前，我國有關(guān)部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。由于有機食品的生產(chǎn)過程不使用化學合成物質(zhì)，因此，有機食品中污染物質(zhì)的含量一般要比普通食品低，但是過分強調(diào)其無污染的特性，會導致人們只重視對終端產(chǎn)品污染狀況的分析與檢測，而忽視有機食品生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制的宗旨。另外，新規(guī)變動很大的一點就是“農(nóng)殘指標”“不得檢出”，這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農(nóng)殘指標由“限制數(shù)量標準”變?yōu)椤傲銡埩簟保蟛坏脵z出，這對基地和企業(yè)來說，要求“高得嚇人”。按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。有機食品生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。[1]綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機產(chǎn)品對可持續(xù)發(fā)展的作用。標志中間類似于種子的圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機，象征了有機產(chǎn)品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產(chǎn)品就如同剛剛萌發(fā)的種子，正在中國大地上茁壯成長。有機產(chǎn)品（Organic product）指按照本技術(shù)規(guī)范的要求生產(chǎn)并獲得認證的有機食品和其他各類產(chǎn)品，如有機紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具以及生物農(nóng)藥、肥料等有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。第五篇：什么是有機食品中文名稱： 有機食品英文名稱：organic food 定義：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構(gòu)，如國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認證的食品。8．轉(zhuǎn)變計劃的主要內(nèi)容包括(1)制定增加土壤肥力的輪作制度。5．轉(zhuǎn)變計劃完成后，還需要短年對其生產(chǎn)情況進行評估，并根據(jù)新出現(xiàn)的情況和問題，不斷對原計劃進行適當?shù)恼{(diào)整或者重新制定新的轉(zhuǎn)變計劃，新計劃必須以書面形式提交OFDC或其授權(quán)機構(gòu)備案，以供核查。3．如果申請者的土地是分階段逐步地進行轉(zhuǎn)變，其轉(zhuǎn)變的期限通常不超過一個完整的輪作年限(畜牧場的轉(zhuǎn)變時間略短)。可以這樣理解，無公害食品是保障國民食品安全的基準線，綠色食品是有中國特色的安全、環(huán)保食品，有機食品是國際上公認的安全、環(huán)保、健康食品。綠色食品執(zhí)行中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術(shù)標準、產(chǎn)品標準、包裝標簽標準、貯藏、運輸標準和其它相關(guān)標準。第三篇：有機食品有機食品、綠色食品、無公害食品有相同點：三者都關(guān)注環(huán)境保護和食品安全，都要實施全程質(zhì)量控制，特別是有機食品更強調(diào)從種植(養(yǎng)殖)到貯藏、加工、運輸和銷售各個環(huán)節(jié)實施全程質(zhì)量控制，即實施從土地到餐桌的質(zhì)量保證體系，而且三者都必須由國家認可的認證機構(gòu)認證。10．設(shè)立有機食品銷售專柜，實行先進先銷和銷售、收費、消毒以及工具專人負責制度。8．銷售單位在進貨時必須嚴格按照有機食品的質(zhì)量標準對貨物進行認真地檢查，檢查內(nèi)容包括規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì)及衛(wèi)生狀況等。5．室內(nèi)建筑材料不能對環(huán)境和有機食品產(chǎn)生污染，不使用對有機食品有污染或潛在污染的物品。7．有機(天然)食品衛(wèi)生指標執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標準．第二篇：有機食品銷售技術(shù)規(guī)范（范文）有機食品銷售技術(shù)規(guī)范1．銷售單位必須經(jīng)有機食品發(fā)展中心或其授權(quán)機構(gòu)批準后，才能進行有機食品的銷售。4．有機(天然)食品的檢測與我國食品衛(wèi)生檢測的內(nèi)容以及方法大致相同。3．采樣的數(shù)量必須能反映該有機(天然)食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對試樣用量的需求，并且一式三份供檢驗、復驗和備查用，一般情況下，每份樣品的重量不得少于0．5公斤。6．有機食品發(fā)展中心將根據(jù)食品行業(yè)(糧油、肉與肉制品、蛋與蛋制品、水產(chǎn)品等)的不同持點，按照國家衛(wèi)生法的要求以及行業(yè)檢測標準和有機(天然)食品加工的規(guī)定，擬定各自的檢測項目。4．必須有合乎有機食品生產(chǎn)用水標準的水源，并配有盛放污水穢物的專門容器，銷售點的室內(nèi)及地面應(yīng)易于沖洗。禁止使用人工合成的洗滌劑或殺蟲劑作為消毒劑。9．有機食品銷售點內(nèi)的食品在貯藏或堆放時，必須按不同的品種采取不同的堆放與貯藏保管方法，禁止不同類型的食品混放與胡亂堆放。操作臺、地面、墻壁、空氣、手套等都要定期進行嚴格沖洗與消毒。無公害食品的生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學肥料。國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心根據(jù)該規(guī)范制定了《OFDC有機認證標準》，這個標準與IFOAM的《有機生產(chǎn)和加工的基本標準》、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WH O)制定的《食品法典》、歐盟有機農(nóng)業(yè)法規(guī)EEC2092／9美國及日本 的有機標準完全接軌。2．申請轉(zhuǎn)變者必須首先制定將常規(guī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)計劃，并至少在頒證的前二年以書面形式提交OFDC或其授權(quán)機構(gòu)。對于無法預(yù)料的極端情況和偶然事件，可以向OFDC或其授權(quán)機構(gòu)申請，請求給予特殊處理。7．在轉(zhuǎn)換計劃執(zhí)行期間，OFDC或其授權(quán)機構(gòu)將對生產(chǎn)情況進行檢查，若發(fā)現(xiàn)土壤中有害物質(zhì)的殘留物沒有達到規(guī)定的最低標準(見附表6)，將延長甚轉(zhuǎn)變的時間。(4)創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境以減少病蟲害的發(fā)生，制定開展生物和物理防治病。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、紅棗、菌類、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機食品（Organic food）指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨立的認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。既表示中國有機產(chǎn)品與世界同行，也有利于國內(nèi)外消費者識別。綠色代表環(huán)保、健康，表示有機產(chǎn)品給人類的生態(tài)環(huán)境帶來完美與協(xié)調(diào)。目前我國有機產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有