【正文】 紅棗）或加工成蜜餞，經(jīng)濟效益不高。近年來又相繼發(fā)現(xiàn)鮮棗中還含有較多的黃酮（ECB）和環(huán)磷酸腺苷（cAMP）等活性物質(zhì)，對預(yù)防心腦血管疾病和癌癥等有良好作用。生長結(jié)果習(xí)性：A枝：分為生長枝和結(jié)果枝，生長枝包括發(fā)育枝、徒長枝、單芽枝；結(jié)果枝分為徒長性果枝、長果枝、中果枝和花束狀果枝B芽：分為葉芽、花芽、潛伏芽C花芽分化與開花坐果：桃樹花芽分化的時間在6月下旬枝8月中旬，是自花結(jié)實異花授粉植物D果實發(fā)育：1果實為真果2有明顯的外、中、內(nèi)三層果皮；中果皮為食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅硬的核3果實生長為雙S圖形，2個迅速生長期，其間一個緩慢生長期（硬核期）E對環(huán)境條件的要求：1溫度：南方品種群年均溫在12攝氏度，夏季25攝氏度，冬季零下2攝氏度以下，750h以上，才完成休眠2光：桃特喜光，光照不足，枝梢延長，花芽分化少，質(zhì)量差，易落花落果3土壤：土壤不易粘重，喜沙質(zhì)壤土，怕澇，忌積水，土壤中水分過多東方梨和西方梨的區(qū)別:A果實外觀形態(tài)不同（西方梨呈葫蘆形，東方梨呈圓形）B果實生理成熟后果肉硬度的不同C植物形態(tài)的不同（植株葉片有差別)，枝條顏色不同（東方梨：黃褐色，灰褐色，粗，密。西方梨：紫褐色，青褐色，紅褐色，疏）D結(jié)果習(xí)性的不同（亞洲梨從短果枝腋花芽結(jié)果，西方梨開始結(jié)果時，從中長枝的頂花芽結(jié)果）E食用方法不同（亞洲果實不需要后熟即可食用，歐洲梨需后熟方可食用）五、根據(jù)你的學(xué)習(xí)體會，談一談我國蘋果生產(chǎn)中存在的問題和今后的發(fā)展問題：1生產(chǎn)布局和品種結(jié)構(gòu)不完善2良種苗木繁育體系不健全3栽培管理因素制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平4科技支持力度不夠5產(chǎn)業(yè)鏈有待進一步完善，采收、貯藏、運輸、銷售一條龍體系還未普及6國內(nèi)外市場競爭壓力大7蘋果產(chǎn)業(yè)化程度較低，采后環(huán)節(jié)薄弱發(fā)展：1蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶動建設(shè)工程2加大對新品種的引進和選育3建立與國際接軌的生產(chǎn)技術(shù)體系4推行蘋果標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)5強化蘋果采后貯藏保鮮盒商品化處理技術(shù)6研究開發(fā)蘋果深加工技術(shù)7高度重視技術(shù)的組裝配套和技術(shù)集成8加強蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究第二篇：《果樹栽培學(xué)》棗果貯藏保鮮技術(shù)2010級生物科學(xué) 黃曉姍 學(xué)號14棗是我國獨具特色的重要果品資源，栽培歷史悠久。最近有研究表明，人體食高鉀低鈉的食品，有利于抵抗癌細胞的生成，而棗的鉀含量比鈉含量要高580倍。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和保鮮技術(shù)的進步，鮮棗供應(yīng)期延長，經(jīng)濟效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了農(nóng)民收入。因此，大力普及棗果貯藏保鮮技術(shù)，對促進棗果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要的意義。棗果成熟過程中乙烯釋放量很低，和其他躍變型果實相比，乙烯對棗果采后品質(zhì)的影響較小。棗果由于糖分較高，呼吸旺盛，加之易受機械傷害，采后極易發(fā)生缺氧呼吸、酒化以及發(fā)霉腐爛。鮮棗果實對貯藏環(huán)境中的二氧化碳特別敏感，高于5%會加劇果肉的軟化褐變。在主要栽培品種中，山西的襄汾圓棗、臨汾團棗、太谷葫蘆棗和蛤蟆棗等耐貯性較好，而郎棗、駿棗耐貯運性最差，屯屯棗、相棗、墜子棗耐貯運性居中。此后，果皮轉(zhuǎn)紅，果肉糖分提高，水分減少，為完熟期，此期采收一般用于干制。棗果在采收和運輸時一定要避免機械傷，采收時要用柔軟的布袋裝盛；若用條筐時，筐內(nèi)一定要內(nèi)襯軟布?？梢?，采用低溫、高濕、低氧、超低二氧化碳、防腐的綜合技術(shù)措施，是貯藏好棗果的關(guān)鍵。用此方法可貯藏1個月左右。貯藏期間應(yīng)注意窖溫管理，定期觀察袋中果實的情況，當(dāng)果實原有紅色變淺或有病斑出現(xiàn)時，說明果實已開始變軟或腐爛，應(yīng)及時出庫銷售。根據(jù)測定，鮮棗在半紅采收時，冰點均在2℃以下，為了避免凍害，鮮棗的冷藏溫度最好控制在1℃左右。裝果后袋口不能封死，對折掩口即可。不同品種棗果對氣體成分的要求不同。三、紅棗貯藏技術(shù)鮮棗經(jīng)烘曬干制后的產(chǎn)品稱為紅棗。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛、垛與墻之間要留有空隙，以利于通風(fēng)散熱。2011年7月27日第三篇：果樹栽培教學(xué)計劃果樹園藝工 教學(xué)計劃一、指導(dǎo)思想 為全面落實《中華人民共和國就業(yè)促進法》和自治區(qū)《關(guān)于實施更加積極就業(yè)政策的若干意見》，廣開就業(yè)門路，鼓勵靈活的就業(yè)形式，拓寬就業(yè)渠道，做好城鎮(zhèn)勞動力就業(yè)、農(nóng)業(yè)富余勞動力轉(zhuǎn)移和失業(yè)人員就業(yè)工作，提高他們在創(chuàng)業(yè)、就業(yè)和轉(zhuǎn)業(yè)就業(yè)方面的技能，學(xué)有一技專長，促進農(nóng)民持續(xù)增收，農(nóng)村經(jīng)濟社會穩(wěn)定，搞好轉(zhuǎn)移就業(yè)人員培訓(xùn)，確保培訓(xùn)質(zhì)量，特制定本計劃。四、培訓(xùn)對象從事或準(zhǔn)備從事從事特色林果生產(chǎn)技術(shù)工作的農(nóng)民。本課重點與解決措施：重點：1．果樹的類別 2．果樹的價值 3．果樹栽培的特點 4．果樹栽培的現(xiàn)狀及發(fā)展方向措施：充分運用討論法，激發(fā)學(xué)員積極性，共同探討果樹總類劃分。栽培果樹的目的：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。（二）按氣候條件分類 1．溫帶果樹蘋果、梨、桃、杏、棗、核桃、柿、櫻桃等 2．亞熱帶果樹柑橘、荔枝、龍眼、石榴、無花果、獼猴 3．熱帶果樹香蕉、菠蘿、芒果、椰子等。 葡萄、獼猴桃等。桃、李、杏、梅、櫻桃、芒果、橄欖等 果實或種子的外皮具有堅硬的外殼，食用部分為種子的子葉或胚乳。如柑、橘、橙 如柿、棗等二、果樹栽培的意義果品已成為人們生活的必需品和主要食品的?部分?？梢詭右怨麡錇樵系南嚓P(guān)工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展：國投中魯，是亞洲最大的蘋果汁上市公司。第二：特別晚。為了更好地完成這一光榮而艱巨的任務(wù)，現(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)情況計劃如下：一、認(rèn)真組織，確保效果組織農(nóng)民按時參加培訓(xùn)活動，是一件很難做到的事情，因為他們都是成人，都有這樣那樣的事情要做，所以每一堂課都要認(rèn)真組織，把教學(xué)內(nèi)容既要講解到位，又要通俗易懂，以確保上課的效果。三、加強理論學(xué)習(xí)，確保知識常新學(xué)習(xí)實踐“三個代表”重要思想，學(xué)習(xí)十六大精神，認(rèn)真貫徹黨的教育方針，學(xué)習(xí)各級教育行政部門的有關(guān)文件，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，學(xué)習(xí)各地先進經(jīng)驗。積極實行目標(biāo)教學(xué)，根據(jù)教材和學(xué)情確定每節(jié)課的重難點。在課堂教學(xué)方面我力爭課堂解決問題，在教學(xué)中抓關(guān)鍵，突重點，排疑點，講求教法，滲透學(xué)法。為了更好地完成這一光榮而艱巨的任務(wù)，現(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)情況計劃如下：一、認(rèn)真對待、精心準(zhǔn)備送教下鄉(xiāng)，是我們骨干教師展示風(fēng)采，傳送經(jīng)驗，提供示范的有效途徑，參加送教下鄉(xiāng)的骨干教師要以高度的責(zé)任感、飽滿的熱情和精湛的業(yè)務(wù)水平，為廣大農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。積極實行目標(biāo)教學(xué)，根據(jù)教材和學(xué)情確定每節(jié)課的重難點。在課堂教學(xué)方面我力爭課堂解決問題，在教學(xué)中抓關(guān)鍵，突重點，排疑點，講求教法，滲透學(xué)法。第10－12周： 果樹整形修剪第13－14周： 技能訓(xùn)練：整形方法 ； 修剪方法。要求學(xué)生掌握果樹栽培管理的理論和技術(shù)，具有進行果樹生產(chǎn)（品種的選擇、整形修剪、土肥水管理）的能力，強調(diào)理論聯(lián)系實際，注重應(yīng)用。在了解掌握果樹栽培的基本理論的基礎(chǔ)上，著重對學(xué)生基本操作技能的培養(yǎng)與提高。（1）專業(yè)能力的培養(yǎng) 通過良好的實習(xí)操作練習(xí)，使學(xué)生在完成具體的果樹栽培工作任務(wù)，解決生產(chǎn)上遇到的問題過程中培養(yǎng)專業(yè)能力，能為果樹選擇和創(chuàng)造良好的生長發(fā)育環(huán)境條件，具備果園建立、田間管理、采收及采后處理和制定生產(chǎn)計劃、組織實施的專業(yè)能力。四、課程內(nèi)容 總論緒論（一）教學(xué)內(nèi)容果樹生產(chǎn)的意義和特點我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問題果樹栽培的任務(wù)和學(xué)習(xí)要求（二）教學(xué)重點難點重點：果樹生產(chǎn)的意義和特點及學(xué)習(xí)要求難點：我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問題（三）教學(xué)要求通過學(xué)習(xí)