港式休閑餐廳顧客投訴及處理培訓教材煮意坊-wenkub
2023-05-13 19:19:14 本頁面
【正文】 意。 社交場所，宴請客戶和朋友（一般都會在晚 餐進行）； 一種日常需要而選擇臨近的餐廳進食（一般 工作或住的地方）； 一種生活的調(diào)節(jié)，偶爾與家人到餐廳換換口 味，放松一下心情； 企業(yè)管理資源網(wǎng) 二、顧客到餐廳消費的動機 節(jié)假日的團聚活動，宴請家中老人、兄弟姐 妹、好朋友等享受美食，也是節(jié)假日休閑生活方式 的其中一種； 出于在外面吃飯的習慣，多為單身人士或家 庭經(jīng)濟富裕的階層； 為某一餐廳的獨家出品慕名而來； 企業(yè)管理資源網(wǎng) 三、顧客投訴 任何一位員工在適當?shù)臋?quán)限內(nèi)所能處理的 ： 餐點不正確； 包裝不正確； 上錯單或?qū)戝e臺號； 產(chǎn)品有營運操作上的質(zhì)量問題； 服務態(tài)度冷淡或是服務速度慢； 餐桌不干凈。 享受餐廳提供的服務、美食、酒水：顧客心 理：要求餐廳裝修高檔、舒適，食物高檔可口、有 特色，并可提供周到的服務；價錢不是他們的問題。顧客心理： 要求上菜速度快，服務緊湊。 企業(yè)管理資源網(wǎng) 顧客投訴及處理 企業(yè)管理資源網(wǎng) 一、顧客消費心理分析
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