6衛(wèi)生工作匯報材料-wenkub
2024-09-25 14 本頁面
【正文】 ，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。 組 長：李國峰副組長：劉耀旭、屈以水 成 員：劉耀旭、屈以水、鄭興軍、張國華 二、自查情況 學(xué)校和餐廳嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，加強(qiáng)提品衛(wèi)生安全檢查，確保食品衛(wèi)生安全。衛(wèi)生工作匯報材料 大營鎮(zhèn)中學(xué) 食堂食品衛(wèi)生安全自查報告 學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照教體局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識 為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。 （一）、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生： 應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。 盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。 鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。 司務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。要驗(yàn)質(zhì)量。 未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1