6衛(wèi)生工作匯報(bào)材料-免費(fèi)閱讀
【正文】 重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。 （四）、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。 食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。b、個(gè)人衛(wèi)生： 食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：李國(guó)峰校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。 生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。 食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。 對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。 （三）、安全管理制度： 提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖。 上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防
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