6衛(wèi)生工作匯報材料(完整版)
【正文】 后方可使用。 餐桌椅用后要擦干凈。 加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。衛(wèi)生工作匯報材料 大營鎮(zhèn)中學 食堂食品衛(wèi)生安全自查報告 學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照教體局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。 盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。要驗質(zhì)量。 食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。 必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。 1餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。例如。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。 學生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，自理能力較弱，遵守學校
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1