【正文】 系統(tǒng)是發(fā)展特色、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè) ,為社會經(jīng)濟發(fā)展增強后勁的需要 東山峰及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處湖南西北部湘鄂邊境的高海拔地區(qū) ,周圍數(shù)百里青山環(huán)抱 ,四季云霧繚繞 ,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。為推進茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整 ,東山峰農(nóng)場近年來逐步實行了低產(chǎn)茶園改造、茶葉品種改良、無公害茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)建 設(shè)、有機茶生產(chǎn)等一系列行動。近年來 ,肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、動植物激素等的廣泛推廣和應(yīng)用 ,在促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長的同時 ,也帶來了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。另一方面加大對農(nóng)業(yè)投入品的管理與監(jiān)督 ,全面實行無公害茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ,大力推行有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ,使茶葉產(chǎn)品安全達到國家標準和 歐盟標準。農(nóng)場周邊 5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)總面積 267 平方公里 ,總?cè)丝?20 萬人 ,茶葉種植面積 10 萬畝 ,年產(chǎn)綠茶10000 噸 , 成為了湖南茶葉主產(chǎn)區(qū)。 25′ 1〃 ~29。 第二章 項目必要性和可行性 一、項目背景 湖南省東山峰農(nóng)場位于湖南省西北部與湖北省鄂西南交界處。 三、項目建設(shè)目標 項目建設(shè)年限為一年 ,即 2020 年。農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目立項申報建議書 第一章 基本情況 一、項目基本情況 項目名稱 :湖南省東山峰農(nóng)場茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目 項目執(zhí)行單位 :湖南省東山峰農(nóng)場 項目負責人 : 項目性質(zhì) :新建 可行性研究總負責人 : 經(jīng)濟負責人 : 聯(lián) 系 人 : 通訊地址 :湖南省石門縣東山峰 郵政編碼 :415321 : 傳 真 : 電子郵箱 : 二、項目建設(shè)內(nèi)容 建立完善的茶葉生產(chǎn)記錄制度、內(nèi)部質(zhì)量控制制度、鮮茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 、茶葉加工技術(shù)規(guī)程、環(huán)境質(zhì)量控制規(guī)程、建立從鮮茶葉收購、生產(chǎn)、加工、包裝、貯運、營銷全過程各個階段的產(chǎn)品標識和追溯制度。追溯規(guī)模 :茶園總面積 12020 畝 ,年產(chǎn)綠茶 3000 噸。地理座標 :東經(jīng) 110176。 57′ 25〃。東山峰農(nóng)場出產(chǎn)的“東峰”牌云霧綠茶 1990年獲國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎 ,1990 年被國家農(nóng)業(yè)部批準為全國首批茶葉“綠色食品”(現(xiàn)標志編號為 :LB440402180156A,2020 年被省政府確定為“全省百萬擔出口品牌茶基地”之一 ,2020 年被農(nóng)業(yè)部定為“全國農(nóng)墾無公害茶葉生產(chǎn)示范基地農(nóng)場” ,2020 年被評為“湖南十大名茶”。加上得天獨厚的優(yōu)良自然生態(tài)環(huán)境 ,先進的生產(chǎn)工藝流程 ,嚴格的生產(chǎn)管理制度 ,完善的市場營銷體系。加之工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 環(huán)境的污染 ,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質(zhì)超標導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品污染和中毒事件時有發(fā)生 ,嚴重威脅了消費者的身體健康和生命安全 ,已成為社會廣泛關(guān)注的焦點和熱點問題。建設(shè)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng) ,可以全面開展對茶葉產(chǎn)品品種和品質(zhì)的篩選與提升工作 ,監(jiān)測分析各銷售點各茶葉品種銷售優(yōu)勢 ,引導(dǎo)各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊科學(xué)地調(diào)整茶葉品種種植結(jié)構(gòu) ,引導(dǎo)各茶廠加工行銷對路產(chǎn)品。東山峰是湖南百萬擔出口品牌茶生產(chǎn)基地 ,是全國農(nóng)墾無公害茶葉生產(chǎn)示范基地農(nóng)場 ,是國家茶葉“綠色食品”生產(chǎn)基地。為了保護國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和本國農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率 ,世界許多國家紛紛利用 WTO 有關(guān)協(xié)議 ,特別是貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)定 (TBT)和衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定 (SPS),抵制國外產(chǎn)品 ,保護國內(nèi)產(chǎn)業(yè)。 2020 年以來 ,歐盟提高了茶葉農(nóng)殘檢測標準 ,嚴重影響了我國茶葉出口和農(nóng)業(yè)職工利益。加快我場茶葉產(chǎn)品質(zhì)量查追 溯系統(tǒng)建設(shè)已刻不容緩。 48′ 1〃 ,北緯 29176。農(nóng)場總面積 萬畝 ,總?cè)丝?5300 人 ,其中農(nóng)業(yè)人口 3200 人 ,以種茶為主 ,現(xiàn)有茶園 萬畝 ,年產(chǎn)綠毛茶 3000 噸 ,年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 5000 萬元。農(nóng)場已形成了 4000噸初制 ,5000噸精制加工生產(chǎn)能力 ,茶廠技術(shù)力量雄厚 ,設(shè)備先進 ,項目實施具有良好的生產(chǎn)技術(shù)條件。加工環(huán)節(jié)嚴格按無公害食品、綠色食品、有機茶 NY 524420 NY/T 28820 NY 51962020 標準的規(guī)定執(zhí)行。相距 100 米至300 米。 農(nóng)場各生產(chǎn)隊均被有線電視和程控電話覆蓋 ,交通通信條件較好 ,農(nóng)場已具備建設(shè)茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)條件。負責組織無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃的制定 ,質(zhì)量方針、目標的制訂 ,批準和實施 。負責特殊合同的評審和批準 。負責質(zhì)量記錄及產(chǎn)中控制 ,處理各項記錄和歸檔保管 。 綜合經(jīng)營部 負責所管轄部門貫徹實施質(zhì)量方針 。 茶園部 負責茶葉基地開發(fā) 計劃實施及生產(chǎn)標準的制定和實施 。 茶葉加工部 負責茶葉加工過程中的質(zhì)量安全及質(zhì)量標準的實施 。參與不合格品的評審和處置 ,制訂實施與生產(chǎn)過程控制有關(guān)的糾正及預(yù)防措施 。負責相關(guān)質(zhì)量控制點的糾正和質(zhì)量預(yù)防措施的制訂和實施。 財務(wù)部門 負責農(nóng)場財務(wù)工作 ,維護農(nóng)場正常開支和收入 ,防止財務(wù)漏洞而產(chǎn)生的一切不良后果。 “東峰”牌茶葉葉系列產(chǎn)品各項質(zhì)量技術(shù)指標都能達到農(nóng)場企業(yè)標準要求 ,使顧客滿意率達到 95%以上。 各部門質(zhì)量職能分解表 序號 職能部門 相互關(guān)系 要素名稱 場 長 主 管 副 場 長 辦 公 室 綜 合 經(jīng) 營 部 財 務(wù) 部 茶 園 生 產(chǎn) 部 茶 葉 加 工 部 質(zhì) 檢 部 1 管理職責 ● ○ ○ 2 質(zhì)量體系 ○ ● ○ ○ ○ ○ ○ 3 合同評審● 4 文件和資料控制 ○ ○ ● ○ ● ○ ○ 5 采購控制○ ○ ●○ 6 顧客提供產(chǎn)品的控制 ○ 7 產(chǎn)品標識和可追溯性○ ○ ●○ 8 過程控制○ ○ ●○ 9 檢驗、測量和試驗控制 ○ ○○ ● ○● 10 不合格品的控制○ ● ○● 11 糾正和預(yù)防措施○ ● ○○ 12 搬 運、貯存控制○ ○ ●○ 13 質(zhì)量記錄的控制 ● ○ ○ ○ ○ ○ 14 內(nèi)部質(zhì)量審核● ○ ○ ○ ○○ 15 培訓(xùn) ● ○ ○ ○ 16 服務(wù) ○ ○ ○ ● 17 統(tǒng)計 ○ ○ ● ○ ○ 供參考 :●歸口管理 ○分管責任 不發(fā)生 四、職責與權(quán)限 一場長 負責組織貫徹執(zhí)行國家和上級的質(zhì)量方針、政策、法律、法規(guī)。負責任命各部門建立質(zhì)量體系 ,批準、發(fā)布質(zhì)量手冊 ,并進行宣傳和貫徹 ,對農(nóng)場的質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量全權(quán)負責 。 三辦公室 (及主任 ) 授權(quán)下負責組織編制質(zhì)量手冊、程序文件和其它的管理和控制文件 。 負 責內(nèi)部日常事務(wù)性工作 ,協(xié)助場長內(nèi)部協(xié)調(diào)和管理。負責生產(chǎn)資料采購工作 ,保證茶葉生產(chǎn)投入物的安全性和可追溯性。負責所管轄部門貫徹實施質(zhì)量方針和規(guī)章制度的落實。負責產(chǎn)品標識和可追溯性要素的控制 。配合生產(chǎn)部門進行相關(guān)過程的控制 。負責生產(chǎn)記錄的檢查、核實和保存 ,維護及持續(xù)改進質(zhì)量體系的有效性。 三、職責 各職能部門負責過程的記載。 五、記錄格式 茶葉田間記錄格式 (附表 ) 茶葉加工過程的記錄格式 (附表 ) 茶葉生產(chǎn)營銷活動的記錄格式 (附表 ) 其他活動的記錄 (附表 ) 六、保管和管理 各部門每年把記錄進行編目 ,由負責人簽蓋向辦公室辦理移交手續(xù) ,由辦公室統(tǒng)一保管和歸檔處理。 三、職責 職能部門負責人負責茶葉生產(chǎn)質(zhì)量運作的審核及年度計劃的審批。提出修改意見進行修改審批后加以實施。 非定期檢查為不通知檢查 ,對茶葉生產(chǎn)全過程進行 實地檢查或?qū)δ骋贿^程或環(huán)節(jié)進行抽樣檢查 ,并對質(zhì)量安全的運作安全性作出書面評估和提出書面整改意見 ,經(jīng)職能部門認可后進行整改。 內(nèi)部檢查員及時與認證機 構(gòu)保持聯(lián)系 ,及時將有關(guān)情況向認證機構(gòu)匯報。 二、職責 茶園生產(chǎn)部負責建立青葉生產(chǎn)過程質(zhì)量跟蹤系統(tǒng)和執(zhí)行。 三、審查過程 在生產(chǎn)前由生產(chǎn)、加工、營銷部門負責指定有關(guān)人員根據(jù)《茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》和茶葉、有機產(chǎn)品相關(guān)的規(guī)定制定相應(yīng)的跟蹤系統(tǒng) ,由職能部門負責修改確認后交質(zhì)檢部門初審 ,最終交場長復(fù) 審和提出修改意見由職能部門修改定稿。 四、審核內(nèi)容 跟蹤系統(tǒng)主要形式是生產(chǎn)全過程記錄。 。 二、范圍 本文件適用于農(nóng)場人事和與質(zhì)量有關(guān)工作人員的培養(yǎng)。辦公室根據(jù)培訓(xùn)計劃組織相關(guān)部門、人員、師資、教材按計劃實施。根據(jù)工作需要派相應(yīng)職工到學(xué)校、研究單位進修或派員到專業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習。 ,專地專管 ,按時巡察茶園 ,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報 ,保護好茶園生態(tài)環(huán)境 ,保護茶園