【正文】 行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)市政府辦 64 號(hào)文件精神，結(jié)合我區(qū) 實(shí)際制定了《 XX 縣區(qū)豆制品專項(xiàng)整治工作方案》，成立了以朱清霞副區(qū)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人組成的豆制品專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，建立了日匯報(bào)和周匯報(bào)制度。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制 品生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治工作，于 6 月 26 日召開(kāi)了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術(shù)監(jiān)督分局、龍鳳公安分局、臥里屯公安分局及各街道辦事處負(fù)責(zé)人參加的豆制品專項(xiàng)整治工作會(huì)議。三 是突出重點(diǎn)，準(zhǔn)確出擊。在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)大部分小餐飲企業(yè)豆制品進(jìn)貨渠道不明確。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國(guó)家對(duì)豆制品管理上的相關(guān)法規(guī)，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶進(jìn)行嚴(yán)格對(duì)照檢查。 二是控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)。 二、抓住重點(diǎn)， 注重實(shí)效，確保豆制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治治理到位 一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。為把此項(xiàng)工作納入法制化、規(guī)范化軌道，確保轄區(qū)豆制品市場(chǎng)健康發(fā)展，區(qū)衛(wèi)生局、龍鳳工商分局、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局分別成立了專項(xiàng)整治小分隊(duì)，構(gòu)建了以村屯、街道為單位的信息反饋 第 2 頁(yè) 共 23 頁(yè) 點(diǎn) 13 個(gè)，擴(kuò)大整治覆蓋面，消除整治盲區(qū)，為整治工作提供有利保 障。要求各相關(guān)單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對(duì)人民群眾利益高度負(fù)責(zé)的精神，采取有力措施，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，將豆制品市場(chǎng)日常管理與開(kāi)展專項(xiàng)整治兩手并重，有力打擊制造劣質(zhì)豆制品違法行為，凈化食品市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。 第 1 頁(yè) 共 23 頁(yè) 市豆制品專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào) 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保豆制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作落實(shí)到位 一是領(lǐng)導(dǎo)重視，落 實(shí)迅速。二是制定方案，責(zé)任到人。三是分工協(xié)作，齊抓共管。我區(qū)現(xiàn)有豆制品小作坊加工戶 70 戶，其中， XX 縣區(qū) 44 戶，農(nóng)村 26 戶，無(wú)證或證照不齊的戶，占 96。為有力打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為， 第 3 頁(yè) 共 23 頁(yè) 我們從 “ 五個(gè)環(huán)節(jié) ” 入手，加大執(zhí)法力度，有效遏制劣質(zhì)豆制品流入市場(chǎng)。凡不具備條件的，一律責(zé)令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。五是檢查學(xué)校食堂。自整治工作開(kāi)展以來(lái)， 以百姓經(jīng)常購(gòu)買、市場(chǎng)銷售分額比較大的干豆腐、水豆腐、油豆皮、腐竹等品種的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)排查對(duì)象，以超市、市場(chǎng)、商場(chǎng)、酒店、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及邊遠(yuǎn)農(nóng)村為重點(diǎn)巡 第 4 頁(yè) 共 23 頁(yè) 查和監(jiān)督檢查區(qū)域，組織兩次聯(lián)合行動(dòng)，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員 43人次，檢查豆制品生產(chǎn)加工作坊 20 家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 6 個(gè)，豆制品銷售單位 32 個(gè)，其中有衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證 15 家。會(huì)議傳達(dá)全市豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)工作會(huì)議精神，部署了我區(qū)開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治工作。本著 “ 嚴(yán)監(jiān)管、重引導(dǎo)、強(qiáng)抽檢 ” 的工作方針，切實(shí)增強(qiáng)整頓豆制品市場(chǎng)秩序的責(zé)任感和緊迫感。建立了豆制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治聯(lián)合執(zhí)法制度、案件通報(bào)制度和聯(lián)席會(huì)議制度，對(duì)線索較為準(zhǔn)確、涉及面廣的違法行為，由各相關(guān)部門共同出擊；各相關(guān)部門在查處過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為，及時(shí)將案情通報(bào)相關(guān)部門，按程序進(jìn)行移交，并根據(jù)工作的進(jìn)展情況，在聯(lián)席會(huì)上互通整治工作的進(jìn)展、取得的成效和存在的問(wèn)題，使各相關(guān)職能科室形成合力，及時(shí)、有效地震懾了違法犯罪 第 6 頁(yè) 共 23 頁(yè) 分子。通過(guò)此次摸底調(diào)查，登記造冊(cè)，為下一階段對(duì)豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行 “ 打、整、改 ” 提供了全面依據(jù)。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)及個(gè)體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒(méi)有證照、證照不齊或證照過(guò)期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。重點(diǎn)檢查了龍鳳賓館、康樂(lè)園等餐飲企業(yè)對(duì)豆制品的使用和管理，對(duì)是否建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無(wú)使用過(guò)期豆制品的行為進(jìn)行檢查，并抽查了幾個(gè)小餐飲企業(yè)。對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的豆制品采購(gòu)、貯存、使用情況進(jìn)行突擊檢查，防范食物中毒的發(fā)生。 三、嚴(yán)格把關(guān)，著力治本，確保豆制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作監(jiān)管到位 第 8 頁(yè) 共 23 頁(yè) 一是嚴(yán)把源頭，狠抓監(jiān)管。二是嚴(yán)把準(zhǔn)入，打扶結(jié)合。會(huì)議傳達(dá)全市豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)工作會(huì)議精神，部署了我區(qū)開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治工作。本著 “ 嚴(yán)監(jiān)管、重引導(dǎo)、強(qiáng)抽檢 ” 的工作方針，切實(shí)增強(qiáng)整頓豆制品市場(chǎng)秩序的責(zé)任感和緊迫感。建立了豆制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治聯(lián)合執(zhí)法制度、案件通報(bào)制度和聯(lián)席會(huì)議制度，對(duì)線索較為準(zhǔn)確、涉及面廣的違法行為，由各相關(guān)部門共同出擊；各相關(guān)部門在查處過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為， 第 10 頁(yè) 共 23 頁(yè) 及時(shí)將案情通報(bào)相關(guān)部門，按程序進(jìn)行移交，并根據(jù)工作的進(jìn)展情況，在聯(lián)席會(huì)上互通整治工作的進(jìn)展、取得的成效和存在的問(wèn)題，使各相關(guān)職能科室形成合力，及時(shí) 、有效地震懾了違法犯罪分子。通過(guò)此次摸底調(diào)查，登記造冊(cè)， 為下一階段對(duì)豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行 “ 打、整、改 ” 提供了全面依據(jù)。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)及個(gè)體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒(méi)有證照、證照不齊或證照過(guò)期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。重點(diǎn)檢查了龍鳳賓館、康樂(lè)園等餐飲企業(yè)對(duì)豆制品的使用和管理，對(duì)是否建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無(wú)使用過(guò)期豆制品的行為進(jìn)行檢查，并抽查了幾個(gè)小餐飲企業(yè)。對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂 的豆制品采購(gòu)、貯存、使用情況進(jìn)行突擊檢查，防范食物中毒的發(fā)生。 三、嚴(yán)格把關(guān)，著力治本，確保豆制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作監(jiān)管到位 一是嚴(yán)把源頭，狠抓監(jiān)管。二是嚴(yán)把準(zhǔn)入，打扶結(jié)合。重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的宣傳教育，提高人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)，使群眾主動(dòng)參與豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)中。 三、存在問(wèn)題 農(nóng)村豆制品市場(chǎng)的監(jiān)管還存在薄弱環(huán)節(jié)。 食品安全知識(shí)普及不夠，特別是廣大農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)食品安全知識(shí)了解較少，依法保護(hù)自身權(quán)益的意識(shí)不強(qiáng)，給不法分子以可乘之機(jī)。五是進(jìn)一步做好輿論宣傳工作，充分利用各種新聞媒體和途徑，加大宣傳力度，發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，著力宣傳誠(chéng)實(shí) 第 14 頁(yè) 共 23 頁(yè) 守信的職業(yè)道德，引導(dǎo)企業(yè)自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，扶持一批豆制品加工企業(yè)，鼓勵(lì)全社會(huì)參與豆制品安全監(jiān)督，增強(qiáng)消費(fèi)者的自我防