【正文】 第 23 頁 共 23 頁 二是加大打擊力度，對后續(xù)滋生的一些無證照的豆制品加工點要堅決予以取締。之后，工作人員又深入各個加工戶進(jìn)行上門宣傳和技術(shù)指導(dǎo)，營造了濃厚的專項整治氛圍。為確保食品安全工作能夠長治久安，結(jié)合我市食品安全實際狀況，針對高危產(chǎn)品 XX 縣區(qū)質(zhì)量技監(jiān)局聯(lián)合有關(guān)部門對 XX 縣區(qū) 36 家豆腐作坊開展了專項整治行動。 無證生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止。興化街道積極選 擇衛(wèi)生環(huán)境相對較好的位置發(fā)展社區(qū)服務(wù)業(yè)，大力扶植商場、慶客隆等豆制品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，受到了廣大居民的信任和好評。自整治工作開展以來， 以百姓經(jīng)常購買、市場銷售分額比較大的干豆腐、水豆腐、油豆皮、腐竹等品種的生產(chǎn)和經(jīng)營為重點排查對象，以超 市、市場、商場、酒店、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及邊遠(yuǎn)農(nóng)村為重點巡查和監(jiān)督檢查區(qū)域，組織兩次聯(lián)合行動，共計出動執(zhí)法人員 43人次，檢查豆制品生產(chǎn)加工作坊 20家，農(nóng)貿(mào)市場 6個，豆制品銷售單位 32個，其中有衛(wèi)生經(jīng)營許可證 15家。凡不具備條件的，一律責(zé)令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證 照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營。我區(qū)現(xiàn)有豆制品小作坊加工戶70 戶，其中， XX 縣區(qū) 44 戶，農(nóng)村 26 戶，無證或證照不齊的戶，占 96%。二是制定方案，責(zé)任到人。 四、下步工作打算 一是建立豆制品市場管理的長效機制。開展了行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育，提高 企業(yè)的法制與誠信意識。對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí) 行相關(guān)法律法規(guī)，加強了衛(wèi)生許可、生產(chǎn)許可監(jiān)管，實行產(chǎn)品強制檢驗等措施，強化食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，以控制食品源頭污染，堵住劣質(zhì)豆制品流入市場的源頭。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)大部分小餐飲企業(yè)豆制品進(jìn)貨渠道不明確。二是控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)。為把此項工作納入法制化、規(guī)范化軌道，確保轄區(qū)豆制品市場健康發(fā)展，區(qū)衛(wèi)生局、龍鳳工商分局、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局分別成立了專項整治小分隊，構(gòu)建了以村屯、街道為單位的信息反饋點 13 個，擴大整治覆蓋面，消除整治盲區(qū)，為整治工作提供有利保障。通過認(rèn)真開展豆制品市場質(zhì)量安全 監(jiān)督抽查、強制檢驗工作，對重點品種在各環(huán)節(jié)建立和完善質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入和索證制度，為確保人民群眾吃上放心豆制品。三是突出重點，準(zhǔn)確出擊。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國家對豆制品管理上的相關(guān)法規(guī)，對現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進(jìn)行嚴(yán)格對照檢查。 二、抓住重點，注重實效，確保豆制品市場專項整治治理到位 一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。要求各相關(guān)單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對人民群眾 第 5 頁 共 23 頁 利益高度負(fù)責(zé)的精神，采取有力措施，加強市場監(jiān)管，將豆制品市場日常管理與開展專項整治兩手并重，有力打擊制造劣質(zhì)豆制品違法行為，凈化食品市場秩序，保障消費者的食品消費安全。重點檢查了大慶四中、龍鳳鄉(xiāng)一中、十九中學(xué)校、總廠長托等食堂。一是檢查證照。按照方案要求，龍鳳鎮(zhèn)及各街道屬地化管理的同時，加強了與各行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制品生產(chǎn)加工專項整治工作，于 6 月 26 日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術(shù)監(jiān)督分局、龍鳳公安分局、臥里屯公安分局及各街道辦事處負(fù)責(zé)人參加的豆制品專項整治工作會議。本著 “ 嚴(yán)監(jiān)管、重引導(dǎo)、強抽檢 ” 的工作方針，切實增強整頓豆制品市場秩序的責(zé)任感和緊迫感。通過此次摸底調(diào)查，登記造冊，為下一階段對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行 “ 打、整、改 ” 提供了全面依據(jù)。重點檢查了龍鳳賓館、康樂園等餐飲企業(yè)對豆制品的使用和管理，對是否建立進(jìn)貨檢查驗收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無使用過期豆制品的行為進(jìn)行檢查，并抽查了幾個小餐飲企業(yè)。 三、嚴(yán)格 第二篇：市豆制品專項整治工作情況匯報（ 2024 年 7 月 4日）根據(jù)全市豆制品專項整治會議工作部署，為進(jìn)一步加強對豆制品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督與管理，切實保障市民飲食衛(wèi)生安全，我區(qū)迅速開展行動，對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行清理、整頓，現(xiàn)將近幾天專項整治工作情況匯報如下： 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保豆制品市場專項整治工作落實到位 一是領(lǐng)導(dǎo)重視，落實迅速。三是分工協(xié)作，齊抓共管。為有力打擊違法 生產(chǎn)經(jīng)營行為，我們從 “ 五個環(huán)節(jié) ” 入手，加大執(zhí)法力度，有效遏制劣質(zhì)豆制品流入市場。五是檢查學(xué)校食堂。此次將整治工作重點放在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的生產(chǎn)加工場所。二是制定方案，責(zé)任到人。我區(qū)現(xiàn)有豆制品小作坊加工戶 70 戶，其中， XX 縣區(qū) 44 戶，農(nóng)村 26 戶，無證或證照不齊的 戶，占 96%。 第 11 頁 共 23 頁 凡不具備條件的，一律責(zé)令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證 照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營。自整治工作開展以來， 以百姓經(jīng)常購買、市場銷售分額比較大的干豆腐、水豆腐、油豆皮、腐竹等品種的生產(chǎn)和經(jīng)營為重點排查對象，以超市、市場、商場、酒店、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及邊遠(yuǎn)農(nóng)村為重點巡查和監(jiān)督檢查區(qū)域，組織兩次聯(lián)合行動，共計出動執(zhí)法人員 43人次，檢查豆制品生產(chǎn)加工作坊 20 家，農(nóng)貿(mào)市場 6 個，豆制品銷售單位 32 個，其中有衛(wèi)生經(jīng)營許可證 15 家。興化街道積極選擇衛(wèi)生環(huán)境相對較好的位置發(fā)展社區(qū)服務(wù)業(yè)，大力扶植商場、慶客隆等豆制品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，受到了廣大居民的信任和好評。 無證生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制品生產(chǎn)加工專項整治工作，于 6 月 26 日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術(shù)監(jiān)督分局、龍鳳公安分局、臥里屯公安分局及各街道辦事處負(fù)責(zé)人參加的豆制品專項整治工作會議。按照方案要求，龍鳳鎮(zhèn)及各街道屬地化管理的同時，加強了與各行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。一是檢查證照。重點檢查了大慶四中、龍鳳鄉(xiāng)一中、十九中學(xué)校、總廠長托等食堂。此外， 還特別注意加強對集貿(mào)市場的監(jiān)管，杜絕劣質(zhì)豆制品從集貿(mào)市場流入百姓的餐桌。發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，對制售劣質(zhì)豆制品的違法犯罪活動進(jìn)行及時曝光，使其在社會上無以立足、無處藏身，形成整治市場秩序的強大輿論，震懾違法分子，扶正鋤 邪 。增加對農(nóng)村豆制品市場的監(jiān)管頻次，在當(dāng)?shù)卣⑴e報機制，擴大農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督覆蓋面。 在