【正文】 場。五是檢查學(xué)校食堂。會議傳達全市豆制品專項整治活動工作會議精神，部署了我區(qū)開展豆制品專項整治工作。建立了豆制品市場專項整治聯(lián)合執(zhí)法制度、案件通報制度和聯(lián)席會議制度，對線索較為準確、涉及面廣的違法行為，由各相關(guān)部門共同出擊；各相關(guān)部門在查處過程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為，及時將案情通報相關(guān)部門，按程序進行移交，并根據(jù)工作的進展情況，在聯(lián)席會上互通整治工作的進展、取得的成效和存在的問題，使各相關(guān)職能科室形成合力，及時、有效地震懾了違法犯罪 第 6 頁 共 23 頁 分子。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)及個體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒有證照、證照不齊或證照過期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營資格。對學(xué)校、幼兒園食堂的豆制品采購、貯存、使用情況進行突擊檢查，防范食物中毒的發(fā)生。二是嚴把準入，打扶結(jié)合。本著 “ 嚴監(jiān)管、重引導(dǎo)、強抽檢 ” 的工作方針，切實增強整頓豆制品市場秩序的責任感和緊迫感。通過此次摸底調(diào)查，登記造冊， 為下一階段對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行 “ 打、整、改 ” 提供了全面依據(jù)。重點檢查了龍鳳賓館、康樂園等餐飲企業(yè)對豆制品的使用和管理，對是否建立進貨檢查驗收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無使用過期豆制品的行為進行檢查，并抽查了幾個小餐飲企業(yè)。 三、嚴格把關(guān)，著力治本，確保豆制品市場專項整治工作監(jiān)管到位 一是嚴把源頭，狠抓監(jiān)管。重點加強了對《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的宣傳教育，提高人民群眾的自我保護意識，使群眾主動參與豆制品專項整治活動中。 食品安全知識普及不夠，特別是廣大農(nóng)村消費者對食品安全知識了解較少，依法保護自身權(quán)益的意識不強，給不法分子以可乘之機。要求各相關(guān)單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對人民群眾利益高度負責的精神，采取有力措施，加強市場監(jiān)管，將豆制品市場日常管理與開展專項整治兩手并重，有力 第 15 頁 共 23 頁 打擊制造劣質(zhì)豆制品違法行為，凈化食品市場秩序，保障消費者的食品消費安全。 二、抓住重點，注重實效，確保豆制品市場專項整治治理到 第 16 頁 共 23 頁 位一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國家對豆制品管理上的相關(guān)法規(guī)，對現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進行嚴格對照檢查。三是突出重點，準確出擊。通過認真開展豆制品市場質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、強制檢驗工作，對重點品種在各環(huán)節(jié)建立和完善質(zhì)量安全市場準入和索證制度，為確保人民群眾吃上放心豆制品。農(nóng)村豆制品作坊數(shù)量多且分散，為有效監(jiān)管帶來難度。 第五篇：豆制品專項整治工作亮點質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局豆制品專 第 20 頁 共 23 頁 項 整治工作成效顯著 長期以來受傳統(tǒng)工藝制作的影響，豆腐加工作坊大部分場所較為簡陋，設(shè)備簡單，衛(wèi)生環(huán)境臟亂差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。 二、加強宣傳、營造氛圍 為確保專項整治工作順利開展并取得實效，我局聯(lián)合工商、衛(wèi)生、等相關(guān)部門，召集 XX 縣區(qū)所有豆制品生產(chǎn)加工戶進行了宣傳動員，對他們說明此次專項整治行動的目的意義、范圍、實施步驟等內(nèi)容和相關(guān)政策及法律法規(guī)， 并重點從企業(yè)選址、加工場所、生產(chǎn)設(shè)備、加工衛(wèi)生、原輔料采購、證照情況等具體要求方面進行了詳細講解。 四、嚴格監(jiān)管、鞏固成果 為確保人民群眾吃上放心豆制品，我局在前一階段全面整治的基礎(chǔ)上，在各相關(guān)部門的大力配合下取得了一定成績，為了能夠在下一階段采取有效措施保證豆制品安全，鞏固專項整治成果，我局將繼續(xù)做好以下幾項工作： 一是進一步規(guī)范辦證企業(yè)的的生產(chǎn)加工行為，加強日常監(jiān)管檢查，增加豆制品巡查頻率。 三是與工 商聯(lián)合，實施豆制品市場準入制度，在 XX 縣區(qū)各大集貿(mào)市場、早市、超市執(zhí)行豆制品市場準入，凡無證生產(chǎn)的豆制品一律不準銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅查處。 三、打扶并舉、全面整治 為從源頭上確保整治目標全面實現(xiàn)，我局按照 “ 培育扶持一批、整頓規(guī)范一批、取締關(guān)停一批 ” 的方針，對 XX 縣區(qū) 36 家豆 第 22 頁 共 23 頁 制品生產(chǎn)加工戶實施全面整治。自 2024 年 4 月 1 日起全部停止生產(chǎn)，限期改造。豆制品市場競爭激烈，經(jīng) 第 19 頁 共 23 頁 營者為了降低成本，生產(chǎn)設(shè)備多數(shù)簡陋，衛(wèi)生條件不符合要求，無法取得衛(wèi)生許可，但在利益的驅(qū)使下，造成違法生產(chǎn)。三是加大宣傳，全民監(jiān)督。立案 8起，結(jié)案 1 起，罰款 10000 元，查扣不合格腐竹成品 239 件，假冒包裝箱 1600 個，包裝袋 4880 個，沒收違法添加劑 240 余公斤，銷毀不合格豆制品 200 余公斤，打掉黑加工點 4 個，扶持豆制品制作銷售單位 1 個。檢查生產(chǎn)企業(yè)是否使用變質(zhì)原材料，加工中是否使用違法添加劑，檢查經(jīng)營單位產(chǎn)品包裝是否合格，生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品出廠日期、保質(zhì)期等標識是否完整等；四是檢查餐飲企業(yè)。小作坊 日加工黃豆能力 大都在 100300 斤，以自產(chǎn)自銷供應(yīng)本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質(zhì)黃豆的情況，對消費者身體健康存在極大安全隱患。根據(jù)市政府辦 64號文件精神，結(jié)合我區(qū)實際制定了《 XX 縣區(qū)豆制品專項整治工作方案》，成立了以朱清霞副區(qū)長為組長，各有關(guān)職能部門負責人組成的豆制品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責分工，建立 了日匯報和周匯報制度。堅持長效管理，在集貿(mào)市場、超市等經(jīng)營場所設(shè)立專門的監(jiān)督管理機構(gòu)，建立經(jīng)營者先行監(jiān)督制度，由經(jīng)營者先行把好食品銷售終端關(guān)；二是建立完善豆制品流動檢測機制，配備必要的檢測設(shè)備，對各類豆制品質(zhì)量安全實施有效監(jiān)管；三是建立食品安全準入退出機制，嚴格實行經(jīng)營者自檢和主管部門抽檢結(jié)合制；四是加強對農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督管理。同時，加強行業(yè)自律，強化投訴舉報工作。此次將整治工作重點放在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的生產(chǎn)加工場所。五是檢查學(xué)校食堂。為有力打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，我們從 “ 五個環(huán)節(jié) ” 入手，加大執(zhí)法力度，有效遏制劣質(zhì)豆制品流入市場。三是分工協(xié)作，齊抓共管。興化街道積極選擇衛(wèi)生環(huán)境相對較好的位置發(fā)展社區(qū)服務(wù) 第三篇： xx 市豆制品專項整治工作情況匯報ＸＸ市豆制品專