【正文】 項整治工作情況匯報 根據(jù)全市豆制品專項整治會議工作部署，為進(jìn)一步加強(qiáng)對豆制品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督與管理，切實保障市民飲食衛(wèi)生安全，我區(qū)迅速開展行動，對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行清理、整頓，現(xiàn)將近幾天專項整治工作情況匯報如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任， 確保豆制品市場專項整治工作落實到位 一是領(lǐng)導(dǎo)重視，落實迅速。自整治工作開展以 來， 以百姓經(jīng)常購買、市場銷售分額比較大的干豆腐、水豆腐、油豆皮、腐竹等品種的生產(chǎn)和經(jīng)營為重點排查對象，以超市、市場、商場、酒店、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及邊遠(yuǎn)農(nóng)村為重點巡查和監(jiān)督檢查區(qū)域，組織兩次聯(lián)合行動，共計出動執(zhí)法人員 43人次，檢查豆制品生產(chǎn)加工作坊 20 家，農(nóng)貿(mào)市場 6 個，豆制品銷售單位 32 個，其中有衛(wèi)生經(jīng)營許可證 15 家。凡不具備條件的，一律責(zé)令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營。我區(qū)現(xiàn)有豆制品小作坊加工戶 70 戶，其中， XX 縣區(qū) 44 戶，農(nóng)村 26 戶，無證或證照不齊的戶，占 96%。二是制定方案，責(zé)任到人。對學(xué)校、幼兒園食堂的豆制品采購、貯存、使用情況進(jìn)行突擊檢查，防范食物中毒的發(fā)生。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)及個體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒有證照、證照不齊或證照過期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營資格。建立了豆制品市場專項整治聯(lián)合執(zhí)法制度、案件通報制度和聯(lián)席會議制度，對線索較為準(zhǔn)確、涉及面廣的違法行為，由各相關(guān)部門共同出擊；各相關(guān)部門在查處過程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為，及時將案情通報相關(guān)部門，按程序進(jìn)行移交，并根據(jù)工作的進(jìn)展情況，在聯(lián)席會上互通整治工作的進(jìn)展、取得的成效和存在的問題，使各相關(guān)職能科室形成合力，及時、有效地震懾了違法犯罪分子。會議傳達(dá)全市豆制品專項整治活動工作會議精神，部署了我區(qū)開展豆制品專項整治工作。根據(jù)市政府辦 64 號文件精神，結(jié)合我區(qū)實際制定了《 XX 縣區(qū)豆制品專項整治工作方案》，成立了以朱清霞副區(qū)長為組長，各有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人組成的豆制品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，建立了日匯報和周匯報制度。小作坊日加工黃豆能力大都在 100300 斤，以自產(chǎn)自銷供應(yīng)本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進(jìn)貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質(zhì)黃豆的情況，對消費者身體健康存在極大安全隱患。檢查生產(chǎn)企業(yè)是否使用變質(zhì)原材料，加工中是否 使用違法添加劑，檢查經(jīng)營單位產(chǎn)品包裝是否合格，生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品出廠日期、保質(zhì)期等標(biāo)識是否完整等；四是檢查餐飲企業(yè)。立案 8 起，結(jié)案1 起，罰款 10000 元，查扣不合格腐竹成品 239 件，假冒包裝箱1600 個，包裝袋 4880 個，沒收違法添加劑 240 余公斤，銷毀 不合格豆制品 200 余公斤，打掉黑加工點 4 個，扶持豆制品制作銷售單位 1 個。為把此項工作納入法制化、規(guī)范化軌道，確保轄區(qū)豆制品市場健康發(fā)展，區(qū)衛(wèi)生局、龍鳳工商分局、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局分別成立了專項整治小分隊，構(gòu)建了以村屯、街道為單位的信息反饋點 13 個，擴(kuò)大整治覆蓋面，消除整治盲區(qū)，為整治工作提供有利保障。二是控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)大部分小餐飲企業(yè)豆制品進(jìn)貨渠道不明確。對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí) 行相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)了衛(wèi)生許可、生產(chǎn)許可監(jiān)管，實行產(chǎn)品強(qiáng)制檢驗等措施，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，以控制食品源頭污染，堵住劣質(zhì)豆制品流入市場的源頭。要求各相關(guān)單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對人民群眾利益高度負(fù)責(zé)的精神，采取有力措施，加強(qiáng)市場監(jiān)管，將豆制品市場日常管理與開展專項整治兩手并重，有力打擊制造劣質(zhì)豆制品違法行為，凈化食品市 場秩序，保障消費者的食品消費安全。 二、抓住重點，注重實效，確保豆制品市場專項整治治理到位 一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國家對豆制品管理上的相關(guān)法規(guī)，對現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進(jìn)行嚴(yán)格對照檢查。三是突出重點，準(zhǔn)確出擊。通過認(rèn)真開展豆制品市場質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗工作，對重點品種在各環(huán)節(jié)建立和完善質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入和索證制度，為確保人民群眾吃上放心豆制品。農(nóng)村豆制品作坊數(shù)量多且分散，為有效監(jiān)管帶來難度。 第四篇：市豆制品專項整治工作情況匯報市豆制品專項整治工作情況匯報 市豆制品專項整治工作情況匯報 根據(jù)全市豆制品專項整治會議工作部署，為進(jìn)一步加強(qiáng)對豆制品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督與管理，切實保障市民飲食衛(wèi)生安全，我區(qū)迅速開展行動，對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行清理、整頓，現(xiàn)將近幾天專項整治工作情況匯報如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保豆制品市場專項整治工作落實到位 一是領(lǐng)導(dǎo)重視，落實迅速。三是分工協(xié)作，齊抓共管。為有力打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，我們從 “ 五個環(huán)節(jié) ” 入手，加大執(zhí)法力度，有效遏制劣質(zhì)豆制品流入市場。五是檢查學(xué)校食堂。此次將整治工作重點放在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的生產(chǎn)加工場所。同時，加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化投訴舉報工作。堅持長效管 理，在集貿(mào)市場、超市等經(jīng)營場所設(shè)立專門的監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，建立經(jīng)營者先行監(jiān)督制度，由經(jīng)營者先行把好食品銷售終端關(guān)；二是建立完善豆制品流動檢測機(jī)制，配備必要的檢測設(shè)備，對各類豆制品質(zhì)量安全實施有效 監(jiān)管；三是建立食品安全準(zhǔn)入退出機(jī)制，嚴(yán)格實行經(jīng)營者自檢和主管部門抽檢結(jié)合制；四是加強(qiáng)對農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督管理。 一、摸清現(xiàn)狀、制 定方案 為全面掌握我市豆制品加工行業(yè)的基本狀況， XX 縣區(qū)質(zhì)監(jiān)局工作人員采取查閱資料、尋訪及對 XX 縣區(qū)各個銷售點進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，初步掌握了 XX 縣區(qū) XX 縣區(qū)豆制品加工點的地址、姓名、聯(lián)系方式等基本信息；隨后又深入走訪調(diào)研了我 XX 縣區(qū)的 36 家豆制品加工作坊，并分析總結(jié)出我市豆制品加工普遍存 第 21 頁 共 23 頁 在衛(wèi)生 環(huán)境差、人員意識低、生產(chǎn)規(guī)模小、設(shè)備簡陋、無證無照多及監(jiān)管真空等現(xiàn)象。在全面整治中，以我局牽頭聯(lián)合市工商、衛(wèi)生、物價等部門通過抓生產(chǎn)源頭、查早市加班加點進(jìn)行了多次聯(lián)合檢查，務(wù)求打消部分加工戶報以僥幸心理生產(chǎn)的念頭，督促限期改造完畢，盡快取證。 二〇一一年十一月二十日