【正文】 二是控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制 品生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治工作，于 6 月 26 日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術(shù)監(jiān)督分局、龍鳳公安分局、臥里屯公安分局及各街道辦事處負(fù)責(zé)人參加的豆制品專項(xiàng)整治工作會(huì)議。一是檢查證照。此外，還特別注意加強(qiáng)對集貿(mào)市場的監(jiān)管，杜絕劣質(zhì)豆制品從集貿(mào)市場流入百姓的餐桌。小作坊日加工黃豆能力大都在 100300 斤，以自產(chǎn)自銷供應(yīng)本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進(jìn)貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質(zhì)黃豆的情況，對消費(fèi)者身體健康存在極大安全隱患。立案 8 起，結(jié)案1 起，罰款 10000 元，查扣不合格腐竹成品 239 件，假冒包裝 箱1600 個(gè)，包裝袋 4880 個(gè)，沒收違法添加劑 240 余公斤，銷毀不合格豆制品 200 余公斤，打掉黑加工點(diǎn) 4 個(gè)，扶持豆制品制作銷 第 12 頁 共 23 頁 售單位 1 個(gè)。豆制品市場競爭激烈，經(jīng)營者為了降低成本，生產(chǎn)設(shè)備多數(shù)簡陋，衛(wèi)生條件不符合要求，無法取得衛(wèi)生許可，但在利益的驅(qū)使下，造成違法生產(chǎn)。建立了豆制品市場專項(xiàng)整治聯(lián)合 執(zhí)法制度、案件通報(bào)制度和聯(lián)席會(huì)議制度，對線索較為準(zhǔn)確、涉及面廣的違法行為，由各相關(guān)部門共同出擊；各相關(guān)部門在查處過程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為，及時(shí)將案情通報(bào)相關(guān)部門，按程序進(jìn)行移交，并根據(jù)工作的進(jìn)展情況，在聯(lián)席會(huì)上互通整治工作的進(jìn)展、取得的成效和存在的問題，使各相關(guān)職能科室形成合力，及時(shí)、有效地震懾了違法犯罪分子。對學(xué)校、幼兒園食堂的豆制品采購、貯存、使用情況進(jìn)行突擊檢查，防范食物中毒的發(fā)生。 三、存在問題 農(nóng)村豆制品市場的監(jiān)管還存在薄弱環(huán)節(jié)。同時(shí)還明確了各相關(guān)部門在此次專項(xiàng)整頓過程中所擔(dān)負(fù)的責(zé)任和任務(wù)，我局還將該方案及時(shí)上報(bào)市委市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，得到了大力支持和幫助，為此次專項(xiàng)整治活動(dòng)能夠取得較好的成績打下了良好的基礎(chǔ)。 四是與衛(wèi)生部門聯(lián)合，在餐飲領(lǐng)域做好驗(yàn)收登記臺賬。期間，對具有一定規(guī)模、具備整改條件、積極性高的小作坊進(jìn)行重點(diǎn)幫扶，指導(dǎo)其重新籌劃選址、改善生產(chǎn)環(huán)境、健全管理制度，對軟硬件進(jìn)行全面改造；對暫不符合食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求，但經(jīng)過整改后能達(dá)到條件的加工戶，責(zé)令其限期整改；對生產(chǎn)條件不符合食品衛(wèi)生要求且無法改造的的加工坊依法堅(jiān)決予以取締。重點(diǎn)加強(qiáng)了對《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的宣傳教育，提高人民群眾的自我保護(hù)意識，使群眾主動(dòng)參與豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)中。重點(diǎn)檢查了龍鳳賓館、康樂園等餐飲企業(yè)對 第 17 頁 共 23 頁 豆 制品的使用和管理，對是否建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無使用過期豆制品的行為進(jìn)行檢查，并抽查了幾個(gè)小餐飲企業(yè)。本著 “ 嚴(yán)監(jiān)管、重引導(dǎo)、強(qiáng)抽檢 ” 的工作方針，切實(shí)增強(qiáng)整頓豆制品市場秩序的責(zé)任感和緊迫感。發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，對制售劣質(zhì)豆制品的違法犯罪活動(dòng)進(jìn)行及時(shí)曝光，使其在社會(huì)上無以立足、無處藏身，形成整治市場秩序的強(qiáng)大輿論，震懾違法分子， 第 13 頁 共 23 頁 扶正鋤邪。重點(diǎn)檢查了大慶四中、龍鳳鄉(xiāng)一中、十九中學(xué)校、總廠長托等食堂。按照方案要求，龍鳳鎮(zhèn)及各街道屬地化管理的同時(shí)，加強(qiáng)了與各行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。立案 8 起，結(jié)案1 起，罰款 10000 元，查扣不合格腐竹成品 239 件，假冒包裝箱1600 個(gè)，包裝袋 4880 個(gè)，沒收違法添加劑 240 余公斤，銷毀不合格豆制品 200 余公斤，打掉黑加工點(diǎn) 4 個(gè)，扶持豆制品制作銷售單位 1 個(gè)。小作坊日加工黃豆能力大都在 100300 斤，以自產(chǎn)自銷供應(yīng)本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進(jìn)貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質(zhì)黃豆的情況，對消費(fèi)者身體健康存在極大安全隱患。三 是突出重點(diǎn)，準(zhǔn)確出擊。 二、抓住重點(diǎn)， 注重實(shí)效，確保豆制品市場專項(xiàng)整治治理到位 一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。二是制定方案，責(zé)任到人。凡不具備條件的，一律責(zé)令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營。本著 “ 嚴(yán)監(jiān)管、重引導(dǎo)、強(qiáng)抽檢 ” 的工作方針，切實(shí)增強(qiáng)整頓豆制品市場秩序的責(zé)任感和緊迫感。重點(diǎn)檢查了龍鳳賓館、康樂園等餐飲企業(yè)對豆制品的使用和管理，對是否建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無使用過期豆制品的行為進(jìn)行檢查，并抽查了幾個(gè)小餐飲企業(yè)。會(huì)議傳達(dá)全市豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)工作會(huì)議精神，部署了我區(qū)開展豆制品專項(xiàng)整治工作。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)及個(gè)體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒有證照、證照不齊或證照過期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營資格。二是嚴(yán)把準(zhǔn)入，打扶結(jié)合。五是進(jìn)一步做好輿論宣傳工作，充分利用各種新聞媒體和途徑，加大宣傳力度，發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，著力宣傳誠實(shí) 第 14 頁 共 23 頁 守信的職業(yè)道德，引導(dǎo)企業(yè)自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，扶持一批豆制品加工企業(yè)，鼓勵(lì)全社會(huì)參與豆制品安全監(jiān)督，增強(qiáng)消費(fèi)者的自我防范、安全消費(fèi)意識，努力營造百姓共同關(guān)注食品安全的濃厚氛圍。二是控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)。對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)了衛(wèi)生許可、生產(chǎn)許可監(jiān)管，實(shí)行產(chǎn)品強(qiáng)制檢驗(yàn)等措施，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，以控制食品源頭 第 18 頁 共 23 頁 污染，堵住劣質(zhì)豆制品流入市場的源頭。 四、下步工作打算 一是建立豆制品市場管理的長效機(jī)制。期間，對具有一定規(guī)模、具備整改條件、積極性高的小作坊進(jìn)行重點(diǎn)幫扶，指導(dǎo)其重新籌劃選址、改 善生產(chǎn)環(huán)境、健全管理制度，對軟硬件進(jìn)行全面改造；對暫不符合食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求，但經(jīng)過整改后能達(dá)到條件的加工戶，責(zé)令其限期整改；對生產(chǎn)條件不符合食品衛(wèi)生要求且無法改造的的加工坊依法堅(jiān)決予以取締。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共出動(dòng)車輛 272 次，出動(dòng)人員 354 人次。增加對農(nóng)村豆制品市場的監(jiān)管頻次，在當(dāng)?shù)卣⑴e報(bào)機(jī)制，擴(kuò)大農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督覆蓋面。此外， 還特別注意加強(qiáng)對集貿(mào)市場的監(jiān)管，杜絕劣質(zhì)豆制品從集貿(mào)市場流入百姓的餐桌。一是檢查證照。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制品生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治工作，于 6 月 26 日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技