【正文】 范、安全消費意識，努力營造百姓共同關(guān)注食品安全的濃厚氛圍。要求各相關(guān)單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對人民群眾利益高度負(fù)責(zé)的精神，采取有力措施，加強(qiáng)市場監(jiān)管，將豆制品市場日常管理與開展專項整治兩手并重，有力 第 15 頁 共 23 頁 打擊制造劣質(zhì)豆制品違法行為，凈化食品市場秩序，保障消費者的食品消費安全。為把此項工作納入法制化、規(guī)范化軌道，確保轄區(qū)豆制品市場健康發(fā)展，區(qū)衛(wèi)生局、龍鳳工商分局、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局分別成立了專項整治小分隊，構(gòu)建了以村屯、街道為單位的信息 反饋點 13 個，擴(kuò)大整治覆蓋面，消除整治盲區(qū)，為整治工作提供有利保障。 二、抓住重點，注重實效，確保豆制品市場專項整治治理到 第 16 頁 共 23 頁 位一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。二是控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國家對豆制品管理上的相關(guān)法規(guī)，對現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進(jìn)行嚴(yán)格對照檢查。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)大部分小餐飲企業(yè)豆制品進(jìn)貨渠道不明確。三是突出重點，準(zhǔn)確出擊。對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)了衛(wèi)生許可、生產(chǎn)許可監(jiān)管，實行產(chǎn)品強(qiáng)制檢驗等措施，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，以控制食品源頭 第 18 頁 共 23 頁 污染，堵住劣質(zhì)豆制品流入市場的源頭。通過認(rèn)真開展豆制品市場質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗工作，對重點品種在各環(huán)節(jié)建立和完善質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入和索證制度，為確保人民群眾吃上放心豆制品。開展了行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育，提高企業(yè)的法制與誠信意識。農(nóng)村豆制品作坊數(shù)量多且分散，為有效監(jiān)管帶來難度。 四、下步工作打算 一是建立豆制品市場管理的長效機(jī)制。 第五篇：豆制品專項整治工作亮點質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局豆制品專 第 20 頁 共 23 頁 項 整治工作成效顯著 長期以來受傳統(tǒng)工藝制作的影響，豆腐加工作坊大部分場所較為簡陋，設(shè)備簡單，衛(wèi)生環(huán)境臟亂差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。通過近三年多的努力全市 36 家小作坊，關(guān)停 30 家，取締 2 家， 4 家取得生產(chǎn)許可證，此次豆制品專項整頓填補(bǔ)了自治區(qū)豆制品整治空白。 二、加強(qiáng)宣傳、營造氛圍 為確保專項整治工作順利開展并取得實效，我局聯(lián)合工商、衛(wèi)生、等相關(guān)部門，召集 XX 縣區(qū)所有豆制品生產(chǎn)加工戶進(jìn)行了宣傳動員，對他們說明此次專項整治行動的目的意義、范圍、實施步驟等內(nèi)容和相關(guān)政策及法律法規(guī)， 并重點從企業(yè)選址、加工場所、生產(chǎn)設(shè)備、加工衛(wèi)生、原輔料采購、證照情況等具體要求方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。期間，對具有一定規(guī)模、具備整改條件、積極性高的小作坊進(jìn)行重點幫扶，指導(dǎo)其重新籌劃選址、改 善生產(chǎn)環(huán)境、健全管理制度，對軟硬件進(jìn)行全面改造；對暫不符合食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求，但經(jīng)過整改后能達(dá)到條件的加工戶，責(zé)令其限期整改；對生產(chǎn)條件不符合食品衛(wèi)生要求且無法改造的的加工坊依法堅決予以取締。 四、嚴(yán)格監(jiān)管、鞏固成果 為確保人民群眾吃上放心豆制品，我局在前一階段全面整治的基礎(chǔ)上，在各相關(guān)部門的大力配合下取得了一定成績，為了能夠在下一階段采取有效措施保證豆制品安全，鞏固專項整治成果，我局將繼續(xù)做好以下幾項工作： 一是進(jìn)一步規(guī)范辦證企業(yè)的的生產(chǎn)加工行為，加強(qiáng)日常監(jiān)管檢查，增加豆制品巡查頻率。要求XX 縣區(qū)各個餐飲單位、食堂均建立豆制品購進(jìn)驗收登記臺賬。 三是與工 商聯(lián)合，實施豆制品市場準(zhǔn)入制度，在 XX 縣區(qū)各大集貿(mào)市場、早市、超市執(zhí)行豆制品市場準(zhǔn)入，凡無證生產(chǎn)的豆制品一律不準(zhǔn)銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅查處。據(jù)統(tǒng)計，共出動車輛 272 次，出動人員 354 人次。 三、打扶并舉、全面整治 為從源頭上確保整治目標(biāo)全面實現(xiàn)，我局按照 “ 培育扶持一批、整頓規(guī)范一批、取締關(guān)停一批 ” 的方針，對 XX 縣區(qū) 36 家豆 第 22 頁 共 23 頁 制品生產(chǎn)加工戶實施全面整治。 在此基礎(chǔ)上，我局立即召開豆制品專項整治專題會議，結(jié)合國家局下發(fā)的《關(guān)于整治 28 大類產(chǎn)品的通知》，研究制定了《 XX縣區(qū) 豆制品專項整治工作方案》，明確了整治的指導(dǎo)思想、目標(biāo)、要求、實施步驟、范圍和重點等事項。自 2024 年 4 月 1 日起全部停止生產(chǎn)，限期改造。增加對農(nóng)村豆制品市場的監(jiān)管頻次，在當(dāng)?shù)卣⑴e報機(jī)制，擴(kuò)大農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督覆蓋面。豆制品市場競爭激烈，經(jīng) 第 19 頁 共 23 頁 營者為了降低成本，生產(chǎn)設(shè)備多數(shù)簡陋，衛(wèi)生條件不符合要求，無法取得衛(wèi)生許可，但在利益的驅(qū)使下，造成違法生產(chǎn)。發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，對制售劣質(zhì)豆制品的違法犯罪活動進(jìn)行及時曝光，使其在社會上無以立足、無處藏身，形成整治市場秩序的強(qiáng)大輿論，震懾違法分子，扶正鋤 邪 。三是加大宣傳，全民監(jiān)督。此外， 還特別注意加強(qiáng)對集貿(mào)市場的監(jiān)管，杜絕劣質(zhì)豆制品從集貿(mào)市場流入百姓的餐桌。立案 8起，結(jié)案 1 起，罰款 10000 元，查扣不合格腐竹成品 239 件，假冒包裝箱 1600 個，包裝袋 4880 個，沒收違法添加劑 240 余公斤，銷毀不合格豆制品 200 余公斤，打掉黑加工點 4 個，扶持豆制品制作銷售單位 1 個。重點檢查了大慶四中、龍鳳鄉(xiāng)一中、十九中學(xué)校、總廠長托等食堂。檢查生產(chǎn)企業(yè)是否使用變質(zhì)原材料，加工中是否使用違法添加劑，檢查經(jīng)營單位產(chǎn)品包裝是否合格，生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品出廠日期、保質(zhì)期等標(biāo)識是否完整等；四是檢查餐飲企業(yè)。一是檢查證照。小作坊 日加工黃豆能力 大都在 100300 斤，以自產(chǎn)自銷供應(yīng)本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進(jìn)貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質(zhì)黃豆的情況，對消費者身體健康存在極大安全隱患。按照方案要求，龍鳳鎮(zhèn)及各街道屬地化管理的同時，加強(qiáng)了與各行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)市政府辦 64號文件精神，結(jié)合我區(qū)實際制定了《 XX 縣區(qū)豆制品專項整治工作方案》，成立了以朱清霞副區(qū)長為組長，各有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人組成的豆制品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，建立 了日匯報和周匯報制度。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制品生產(chǎn)加工專項整治工作，于 6 月 26 日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術(shù)監(jiān)督分局