北京餐飲市場廣告模式思考-wenkub
2023-06-20 17:58:10 本頁面
【正文】 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 11 頁 依然認為，電視媒體不適合餐飲行業(yè)業(yè)小利薄的現(xiàn)狀，拋開其高額的廣告費用不計，單從目標消費人群上統(tǒng)計并不比廣播、平面等媒體具有優(yōu)勢，原因就在于，電視媒體的高競爭化導致了目標消費群在時間段、節(jié)目類型、頻道等 方面選擇的隨機性更大，而昂貴的廣告費用投放進去之后，對于高密度的廣告信息來說，無非只是浮光掠影，稍縱即逝，沒有長時間的持續(xù)投放，根本無從談效果。當然，平面媒體的媒體費用會相對較高，單純作為一家企業(yè)來投放一個軟性整版，無疑是奢侈的行為。 平面媒體和戶外媒體是餐飲行業(yè)廣告投放的次重點。這一形式在金融服務、汽車養(yǎng)護、醫(yī)藥保健等行業(yè)頻繁使用，但是餐飲行業(yè)能后來居上，拿北京電臺和中央電臺來說，交通臺、文藝臺、音樂臺、中央四套、國際臺等等都相繼出現(xiàn)了餐飲行業(yè)的軟廣告，以廣播娛樂節(jié)目的形式，通過諸如美食探訪、經(jīng)驗交流、生活資訊、互動推薦等形式，巧借節(jié)目娛樂性與資訊性的包裝，既吸引了大批忠實聽眾，同時對餐飲行業(yè)巧妙地進行了軟性宣傳。首先，廣播媒體擁有一大批 特定的消費群體，以出租車和私家車為例，這一類人群涵蓋了幾乎一多半的中高端餐飲消費群，選擇在上下班的高峰時間投放廣告，能牢牢鎖定這一特定人群商務宴請和社交活動的需求。 廣播媒體目前是餐飲行業(yè)投放廣告的首選。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 1 頁 共 11 頁 北京餐飲市場廣告模式思考 ,境 , 近幾年，北京的餐飲市場很熱，隨著奧運會的日漸臨近，市場容量將更加可觀，很多知名的餐飲企業(yè)紛紛籌備和著手開新店，以求進一步搶占市場。廣播由于媒體費用低廉、收聽群體集中、廣告形式相對簡單、信息到達率高等特點受到該行業(yè)的首肯。其次，低廉的媒體費用能夠保障餐飲企業(yè)投放廣告時可以維持一個中長期的投放區(qū)間，無論是廣告密度還是強度上面，都能形成一定規(guī)模，日積月累，達到比較好的廣告效果。廣告時間的安排主要在上下班時間，所以很容易促成直接消費。平面媒體擁有固定和特定閱讀群的特點，決定了餐飲行業(yè)會 對之有選擇的進行重點投放。在媒體上的投放還是要依據(jù)日積月累的堅持才能達成廣告效果。筆者就曾知道一家中等規(guī)模的餐飲企業(yè) (注：蜀鄉(xiāng)食圣 )，在北京臺用幾十萬作了一期不到半小時的節(jié)目，播出之后，沒有任何效果，企業(yè)用幾十萬元換來的只是一張節(jié)目的壓縮光盤。同樣，這類媒體也有自己的劣勢，那就是對地域的涵蓋比較窄，大面積的選擇投放地域同樣會增大媒體預算的壓力，所以，餐飲行業(yè)在這類媒體上的投放
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