5食品質(zhì)量安全問(wèn)題調(diào)研報(bào)告-wenkub
2024-09-11 09 本頁(yè)面
【正文】 后廠食品加工業(yè)進(jìn)行普查，要加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生、城管等部門(mén)的聯(lián)系，切實(shí)弄清轄區(qū)內(nèi)前店后廠的分布狀況及特點(diǎn)，弄清前店后廠的種類、人員、設(shè)備、證照、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品流向及經(jīng)營(yíng)狀況等基本情況，摸清底數(shù)，建立健全前店后廠食品加工業(yè)質(zhì)量檔案，一經(jīng)出現(xiàn)，及時(shí)查清，及時(shí)補(bǔ)充完善質(zhì)量檔案，以便做到工作有的放矢。 治理整頓前店后廠食品加工企業(yè)是擺在各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)面前的一項(xiàng)嚴(yán)竣課題。前店后廠種類很多，產(chǎn)品繁雜，數(shù)量較大，常見(jiàn)的有饅頭房、包子鋪、小餐館、蛋糕房、醬腌菜加工處、扒雞肉食店、肉食燒烤處、食醋醬油釀造處、酒作坊、小油坊、幼兒飲料售賣(mài)處、散酒售賣(mài)點(diǎn)、鹵制品加工作坊等等。這些企業(yè)，一方面為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了活力，方便了百姓生活；另一方面良莠不齊，制假售假者應(yīng)運(yùn)而生，擾亂
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