3交流學習心得體會-wenkub
2024-08-18 09 本頁面
【正文】 碲（傳菜員會第一時間把馬碲倒入煮，因為馬碲越煮越甜）還有淮山等產品一起上。 六、管理人員的配合度。 二、迎客（帶客）的重要性。但為了學到更全面些，我的學習時間也跟著調整，從早上 10： 30 一 14： 00，下午 17：30 一 21： 00，剛好顧到兩個飯市時間。在這僅有二十幾天的學習里，在學習的過程中得到了上至公司領導的幫助和關照，下至一線員工的支持與配合，在這里深表感謝。 三、客人來自哪里。 服務流程 （ 1）、餐前準備工作 擺位的要求（認真檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴格按標準來擺放） 第 2 頁 共 5 頁 擺臺的要求（每個桌面上必須先擺一個湯鍋、配有一對湯勺、一個三連體佐料碟＂里面有蒜茸、紅辣椒粒、沙姜，一碟金桔 3一 5 個、一瓶海天生抽，兩個煙灰缸）這才是一個完整的擺臺 。 第三道是小食類，如。而學校很會運用這一點，在高峰期時他會安排兩個高管來帶客， 第 3 頁 共 5 頁 而高管們會非
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