北師大版生物七下食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收-wenkub
2022-11-29 21:53:16 本頁面
【正文】 ①、口腔 牙：人體中的牙齒是最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒的臼齒。 ③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的 主要變化。 ④ 能說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點。 第 2 節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教學目標 ① 能描述消化系統(tǒng)的組成。 教學重點難點 重點 ①描述人體消化系統(tǒng)的組成； ②探究唾液對淀粉的消化作用； ②概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程； ④解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點。； ④描述小腸結(jié)構(gòu)特點，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。 舌：肌肉質(zhì)的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪伴食物、輔助發(fā)音等。 （二）、食物的消化 食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工后才能被人體利用?？谇豢谏嗟奈队X可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時，又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和成食團，以便吞咽。那么食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？ 食團進入胃內(nèi)，胃的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胃蛋白酶活動，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。 （三）、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子后被吸引，而食物
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