質(zhì)量體系文件實(shí)施haccp程序-wenkub
2023-07-24 18:25:02 本頁(yè)面
【正文】 因進(jìn)行科學(xué)地分析。 描述產(chǎn)品：描述有關(guān)特性和包裝形式。 知識(shí)培訓(xùn)： HACCP 培訓(xùn)必須有計(jì)劃、記錄或錄像。 HACCP 小組負(fù)責(zé) HACCP 計(jì)劃的制定。文件編號(hào)： KW/QMB12文件名稱：建立和實(shí)施 HACCP控制程序 版本號(hào)： A/0 頁(yè)碼： 第 1 頁(yè) 共 3 頁(yè) QUALITY FIRST! 組織活動(dòng)，質(zhì)量先行！ 建立和實(shí)施 HACCP體系控制程序 1. 目的 為了加強(qiáng)對(duì)脫水蔬菜生產(chǎn)加工過程中的安全控制，滿足出口食品市場(chǎng)銷售的要求，將各種危害降低到可接受水平。 4. 管理內(nèi)容及要求 在建立 HACCP 體系過程中應(yīng)首先滿足下列條件 領(lǐng)導(dǎo)層的支持：在制定 HACCP 計(jì)劃前首先須得到管理層同意，只有得到公司負(fù)責(zé)人的支持， HACCP 計(jì)劃才能有效地實(shí)施。 建立標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程序（ SSOP）： HACCP 計(jì)劃的建立和實(shí)施必須以良好操作規(guī)范（ GMP）和標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程序（ SSOP）為基礎(chǔ)，只有根據(jù)
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