【正文】 21 一、出入口設(shè)計(jì) 22 23 24 出入口布局 25 （二） 賣場(chǎng)中央設(shè)施的布局 賣場(chǎng)貨架 （ 1） 柜臺(tái) ? 普通柜臺(tái)：長(zhǎng) — 寬： 70—90cm 高：90—100cm 關(guān)鍵是要保持各個(gè)連鎖門店的柜臺(tái)形式統(tǒng)一 異形柜臺(tái)：三角形 、 梯形 、 半圓形以及多邊形柜臺(tái)等 通過異形柜臺(tái)組合 ， 可合理利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積 ，而且還可以改變普通柜臺(tái)呆板 、 單調(diào)的形象26 27 28 29 （ 2） 貨架 ? 一般貨架的高度為 180—190cm， 寬度為 40—70cm， 深度： 40—50cm 30 31 32 33 34 ? 對(duì)隔絕式售貨的柜臺(tái)來說 ， 其對(duì)應(yīng)的貨架上面有三至四層 ， 下面大多設(shè)幾個(gè)拉門 ， 可以儲(chǔ)藏很多商品或一些必要的包裝材料等物品 ， 為現(xiàn)場(chǎng)售貨提供便利 。 如亨得利眼鏡店 、 李寧體育用品商店等 。 如育才眼鏡店 。 它們與企業(yè)的銷售計(jì)劃 、 促銷計(jì)劃 、 宣傳計(jì)劃等連動(dòng)進(jìn)行 ， 是通過各營(yíng)銷技術(shù)手段 ， 在賣場(chǎng)的平面與立體的空間形成視覺效果 。 只有當(dāng)二者一致時(shí)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)才能展開 。 14 三、賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的要素 ? ? 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)與地域消費(fèi)者的需求有著直接而密切的關(guān)系 。 13 ? 超市的規(guī)劃設(shè)置仍是通過將 高購買率 ， 最吸引顧客的商品 或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上 ， 以便吸引顧客完全的將自己的門店光顧一遍。 10 ?（ 三 ） 提高效率 ， 增長(zhǎng)效益 （ 讓顧客在店內(nèi)停留得更久 ） 據(jù)一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查 ， 到連鎖商店買預(yù)先確定的特定商品的顧客只占總顧客的 25％ ， 而 75％ 的消費(fèi)者都屬于隨機(jī)購買和沖動(dòng)型購買 。 例如：賣場(chǎng)的入口要寬敞 。對(duì)顧客來說 ， 應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇 。 賣場(chǎng)管理 主講人：方錚煬 2 第一部分 門店賣場(chǎng)的布局與設(shè)計(jì) 理解門店賣場(chǎng)布局與設(shè)計(jì)的作用； ２ 、 掌握賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的原則； ３ 、 了解賣場(chǎng)前方 、 中央 、 后方設(shè)施的布局與設(shè)計(jì)技巧； ４ 、 掌握賣場(chǎng)的功能性布局技巧 3 教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) ?教學(xué)重點(diǎn)： ?１ 、 賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)原則； ?２ 、 賣場(chǎng)的功能性布局技巧； ?３ 、 賣場(chǎng)名稱的設(shè)計(jì) ?教學(xué)難點(diǎn)： ?１ 、 賣場(chǎng)的功能性布局技巧； ?２ 、 賣場(chǎng)的前方設(shè)計(jì) 4 ?思考： ?連鎖門店是一個(gè)以顧客為主角的舞臺(tái)， 大家認(rèn)為顧客對(duì)哪些方面比較關(guān)心呢 ? 5 ?日本的連鎖超市作過一次市場(chǎng)調(diào)查 ，得出的結(jié)果是：消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格的重視程度只占 5％ ， 而分別占前三位的是 ， 開放式易進(jìn)入的連鎖超市占 25％， 商品豐富 、 選擇方便的占 15％ ， 明亮清潔的占 14％ 。 對(duì)店員來說 ， 應(yīng)充分考慮到工作效率的提高 。 9 ?（ 二 ） 突出特色 ， 善于經(jīng)營(yíng) ? 賣場(chǎng)布局的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營(yíng)商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確定 ， 以別具一格的經(jīng)營(yíng)特色 ， 將目標(biāo)顧客牢牢吸引到賣場(chǎng)里來 。 因此如何做到商品豐富 、 品種齊全 ， 使顧客進(jìn)店看得見 ，拿得到商品至關(guān)重要 。 ? 在家樂福二樓主要是展示一些非食品的商品 ， 如家電 、 音像制品 、 家居用品 、 日常用品 、 衣物 、衛(wèi)生洗化用品 。 只有對(duì)商圈內(nèi)消費(fèi)者的 生活方式 、購買習(xí)慣 、 價(jià)值觀念 有充分的了解 ， 才能創(chuàng)造出針對(duì)商圈顧客需求的帶有生活提案的賣場(chǎng)設(shè)計(jì) 。 當(dāng)企業(yè)確定了目標(biāo)顧客 ， 就要圍繞目標(biāo)顧客確立自己有別于其他企業(yè)的經(jīng)營(yíng)概念 ， 而顧客的識(shí)別就是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)概念的認(rèn)識(shí) 16 ? ? 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)概念是通過賣場(chǎng)中的商品演繹和表現(xiàn)出來的 。 18 四、 賣場(chǎng)設(shè)施的布局與設(shè)計(jì) ? （ 一 ） 賣場(chǎng)前方設(shè)施的布局 ? ? ? 招牌的功能和注意的問題： ? 招牌對(duì)于商家來說有很重要的作用： ? （ 1） 招牌能體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)特色 、 服務(wù)傳統(tǒng)和企業(yè)文化 。 ? （ 3） 招牌能吸引消費(fèi)者 ， 愉悅顧客 。 ? （ 4） 招牌能使消費(fèi)者增強(qiáng)對(duì)商店的記憶和傳播 。 35 36 37 ? 對(duì)于敞開式售貨的商店來說 ， 顧客識(shí)別和選取商品的有效范圍為地面以上60200厘米 ， 一般顧客選取商品頻率最高的范圍為地面以上 90150厘米 。 在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式 ， 將商品以不重復(fù) 、 顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局 。 這里的少拐角是指拐角盡可能少 ， 即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。 50 （ 6） 沒有障礙物 通道是用來誘導(dǎo)顧客多走 、 多看 、 多買商品的 。 52 ? 商品配置中磁石理論運(yùn)用的意義是在賣場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售 ， 并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣場(chǎng) ， 達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購買率比重的目的 。 例如 ， 蔬萊 、 肉類 、 日配品 (牛奶、 面包 、 豆制品等 )， 應(yīng)放在第一磁石點(diǎn)內(nèi)， 可以增加銷售量 。 57 (3)第三磁石點(diǎn) (端架商品 ) 第三磁石點(diǎn)指的是超市中央陳列貨架兩頭的 端架位置 。 為了使這些單項(xiàng)商品能引起顧客的注意 ， 應(yīng)在商品的陳列方法和促銷方法上對(duì)顧客做刻意表達(dá)訴求主要有： ① 熱門商品； ② 有意大量陳列的商品； ③ 廣告宣傳的商品等 61 (5)第五磁石點(diǎn) (賣場(chǎng)堆頭 ) 第五磁石點(diǎn)位于收銀處前的 中間賣場(chǎng) 。 62 63 64 賣場(chǎng)布局中磁石理論的具體運(yùn)用 第一磁石點(diǎn) 第四磁石點(diǎn) 第五磁石點(diǎn) 第二磁石點(diǎn) 收銀臺(tái) 第三磁石點(diǎn) 65 收款臺(tái)的配置要點(diǎn)： 一般而言 ， 顧客等待付款結(jié)算的時(shí)間不能超過 8分鐘 ， 否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒 。 有些大型零售店鋪中 ， 配有顧客自助式的存包處 ， 顧客在零售店鋪內(nèi)領(lǐng)取存柜鑰匙 ， 自己存包 ， 自己取包 ， 減少了等待時(shí)間 。 LensCrafters(一家光學(xué)儀器連鎖店 )它采用楓木做地板并鋪上藍(lán)色地毯營(yíng)造出一種更加輕柔 、 溫暖的風(fēng)格， 用他們的話來說 ， “ 就是為了創(chuàng)造友好的購物環(huán)境 ” 。 它是對(duì)商品及其陳列商品的貨架進(jìn)行照明 ， 以方便商品的選購 。 它是作為店內(nèi)裝飾空間層次而使用的照明 。 這里需了解不同顏色所產(chǎn)生的視覺刺激和心理效應(yīng)：如紅色 、 橙色 、 黃色等暖色比較顯眼 ， 容易引起人們的注意 ， 常被用來表現(xiàn)興奮 、 快樂的情感；而白色 、 藍(lán)色 、 綠色等冷色不太顯眼 ， 用以表達(dá)寧靜 、 安詳?shù)臍夥?。 73 ? 人們的味蕾會(huì)對(duì)某些氣味作出反應(yīng) ， 以致可以只是憑藉嗅覺就可嗅出某些商品的滋味 。 74 （ 2） 音響 ? 正常的 、 令人愉快的聲音 ， 可以吸引人們對(duì)商品的注意 。 但在使用背景聲音時(shí) ，要注意控制好聲音的強(qiáng)度和音量 。 ? 倉庫 。 ? ③ 全封閉式 ?！癝ONY’既是 “SOUNS”的諧音 ， 又有 “SONNY”之意 ，簡(jiǎn)直太棒了 。 仙鶴在中國(guó)與日本都被視為長(zhǎng)壽的象征 ， 而在法國(guó)則被看成是蠢漢或誣婦的代表 。 ? 要使零售店名受到法律保護(hù) ， 必須注意以下兩點(diǎn)： ? 1． 該零售店名是否有侵權(quán)行為 。泰勒熱情 ”專賣香水的連鎖店 ， 銷售業(yè)績(jī)非常好 ， 但其連鎖專賣店發(fā)展到第 55家時(shí) ， 就被迫停賣 。 86 ? 2． 該零售店名是否在允許注冊(cè)的范圍以內(nèi)， 有的零售店名雖然不構(gòu)成侵權(quán)行為 ， 但仍無法注冊(cè) ，