商務(wù)禮儀之餐飲禮儀-wenkub
2023-03-18 22:33:25 本頁(yè)面
【正文】 褲子燙出褲邊。 臉： 注意臉部清潔，并經(jīng)常剃須。并保持口氣清新?？圩油旰?，并扣整齊。 9 在人際交往中 ,語(yǔ)言的內(nèi)容只能起到 7%的作用 ,而面部表情、語(yǔ)氣、 形體動(dòng)作等表達(dá)形式卻占有 97%的地位 . 二 舉 止 禮 儀 —— 形體語(yǔ)言 10 肢體語(yǔ)言五大原則： ? 微笑的面容 ? 真誠(chéng)的表情 ? 挺直的身體 ? 均衡的肢體 ? 靈巧的動(dòng)作 真誠(chéng)有禮的肢體語(yǔ)言 11 三 走姿禮儀 男士： 應(yīng)抬頭挺胸，收腹直腰，上體平穩(wěn)，雙肩平齊，目光平視前方，兩腿略分開(kāi)，真誠(chéng)出兩條相近的平行線。 得體的做法： 行走時(shí)，頭部要抬起，目光平視前方，雙臂自然下垂，手掌心向內(nèi)，并以身體為中心前后擺動(dòng)。 沿直線行走，即兩腳內(nèi)側(cè)應(yīng)落在一條直線上。 女士： 在站立時(shí)，則要注意表現(xiàn)出女士輕盈，嫵媚，嫻靜，典雅的韻味，要努力給人以一種靜 ” 的優(yōu)美感。 得體的坐法： 先則身走近座椅，背對(duì)其站立，右腿后退一點(diǎn)，以小腿確認(rèn)一下座椅，然后隨勢(shì)坐下。 15 2）離座的要點(diǎn)： 先有表示； 離開(kāi)座位時(shí)，身旁如有人在座，須以語(yǔ)言或動(dòng)作向其示意，方可站起。 從左離開(kāi)。女士盡可能不要雙腿疊放 ,可因環(huán)境不同 ,做雙腿斜放式 ,腳踝交疊式或前后伸曲式 . 17 1） 適用的情況： 整理工作環(huán)境； 給予客人幫助； 提供必要服務(wù)； 撿拾地面物品； 自我整理裝扮。 C、 親密凝視區(qū)域：從雙眼到胸部之間。 20 常見(jiàn)的不良舉止 不當(dāng)使用手機(jī) 隨便吐痰 隨手扔垃圾 當(dāng)眾嚼口香糖 當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵 當(dāng)眾撓頭皮 在公共場(chǎng)合抖腿 當(dāng)眾打哈欠 劣 詞 ? 喂 ! 你找 誰(shuí) ? ? 有 什么 事 ? ? 打錯(cuò)了 ! ? 你是 哪家公司 ? ? 你找他有 什么 事 ? ? 不知道 ! 不禮貌的電話詞語(yǔ) 22 西 餐 服務(wù)禮 儀 23 一 西餐服務(wù)規(guī)范流程 詢 問(wèn) 是 否 訂 席 導(dǎo) 客 入 座 問(wèn) 候 客 人 詢問(wèn)開(kāi)胃菜式或開(kāi)胃酒 倒水及送面包 出示菜單 特式餐 點(diǎn) 推 薦 開(kāi)領(lǐng)點(diǎn)菜單及酒單 出納 廚房 重新 布置 主菜用完 收拾餐具 送上 點(diǎn)心
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