[精選]中西餐宴會(huì)酒水服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會(huì)酒水服務(wù)餐飲服務(wù)與管理酒水服務(wù)中餐酒水服務(wù)?準(zhǔn)備酒杯?準(zhǔn)備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?認(rèn)識(shí)杯具?準(zhǔn)備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)一、認(rèn)識(shí)杯具?香檳杯

2025-02-19 22:46

[精選]西餐服務(wù)——serviceatitsbest-資料下載頁

【總結(jié)】ServiceAtItsBestPleasetellme…????Waiter/Waitress?指的是提供餐飲服務(wù)的人員，不分性別?專業(yè)服務(wù)員的職責(zé)是確?？腿藫碛袧M意的就餐經(jīng)歷；其工作不僅僅是端盤子和上酒水那么簡單?只有具備了一系列良好品質(zhì)的服務(wù)員才能勝任這項(xiàng)工作，如誠實(shí)、高效、

2025-01-08 22:43

[精選]中餐西餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?。?。?、餐臺(tái)布置要領(lǐng)。?。自主學(xué)習(xí)?閱讀書本，回答下列問題：?？?？?？?？第一節(jié)宴會(huì)預(yù)訂?什么是宴會(huì)？?宴會(huì)是政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位或個(gè)人為了表示歡迎、答謝、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的

2025-02-23 13:45

中西餐禮儀培訓(xùn)課程-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐禮儀培訓(xùn)（2023-5）一.中餐禮儀?（一）設(shè)宴及邀請禮儀?。?，便要考慮宴請的日期和具體時(shí)間了。(日本人、韓國人，宴請日期要避免“4”和“9”。對信仰基督教的人士要避免13，而對伊斯蘭教徒，要避免他們的齋戒日等。)?。?，別忘了發(fā)邀請函，這也是宴請的一項(xiàng)重

2025-03-05 17:13

[精選]第六章_西餐服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第六章西餐服務(wù)課程：《餐飲管理》了解西餐服務(wù)基本常識(shí)了解西餐咖啡廳、扒房、宴會(huì)服務(wù)的形式和特點(diǎn)掌握西餐咖啡廳、扒房、宴會(huì)服務(wù)的服務(wù)程序和方法牢固掌握西餐不同服務(wù)類型的操作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧1234教學(xué)目的Logo2、培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的服務(wù)技巧和處理問題的

2025-02-28 06:16

[精選]y02029中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及程序培訓(xùn)(1)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐崗前培訓(xùn)課程大荔賓館授課人:景宇偉課程大綱?餐廳電話預(yù)訂程序?迎賓工作標(biāo)準(zhǔn)?中餐鋪臺(tái)布使用規(guī)程?中餐擺臺(tái)規(guī)程?中餐擺臺(tái)圖例?中餐廳服務(wù)工作流程圖?中餐廳高級筵席服務(wù)工作流程圖

2025-02-23 22:05

[精選]第三章_西餐服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第六章西餐服務(wù)課程：《餐飲管理》了解西餐服務(wù)基本常識(shí)了解西餐咖啡廳、扒房、宴會(huì)服務(wù)的形式和特點(diǎn)掌握西餐咖啡廳、扒房、宴會(huì)服務(wù)的服務(wù)程序和方法牢固掌握西餐不同服務(wù)類型的操作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧1234教學(xué)目的Logo2、培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的服務(wù)技巧和處理問題的

2025-01-17 10:36

[精選]中西餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐宴會(huì)服務(wù)123了解宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用掌握各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范熟悉宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)【教學(xué)目的】12要求學(xué)生了解現(xiàn)代宴會(huì)在酒店發(fā)展中的作用要求學(xué)生掌握宴會(huì)各項(xiàng)服務(wù)能力【教學(xué)要求】123宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)

2025-02-19 22:46

[精選]西餐廳服務(wù)教學(xué)演示文稿-資料下載頁

【總結(jié)】西餐泛指根據(jù)西方國家飲食習(xí)慣烹制出的菜點(diǎn)，以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。在西餐烹飪史中，有文字記載和實(shí)物作證的西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及，經(jīng)過了漫長的發(fā)展時(shí)期，逐漸形成了以法式菜肴和服務(wù)為代表的現(xiàn)代西餐菜肴和我國實(shí)行對外開放政策后，旅游業(yè)迅速發(fā)展起來。全國各地相繼建了許多高星級旅游涉外飯店，聘用了大量的外國廚師，并引進(jìn)了不少新設(shè)備和新技術(shù)。與

2025-01-08 22:42

[精選]西餐服務(wù)流程ppt33頁)-資料下載頁

【總結(jié)】西餐禮儀及服務(wù)程序西餐禮儀?1、西餐桌上應(yīng)和別人輕松自由地交談。?2、說話時(shí)嘴里不要嚼食物，說話前用餐巾擦一下嘴。?3、不端著盤子進(jìn)餐。?4、大塊肉食不可用刀叉扎著食用，應(yīng)切成大小適宜一口吃下去的小塊送人口中；?5、面包用手掰大小合適的小塊送入口

2025-01-10 05:17

西餐服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】霸柳驛西餐廳各個(gè)崗位工作程序與標(biāo)準(zhǔn)迎賓員的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，迎賓員必須面帶微笑走出迎賓臺(tái)，鞠躬45度向客人問候；、住店客人要有稱謂服務(wù)，稱呼姓名，并在客流量本備注欄中做好登記。敬語是：“早上好/中午好/下午好，歡迎光臨?！薄癎oodMorning/Afernoo

2025-05-13 11:50

西餐服務(wù)與管理-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：西餐服務(wù)與管理 西餐服務(wù)與管理之西餐知識(shí) （一）西式菜品的主要特點(diǎn) (1)口味香醇、濃郁西餐的獨(dú)特用料使其與我國其它菜類相比，有明顯的香味濃烈的特色。 西餐多用奶制品，如鮮奶油、黃油、...

2024-10-13 19:02

酒店西餐廳服務(wù)生培訓(xùn)課程教材-資料下載頁

【總結(jié)】----服務(wù)意識(shí)包括：一、賓客至上意識(shí)二、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)三、聲譽(yù)意識(shí)四、交往不對等意識(shí)五、自律意識(shí)六、成本意識(shí)七、團(tuán)隊(duì)意識(shí)八、安全防范意識(shí)九、紀(jì)律意識(shí)十、學(xué)習(xí)意識(shí)一、賓客至上意識(shí)：

2025-06-04 08:12

西餐服務(wù)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】西餐服務(wù)了解西餐服務(wù)基本常識(shí)了解西餐咖啡廳、扒房、宴會(huì)服務(wù)的形式和特點(diǎn)掌握西餐咖啡廳、扒房、宴會(huì)服務(wù)的服務(wù)程序和方法牢固掌握西餐不同服務(wù)類型的操作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧1234教學(xué)目的Logo2、培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的服務(wù)技巧和處理問題的應(yīng)變能力1、要求學(xué)生熟練掌握咖

2025-01-15 10:50

西餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃書-資料下載頁

【總結(jié)】西餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃書 　　篇一 　　一、培訓(xùn)時(shí)間 　　20xx年x月xx、xx、xx日，為期三天。 　　上午08：00——11：45，下午14：15——18：00. ...

2024-12-04 22:53

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