30-2綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-wenkub
2023-03-08 23:17:37 本頁(yè)面
【正文】 分為兩類，即 AA級(jí) 綠色食品和 A級(jí) 綠色食品v AA級(jí)綠色食品 是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品v A級(jí)綠色食品 是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中 允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)， 按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用 A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品（二）綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)v 綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 是指在農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品或食品原料的生長(zhǎng)區(qū)域內(nèi)沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的污染，在水域上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源，區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉和養(yǎng)殖用水質(zhì)量分別符合綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品土壤標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并有一套保證措施，以確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降 A級(jí) 和 AA級(jí) 綠色食品的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)相同，但評(píng)價(jià)方法不同v A級(jí)綠色食品 采用綜合污染指數(shù)法，即大氣、土壤或水的若干檢測(cè)指標(biāo)中，某單項(xiàng)污染指標(biāo)可以超標(biāo)，但其綜合污染指數(shù)均不得超過(guò) 1v AA級(jí)綠色食品 采用單因素評(píng)價(jià)，即各項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)均不得超過(guò)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)及其評(píng)價(jià)方法為選擇綠色食品的生產(chǎn)環(huán)境，發(fā)揮了重要作用? ① 進(jìn)一步突出綠色食品事業(yè)的基本思想? ② 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量指標(biāo)? ③ 增加生物多樣性指標(biāo) 1996年綠色食品發(fā)展中心已對(duì)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)做了3點(diǎn)修改（三）綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程v 綠色食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是綠色食品生產(chǎn)過(guò)程控制，所以， 綠色食品生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn) 是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心綠色食品生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 生產(chǎn)操作規(guī)程v （ 1）農(nóng)藥使用準(zhǔn)則v 在綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程中有一系列不同于常規(guī)食品生產(chǎn)的規(guī)定，其中重要的一條就是農(nóng)藥的使用規(guī)定v 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 主要依據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》制定的，所不同之處在于，綠色食品農(nóng)藥準(zhǔn)則制定了生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和有機(jī)合成農(nóng)藥的選擇和使用規(guī)定v 生產(chǎn) AA級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 有 9條，允許有限度地使用 生物源、礦物源農(nóng)藥 ， 絕對(duì)禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥和各種有機(jī)制劑v 生產(chǎn) A級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 有 4條，允許使用生物源、礦物源農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘的化學(xué)農(nóng)藥或者具有 “ 三致 ” （致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥v 并規(guī)定了生產(chǎn) A級(jí)綠色食品可限制性地使用的化學(xué)農(nóng)藥種類、毒性分級(jí)、允許的最終殘留限量和最后一次施藥距采收的間隔期及使用方法 （ 2）肥料使用準(zhǔn)則v 在種植業(yè)方面的另一個(gè)重要準(zhǔn)則是肥料使用準(zhǔn)則，它是確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)v 準(zhǔn)則中規(guī)定了生產(chǎn)綠色食品允許使用的肥料種類、組成和使用準(zhǔn)則 ，其中允許使用的肥料種類與有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟和歐共體所規(guī)定的種類基本相同肥料使用準(zhǔn)則與其他準(zhǔn)則一樣，分別制定了AA級(jí) 綠色食品和 A級(jí) 綠色食品兩級(jí)使用準(zhǔn)則v AA級(jí)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則 有 8條， A級(jí) 綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則有 6條， 不同處 主要有 3條v ① AA級(jí)綠色食品必用準(zhǔn)則中規(guī)定了使用肥料的種類v ② 對(duì) AA級(jí)綠色食品禁止使用有害的城市垃圾，而對(duì) A級(jí)綠色食品，可使用經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理過(guò)的城市生活垃圾和污泥，但要限制用量v ③ 生產(chǎn) AA級(jí)綠色食品在秸稈還田時(shí)，只能用含氮豐富的人畜糞尿來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比；而生產(chǎn) A級(jí)綠色食品用秸稈還田時(shí)，除可用人畜糞尿外，還允許用少量氮素化肥來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比 2．生產(chǎn)操作規(guī)程v 生產(chǎn)操作規(guī)程是綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)規(guī)范和管理程序，實(shí)質(zhì)是生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則的細(xì)化和落實(shí)v 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程 涵蓋種植業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和食品加工諸領(lǐng)域 v 在種植業(yè)方面的生產(chǎn)操作規(guī)程主要內(nèi)容是v ① 在植保方面 ，農(nóng)藥的使用在種類、使用濃度、時(shí)間、殘留量方面都必須符合《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》v ② 在作物栽培方面 ，肥料的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》，化學(xué)
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