【總結】蠟盒使用簡介制作:丹麥CARTOLIT中國地區(qū)唯一總代理青島漢青進出口有限公司CARTOLIT蠟盒外形設計和安全標記的專利技術此產(chǎn)品為水產(chǎn)魚類行業(yè)標準包裝,凍塊用專業(yè)設備切成fishfingure等快餐用小魚塊。Cartolit蠟盒內(nèi)臘層有氣孔,可以排除多于水分,并緊貼凍塊表面,有效防止風干,-18C可保存至少2年。
2025-02-08 22:31
【總結】水產(chǎn)品的化學保鮮1.分類l防腐劑——能夠抑制或殺滅微生物的化學物質都可以稱之為防腐劑,他們的作用原理:是控制微生物的生理活動,使微生物發(fā)育減緩或停止;l殺菌劑——就是能夠有效地殺滅食品中微生物的化學物質,分為氧化型和還原型兩大類;l抗氧化劑——防止或延緩食品氧化變質的一類物質,有的是作為氫或電子供給體,阻斷食品自動氧化的連鎖反應,還有的是抑制氧化活性而達到抗氧化效果。
2025-08-23 09:23
【總結】第三章水產(chǎn)品貯藏保鮮原理第一節(jié)水產(chǎn)品肌肉的化學成分水產(chǎn)品肌肉中化學組分不同于陸生動物,由于受種類、季節(jié)、洄游、產(chǎn)卵、魚齡等因素影響,其變化范圍很大。一、水分魚貝肉中的水分含量在60%-85%,按其存在狀態(tài)可分為自由水和結合水。水分自由水:可作為溶劑自由流動,輸送營養(yǎng)和代謝
2025-02-28 08:40
【總結】第四章綠色食品的作物生產(chǎn)第三節(jié)土壤管理與肥料使用(理解)?土壤是綠色食品作物生產(chǎn)的立地基礎,為作物提供大部分營養(yǎng)、水分、空氣。?農(nóng)田土壤肥力狀況調(diào)節(jié)控制的正確與否直接影響到作物的發(fā)育,也影響到有害物的降解與轉移。?土壤管理與肥料的使用就是對這些性狀和能力的調(diào)控。一、土壤肥力保
2025-01-26 22:32
【總結】第一篇:綠色食品 綠色食品知多少 一、課題產(chǎn)生的原因: 衛(wèi)生部有關人士日前表示,目前我國面臨著越來越多來自食品污染問題的挑戰(zhàn)。在環(huán)保日益重要的今天,許多食品商家都說自己的產(chǎn)品是綠色環(huán)保食品,但是...
2025-10-19 15:05
【總結】第六章名貴水產(chǎn)品加工?魚翅、魚肚?海參?鮑魚、扇貝?冷凍烤鰻?烏魚蛋魚翅加工:?魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營養(yǎng)價值豐富,具補血、補氣、補腎、補肺和補胃等功效,為了進一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術。?一、工藝流程?急凍
2025-05-06 18:14
【總結】綠色食品的含義活動內(nèi)容:討論、交流、總結綠色食品的含義?;顒幽康模?、使學生了解綠色食品的含義。2、培養(yǎng)有目的的觀察。搜集整理資料的能力。活動過程:一、導入。同學們,隨著社會的進步和物質生活水平的提高,人們的飲食要求已經(jīng)由原來的“吃飽”上升為“吃好”。那么怎樣吃好呢?這就要求我們吃綠色食品。課前,老師已經(jīng)讓同學們?nèi)ナ占砹擞嘘P綠色食品的內(nèi)容,下面請同學們以四人小組為
2025-09-25 15:57
【總結】歐盟水產(chǎn)品法規(guī)摘編(精縮版)二〇〇九年二月編號:時間:2021年x月x日書山有路勤為徑,學海無涯苦作舟頁碼:第54頁共54頁前言為做好對歐盟出口水產(chǎn)品的檢驗檢疫與監(jiān)管工作,指導檢驗檢疫系統(tǒng)與有關出口水產(chǎn)品企業(yè)嚴格按照歐盟法規(guī)進行生產(chǎn)加工與檢驗檢疫監(jiān)管,總局食品局組織系統(tǒng)內(nèi)專家技術人員對近年來歐
2025-01-01 05:08
【總結】 歐盟水法規(guī)摘編 〔精縮版〕 二〇〇九年二月 前言 為做好對歐盟出口水的檢驗檢疫與監(jiān)工作指導檢驗檢疫系統(tǒng)與有關出口水企業(yè)嚴格按照歐盟法規(guī)進...
2025-11-08 06:39
【總結】第五章水產(chǎn)品類原料第一節(jié)水產(chǎn)品類原料的基礎知識一、水產(chǎn)品類原料的分類及化學成分概念:水產(chǎn)品類原料是指可食的有一定經(jīng)濟價值的水生動植物原料的統(tǒng)稱。(一)分類:水產(chǎn)品種類繁多,大致可分為海洋魚類,淡水魚類,蝦蟹貝類,軟體類,爬行類(二)水產(chǎn)品類原料的化學成分名稱性質蛋白
2025-05-04 03:27
【總結】水產(chǎn)品質量控制與食品安全主講:房金岑中國水產(chǎn)科學研究院1《日刊水產(chǎn)經(jīng)濟新聞》2023-6-14?據(jù)韓國海洋水產(chǎn)部報道,國立水產(chǎn)品質量檢查院對1月份進口的中國產(chǎn)水產(chǎn)品(總計31490噸)進行檢查,發(fā)現(xiàn)%(381噸)不合格,給予全部退回或廢棄的處理。?其中,108公斤冷凍羅非魚的一氧化碳濃度超過標準值(10微
2025-01-22 03:32
【總結】綠色食品生產(chǎn)與質量標準第一節(jié)綠色食品概述v一、綠色食品的概念和特征v二、綠色食品工程一、綠色食品的概念和特征v(-)綠色食品的概念v綠色食品并非指“綠顏色”的食品,而是對無污染、安全、優(yōu)質和營養(yǎng)食品的一種形象的表述,將出自良好的自然生態(tài)環(huán)境,并能給人們帶來安全、營養(yǎng)和旺盛的生命活力的食品,稱為“綠色食品”(GreenF
2025-01-26 22:31
【總結】主講人:司闖生命科學與技術學院通識課綠色食品生產(chǎn)技術標準生產(chǎn)綠色食品的生產(chǎn)資料使用準則(全國適用)農(nóng)藥使用
2025-01-05 16:30
【總結】綠色食品發(fā)展中心年度工作總結與綠色食品生產(chǎn)實踐匯報材料匯編 第25頁共25頁 綠色食品發(fā)展中心年度工作總結 目錄 第一篇:內(nèi)蒙古綠色食品發(fā)展中心年度工作總結 第二篇:綠色食品XX...
2025-11-14 02:19
【總結】 第1頁共4頁 區(qū)委畜禽水產(chǎn)品質監(jiān)安全實施方案 根據(jù)省政府《年-年省食品安全整頓工作實施方案》和《農(nóng) 產(chǎn)品質量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)的要求,為切實加 強我區(qū)畜禽水產(chǎn)品質量安全監(jiān)管...
2025-08-28 23:52