【正文】 場(chǎng)產(chǎn)生了較大影響，也在一定程度上改變了人們的消費(fèi)觀念。前來購物的大多是中老年人， 原因是離家近，再就是這里的菜比超市的便宜，至于菜里的農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，他們不是很關(guān)心。不少消費(fèi)者認(rèn)為，原有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位多，進(jìn)貨渠道廣而雜，沒有統(tǒng)一的法人代表，難以規(guī)范化管理。市場(chǎng)是導(dǎo)向，企業(yè)是主體，這是一個(gè)促進(jìn)內(nèi)外貿(mào)相結(jié)合的契機(jī)，本土企業(yè)應(yīng)該率先搶占市場(chǎng)，提高占有率?，F(xiàn)在上超市買，遇問題能找上主，比較放心。它的核心是要在未來一段時(shí)間內(nèi)，結(jié)合城市建設(shè)和城市改造，將我國城市尤其是大中城市的生鮮流通，逐步由以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主經(jīng)營過渡到以超市為主經(jīng)營。幾天時(shí)間里，八家“民興”蔬菜零售店進(jìn)入廈門市的八個(gè)主要社區(qū)。 “ 農(nóng)改超”已現(xiàn)雛形 ,其實(shí)兩個(gè)月前，廈門早有企業(yè)瞄準(zhǔn)商機(jī)，邁出“農(nóng)改超”的探索性步伐，他們公開承諾保證質(zhì)量，而逛超市買菜的習(xí)慣也漸漸滲透，悄悄地影響著市民的生活。 目前廈門市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅存在規(guī)劃布局不合理的情況，而且硬件落后，上檔次的固定室內(nèi)市場(chǎng)僅占一半，推行“農(nóng)改超”工程，把其規(guī)劃建設(shè)與城市改造結(jié)合起來，不僅可以改善社區(qū)商業(yè)的功能和購物環(huán)境，而且方便居民生活，最重要的是由企業(yè)承擔(dān) 法人責(zé)任，強(qiáng)化超市銷售生鮮食品的質(zhì)量。有關(guān)部門曾經(jīng)對(duì)新舊市區(qū)的１４個(gè)市場(chǎng)作過抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其３３０４個(gè)攤位中，空攤位竟有６５１個(gè)，空攤率達(dá)１９．７％，主要原因就在于市場(chǎng)規(guī)劃布局的不合理性。 94 年竣工的圍海造地 —— 46 公頃東海高級(jí)別墅商住區(qū)，商機(jī)無限，前景誘人，來日的發(fā)展與繁榮，定將給美麗的集美街道增添一道亮麗的濱海風(fēng)景線。 1998 年全街道實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值 22892 萬元、工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 55178 萬元，街道財(cái)政在連續(xù)多年保持兩位數(shù)增長的基礎(chǔ)上，1998 年達(dá)到 1084 萬元。“誠毅”校訓(xùn)，一直鼓舞著集美校友，英才輩出。從幼兒園到大學(xué)，直至各類 中高等專業(yè)學(xué)校和成人職業(yè)教育學(xué)校一應(yīng)俱全，多數(shù)是繼陳嘉庚先生創(chuàng)辦的五所大專院校延續(xù)發(fā)展起來的，學(xué)校規(guī)格品位享譽(yù)海內(nèi)外。清風(fēng)徐徐、書聲朗朗的學(xué)海書域更為風(fēng)景如畫的海濱增添了濃郁的文化情調(diào)。集美街道又是集美區(qū)人民政府的所在地，轄區(qū)內(nèi)有國家、省、市、區(qū)屬單位共 319 個(gè)，外資企業(yè) 16 家，文化、體育、衛(wèi)生等配套設(shè)施完善，是集美區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。 集美鎮(zhèn)（集美鎮(zhèn)于 2001 年 4 月撤鎮(zhèn)改街）于一九五三年十一月劃歸廈門管轄，它與莆田市的涵江、龍海市的石碼同為最早向國務(wù)院報(bào)備的福建省三重鎮(zhèn)，是著名愛國華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生的故鄉(xiāng)。逐步形成三個(gè)發(fā)展平臺(tái)：進(jìn)一步做大做強(qiáng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)，以電子機(jī)械為主建設(shè)環(huán)保型的高新產(chǎn)業(yè)區(qū)；集中力量，辦好生態(tài)型的文教旅游區(qū)，培育發(fā)展文化、教育、旅游產(chǎn)業(yè)；拉開整個(gè)城市建設(shè)框架，加快集美 杏林新城區(qū)建設(shè)，構(gòu)筑城市發(fā)展新格局，使集美成為環(huán)東海域及杏林灣的一個(gè)亮麗城區(qū)。 集美區(qū)內(nèi)有杏林、集美兩個(gè)臺(tái)商投資區(qū)，在臺(tái)商投 資區(qū)的 10 多年建設(shè)大潮中，集美區(qū)人民抓住機(jī)遇，以 “ 開明、守信、競爭、開拓、奉獻(xiàn) ” 的特區(qū)精神，取得國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的全面進(jìn)步，第一產(chǎn)業(yè)得以優(yōu)化，第二產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)成為商家的投資熱點(diǎn)。 集美是廈門市的文教區(qū)，著名愛國華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生創(chuàng)辦的集美學(xué)村已有 90 年的歷史，享譽(yù)海內(nèi)外，擁有從幼兒園、小學(xué)、中 學(xué)到大學(xué)的完善的教育體系和完備的教育設(shè)施。廈門大橋把集美與廈門島連成一體，是進(jìn)出廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)的重要門戶。 1989 年 5 月和 1992 年 12 月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)相 繼設(shè)立杏林、集美臺(tái)商投資區(qū)，享受廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)的優(yōu)惠政策，使集美區(qū)成為海峽西岸一塊充滿商機(jī)、充滿成功機(jī)遇的投資熱土，是廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)對(duì)外開放的一個(gè)重要窗口。學(xué)村內(nèi)現(xiàn)有集美大學(xué)（下設(shè) 15 個(gè)學(xué)院， 34個(gè)專業(yè)，涉及 8 個(gè)學(xué)科門類）和華僑大學(xué)華文學(xué)院等知名高等院校，使集美區(qū)成為高素質(zhì)人才集中的地方。已成功開發(fā)集美北部工業(yè)區(qū)、杏北工業(yè)區(qū)、灌南工業(yè)區(qū)、中亞工業(yè)城、杏南工業(yè)區(qū)等。 座落于廈門島北對(duì)岸、天馬山腳下的集美，背靠青山，三面臨海，典型的大陸架地形地貌，造設(shè)了海上花園 —— 鷺島的瑰麗門戶。亞熱帶海濱風(fēng)光的幽雅自然地理風(fēng)貌，更因著名的僑鄉(xiāng)、學(xué)村人文環(huán)境，使其連同陳嘉庚先生的美名享譽(yù)海內(nèi)外，成為國內(nèi)外知名度極 高的名鎮(zhèn)、僑鄉(xiāng)。由于位于廈門島通往內(nèi)陸的北通道，扼守廈、漳、泉和鷹廈鐵路交通要沖，與高崎國際機(jī)場(chǎng)僅一橋之遙，海 、陸、空交通十分便捷。朱色陶瓦、莊嚴(yán)典雅的學(xué)村建筑群融合了民族古典美與西洋現(xiàn)化浪漫風(fēng)格為一體。學(xué)生、教職員的人數(shù)占全街道人口半數(shù)以上。集美街道的人口文化程度、人才密度、技術(shù)密度全國屈指可數(shù)，是名符其實(shí)的人 才集散地，從學(xué)村輸送出去的人才遍及全國乃至世界各地。按全省小康監(jiān)測(cè)進(jìn)程要求，提前 4 年全面實(shí)現(xiàn)小康，綜合得分和主要指標(biāo)位居全區(qū)各 鎮(zhèn)（街道）前茅。 廈門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)概況 廈門市委市政府明年且著眼點(diǎn)放在利用民間資本上，把政府工作與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合，鼓勵(lì)企業(yè)抓住民心工程的商機(jī)，既方便百姓，又讓企業(yè)獲利。由 于舊城拆遷改造，有些老城片區(qū)人口不斷減少，居民消費(fèi)總量下降，而老城區(qū)的市場(chǎng)仍然呈密集分布，比如霞溪市場(chǎng)與思東市場(chǎng)只隔一條街，兩個(gè)市場(chǎng)的空攤率都超過３０％。 目前在歐美等發(fā)達(dá)國家，８０％的肉菜等新鮮食品消費(fèi)來自超市。 位于希望大廈的意達(dá)順凈菜超市 ,里面和舊式 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣設(shè)有攤位，各經(jīng)營戶獨(dú)立出售各類生鮮食品。統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一收銀，承諾質(zhì)量，保證放心。 其實(shí)對(duì)比洋超市，廈門本土超市的步子稍微慢了一拍。 首先，“農(nóng)改超”的結(jié)果是保留農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品的親緣和地緣關(guān)系，走進(jìn)社區(qū)，貼近市民生活；其次，“農(nóng)改超”的結(jié)果是確保干凈衛(wèi)生的購物環(huán)境、安全放心的商品品質(zhì)及配送渠道；第三，“農(nóng)改超”明確責(zé)任人，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 據(jù)了解，目前廈門市“農(nóng)改超”工作已經(jīng)進(jìn)入前期準(zhǔn)備階段，有關(guān)部門已根據(jù)調(diào)研結(jié)果向市政府提交《關(guān)于廈門市推行“農(nóng)改超”工作的 意見》，并交由相關(guān)部門討論。有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)充斥假冒偽劣商品，有的經(jīng)營條件簡陋、臟亂差。 相比之下，大型超市既有空調(diào)、冷藏保鮮柜、收款機(jī)等大型設(shè)施，也有購物車、購物籃等自助購物設(shè)備，同類商品放在一起，容易拿取，標(biāo)價(jià)明確醒目。“超市菜籃子商品走俏的根本原因，在于迎合了現(xiàn)代人追求快節(jié)奏、高質(zhì)量生 活方式的需要。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分配圖 蔬菜區(qū) ：主要由蔬菜公司、同安新店蔬菜加工廠進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營，充分利用兩家單位擁有蔬菜生產(chǎn)基地的優(yōu)勢(shì)，直接從生產(chǎn)基地進(jìn)入市場(chǎng)，減少流通環(huán)節(jié)，保證蔬菜質(zhì)量，力爭做到優(yōu)質(zhì)不高價(jià)。 凍品區(qū) ：商品購臵了雙向臥區(qū)島柜 50 米，立式高溫柜 24 米，上柜食品匯集了上海、南京、廣東、河南等地 的名優(yōu)產(chǎn)品，主要經(jīng)營各式冷凍調(diào)理食品，冷凍水產(chǎn)品、肉制品、精細(xì)菜、盤菜、熟制品、高檔蔬菜、水果等 2000 多種產(chǎn)品，該區(qū)將成為 集美 副食品購物市場(chǎng)的一道風(fēng)景。在此基礎(chǔ)上，樹立起全新的品牌形象，使之成為現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板。以上論述，對(duì)搞好嘉農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營與管理至關(guān)重要，在此共識(shí)上開展?fàn)I銷就可點(diǎn)與面相結(jié)合，先招商后營銷的模式。其創(chuàng)新目標(biāo)如下： 一、成為旅游團(tuán)定點(diǎn)參觀的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 二、成為統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一行為規(guī)范的現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 三、成為招攤位商、配送商和廣告商三位一體的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 四、成為場(chǎng)內(nèi)實(shí)賣、場(chǎng)外配送的實(shí)虛一體化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 五、成為市場(chǎng)監(jiān)督、攤主自律和管理局帶頭的新型管理模式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 六、 成為倡導(dǎo)綠色營銷、綠色消費(fèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 七、成為不斷創(chuàng)造新的管理、經(jīng)營和消費(fèi)方式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)； 八、成為廈門最現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。比如，大連大打綠色環(huán)境牌，種草種出了經(jīng)濟(jì)大發(fā)展；北京大打藍(lán)色科技牌，玩出了中國硅谷中關(guān)村；新疆大打白色（棉花）、黑色（石油）和紅色（蕃茄）資源牌，充分發(fā)揮了獨(dú)有資源優(yōu)勢(shì)促發(fā)展。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理及設(shè)計(jì) 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)管理的“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng)，統(tǒng)一規(guī)劃、分類布臵，統(tǒng)一形象、規(guī)范識(shí)別，統(tǒng)一規(guī)章、民主監(jiān)督。攤主代表（小組長）任期為一 年，經(jīng)過選舉可連任。 （三）根據(jù)招配送商的情況，與配送商（社區(qū)服務(wù)公司或網(wǎng)絡(luò)配送公司）一同研究和擬定配送業(yè)務(wù)的管理制度，以此維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體形象，規(guī)范配送服務(wù)行為，確保消費(fèi)者的合法權(quán)利。 （四）每年統(tǒng)一為營業(yè)員制作 5 件黃色上裝，其中 3 件馬夾、 2 件 T 恤；向每人配發(fā)一個(gè)綠底白字的工作胸牌。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營及特色 嘉農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)首先著力搞好零售經(jīng)營，擴(kuò)大社會(huì)知名度和影響力，在此基礎(chǔ)上，開展社區(qū)配送服務(wù)業(yè)務(wù)和網(wǎng)上購物配送業(yè)務(wù)；其次發(fā)揮市場(chǎng)擁有特定消費(fèi)群的優(yōu)勢(shì)，充分利用市場(chǎng)墻壁空間，吸引相關(guān)知名品牌廠家入場(chǎng)做廣告，從而既美化了購物環(huán)境，又為市場(chǎng)創(chuàng)收益；再次市場(chǎng)物業(yè)管理公司可設(shè)計(jì)制作一個(gè)“包裝盒”并注冊(cè)其商標(biāo)，以此開發(fā)或整合當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品，以滿足參觀市場(chǎng)的國外旅游團(tuán)或外賓購物的需要。 二、整合當(dāng)?shù)刈钣泻鹆康氖袌?chǎng)資源。該產(chǎn)品價(jià)廉、物美，意深、傳情，不僅當(dāng)?shù)卣賳T贈(zèng)送外賓送得出手，而且普通市民送外地朋友也承受得起?！? 四、隨著社會(huì)信息化程度的提高，我國現(xiàn)已有幾千萬人上網(wǎng)，而且每年成倍增加。 五、隨著生活水平的不斷提高，越來越多的消費(fèi)者趨于追求綠色產(chǎn)品，即追求產(chǎn)品的安全性、健康性和無害性。若宣傳工作到位，將使市場(chǎng)攤位無形增值，招商工作也隨之容易一些。四、在準(zhǔn)備進(jìn)行招商的前一周，應(yīng)召開一次正式或非正 式的新聞發(fā)布會(huì)，通過新聞媒體全面介紹嘉農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未來的營運(yùn)打算。 開業(yè)典禮現(xiàn)場(chǎng)布臵的橫幅、空飄，均用白底綠字、黃底綠字和綠底白字，要求與形象識(shí)別設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)色相一致。周邊住宅小區(qū)林立，大學(xué)灣 18 萬平方米的大型住宅小區(qū)，一期就有 816 套；二期未計(jì)算在內(nèi)，大唐世家住宅區(qū)、別墅區(qū)、廈門第二醫(yī)院、廈門水產(chǎn)學(xué)院、大學(xué)城、集美二小、比華利別墅、集美中心花園、及待建的四星級(jí)酒店和古龍住宅小區(qū)。也增加了這一帶住宅小區(qū)的附加價(jià)值，完善了整個(gè)集美東部生活配套設(shè)施，這也體現(xiàn)政府規(guī)劃的方向是服務(wù)于民眾，造福百姓。外觀氣派四層樓帶電梯，進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有分別的主入口，人車分流利于管理。地上二層三層可做娛樂城（有酒家、 ktv 唱販、兒童世界、集美美食城、特色小商品等等）當(dāng)然招商成功 是關(guān)鍵。 （ 7）本產(chǎn)品是以 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 為主 ， 推動(dòng)商業(yè)購物商機(jī)， 要讓