007便利店現(xiàn)場(chǎng)管理-wenkub
2023-02-20 11:22:20 本頁(yè)面
【正文】 告商品、季節(jié)商品（月餅、禮盒） 等。 ? 分成主通道端架與次通道端架。 （ 1）注目率最大的商品。 基本的陳列 陳列的安排 （ 1）價(jià)格 POP要大、清晰； （ 2）柜臺(tái)前面特別能接觸到許多眼睛所不能看到的缺點(diǎn)。 ●請(qǐng)實(shí)行先入先出法原則。 ●櫥柜里面時(shí)常保持清潔。 走道 補(bǔ)貨往后 做好陳列的關(guān)鍵技巧： 顧客買(mǎi)走 商品正面陳列法 常見(jiàn)錯(cuò)誤：認(rèn)為端架陳列，只有一個(gè)陳列面。 不要讓顧客看到背板，感覺(jué)商品空缺 善于利用黃金陳列位置， 提高商品毛利 A、高毛利商品毛利在 20%以上的商品（放在第三層～第五層位置上） B、第六層以上，輕商品、小件商品，毛利低的商品。 橫陳列 √ 堆頭陳列： 割箱陳列 去箱陳列 ?要去紙箱或割箱； ?POP要大、醒目； ?要有量感 ?商品二星期至少要變化一次 ?要穩(wěn)、安全陳列 張貼 POP標(biāo)簽 ? 標(biāo)準(zhǔn)貨架商品陳列 ? 端架商品陳列 ? 柜臺(tái)商品陳列 ? 混合陳列 ? 冷藏冷凍商品陳列 ? 商品陳列訣竅 ?陳列圖管理 為 加強(qiáng) 執(zhí) 行 uSmile昆 侖 好客 標(biāo) 準(zhǔn)，推 動(dòng) 便利店商品 陳 列管理工作，依據(jù)《 非油 業(yè)務(wù)運(yùn) 作手 冊(cè) 》 ，制定 《 便利店商品 陳 列手 冊(cè) （ 2023年版） 》 。 第一步：繪制平面圖 根據(jù)加油站實(shí)際情況，繪制便利店的平面圖 第二步：貨架列表 將各貨架放的品類(lèi)進(jìn)行確定 貨架 :2 類(lèi)型 :層板 1 商品編碼 商品名稱(chēng) 2023619 康師傅甜酥榛子巧克力 80g 2023197 康師傅 :125g3+2蘇打夾心 (藍(lán)莓） 貨架 :2 類(lèi)型 :層板 2 商品編碼 商品名稱(chēng) 2023175 太平香蔥梳打餅 200G 2023176 太平海苔梳打餅 200G 2023620 太平香蔥梳打餅 100G 貨架 :2 類(lèi)型 :層板 3 商品編碼 商品名稱(chēng) 2023542 嘉頓香橙威化餅 2023183 嘉頓檸檬威化餅 200G 2023186 嘉頓花生威化餅 200G 貨架 :2 類(lèi)型 :層板 4 商品編碼 商品名稱(chēng) 2023452 徐福記奶油味夾心酥 105g1*12 2023453 徐福記草莓味夾心酥 105g1*12 2023424 徐福記法式薄餅 (香芋 )1*12 貨架 :2 類(lèi)型 :層板 5 2023497 金梓軒麥通 400g 2023516 金梓軒米通 400g 2023424 徐福記法式薄餅 (香芋 )1*12 第三步：編制陳列圖 將各貨架所放商品的品種填進(jìn)陳列圖 附件4 ：便利店商品陳列圖制作舉例（1 ）類(lèi)別：飲料 碳酸飲料貨架規(guī)格： 4 門(mén)冰柜第 1 門(mén)．更新日期：2 0 1 0 年2 月1 0 日編碼：序號(hào) 內(nèi)容說(shuō)明1 2 3 4 5 6 1 2品名（中文）可口可樂(lè)罐裝3 5 5 m l可口可樂(lè)健怡3 5 5 m l可口可樂(lè)檸檬3 5 5 m l雪碧罐裝355ml芬達(dá)橙罐裝3 5 5 m l百事可樂(lè)罐裝3 5 5 m l美年達(dá)355ml芬達(dá)蘋(píng)果355ml系統(tǒng)編碼品名（中文）可口可樂(lè)600ml可口可樂(lè)600
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