綠色食品生產(chǎn)加工和管理標準認證-wenkub
2023-02-14 22:33:54 本頁面
【正文】 儲存、處理不當過程中自身形成的有害物質(zhì)生物危害危 害物理危害化學危害(4)品 含硝基呋喃的多寶魚，每天至少食用 300條以上； “河北的紅心鴨蛋”，每天至少吃 1000只以上，才可能對健康產(chǎn)生明顯影響。對機體產(chǎn)生危害需要一個劑量上的積蓄過程，只有在長期攝入危害物質(zhì)的情況下才可能對機體產(chǎn)生危害，偶爾微量攝入一般不會對機體產(chǎn)生危害。誤區(qū)二：吃了含致癌物的食品就會得癌 政府、職能部門、企業(yè)和科學家僅能將風險降低到一定的水平。食品安全恐慌癥誤區(qū)一：食品就應該是100%安全的中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所吳永寧教授南京農(nóng)業(yè)大學周光宏教授識別、選購、消費常識 出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、吞咽困難、口干、肌肉乏力等癥狀，其中１４３名患者住院治療。9月 13日 《國家重大食品安全事故應急預案》2.2023年國內(nèi)食品安全大事記6.11月 17日 多寶魚 硝基呋喃類代謝物事件1.6月 24日 瘦肉精 鹽酸克倫特羅事件4.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》5.例 23日美國食品藥品管理局緊急召回由美贊臣公司生產(chǎn)的嬰幼兒人工配方奶粉，召回原因是該批產(chǎn)品中含有金屬顆粒。，引發(fā)了３人死亡、２００人患病。 12日全球知名巧克力生產(chǎn)企業(yè)、美國好時公司召回在加拿大生產(chǎn)和銷售的多種巧克力和糖果，原因是這些食品被沙門氏菌污染。百姓維權途徑 ” 據(jù)監(jiān)測，我國每年至少有３億人發(fā)生食源性疾病。食源性疾病指凡是通過食入病原體而患的感染性或中毒性疾病，此類疾病已成我國頭號食品安全問題。不安全食品 食品加工過程中有意加入的成分(3) 外界污染造成危害的來源及分類不安全食品植物中天然毒素：皂甙氰甙茄堿凝聚素……動物中天然毒素：河豚魚毒素組胺甲狀腺激素腎上腺皮質(zhì)激素貝類毒素……河豚魚毒素動物中的天然毒素：河豚魚預防控制： 120℃ ， 60min可破壞毒素；集中處理，禁止銷售 ；《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》加強宣傳，以防誤食 ；(1)食品本身含有或自身變化產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)(2)危害的來源及分類不安全食品焦糊的食物，如熏肝、熏魚、熏腸、熏豆腐干、燒臘肉、烙餅、飯鍋巴、燒焦的魚、肉、烤羊肉串和在爐灶或柴火堆火苗上烤的饅頭、土豆
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