【正文】 生物活性 。 ? 于生長季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無雜草。 土肥水管理 ? 分為 擴(kuò)穴深翻 和 全園深翻 ， 每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行 。注意選擇抗病性 、 抗逆性 較強(qiáng)具矮化性狀的短枝型 品種 。防護(hù)林選擇速生樹種，并與蘋果沒有共生性病蟲害。 表 66 部分病蟲害防治一覽表 主要防 治對象 農(nóng)藥名稱 使用方法 安全 間隔期 立枯病 ％霜霧 +代森錳鋅 800倍噴霧 5 碎倒病 64％惡霜靈 +代森錳鋅 500倍噴霧 3 灰霉素 ％乙霉威粉塵劑 噴粉塵劑1000g/667m2 50％腐霉劑可濕性粉劑 1500倍噴霧 1 ％硫菌霉威可濕性粉劑 8001500倍噴霧 2 50％乙烯菌核利可濕性粉劑 1000倍噴霧 4 2％武夷菌素水劑 100倍噴霧 2 不允許使用的高毒高殘留農(nóng)藥 ? 在蔬菜生產(chǎn)中不應(yīng)使用殺蟲脒 、 氰化物 、 磷化鉛 、 六六六 、 滴滴涕 、 氯丹 、 甲胺磷 、 甲拌磷 （ 3911） 、 對硫磷 （ 1605） 、 甲基對硫磷 （ 甲基 1605） 、 內(nèi)吸磷（ 1059） 、 蘇化 20 殺螟磷 、 磷胺 、 異丙磷 、 三硫磷 、氧化樂果 、 磷化鋅 、 克百威 、 水胺硫磷 、 久效磷 、 三氯殺螨醇 、 涕滅威 、 滅多威 、 氟乙酰胺 、 有機(jī)汞制劑 、砷制劑 、 西力生 、 賽力散 、 潰瘍凈 、 五氯酚鈉等和其它高毒 、 高殘留農(nóng)藥 。 ? 田間主要病害：灰霉病 、 晚疫病 、 葉霉病 、 早疫病 、 青枯病 、 枯萎病 、 病毒病 、 蚜蟲 、 潛葉蠅 、 茶黃螨 、 白粉虱 、 煙粉虱 、 棉鈴蟲 。 ? 適于作為水果生食 ， 不耐貯藏運(yùn)輸 ， 只能就地銷售 ， 或包裝后近途運(yùn)輸 。 ? 冬春茬番茄開花期難免遇到陰雨雪和災(zāi)害性天氣 ， 溫度偏低 ， 光照不足 ， 影響正常授粉受精 ， 導(dǎo)致落花 ，需要用生長素處理 。 ? 定植緩苗后根據(jù)植株長勢和土壤墑情考慮是否澆緩苗水 。 ? 定植時(shí)膜上打孔 ， 苗坨低于畦面 1cm， 然后再用土把定植孔封嚴(yán) （ 也可先定植 ， 緩苗后覆膜 ） ， 定植后隨即澆定植水或隨定植隨灌水 。 要求畦的土地疏松 ， 畦面平整 ， 無大土塊 ， 畦間道溝平整 ， 畦面略為北高南低 。 日光溫室應(yīng)提前 30天建筑成功 ， 大中拱棚也應(yīng)提前建造 。 ? 營養(yǎng)缽苗：植株矮壯 ， 莖粗 ， 節(jié)間短 ， 葉片肥厚 ， 顏色深 ， 根系發(fā)達(dá) 。 利用穴盤無土基質(zhì)育苗 ， 根據(jù)苗情 、基質(zhì)含水量和天氣情況澆水 ， 一般 24天噴一次水 ， 每次以噴透基質(zhì)為宜 。 ：根據(jù)茬口安排及時(shí)播種 。 按體積計(jì)算 ， 按以下比例配制 30％ 、 草炭 70％ ， 每立方米基質(zhì)中加三元復(fù)合肥 1kg， 加烘干消毒雞糞 5kg， 混勻（ 用于穴盤育苗 ） 。 ? ? 利用穴盤 （ 規(guī)格 72） 或營養(yǎng)缽 （ 規(guī)格 10 10cm）育苗 。 ? ? ：播種前用 10％磷酸三鈉浸種 20分鐘，撈出來用清水洗凈。冬春茬選用無限生長型番茄品種，選用的品種應(yīng)具有高產(chǎn)。 ? 套種： ? 是指一種作物的生育后期，在行間或株間種植另一種作物的種植制度。 ? 化學(xué)防治： ? 是利用化學(xué)農(nóng)藥通過噴霧、噴粉、煙熏等途徑直接殺死害蟲、病原微生物、雜草以及其它有害生物的防治方法。尤其是直接食用的葉類蔬菜，更要防止化肥和微生物的污染。 ? ? 在無公害蔬菜生產(chǎn)中，除大力提倡增施有機(jī)肥外，必須科學(xué)施用化肥，根據(jù)作物需肥量，實(shí)行氮、磷、鉀配方施肥。 主要有堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物桔桿和餅肥等。 ? ? 土壤中氮的濃度和施用氮的類型直接影響作物的抗病性、商品性和硝酸鹽的含量。 葉菜收獲前 7～ 12天， 茄果類采收前 2～ 7天，瓜類蔬菜采收前 2～ 3天，禁用農(nóng)藥。 ? （二）無公害蔬菜的病蟲防治規(guī)程 在農(nóng)藥的施用上必需遵循以下原則： ，對人、畜和天敵都無害或毒性極微的生物農(nóng)藥或生化制劑。 ，改進(jìn)栽培方式 。適齡壯苗，帶土移栽。 。 （一）無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)程 ? 。 ? 無公害蔬菜不含有禁用的高毒農(nóng)藥，其它農(nóng)藥殘留量不超過允許標(biāo)準(zhǔn)。 二、基地環(huán)境質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn) （一）水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 濃度限值 pH 化學(xué)需氧量， mg/L ≤ 150 總汞， mg/L ≤ 總鎘， mg/L ≤ 總砷， mg/L ≤ 總鉛， mg/L ≤ 鉻（六價(jià)）， mg/L ≤ 氟化物， mg/L ≤ 氰化物， mg/L ≤ 石油類， mg/L ≤ 糞大腸桿菌， mg/L ≤ 10 000 表 61 一般基地環(huán) 境的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) （二）土壤標(biāo)準(zhǔn) 表 62 一般基地環(huán)境的土壤標(biāo)準(zhǔn) 耕作條件 旱田 水田 pH 7.5 7.5 鎘， mg/L ≤ 汞， mg/L ≤ 砷， mg/L ≤ 25 20 20 20 20 15 鉛， mg/L ≤ 50 50 50 50 50 50 鉻（六價(jià)）， mg/L ≤ 120 120 120 120 120 120 銅， mg/L ≤ 50 60 60 50 60 60 （三）大氣標(biāo)準(zhǔn) 表 63 一般基地環(huán)境的大氣標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 濃度限值 日平均 1h平均 總懸浮顆粒（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），mg/m3 ≤ 二氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）， mg/m3 ≤ 二氧化氮（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）， mg/m3 ≤ 氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)） 7ug/m3 7ug/m3 第二節(jié) 植物類食品原料生產(chǎn) 技術(shù)規(guī)范示例 ? 一、無公害蔬菜 無公害蔬菜是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜。第六章 植物食品原料的安全質(zhì)量控制 ? 植物食品原料生產(chǎn)基地的選擇 ? 植物類食品原料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范示例 第一節(jié) 植物食品原料生產(chǎn)基地的選擇 一、安全農(nóng)作物對環(huán)境質(zhì)量的要求 （一）安全農(nóng)作物對自然條件的要求 景觀條件 應(yīng)選擇在作物的主產(chǎn)區(qū) 、 高產(chǎn)區(qū)和優(yōu)異獨(dú)特的生態(tài)區(qū) 。在目前的條件下，只能有相對的標(biāo)準(zhǔn)，不能用絕對的標(biāo)準(zhǔn)來衡量。 （二）硝酸鹽含量不超標(biāo) ? 食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般控制在432ppm以下。尤其是對尚無有效防止方法的蔬菜病蟲害，必須選用抗病蟲品種。蔬菜播期與病蟲害發(fā)生關(guān)系密切，要根據(jù)蔬菜的品種特性和當(dāng)年的氣候狀況，選擇適宜的播種期。 ? 。提倡深溝高廂栽培，避免田間積水，