某公司食品用品部盤點(diǎn)流程教材-wenkub
2023-01-26 13:46:28 本頁面
【正文】 序、連貫有規(guī)律的套用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行貨位號編排 。 步驟二、整理商品（相近商品） ◆ 當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后開始整理商場：按照盤點(diǎn)要求，對陳列區(qū)商品歸類整理； 整齊、有規(guī)律、便于盤點(diǎn) 對需盤點(diǎn)的商品進(jìn)行 歸類整理 ，特別是外包裝相似、易混淆的商品，要 適當(dāng)分開 ， 便于區(qū)別清點(diǎn) ；如：洗發(fā)水、方便面、榨菜等同一品牌、包裝相同或相似顏色（僅口味不一樣） 36 ? 部分?jǐn)?shù)量大、不易盤點(diǎn)（花費(fèi)時(shí)間長）的商品按一定數(shù)量 打包成一捆 ；（如：醬菜類、襪子、鉛筆、火腿腸等） ? 盤點(diǎn)的商品 不能 被其它商品遮住。 步驟二、整理商品（端架） 40 掛網(wǎng) 延伸端架、形堆 注意端架上掛網(wǎng)商品的盤點(diǎn) 在盤點(diǎn)前將形堆、延伸端 架恢復(fù)成正常陳列 步驟二、整理商品（形堆、掛網(wǎng)） 41 ? 將地籠內(nèi)商品取出，整理后放在地籠邊盤點(diǎn)，確保地籠內(nèi)無商品，避免造成漏盤。 圖 3： 底層突出陳列的貨架，在整理排面時(shí)，應(yīng)取出陳列物料，并檢查是否有商品丟到貨架底部。在報(bào)事貼上填寫 序號 和 盤點(diǎn)數(shù)量 ，將報(bào)事貼插在卡條標(biāo)價(jià)簽 左側(cè) ，要插牢，防止脫落。 （即： xx001貨位號上有 50支單品，序號為 001~050） 報(bào)事貼插于標(biāo)價(jià)簽左側(cè) 報(bào)事貼 “ 序號 ” 的作用 ：即使報(bào)事貼脫落后，也能通過序號的順序找到原位置的商品 便于掃描輸槍人員核對輸入單品數(shù)量 48 “ 報(bào)事貼 ” 直接貼于盤點(diǎn)商品上。 50 ◆冰島區(qū)盤點(diǎn)：立柜 (常溫）陳列商品盤點(diǎn)時(shí)直接將報(bào)事貼貼在商品上 標(biāo)價(jià)簽 數(shù)量太多 ，無法第一時(shí)間與排面相對應(yīng)商品核對，如果將報(bào)事貼插于標(biāo)價(jià)簽左側(cè)，容易出錯(cuò)。 53 端架上的商品同正常陳列面盤點(diǎn)流程一致。 ◆ 前臺（服務(wù)中心）由前臺部員工完成盤點(diǎn)工作；由店長（助）安排 PDA錄入人員。 盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)注意檢查盒裝酒水中是否有實(shí)物；如發(fā)現(xiàn)空盒、空箱，應(yīng)及時(shí)移至 “ 非盤點(diǎn)區(qū)域 ” 58 盤點(diǎn)整理時(shí)將打火機(jī)、煙嘴等小件商品集中陳列，并在商品的左側(cè)貼上報(bào)事貼 59 所有收銀員下機(jī)后集中盤點(diǎn)購物袋，前臺（服務(wù)中心）擺放 2種購物袋的商品，盤點(diǎn) 匯總數(shù)量 寫入報(bào)事貼，并貼于購物袋條碼旁。 掃描前應(yīng)先掃描每節(jié)貨架的 “ 貨位號 ” 條碼 .按從上到下 ,從左到右的順序開始掃描錄入商品。 整理前 條碼朝外 整理后 體積大、重量輕的商品 66 ◆ 前臺（服務(wù)中心）的煙與超市部散裝計(jì)量商品實(shí)行手工盤點(diǎn)； 盤點(diǎn)流程與庫區(qū)盤點(diǎn)流程一致。 打開專柜庫存區(qū)進(jìn)行盤點(diǎn)，避免漏盤 步驟七、手工盤點(diǎn)（散裝計(jì)量商品） 69 稱重計(jì)量時(shí)務(wù)必將容器去皮； 計(jì)量稱最大承受 15kg 盤點(diǎn)結(jié)束后確認(rèn)盤點(diǎn)數(shù)量（初、復(fù)、抽盤）都填入 《 商品預(yù)盤表 》 中，應(yīng)由專人收取 《 商品預(yù)盤表 》 并進(jìn)行編號后，及時(shí)交到信息部，避免丟漏單據(jù)。（ SH001） 中控臺人員應(yīng)及時(shí)安排人員查找無條形碼、無外包裝孤兒商品的商品資料，避免漏盤。 ◆領(lǐng)取盤點(diǎn)更正表：監(jiān)盤人員到中控臺領(lǐng)取 《 盤點(diǎn)更正申請表 》 ，做好登記工作。 步驟十一、監(jiān)盤人員進(jìn)行盤點(diǎn) 監(jiān)盤人員在盤點(diǎn)過程中認(rèn)真檢查貨架上的單品是否有漏盤和漏入情況； 復(fù)盤后的正確數(shù)據(jù)填入 《 盤點(diǎn)更正表 》 ，門店店長（助）審批簽字后，交至信息部。 75 五 、 盤點(diǎn)注意事項(xiàng) ,門店應(yīng)查詢處理有庫存的 “L”狀態(tài)商品； ，所有非原包裝箱或已開封的包裝箱必須打開盤點(diǎn)； ，從上到下的順序進(jìn)行； ，記數(shù)數(shù)量為 “ 0”，不得不貼報(bào)事貼。 《 盤點(diǎn)差異更正表 》 必須由店長（助 )、部門經(jīng)理確認(rèn) 門店盤點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)復(fù)盤情況，如決定再次復(fù)盤，需通知信息部按設(shè)定的損溢金額再次生成 《 盤點(diǎn)差異表 》 ； 信息部將正確數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)以更正盤點(diǎn)差錯(cuò) ◆ 財(cái)務(wù)人員、店長（助）確認(rèn) 門店店長（助）、財(cái)務(wù)人員最終確認(rèn)盤點(diǎn)盈虧金額，信息部審核全部盤點(diǎn)單據(jù) ◆ 結(jié)束當(dāng)天盤點(diǎn)工作 最遲在第二天日終前結(jié)束，門店店長（助）在 《 盤點(diǎn)差異表 》 上簽字，結(jié)束盤點(diǎn)。 73 監(jiān)盤人員在監(jiān)盤過程中，由各柜組員工協(xié)助；注意多點(diǎn)陳列和庫區(qū)存放商品的盤點(diǎn)，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。信息部生成差異表 . 步驟九、
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