【正文】 證明。如不符合酒店相關(guān)要求則不予錄用。 E、 入職手續(xù)辦理時間為每周一，入職培訓(xùn)時間為每周二及周三，到部門報到時間為每周四，部門在三個月內(nèi)必須安排新入職員工進行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知識及技能培訓(xùn)。 B、 員工提出辭職，部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報人事部 ，以便人力資源部提前進行人力調(diào)配。 第二節(jié) 人事部門工作程序及標準 一、員工招聘 入職管理制度及程序 程序與標準 PROCEDURE 員工招聘入職離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工招聘 入職管理制度 員工入職手續(xù)辦理： 招聘原則： A、 因事設(shè)崗，因崗擇人； B、先店內(nèi)，后店外； C、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用； 招聘條件： A、 一線面客員工基本要求：年齡： 18— 26歲，實際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當放寬），普通話標準（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。 負責執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查及與倉庫保管員共同進行貨物驗收檢查監(jiān)督工作。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。身體健康，精力充沛 有電工上崗證書 （七） 安檢員崗位職責 一、崗位名稱： 安檢員 二、崗位級別： 員工 三、直接上司 ： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責： 負責餐廳與員工宿舍的安全檢查工作。 宿舍管理員不在時頂替值班。 精通酒店的服務(wù)標準具有一定的組織管理能力。 負責員工宿舍的清潔工作。 負責員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每月盤點清 查。 （五） 宿舍管理員崗位職責 一、崗位名稱： 宿舍管理員 二、崗位級別： 員工 三、直接上司 ： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責： 協(xié)助人力資源部經(jīng)理管理員工宿舍。 1做好人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作。 1檢查并完成酒店每月考勤統(tǒng)計及每月酒店崗位工資的審報工作。 保持與勞動就業(yè)部門和人才交流中心，服務(wù)技校等有關(guān)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系、溝通工作，保證各類用工渠道的暢通。 處理各類往來公文及信函，接待并解決來電來訪事務(wù)。 負責酒店員工有關(guān)人事檔案資料的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時在電腦中輸入調(diào)整有關(guān)人事資 料，做到資料、檔案完備準確。 精通酒店的人事管理服務(wù)標準具有一定的組織管理能力。 1負責招聘、篩選、考評、培養(yǎng)、調(diào)動、解雇、處分所有員工。 負責草擬、修改并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項規(guī)章制度。 草擬和修訂《員工手冊》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動合同》、《年度計劃》、《年度預(yù)算》。 1了解食品原料的進貨渠道及價格，并 核對進貨及庫存情況，采取降低 成本，減少庫存的有效措施。 參加公司例會，匯報各部門運作狀況，結(jié)合每天的任務(wù)與其它部門協(xié)商，召開生產(chǎn)例會，安排每日任務(wù)，完成上傳下達。 負責餐廳及廚房系統(tǒng)清潔衛(wèi)生和安全消防工作。 主持制定餐廳及廚房的各項規(guī)章制度，加強餐廳領(lǐng)班、廚房各出品部主管及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務(wù)及廚房菜點的質(zhì)量管理。每周與總監(jiān)、各出品部主管、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設(shè)備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制； 全面負責公司經(jīng)營成本和費用的控制。每周與總監(jiān)組織各部門經(jīng)理、主管、召開餐 飲成本分析會，審查菜肴和酒水的成本情況； 計劃和組織公司餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；督導(dǎo)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。 參與制定公司的業(yè)務(wù)計劃，審閱各類業(yè)務(wù)報表，根據(jù)季節(jié)和市場需求參與編寫各類菜單。督促餐廳經(jīng)理、廚房各出品部主管及其他管理人員嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。 合理安排人員班次，科學(xué)分工，定期對下屬進行績效評估，按獎懲 制度實施獎懲。 1做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好本部位的精神文明建設(shè)。 負責制定和跟蹤落實人力資源部 的年度、月度和每周的工作計劃。 審批有關(guān)人士的各類表格、書面材料及備忘錄。 1負責制定公司年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計劃 . 1與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系，定期招收實習(xí)學(xué)生。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計分析工作，準確及時填報各類報表。 負責本部門財產(chǎn)管理，做到帳物相符，帳帳相符。 負責勞動合同的管理，做到勞動合同的簽證、簽訂、續(xù)訂、終止工作。 1負責每月員工餐卡發(fā)放及統(tǒng)計上報工作。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。 負責員工宿舍的日常管理。 協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。負責員工宿舍人員的進出管理。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 完成主管安排的其他設(shè)備維修保養(yǎng)工作。 負責餐廳員工上下班打卡及其他人員進出公司檢查監(jiān)督工作。 中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。 3 執(zhí)行人事部下達其他管理檢查督導(dǎo)任務(wù) 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責 。身高：女 158CM 以上，男 170CM以上。 C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經(jīng)人事文員考核簽字后方可到用人部門進行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。 審批級別 報批級別及權(quán)限 董事會 ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工級 流程圖： 二、員工 離職 管理制度及程序 （一） 新員工進入前 1. 填寫《求職申記表》。 4. 如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應(yīng)聘人帶上《求職申請表》到用人部門找部門經(jīng)理進行第二次面試。） （二）入職手續(xù) 1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。 4. 告知入職者各類物品損壞價目（員工手冊 20 元、工號牌 10 元、員工證 10 元、考勤卡 10 元、就餐卡 10元、工衣則按進價賠償。試用期內(nèi)提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內(nèi)）或三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提前通知款。 5 如部門根據(jù)營業(yè)需要進行裁員，應(yīng)提前七天（試用期內(nèi)）或一個月（通過試用期轉(zhuǎn)正后）通知員工本人，并在三天內(nèi)以書面形式上報資源部。 員工辭職審批權(quán)限及程序如下表： 員工離職程序流程圖： 審批級別 報批級別及權(quán)限 董事會 ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源部經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工 級 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部辦理離職手續(xù)； 員工進行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明； 任何部門員工如要離職必須提前 30 天向部門主管遞交辭職申請報告；試用員工須提前 7 天提出申請 部門主管對員工的辭職 申請做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯事實，并以文字的形式上交人事部； 部門主管需與員工進行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職的原因； 說明： 1. 如果是被酒店開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第 2個程序順 延； 2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴重損壞，將按照其價值從保證金中扣除，然后出示證明交予財務(wù)部； 3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開酒店時，由保安部門負責對員工進行必要但適當合理的檢查，確保酒店財產(chǎn)的安全。 部門經(jīng)理辦公會研究提名 人力資源部考核總監(jiān) \總經(jīng)理審批 用人部門提議推薦 人力資源部按照酒店組織機構(gòu)限定名額確定并考核 通知部門合格人員 任命下達次日薪金調(diào) 整 更 換 制 服 員工被提職后若因工作不勝任該職或犯有過失 ,酒店可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定 ,薪金調(diào)整當日執(zhí)行。 4) 確定培訓(xùn)科目和訓(xùn)導(dǎo)師。 2） 請總經(jīng)理與新員工見面并致歡迎辭。 6） 請各部門領(lǐng)導(dǎo)迎接新員工到崗。 來自于 資料網(wǎng)下載 填寫新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工 整。 2）除特殊情況外，新員工必須先培訓(xùn)后上崗。 2天以上由總監(jiān)在“假期申請表”中簽署意見，由人力資源部備案。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門安排補休，若部門因工作不能安排休息或補休，則按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)給加班工資。年假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經(jīng)理審批。原則上未經(jīng)人力資源部和總經(jīng)理的特別審批，事假一年內(nèi)累計不得超過二十天。突發(fā)性急病需休假者，應(yīng)在 24小時之內(nèi)電話通知 部門經(jīng)理 /總監(jiān)，回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補辦請假手續(xù)。 請假流程 五、 員工考勤管理制度及程序 程序與標準 PROCEDURE 員工考勤管理制度及程序 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 否 是 員工填寫“休假申請表” 主管經(jīng)理和部門負責人批準 總監(jiān)，總經(jīng)理批準 人力資源部備案，并計算休假工資 假期是否超過 2 天 員工考勤管理制度及程序 員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察，是嚴格執(zhí)行公司勞動紀律，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量和效益不可缺少的制度。 上、下班時必須按規(guī)定由本人在打卡機上計打時間，不得委托別人代為打卡。曠工半天扣除一天半工資，曠工一天扣除 三天工資，曠工兩天者扣除六天工資，給予最后警告，連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動離職處理，并扣除當月工資。 流程圖： 年初人力資源部核定員工年休假天數(shù) 各部門于每月底領(lǐng)下月考勤卡、統(tǒng)計表 每月月末下發(fā)下月考核卡，填報本月考勤統(tǒng)計表 每月 3 日前各部門將上月考勤卡、考勤統(tǒng)計表經(jīng)部門經(jīng)理簽字后報人力資源部 人力資源部對各部門考勤情況進行審核 人力資源部建立考勤統(tǒng)計系統(tǒng) 根據(jù)考勤統(tǒng)計結(jié)果報財務(wù)核發(fā)工資 員工填報《休假申請》 按權(quán)限進行逐級審批 按人力資源部備案 六、 工資保密管理制度及程序 程序與標準 PROCED