吉林大學(xué)后勤服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控管理辦法-wenkub
2022-11-24 12:33:22 本頁(yè)面
【正文】 部門(mén)（衛(wèi)生、防疫等）檢查不合格，而發(fā)生的罰款自已承擔(dān)，出現(xiàn)扣分現(xiàn)象，按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)每分扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 1000元。 炊事人員文明用語(yǔ)、禮貌待人，態(tài)度和藹。 (四 )、文明服務(wù)方面： 1在規(guī)定的開(kāi)放時(shí)間內(nèi)保證熱飯、熱菜、熱湯。 1食堂中、晚餐主食有 20 種以上，副食 25種以上。 ?、主食的大小、份量、質(zhì)量符合行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)； ?、飯菜、葷素配料比率符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 飯菜的色、香、味、形。 ?、食物放 置離墻、離地面，窗臺(tái)、鍋臺(tái)、墻壁無(wú)油污，水池潔凈，下水道通暢； ?、冰箱內(nèi)生熟食品分開(kāi)，內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)霉變食物； ?、粗加工房蔬菜等堆放整齊，無(wú)腐爛變質(zhì)； ?、加工食物生熟分開(kāi)，刀具、菜墩嚴(yán)格分開(kāi)且有標(biāo)記，盛裝熟食容器洗凈消毒； ?、炊事機(jī)械，如面條機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)、絞肉機(jī)、圓饃機(jī)及灶具，干凈衛(wèi)生、無(wú)霉變現(xiàn)象； 個(gè)人衛(wèi)生。 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目，增加花色品種，不斷調(diào)整口味，滿足不同層次和不同時(shí)間的就餐需求。 年底對(duì)檢查與考核結(jié)果進(jìn)行匯總，分服務(wù)項(xiàng)目做出評(píng)價(jià)，提出評(píng)價(jià)意見(jiàn)。 第四條 后勤服務(wù)包括：飲食服務(wù)、零修服務(wù)、洗浴服務(wù)、供開(kāi)水服務(wù)、二次供水服務(wù)、供電服務(wù)、公用樓服務(wù)、交通車(chē)服務(wù)、綠化保潔服務(wù)、供暖服務(wù)等。吉林大學(xué)后勤服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控管理辦法 第一條 為進(jìn)一步加強(qiáng)后勤管理，強(qiáng)化監(jiān)督力度，以增強(qiáng)保障能力，提高服務(wù)質(zhì)量，特制定本辦法。 第五條 監(jiān)控與考核辦法 監(jiān)控：后勤處與校區(qū)辦進(jìn)行定期與 不定期檢查，對(duì)各類(lèi)投訴意見(jiàn)的專(zhuān)項(xiàng)核實(shí)。 第六條 根據(jù)罰則所發(fā)生的罰款，由財(cái)務(wù)處在后勤運(yùn)行經(jīng)費(fèi)中直接扣除。 (一 )、衛(wèi)生安全方面： 環(huán)境衛(wèi)生（包括食堂外衛(wèi)生、庫(kù)房及餐廳等）。 ?、炊事人員上班時(shí)衣服、圍裙、帽、口罩穿戴整潔，佩戴統(tǒng)一工作牌； ?、炊事人員上班講究衛(wèi)生，不留、染長(zhǎng)指甲且不戴首飾，不用手直接抓拿出售食品； ?、炊事人員定期體檢，持有健康證上崗； 安全。 ?、飯菜色澤正常，無(wú)焦黑、糊等現(xiàn)象； ?、飯菜中無(wú)雜物、泥沙等，無(wú)異味； ?、飯菜中無(wú)夾生，不熟或變質(zhì)食物。 1高、中、低檔菜比例為 4： 4： 2。 1主、副食品明碼標(biāo)價(jià)，每周定期公布市場(chǎng)信息價(jià)格。 2有伙管會(huì)制，及時(shí)聽(tīng)取學(xué)生伙管會(huì)及就餐者意見(jiàn)。 單次測(cè)評(píng)師生滿意率和基本滿意率低 于 85%，高于 75%的扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 萬(wàn)元；低于 75%，高于 60%的扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 萬(wàn)元；低于 60%、群體罷餐或群體中毒事件一次扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 1 萬(wàn)元。 接到急修請(qǐng)求后 30分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)處理 ，遇到特殊情況不能完成，要說(shuō)明原因，解釋清楚。 保證維修工程質(zhì)量，凡已竣工的維修項(xiàng)目保修三個(gè)月。 （ 3）、電氣維修質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ①公共區(qū)電源箱設(shè)備完好，接頭接觸好； ②通電線路安裝整齊合理、無(wú)連電危險(xiǎn)，電話、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)線沿墻敷設(shè)不能有脫落、懸掛現(xiàn)象； ③開(kāi)關(guān)、刀閘使用可靠，負(fù)責(zé)小型電源連接； ④教室燈的完好率達(dá)到 98%，教室、會(huì)議室墻壁插座、公共區(qū)燈具開(kāi)關(guān)齊全完好，保持完好率為 100%； ⑤路燈及各種亮 化系統(tǒng)的完好率達(dá)到 95%，并保持清潔樓型燈重大節(jié)日開(kāi)關(guān)，公共樓電梯運(yùn)行安全。零修完好率低于 80%，高于 70%的，扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 1 萬(wàn)元。師生的滿意率低于 70%，高于 60%的，扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 1萬(wàn)元。如有特殊需要停業(yè)的情況，事先要通告師生。 各種設(shè)備設(shè)施要及時(shí)維修、定期保養(yǎng)，保證正常使用。 因人為操作不當(dāng)、養(yǎng)護(hù)不及時(shí)所損壞的設(shè)備，全額賠償并扣后勤服務(wù)經(jīng)費(fèi) 萬(wàn)元。 保持室內(nèi)外衛(wèi)生清潔，冬季門(mén)前無(wú)冰雪，物品擺放整齊。 學(xué)生滿意率和基本滿意率 90%以上。 第十五條 二次供水標(biāo)準(zhǔn) 正常情況下保證全天 24 小時(shí)連續(xù)供水，如有特別情況，事先要通告師生。 水箱、觀察口等部位，要設(shè)施完好，有專(zhuān)人定期檢查巡視
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