【正文】 培育壯大當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整近幾年來(lái)，烏蘭察布市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”，以充分發(fā)揮各地的有利條件。大力發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，創(chuàng)造新的消費(fèi)需求。食品產(chǎn)業(yè)化以發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工為重點(diǎn)，加快推廣應(yīng)用先進(jìn)生物技術(shù)、信息技術(shù)和制造技術(shù)，推進(jìn)綠色化，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，提升競(jìng)爭(zhēng)力。穩(wěn)步提高機(jī)械化屠宰的比重，完善肉品加工全程質(zhì)量控制體系，保障肉類(lèi)食品安全”。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)?！秶?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一五年規(guī)劃綱要》提出：積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。因此，烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司運(yùn)用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的肉雞產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，有利于提高食品質(zhì)量和安全水平，保護(hù)城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，使產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延長(zhǎng)和完善，發(fā)展農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有效地實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，構(gòu)筑新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。作為全球肉類(lèi)產(chǎn)量最多、生產(chǎn)增長(zhǎng)最快的國(guó)家，我國(guó)肉制品的加工量與巨大的生肉產(chǎn)量不太相稱(chēng)；中式肉制品的生產(chǎn)普通存在作坊式傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間。關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高，自動(dòng)化創(chuàng)新能力亟待加強(qiáng)我國(guó)食品工業(yè)整體技術(shù)和裝備水平比發(fā)達(dá)國(guó)家落后20年左右。破換了產(chǎn)品原有的風(fēng)味如扒雞、燒鴨等的鋁箔蒸煮袋軟包裝，在經(jīng)過(guò)高溫高壓后已失去了產(chǎn)品原有的風(fēng)味。三是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)，直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，帶來(lái)新的食品安全隱患。一是食品標(biāo)準(zhǔn)制定方法和體系不能適應(yīng)食品安全控制的要求，存在標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)、層次不夠合理，個(gè)別標(biāo)準(zhǔn)之間存在交叉重復(fù)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)短缺，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平偏低，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施力度不夠等一系列的問(wèn)題。高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不夠合理目前，我國(guó)食品工業(yè)仍以初加工產(chǎn)品居多，精深加工產(chǎn)品較少。2007年全球家禽肉貿(mào)易保持強(qiáng)勁的勢(shì)頭，%。2006年我國(guó)肉制品行業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額1283億元，%。我國(guó)禽肉在肉類(lèi)消費(fèi)中的比重接近20%，低于世界平均水平。“十五”期間，我國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)保持了較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭，%，涌現(xiàn)出一批具有國(guó)際先進(jìn)水平的大型肉類(lèi)加工企業(yè)。，是一個(gè)以蒙古族為主體，由蒙、漢、滿、回、壯、藏、朝鮮、鄂溫克、布依族9個(gè)民族組成的半農(nóng)半牧旗。49′51″之間。位于北緯41176。二、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1孵化雛雞萬(wàn)只/年1000初加工切割雞肉噸/年46000制品噸/年20000飼料萬(wàn)噸/年302項(xiàng)目總投資萬(wàn)元14799其中：建設(shè)投資萬(wàn)元11148貸款利息萬(wàn)元213鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元34383流動(dòng)資金萬(wàn)元114584建筑面積㎡52296產(chǎn)業(yè)園5項(xiàng)目定員人16006設(shè)備裝機(jī)容量Kw27507年用水量萬(wàn)m179。該項(xiàng)目的實(shí)施，提高了禽肉制品深加工能力，壯大了龍頭，使“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。%，（建設(shè)期1年）。投資估算與資金籌措項(xiàng)目總投資14799萬(wàn)元，其中建設(shè)投資11148萬(wàn)元，貸款利息213萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金3438萬(wàn)元。地址選擇烏蘭察布市察右中旗廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊(duì)東房村。已為牧草、馬鈴薯種植戶配套噴灌60余套，種植面積達(dá)30000多畝。目 錄第一章 總 論 1 第一節(jié) 項(xiàng)目的名稱(chēng)及承辦單位 1第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 1 第三節(jié) 簡(jiǎn)要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 2第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性 7 第一節(jié) 烏蘭察布市察右中旗概況 7 第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 7 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 13第三章 市場(chǎng)需求分析 16 第一節(jié) 禽肉制品國(guó)際市場(chǎng)需求分析 16 第二節(jié) 我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)需求分析 19第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 24第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 25 第一節(jié) 廠址方案 25 第二節(jié) 建設(shè)條件 25第六章 工程技術(shù)方案 29 第一節(jié) 項(xiàng)目組成 29 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 30 第三節(jié) 冷藏庫(kù)建設(shè)方案 36 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 41 第五節(jié) 雞場(chǎng)孵化技術(shù)方案 45 第六節(jié) 飼料加工建設(shè)方案 49第七章 工程建設(shè)方案 51 第一節(jié) 總平面布置 51 第二節(jié) 土建工程 53 第三節(jié) 公用工程 57第八章 環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生 63 第一節(jié) 環(huán)境保護(hù) 63 第二節(jié) 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 66第九章 節(jié)能與消防 70 第一節(jié) 節(jié)能 70 第二節(jié) 消防 72第十章 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員 74 第一節(jié) 企業(yè)組織 74 第二節(jié) 勞動(dòng)定員 74 第三節(jié) 人員培訓(xùn)與來(lái)源 75第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 77第十二章 項(xiàng)目招標(biāo)方案 78第十三章 投資估算及資金籌措 79 第一節(jié) 投資估算 79 第二節(jié) 資金籌措 81第十四章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 82第一章 總 論第一節(jié) 項(xiàng)目的名稱(chēng)及承辦單位一、項(xiàng)目的名稱(chēng)烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園建設(shè)項(xiàng)目二、承辦單位烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司三、擬建地點(diǎn)烏蘭察布市察右中旗廣益隆鎮(zhèn)東房村進(jìn)行建設(shè)四、單位簡(jiǎn)介烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司是2008年4月注冊(cè)成立的以現(xiàn)代化種植、養(yǎng)殖業(yè)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的新型企業(yè)。第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍一、研究工作的依據(jù)國(guó)家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定；《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》；國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策；項(xiàng)目承擔(dān)單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。工藝技術(shù)（1）屠宰加工工藝流程肉雞進(jìn)廠→檢疫→掛雞→電擊→放血→瀝血→燙毛→打毛→浸臘→小毛→檢疫→胴體分割→檢驗(yàn)→入庫(kù)→銷(xiāo)售（2）制品加工工藝流肉雞選修→腌制、滾揉→斬拌、穿串 →成形→上粉、上漿 ↓冷藏←裝箱←真空包裝←計(jì)量←螺旋速凍←油炸 ↓銷(xiāo)售（3）種雞飼養(yǎng)工藝流程進(jìn)雛→飼養(yǎng)喂養(yǎng)→育成→飼料喂養(yǎng)→產(chǎn)蛋→淘汰。 項(xiàng)目建設(shè)總投資14799萬(wàn)元，有烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司自籌解決7299萬(wàn)元，擬申請(qǐng)銀行貸款7500萬(wàn)元。結(jié)論進(jìn)幾年，烏蘭察布市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”。該項(xiàng)目的實(shí)施，有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村。1368主要原材料萬(wàn)只3000肉雞等9銷(xiāo)售收入萬(wàn)只/年9320010總成本萬(wàn)只/年86026正常年11投資利潤(rùn)率%12財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%稅后13投資回收期年含建設(shè)期14財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元1233015盈虧平衡點(diǎn)%第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性第一節(jié) 烏蘭察布市察右中旗概況烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是一個(gè)以蒙古族為主體、漢族占多數(shù)的少數(shù)民族聚居區(qū)，2003年底撤盟建市。6′－41176。北部和西部與四子王旗接壤，南部和西南部與卓資縣毗鄰，東部和東南部與察右后旗相接，東南距集寧區(qū)66千米，西南距呼和浩特100千米。第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景食品工業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的生命工業(yè)，也是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類(lèi)，二十一世紀(jì)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康食品，使得物美價(jià)廉的禽肉制品必然會(huì)成為主要的肉制品。美國(guó)的人均禽肉消費(fèi)達(dá)到52公斤，占肉類(lèi)消費(fèi)量的62%，巴西為35公斤，占肉類(lèi)消費(fèi)量的50%。2006年國(guó)內(nèi)肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到8051萬(wàn)噸，其中禽肉為1509萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的19%。我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國(guó)肉類(lèi)行業(yè)有3萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模 以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。我國(guó)的禽肉制品人均消費(fèi)量低于世界平均水平，不難看出，其市場(chǎng)發(fā)展空間依然很大，而目前市場(chǎng)上可供銷(xiāo)售的禽肉制品品種少，且市場(chǎng)已接近飽和。二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時(shí)有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過(guò)程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來(lái)較大影響。還有，肉制品的小包裝在我國(guó)尚無(wú)人系統(tǒng)地、全面地研究，市場(chǎng)上小包裝形式的休閑肉制品，不少是包裝后達(dá)不到保質(zhì)期限，甚至出現(xiàn)比非包裝的產(chǎn)品貨架期還短的怪現(xiàn)象。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低；一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴(lài)度高，不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴(lài)進(jìn)口，部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴(lài)進(jìn)口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級(jí)濃縮干燥等食品工業(yè)技術(shù)，以及連續(xù)凍干設(shè)備、超低溫冷凍設(shè)備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與大型成套裝備亟待突破。隨著肉類(lèi)加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，肉制品的加工潛力巨大，肉制品加工量也將會(huì)有顯著的增加。 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性一、項(xiàng)目符合國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策2007年，2008年中央1號(hào)文件均明確指出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口。項(xiàng)目符合國(guó)家發(fā)改委40號(hào)令《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》目錄中鼓勵(lì)類(lèi)第一條第32款“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”規(guī)定?！秲?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。三、項(xiàng)目的建設(shè)符合烏蘭察布市發(fā)展規(guī)劃《烏蘭察布市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年總體規(guī)劃綱要》規(guī)定：大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，努力培育肉雞、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。因而本項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。2006年由于受禽流感影響，世界禽肉貿(mào)易量為820萬(wàn)噸，%。，%。2006年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少4%，2007年雞肉市場(chǎng)回升。禽肉之所以具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，在很大程度上源家禽較其它動(dòng)物更能有效地實(shí)現(xiàn)飼料飼養(yǎng)向肉類(lèi)產(chǎn)品的高速轉(zhuǎn)化。預(yù)計(jì)今年全球肉類(lèi)（不含魚(yú)肉），%。而發(fā)達(dá)國(guó)家的增速相對(duì)緩和，預(yù)計(jì)將由去年的3950萬(wàn)噸增至3870萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%。盡管面臨這個(gè)和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)中國(guó)今年的禽肉產(chǎn)量也將提高9%達(dá)1760萬(wàn)噸。出口方面，預(yù)計(jì)巴西仍將保持其出口大國(guó)的領(lǐng)先地位，如果出口的禽肉達(dá)到360萬(wàn)噸的話，巴西的出口量將會(huì)占全球預(yù)期出口增額的38%。在全球范圍，我國(guó)禽肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居第二位，占全球產(chǎn)量的17%。2006年國(guó)內(nèi)肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到8051萬(wàn)噸，其中禽肉為1509萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的19%。國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民禽肉消費(fèi)分析2006年我國(guó)城鎮(zhèn)居民禽肉購(gòu)買(mǎi)與消費(fèi)數(shù)量比上年明顯減少。人均禽肉消費(fèi)數(shù)量不足1千克，這是近幾年比較罕見(jiàn)的。2006年1~11月我國(guó)部分地區(qū)雞肉購(gòu)買(mǎi)量和比重雞肉消費(fèi)比重較高的地區(qū)地區(qū)廣東廣西海南安徽重慶云南江蘇上海每月人均購(gòu)買(mǎi)量（千克）占肉禽購(gòu)買(mǎi)量比重（%）雞肉消費(fèi)比重較低的地區(qū)地區(qū)吉林山東甘肅江西內(nèi)蒙古河北黑龍江山西每月人均購(gòu)買(mǎi)量（千克）占肉禽購(gòu)買(mǎi)量比重（%）二、禽肉制品進(jìn)出口貿(mào)易，%；其中，%，%，活家禽（種禽除外）%。2006年，%；，%。禽肉及雜碎進(jìn)口來(lái)源國(guó)主要有：美國(guó)和巴西，%。我國(guó)活家禽全部出口到我國(guó)香港和澳門(mén)地區(qū)。種禽進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)和荷蘭。隨著肉類(lèi)加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領(lǐng)域存在巨大的發(fā)展?jié)摿?。我?guó)的人均GDP剛剛超過(guò)2000美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國(guó)禽肉消費(fèi)還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)肉類(lèi)需求總量達(dá)到8845萬(wàn)噸，其中禽肉需求量將達(dá)到1918萬(wàn)噸。達(dá)到年初加工切割雞肉46000噸，雞制品20000噸。 第五章 廠址選擇與建設(shè)條件第一節(jié) 廠址方案本項(xiàng)目廠址選擇在烏蘭察布市察右中旗廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊(duì)東房村進(jìn)行建設(shè)，占地120畝，系建設(shè)預(yù)留地，符合烏蘭察布市察右中旗土地利用總體規(guī)劃。第二節(jié) 建設(shè)條件本項(xiàng)目廠址在烏蘭察布市察右中旗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。東部、中部為潭川相間的丘陵區(qū)；西部為大青山支脈；南部為輝騰梁；北部為內(nèi)陸流域的后大灘。境內(nèi)河溪多為季節(jié)性間歇河。境內(nèi)大小湖泊17個(gè)。三、交通條件烏蘭察布市地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和呼包鄂“金三角”的結(jié)合部。京包線、滬蘭線、集二線、集通線、豐準(zhǔn)線5條鐵路貫穿全市，設(shè)計(jì)時(shí)速為160千米/小時(shí)的集張鐵路正在建設(shè)，預(yù)計(jì)2007年底投入使用。/小時(shí)，水質(zhì)水量完全可以滿足廠區(qū)需要；新建變配電室一座，內(nèi)裝500KW變壓器一臺(tái)，以滿足電力需要；新建鍋爐房一座，內(nèi)裝2噸蒸汽鍋爐一臺(tái)，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。園內(nèi)達(dá)到從飼料加工、孵化養(yǎng)殖、屠宰加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)一條龍生產(chǎn)。