【正文】 油桶162。廠房設(shè)有防止蚊蠅、鼠及其他害蟲(chóng)侵入或隱藏的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。包括專門(mén)貯存原料肉的冷庫(kù)、包裝拆除間、原料肉和原料肉分割間和生品檢驗(yàn)室等設(shè)施；切肉機(jī)、絞肉機(jī)等設(shè)備。預(yù)冷間、凍結(jié)間。生產(chǎn)設(shè)備和用具包括所有生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以上運(yùn)輸工具、工作臺(tái)、掛鉤、容器具、刀具等，均采用無(wú)毒無(wú)味、不吸水、耐腐蝕經(jīng)得起反復(fù)清洗、消毒的不銹鋼材料制作。五、設(shè)備選型肉雞屠宰加工設(shè)備及制品加工設(shè)備均按出口衛(wèi)生注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)工藝選購(gòu)具有國(guó)際先進(jìn)水平的食品加工設(shè)備進(jìn)行組裝配套。周圍建筑圍墻，生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)車輛消毒池和人員消毒間，雞舍配置專用消毒設(shè)備，雞舍圍護(hù)結(jié)構(gòu)或開(kāi)口處應(yīng)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)；雞場(chǎng)應(yīng)配備病雞死雞處理設(shè)施，設(shè)密封井、坑或焚燒池；廠內(nèi)運(yùn)輸車輛應(yīng)專車專用，不能駛出場(chǎng)外作業(yè)。二、孵化大廳孵化大廳采用單層雙坡（拱）雙跨輕鋼結(jié)構(gòu)，施工簡(jiǎn)便，工期短，建筑自重輕，抗震性能好，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為彩色金屬壓型板，隔熱、保溫性能好，彩色面層耐高溫、耐腐蝕、性能穩(wěn)定，不需維護(hù)，外型新穎、簡(jiǎn)潔、大方，符合現(xiàn)代化建筑要求，符合城市景觀要求。設(shè)置空調(diào)機(jī)，使室溫保持13—15℃。分別洗滌蛋盤(pán)和出雛盤(pán)。種蛋孵化工藝流程種蛋→挑選→熏蒸消毒→入孵→涼蛋→出雛→出售。主要設(shè)備詳見(jiàn)下表。對(duì)產(chǎn)業(yè)園入口區(qū)、道路兩側(cè)及新建建筑區(qū)周圍皆予以綠化，種植花草和樹(shù)木，已達(dá)到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度計(jì)美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個(gè)良好的戶外活動(dòng)場(chǎng)所。屋面板采用隱蔽式鋼彩板，墻內(nèi)填充玻璃絲棉。無(wú)害化處理車間：寬度為24m。飼料車間及倉(cāng)庫(kù)個(gè)1座：跨度為12m。按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化廠房設(shè)計(jì)，敞開(kāi)式設(shè)計(jì)，使用面積較大。五、主要建（構(gòu)）筑物一覽表 單位：（萬(wàn)元）工程名稱單位數(shù)量結(jié)構(gòu)特征屠宰加工車間平方米17280鋼結(jié)構(gòu)無(wú)害處理車間平方米1720冷 庫(kù)平方米7000磚混結(jié)構(gòu)保溫設(shè)施孵化大廳平方米4000雞 舍平方米12000飼料加工車間平方米2016磚混動(dòng)力車間平方米1000磚混食堂宿舍樓平方米4000磚混辦公樓平方米1600磚混化驗(yàn)檢驗(yàn)樓平方米1680磚混合 計(jì)52296第三節(jié) 公用工程一、給排水設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑給排水設(shè)計(jì)手冊(cè)》《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ1588《建筑給排水防火規(guī)范》GB1687水源與水量（1）項(xiàng)目用水量項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)用水以及打掃衛(wèi)生、沖洗地面等用水。（3）場(chǎng)區(qū)給水系統(tǒng)方案項(xiàng)目的供水分為一般生產(chǎn)—生活和消防用水兩個(gè)系統(tǒng)。/h，室外消防需水54m179。全年總計(jì)劃排水約109萬(wàn)m179。項(xiàng)目裝機(jī)容量、用電負(fù)荷、負(fù)荷等級(jí)項(xiàng)目投產(chǎn)后新增裝機(jī)容量為2750kw。10kV高壓電源線進(jìn)入配電室后，經(jīng)高壓開(kāi)關(guān)柜接到變壓器高壓側(cè)。低壓配電系統(tǒng)接地采用TNS系統(tǒng)。采暖方式為上供上回同程式，散熱器選用輻射對(duì)流柱翼式鑄鐵散熱器。通風(fēng)車間內(nèi)的通風(fēng)采用強(qiáng)制通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合，及時(shí)換氣和排除水蒸氣。本項(xiàng)目主要污染源為企業(yè)生產(chǎn)用水和生活用水、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的廢棄物以及鍋爐房產(chǎn)生的廢氣。生產(chǎn)污水進(jìn)入污水處理廠處理，沖廁所廢水經(jīng)化糞池處理后排放。土建結(jié)構(gòu):矩形鋼混結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)池、初沉池為地下式，水解酸化池、生物氧化池為半地下式。/d會(huì)用于廠區(qū)綠化和地面及車輛沖洗，3084m179。燃料選用鄂爾多斯市二類煙煤，熱值5000kcal/kg。外管道廠區(qū)熱力管網(wǎng)采用埋地敷設(shè)。采暖設(shè)備選用鋼制柱型散熱器。場(chǎng)區(qū)道路照明燈具鋼管鈉燈或馬路彎燈，室外照明采用集中控制方式。該變配電站分為二間，一間為變壓器室，一間為低壓配電及電容補(bǔ)償室。工程用電由電力管網(wǎng)提供，由YJV221高壓電纜埋地引入10kv高壓柜，引入變電室。平均每小時(shí)排水151m179。即每小時(shí)需用消防水108m179。逛網(wǎng)直埋敷設(shè)。烏蘭察布市地震烈度為7度，按抗震規(guī)范要求，建筑物均需按抗震設(shè)計(jì)規(guī)范有關(guān)規(guī)定采取抗震措施。能源動(dòng)力區(qū)主要布置配電室、鍋爐房、泵房等，建筑面積1000平方米。、孵化大廳建筑面積4000平方米。廠房長(zhǎng)度120m，二層，建筑面積為361202=8640㎡，總建筑面積17280㎡。支撐及檁條等小件為Q235鋼。（2）主要規(guī)劃內(nèi)容根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃了屠宰加工車間、養(yǎng)殖孵化大廳等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、職工宿舍樓、污水處理站等工程。二、工藝技術(shù)方案嚴(yán)把原料購(gòu)進(jìn)關(guān)，使用科學(xué)配方，加工成符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)飼料，滿足市場(chǎng)需求。（8）照檢室 應(yīng)安裝可調(diào)光線明暗的百葉塑料窗簾。專業(yè)孵化廠應(yīng)設(shè)預(yù)熱間。門(mén)、窗、墻、天花板結(jié)構(gòu)要嚴(yán)密，并設(shè)置通風(fēng)裝置。建有料塔和自動(dòng)喂料線，飼養(yǎng)輸送系統(tǒng)輸送管徑為75mm，料塔直徑為2100mm，高6000mm。雞舍總體設(shè)計(jì)遵循原料、產(chǎn)品、廢棄物各行其道不交叉污染的原則。屠宰加工工藝流程肉雞入場(chǎng)→檢疫→待宰→掛雞→電麻→放血 ↓分割←預(yù)冷←去內(nèi)脹←開(kāi)膛←脫毛←浸燙 ↓分級(jí)→計(jì)量→包裝→速凍→換裝→入庫(kù)冷藏制品加工工藝流程雞肉選修→腌制、滾揉→斬拌、穿串→成形→上粉、上漿 ↓冷藏←裝箱←真空包裝←計(jì)量←螺旋速凍←油炸 ↓銷售四、化驗(yàn)檢驗(yàn)樓化驗(yàn)檢驗(yàn)樓建筑面積1680平方米，布置化驗(yàn)檢驗(yàn)系統(tǒng)。檢驗(yàn)崗位的照明強(qiáng)度應(yīng)保持5401ux以上，預(yù)冷間、通道等其他場(chǎng)所應(yīng)在1101ux以上。廠房安裝中央空調(diào)，對(duì)生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的溫度進(jìn)行控制，凡有溫度要求的工序或場(chǎng)所應(yīng)安裝溫度顯示裝置，車間溫度應(yīng)按照產(chǎn)品工藝要求控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。生品加工間和熟制加工間嚴(yán)格分開(kāi)，二者之間只能用可關(guān)閉的窗口由生品加工間向熟制加工間傳遞原料。廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、便于清洗和消毒。為保護(hù)冷庫(kù)工人操作安全，應(yīng)在各冷藏間室內(nèi)門(mén)口處裝一常亮指示燈，此燈下裝一呼救按鈕，以防庫(kù)門(mén)被鎖上，而造成不必要的人身傷亡事故。冷藏間的空氣分布力求均勻，使庫(kù)內(nèi)各個(gè)貨位上的溫度、相對(duì)濕度、空氣成分和氣流速度基本一致。站臺(tái)采用石棉瓦頂棚。二、制品冷庫(kù)制品采用塑料袋小包裝，再裝紙箱。合計(jì)冷庫(kù)建筑總面積約為4000㎡，其中主庫(kù)3232㎡，輔房768㎡（含變配電站及站臺(tái)）。第三節(jié) 冷藏庫(kù)建設(shè)方案根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)及建設(shè)單位的要求，為滿足年供雞肉及制品等產(chǎn)品，擬建冷庫(kù)2座，其中肉冷庫(kù)（建筑面積4000平方米）4000噸，制品冷庫(kù)（建筑面積3000平方米）3000噸。區(qū)內(nèi)交通聯(lián)系主要靠8m路幅的主干道路構(gòu)成道路網(wǎng)骨架，次干道為6m路幅，作為各地塊內(nèi)部次干道路，起到集散車流的作用。根據(jù)現(xiàn)狀情況，加工用地規(guī)劃為2大類：肉雞屠宰加工區(qū)飼料生產(chǎn)加工區(qū)?！熬植快`活”即把用地分成一個(gè)個(gè)局部，局部?jī)?nèi)提出用地性質(zhì)、規(guī)模、建筑密度等控制指標(biāo)，以及相互關(guān)系與要求，地塊內(nèi)靈活布局，平衡指標(biāo)。立面不宜大面積使用。在工業(yè)地塊上限制的設(shè)施：A、地塊出入口應(yīng)盡量布置在次干道或其他支路上；B、道路交叉口附近的出入口應(yīng)距離交叉口50米外；C、地塊面積小于1公頃，只允許設(shè)一個(gè)出入口，地塊面積大于1公頃，設(shè)一個(gè)以上出入口。分別是該地塊性質(zhì)、地塊面積、容積率、建筑密度、建筑限高、綠地率、以及出入口方位等。三、規(guī)劃指導(dǎo)思想烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園正處于建設(shè)、發(fā)展階段，確定產(chǎn)業(yè)定位，合理布局該區(qū)用地，注重規(guī)劃的超前性、科學(xué)性和可操作性，講究經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益并重，使有限的土地發(fā)揮其最大的可用性，充分利用生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)條件，提高環(huán)境品質(zhì)，建設(shè)現(xiàn)代化新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)。/小時(shí)，水質(zhì)水量完全可以滿足廠區(qū)需要；新建變配電室一座，內(nèi)裝500KW變壓器一臺(tái)，以滿足電力需要；新建鍋爐房一座，內(nèi)裝2噸蒸汽鍋爐一臺(tái)，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。三、交通條件烏蘭察布市地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和呼包鄂“金三角”的結(jié)合部。境內(nèi)河溪多為季節(jié)性間歇河。第二節(jié) 建設(shè)條件本項(xiàng)目廠址在烏蘭察布市察右中旗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。達(dá)到年初加工切割雞肉46000噸，雞制品20000噸。我國(guó)的人均GDP剛剛超過(guò)2000美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國(guó)禽肉消費(fèi)還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。種禽進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)和荷蘭。禽肉及雜碎進(jìn)口來(lái)源國(guó)主要有：美國(guó)和巴西，%。2006年1~11月我國(guó)部分地區(qū)雞肉購(gòu)買(mǎi)量和比重雞肉消費(fèi)比重較高的地區(qū)地區(qū)廣東廣西海南安徽重慶云南江蘇上海每月人均購(gòu)買(mǎi)量（千克）占肉禽購(gòu)買(mǎi)量比重（%）雞肉消費(fèi)比重較低的地區(qū)地區(qū)吉林山東甘肅江西內(nèi)蒙古河北黑龍江山西每月人均購(gòu)買(mǎi)量（千克）占肉禽購(gòu)買(mǎi)量比重（%）二、禽肉制品進(jìn)出口貿(mào)易，%；其中，%，%，活家禽（種禽除外）%。國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民禽肉消費(fèi)分析2006年我國(guó)城鎮(zhèn)居民禽肉購(gòu)買(mǎi)與消費(fèi)數(shù)量比上年明顯減少。在全球范圍，我國(guó)禽肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居第二位，占全球產(chǎn)量的17%。盡管面臨這個(gè)和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)中國(guó)今年的禽肉產(chǎn)量也將提高9%達(dá)1760萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)今年全球肉類（不含魚(yú)肉），%。2006年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少4%，2007年雞肉市場(chǎng)回升。2006年由于受禽流感影響，世界禽肉貿(mào)易量為820萬(wàn)噸，%。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，努力培育肉雞、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)?！秲?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口。 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性一、項(xiàng)目符合國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策2007年，2008年中央1號(hào)文件均明確指出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低；一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴度高，不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口，部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴進(jìn)口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級(jí)濃縮干燥等食品工業(yè)技術(shù)，以及連續(xù)凍干設(shè)備、超低溫冷凍設(shè)備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與大型成套裝備亟待突破。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時(shí)有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過(guò)程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來(lái)較大影響。我國(guó)的禽肉制品人均消費(fèi)量低于世界平均水平，不難看出，其市場(chǎng)發(fā)展空間依然很大，而目前市場(chǎng)上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場(chǎng)已接近飽和。2006年國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到8051萬(wàn)噸，其中禽肉為1509萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的19%。禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類，二十一世紀(jì)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康食品，使得物美價(jià)廉的禽肉制品必然會(huì)成為主要的肉制品。北部和西部與四子王旗接壤，南部和西南部與卓資縣毗鄰，東部和東南部與察右后旗相接，東南距集寧區(qū)66千米，西南距呼和浩特100千米。1368主要原材料萬(wàn)只3000肉雞等9銷售收入萬(wàn)只/年9320010總成本萬(wàn)只/年86026正常年11投資利潤(rùn)率%12財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%稅后13投資回收期年含建設(shè)期14財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元1233015盈虧平衡點(diǎn)%第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性第一節(jié) 烏蘭察布市察右中旗概況烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是一個(gè)以蒙古族為主體、漢族占多數(shù)的少數(shù)民族聚居區(qū)，2003年底撤盟建市。結(jié)論進(jìn)幾年，烏蘭察布市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”。工藝技術(shù)（1）屠宰加工工藝流程肉雞進(jìn)廠→檢疫→掛雞→電擊→放血→瀝血→燙毛→打毛→浸臘→小毛→檢疫→胴體分割→檢驗(yàn)→入庫(kù)→銷售（2）制品加工工藝流肉雞選修→腌制、滾揉→斬拌、穿串 →成形→上粉、上漿 ↓冷藏←裝箱←真空包裝←計(jì)量←螺旋速凍←油炸 ↓銷售（3）種雞飼養(yǎng)工藝流程進(jìn)雛→飼養(yǎng)喂養(yǎng)→育成→飼料喂養(yǎng)→產(chǎn)蛋→淘汰。目 錄第一章 總 論 1 第一節(jié) 項(xiàng)目的名稱及承辦單位 1第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 1 第三節(jié) 簡(jiǎn)要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 2第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性 7 第一節(jié) 烏蘭察布市察右中旗概況 7 第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 7 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 13第三章 市場(chǎng)需求分析 16 第一節(jié) 禽肉制品國(guó)際市場(chǎng)需求分析 16 第二節(jié) 我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)需求分析 19第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 24第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 25 第一節(jié) 廠址方案 25 第二節(jié) 建設(shè)條件 25第六章 工程技術(shù)方案 29 第一節(jié) 項(xiàng)目組成 29 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 30 第三節(jié) 冷