【正文】 009/10年油料的進(jìn)口依存度仍然油料依存度較高，油脂依存度下降. 第五個(gè)特征、我們的豆粕貿(mào)易量明顯增加:我們進(jìn)口菜粕，雖然國(guó)家限制進(jìn)口的措施，但進(jìn)口量比較大。這幾年中國(guó)在禽類方面，發(fā)展會(huì)更快，有一些數(shù)字非常驚人?，F(xiàn)在的問題是國(guó)產(chǎn)大豆怎么辦？有多少大豆已經(jīng)壓榨了？在目前的價(jià)格體系下，國(guó)際價(jià)格體系比較低的狀態(tài)下，國(guó)產(chǎn)大豆的壓榨會(huì)受到很大的影響。五、中國(guó)油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)：　從2010年，中國(guó)油脂油料市場(chǎng)有幾個(gè)特征、特點(diǎn)：第一個(gè)特征、國(guó)有油料大幅度減產(chǎn)：指的年度是糧食年度。因此，在花生春播之前，我國(guó)花生扶持政策將格外引人注目，其政策實(shí)施步驟和程度有可能直接影響到國(guó)內(nèi)外油脂市場(chǎng)的行情走勢(shì)。目前，我國(guó)政府正在制定一項(xiàng)花生補(bǔ)貼政策，目標(biāo)是增加花生產(chǎn)量，提高我國(guó)食用油的自給率?！　∫舱?yàn)榇?，花生油市?chǎng)逐漸成為各方關(guān)注焦點(diǎn)，在各種因素的作用下，價(jià)格也開始逐漸上漲。從全球戰(zhàn)略格局上判斷，我國(guó)花生種植面積超過100萬(wàn)畝的省份現(xiàn)有14 個(gè)，單產(chǎn)是世界平均水平的兩倍，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出。ADM公司與新加坡郭氏兄弟共同參股的豐益國(guó)際，在中國(guó)市場(chǎng)的動(dòng)作最為迅速。二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷：　　盡管我國(guó)大豆產(chǎn)量處于世界第四位，近幾年一直維持在15001700萬(wàn)噸之間。這種事對(duì)中國(guó)人來說并不陌生，一部中國(guó)近代史便是讓人予取予求的歷史。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊(yùn)涵豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這為牡丹深加工提供了重要的理論基礎(chǔ)。牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并首次發(fā)現(xiàn)牡丹黃酮，而且含量是在當(dāng)時(shí)所掌握的花類中最高的。本項(xiàng)目的“油用牡丹規(guī)范化栽培”和“牡丹籽油生產(chǎn)工藝”科研成果，已于2009年12月31日通過山東省的科技成果鑒定，鑒定結(jié)論是：“油用牡丹品種篩選及規(guī)范化栽培技術(shù)”達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平；“牡丹籽制油工藝技術(shù)”達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白。《中國(guó)大辭典》明文記載：“安徽省南陵丫山一帶所產(chǎn)牡丹皮質(zhì)量最佳”故稱南陵牡丹。 南陵具有悠久的鳳丹種植歷史，南陵鳳丹已申報(bào)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。目前，牡丹籽油項(xiàng)目已經(jīng)得到了國(guó)家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門正就牡丹籽油項(xiàng)目向國(guó)家爭(zhēng)取新型油料作物的專項(xiàng)扶持資金。如果對(duì)牡丹花蕊再加以利用，生產(chǎn)牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆和其他經(jīng)濟(jì)作物。鳳丹、紫斑兩個(gè)牡丹品種，結(jié)籽多，生長(zhǎng)快，適合藥用。原生態(tài)：100%純牡丹籽油，不含任何化學(xué)物質(zhì)，安全可靠。如今，牡丹籽油終于修成正果，正式成為我國(guó)食用油大軍中的一員，牡丹籽油的開發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國(guó)食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。60油用牡丹項(xiàng)目建議書2011安徽瑞生花卉油用牡丹項(xiàng)目課題組安徽瑞生花卉科技有限公司201182目錄前言 5第一章 項(xiàng)目概要 6一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介： 6二、項(xiàng)目前景： 8第二章、中國(guó)食用油市場(chǎng) 11一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻： 11二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷： 11三、花生油市場(chǎng)成下個(gè)焦點(diǎn)： 12四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍 13五、中國(guó)油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)： 14第三章、食用油市場(chǎng)現(xiàn)況 16一、食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面： 16二、健康風(fēng)沖擊價(jià)格戰(zhàn)： 16三、新型健康油種異軍突起： 17四、消費(fèi)進(jìn)入品牌時(shí)代： 17第四章、高端食用油掠影 19一、國(guó)內(nèi)高端食用油種類： 19二、健康脂肪酸對(duì)人體的作用 19三、油與人體膳食脂肪酸的完美比例 20四、高端食用油的新軍： 23五、油用牡丹的市場(chǎng)潛力： 24第五章、牡丹油入市的可行性 25一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性: 25二、牡丹油生產(chǎn)工藝的科學(xué)性： 26三、國(guó)家正式批準(zhǔn)入市文件： 27三、山東省科技廳的技術(shù)鑒定： 28四、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究： 28五、入市可行性結(jié)論： 29第六章、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 31一、建設(shè)企業(yè)簡(jiǎn)介： 31二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性： 32三 、項(xiàng)目建設(shè)的意義： 33四、項(xiàng)目現(xiàn)狀與存在問題： 35第七章、產(chǎn)品獨(dú)特的功效性 36一、獨(dú)特的新資源食品： 36二、特殊的保健養(yǎng)生功能： 37三、良好的食用安全性： 38第八章、產(chǎn)品工藝方案 40一、牡丹油的提取工藝： 40二、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的基本原理 40三、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的最佳工藝條件： 41四、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的特點(diǎn)： 42五、利用 GCMS的成分分析結(jié)果： 43第九章、項(xiàng)目的總體規(guī)劃 45第十章、牡丹的綜合開發(fā)簡(jiǎn)介 47附件： 52附件項(xiàng)目發(fā)明與合作人趙孝慶簡(jiǎn)介： 52附件2：鳳丹白 54附件3：項(xiàng)目合作伙伴公司——菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司 56前言安徽瑞生花卉科技有限公司規(guī)劃自2012年初,在安徽省率先引進(jìn)油用牡丹種植項(xiàng)目和牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，以對(duì)待新生事物、培育新興產(chǎn)業(yè)的高度，認(rèn)識(shí)和推進(jìn)油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，讓牡丹“花中之王”變成人間財(cái)富；積極落實(shí)以下發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略： 南陵是牡丹最佳適生區(qū)，要提早研究，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，為高消費(fèi)人群提供高端產(chǎn)品服務(wù)；要積極申報(bào)牡丹種質(zhì)資源、育種和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)和專利技術(shù)，經(jīng)認(rèn)證上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，打造牡丹科技與文化軟實(shí)力； 要積極申報(bào)國(guó)家項(xiàng)目，加大科研力度，促進(jìn)牡丹科技產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和集成創(chuàng)新；要積極謀劃，制訂規(guī)劃，以項(xiàng)目帶動(dòng)和密集投入促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展；全面推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要發(fā)揮農(nóng)民經(jīng)營(yíng)主動(dòng)性自覺性，注重穩(wěn)定糧油生產(chǎn)；南陵牡丹資源和培育技術(shù)，在全國(guó)具有突出的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，需要爭(zhēng)取政策優(yōu)惠，促進(jìn)規(guī)模化集約化的發(fā)展；要注重交流合作，引進(jìn)技術(shù)資金和人才，以高新技術(shù)促進(jìn)牡丹生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走牡丹精細(xì)加工和高科技之路。 2004年8月,中國(guó)林科院經(jīng)過分析,牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸,極具開發(fā)價(jià)值；2006年中國(guó)林科院通過對(duì)壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料,經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上,其中α亞麻酸占42%,多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。目前,中國(guó)食用油市場(chǎng)上傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì),但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一砝碼。在高產(chǎn)試驗(yàn)中牡丹籽曾經(jīng)達(dá)到過畝產(chǎn)1980市斤，目前普通的鳳丹一般可以達(dá)到畝產(chǎn)500市斤種子，如果對(duì)鳳丹管理一下，施點(diǎn)肥，再選育一下，一畝地可以產(chǎn)800到1000市斤花籽。另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會(huì)很穩(wěn)定。國(guó)家去年對(duì)南方茶樹油項(xiàng)目的專項(xiàng)扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌的產(chǎn)業(yè)前景，國(guó)家對(duì)牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會(huì)小于茶樹油項(xiàng)目。南陵鳳丹，枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿，為我國(guó)江南系列牡丹，是我國(guó)三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的江南牡丹，具有“氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤(rùn)光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛”等特點(diǎn)。南陵鳳丹種植歷史悠久最早可追溯到1600年前的西晉時(shí)期，著名的道家人物葛洪在南陵丫山種杏煉丹時(shí)就曾種植牡丹。南陵鳳丹成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，對(duì)本項(xiàng)目在南陵發(fā)展鳳丹籽油用基地建設(shè)，對(duì)今后開發(fā)的系列油用牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然性具有特別重要的意義，是產(chǎn)品與其他地區(qū)的油用牡丹深加工產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護(hù)了南陵丹鳳的品牌榮譽(yù)，更促進(jìn)了南陵油用鳳丹產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。這些含量對(duì)人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。因此，在國(guó)家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實(shí)有力的措施，在延長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開發(fā)上下大力氣，讓瑞生花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。一百多年過去了，在看得見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)我們?cè)缫掩A回中華民族的地位，但在那些看不見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，任人宰割的威脅確實(shí)實(shí)實(shí)在在的依然存在。但受國(guó)內(nèi)耕地資源有限的制約，無法大幅度擴(kuò)大大豆種植面積，所以大豆進(jìn)口量逐年增加，2008年達(dá)到3743萬(wàn)噸。豐益國(guó)際為益海嘉里的母公司，在國(guó)內(nèi)控股的工廠和貿(mào)易公司已經(jīng)近40家，堪稱全國(guó)最大的糧油加工集團(tuán)?！　〖词谷绱?，花生油的形式卻不容樂觀。從2009年11月開始，以“魯花”、“龍大”、“福臨門”、“金龍魚”為代表的大品牌食用油開始接連漲價(jià)，其中福臨門5升大豆油每桶從40元漲到了50元，而金龍魚5升裝大豆油也從每桶40元也漲到了50元。相關(guān)的補(bǔ)貼細(xì)節(jié)已進(jìn)入中央部委會(huì)簽階段。　　說到底，想要對(duì)外企價(jià)格戰(zhàn)發(fā)揮制約因素，必須要民族企業(yè)在相關(guān)方面強(qiáng)大起來，尤其是面對(duì)價(jià)格變動(dòng)的影響，如何應(yīng)對(duì)如何提高內(nèi)功才是最關(guān)鍵的因素，而在企業(yè)方面，首先發(fā)力的是龍大集團(tuán)，作為一家具有30余年歷史的，以安全食品加工為主業(yè)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，龍大面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)走出的是一步布局全國(guó)的棋，該項(xiàng)目計(jì)劃日壓榨花生米原料800噸，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年規(guī)劃、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)。我們看葵花籽減產(chǎn)10%，棉籽減產(chǎn)15%，大豆也是減產(chǎn)的，總體來看我們油脂，如果按油量來算是減產(chǎn)11%。第三個(gè)特征、中國(guó)油料進(jìn)口會(huì)再創(chuàng)紀(jì)錄：預(yù)計(jì)大豆應(yīng)該進(jìn)口4400萬(wàn)噸，主要是國(guó)產(chǎn)大豆加工不了，所以這個(gè)數(shù)字一直在漲。第四個(gè)特征，從供應(yīng)來講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會(huì)放緩。同時(shí)出口豆粕也有所增長(zhǎng)，進(jìn)口菜粕已經(jīng)達(dá)到150萬(wàn)噸。前段時(shí)間剛剛高調(diào)漲價(jià)的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。這兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日就成為各廠家必守的“半壁江山”。三、新型健康油種異軍突起：　 據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點(diǎn)是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%；亞油酸含量超過50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用?！　?jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)市面上的食用油品牌多達(dá)數(shù)百個(gè)，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。而糧油市場(chǎng)的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為中國(guó)的朝陽(yáng)行業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊。而中國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)總體增長(zhǎng)大約在5%6%，小包裝油的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長(zhǎng)。 第四章、高端食用油掠影一、國(guó)內(nèi)高端食用油種類：：玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營(yíng)養(yǎng)油；?。悍寝D(zhuǎn)基因花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油等；　、其它堅(jiān)果食用油等?。褐ヂ橛?、椰子油、菜籽油、薺藍(lán)油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油；　　 　　 合成高檔營(yíng)養(yǎng)油 高檔營(yíng)養(yǎng)配方油；　　 ：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等；二、健康脂肪酸對(duì)人體的作用 1. 含（ω6）和（ω3）脂肪酸豐富的油對(duì)健康有利； 2. 含（ω6）脂肪酸豐富的油易氧化； 3. 含（ω6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； 4. 含（ω3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無可代替的生物活性物質(zhì)； 5. 含ω3豐富的油脂優(yōu)于含ω9豐富的油脂。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級(jí)油、一級(jí)油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質(zhì)角度來說無疑是純度最高的食用油脂。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓(血壓食品)、動(dòng)脈粥樣硬化患者和老年(老年食品)人之保健(保健食品)食用油。 　芝麻油：含大量不飽和脂肪酸。(維生素食品)E生長(zhǎng)發(fā)育 　常吃單一的某種油，會(huì)導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說過量的問題。食用油將給人體帶來保證身體健康(健康食品)的脂肪酸。中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)－－中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10月在新的DRI標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國(guó)國(guó)民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的20%－30%，其中飽和脂肪酸10%。四、高端食用油的新軍： 2011年第五屆國(guó)家油博會(huì)頭條新聞是“你知道牡丹籽油嗎？來國(guó)家油博會(huì)找答案！”油博會(huì)的宣傳詞如下：食用油是生活必需品，一日三餐離不開，它不僅是烹調(diào)的重要原料，還是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。牡丹籽出油率高，%的出油率計(jì)算，可以產(chǎn)生9210噸牡丹油。牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱之為“液體黃金”的橄欖油。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 3 ．是體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的牡丹籽食用油具有營(yíng)業(yè)品質(zhì)超群，保