【正文】 公司秉承“德而信，篤而誠(chéng)，臻而新，勤而進(jìn)，和而興”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于牡丹可利用先進(jìn)資源的深層次研發(fā)，將牡丹深加工向醫(yī)藥制品、日用化工、食品加工、營(yíng)養(yǎng)保健、旅游觀光、生態(tài)保護(hù)、食用菌、畜牧養(yǎng)殖、工藝品等眾多領(lǐng)域延伸。公司2009年成為中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會(huì)天然健康食品分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。 附件3：項(xiàng)目合作伙伴公司——菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司該公司成立于聞名中外的“中國(guó)牡丹城”——山東菏澤，是一家以開發(fā)、研制、生產(chǎn)牡丹深加工系列產(chǎn)品為主的科技型企業(yè)。應(yīng)用：▲觀賞?！　』ǎ?jiǎn)伟晷停ò?～3輪，10～15片，寬大平展，大多呈玉白色，間有粉紅?！　≈仓辏郝淙~亞灌木，高約1～2米，老樹可達(dá)3米。該屬特征：多年生草本或亞灌木，地下部塊狀或粗厚，～3米；葉生于基或莖，大，互生，羽狀或三出復(fù)葉或深裂；花大而美麗，單生于枝頂或有時(shí)成束，花色多而絢麗；萼片5，宿存；花瓣5～10，栽培種多為重瓣；雄蕊多數(shù)；花盤環(huán)狀或杯狀；心皮2～5，離心發(fā)育，結(jié)果時(shí)變?yōu)樯u葖，每個(gè)有種子數(shù)顆?？茖伲?芍藥科〔Paeoniaceae〕，芍藥屬〔Paeonia〕。為了考察兩種油用牡丹適宜種植區(qū)域，他自費(fèi)跑遍全國(guó)。2009年春，聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明由農(nóng)業(yè)部官員陪同到菏澤考察，認(rèn)為:如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對(duì)全人類的貢獻(xiàn)!目前，菏澤可用于生產(chǎn)牡丹籽油的牡丹種植面積已達(dá)1萬(wàn)多畝?；?yàn)人員驚嘆:“這是世界上最好的食用油!”　　“后半輩子就干一件事”　　我國(guó)是一個(gè)食用油料消費(fèi)大國(guó)，油料作物種植多元化是發(fā)展方向之一。一粒沒事，一把沒事，再后來，他干脆把脫殼后的牡丹籽摻到飯里煮著吃。趙孝慶看到了其中蘊(yùn)藏的巨大潛力?！　∧档ご蠖嘤糜谟^賞，一般通過嫁接實(shí)現(xiàn)快速繁育，很少產(chǎn)牡丹籽。 　　　　　 附件：附件項(xiàng)目發(fā)明與合作人趙孝慶簡(jiǎn)介： 油用牡丹之父——趙孝慶今年63歲，家住菏澤市牡丹區(qū)牡丹辦事處國(guó)花社區(qū)，成長(zhǎng)于六世牡丹栽培之家。味精、料酒、雞湯、濕淀粉各少許兌成汁；炒勺燒熱，放入油，燒至五成熱時(shí)，加入里脊肉絲，炒散后烹入兌的汁；待汁收濃時(shí)，放入牡丹花絲，快速翻炒，盛入盤內(nèi)即可。香菜和兌好的芡汁，翻炒幾下，盛人盤內(nèi)，撒上牡丹花即成。 3．牡丹花爆雞條: 牡丹花1朵，生雞脯肉200克，菜50究，姜、蔥、蒜各適量。此粥具有通經(jīng)祛瘀的功效，適用于閉經(jīng)婦女食之。目前，研制開發(fā)出熱菜、涼菜、面食等各種菜品，略具幾例。在史籍《復(fù)齋漫錄》中有這樣一段記述，大意為一位禮部尚書將牡丹花送給他的一名朋友，并介紹制作糕點(diǎn)的方法。 牡丹花蕊茶:牡丹茶天然純正，具有養(yǎng)顏、涼血、潤(rùn)腸、凈心的功效。 牡丹綜合開發(fā)產(chǎn)品：牡丹油: 牡丹籽油不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱之為‘液體黃金’的橄欖油。丹皮性微寒、味辛苦，無(wú)毒，有清血、和血、散淤血、除煩熱的功效。內(nèi)為皮層，由薄壁細(xì)胞組成。牡丹葉:含有的皂甙，具有補(bǔ)腎等功用。明代《本草綱目》中也有記載，牡丹根有清熱、涼血、活血散瘀的功效。2萬(wàn)噸/年牡丹籽油及牡丹相關(guān)產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目 牡丹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地3千畝，年產(chǎn)150萬(wàn)斤牡丹籽原料。為推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組織科研人員，對(duì)牡丹深加工進(jìn)行了潛心深入研究，成功地開發(fā)和探討出牡丹深加工綜合利用的系列工藝生產(chǎn)路線。2012年，對(duì)瑞生花卉科技示范園全面實(shí)施提升改造，園內(nèi)牡丹種植面積擴(kuò)大到100余畝。 積極推進(jìn)牡丹綜合研發(fā)利用。第九章、項(xiàng)目的總體規(guī)劃牡丹全身是寶，瑞生花卉科技公司在與中國(guó)林科院等全國(guó)著名的科研院所緊密結(jié)合 的基礎(chǔ)，加強(qiáng)對(duì)牡丹深加工的潛心深入研究，取得了多項(xiàng)科研成果，牡丹產(chǎn)業(yè)深層次開發(fā)的條件已完全具備。 幾種食用油的脂肪酸構(gòu)成（％） 名稱脂肪酸飽和單不飽和n6 多不飽和( 亞油酸 )n3 多不飽和（ α 亞麻酸）大豆油 （ C18:1 ）花生油 （ C18:1 ）玉米油 （ C18:1 ）菜籽油 （ C18:1,C22:1 ）葵花籽油 （ C18:1 ）橄欖油菜籽油 （進(jìn)口）棉籽油由于牡丹籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，故能吸收一定的能量，我們對(duì)其進(jìn)行了 200nm～700nm的波長(zhǎng)掃描，牡丹油在 220nm ～ 420nm 有強(qiáng)吸收峰，恰好能夠吸收波長(zhǎng) 320～400nm的UVA和波長(zhǎng)275～320nm UVB，能夠有效的吸收紫外線。 五、利用 GCMS的成分分析結(jié)果：牡丹籽油的成分分析利用 GCMS，結(jié)果如下： 經(jīng)鑒定分析出 30種成分，%，89%為不飽和脂肪酸。只需通過改變溫度和壓力就可達(dá)到溶質(zhì)和溶劑的分離，操作簡(jiǎn)便。④超臨界CO2 流體具有極高的擴(kuò)散系數(shù)和較強(qiáng)的溶解能力，有利于快速萃取和分離。②蒸餾和萃取合二為一。并采用GCMS 技術(shù)對(duì)油脂成分進(jìn)行分析。因此這就為SFE的過程控制提供了理論根據(jù)，即可以通過改變溫度和壓力參數(shù)來有選擇性的萃取目標(biāo)產(chǎn)物。 二、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的基本原理 超臨界 CO2 流體是指處于臨界溫度與壓力(稱臨界點(diǎn))以上的CO2，其具有介于氣體和液體之間的氣液兩重性質(zhì)，因而具有液體較高的溶解性和氣體較高的流動(dòng)性，比普通液體溶劑傳質(zhì)速率高，并且擴(kuò)散系數(shù)介于液體和氣體之間，具有較好的滲透性。處于臨界點(diǎn)附近的流體，其溫度和壓力的微小變化都能導(dǎo)致其密度、粘度、擴(kuò)散系數(shù)等性質(zhì)的顯著變化。結(jié)論:牡丹籽油無(wú)急性毒性、遺傳毒性和亞急性毒性,具有較高的食用安全性。方法:通過小鼠急性毒性實(shí)驗(yàn)、小鼠精子畸形的遺傳毒性實(shí)驗(yàn)和亞急性毒性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行毒理學(xué)研究,并對(duì)其做出安全性評(píng)價(jià)。 制成功能性食品的添加劑：牡丹籽中的不飽和脂肪酸含量之高可作為功能性食品的添加劑，不飽和脂肪酸能夠有效抑制 ACE,從而能夠?qū)χ鄻觿?dòng)脈硬化有一定的預(yù)防與治療作用，經(jīng)測(cè)定ACE抑制率達(dá)到50%。 5 ．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。不飽和脂肪酸的生理功能 :1 ．保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保正細(xì)胞的正常生理功能。丹皮性微寒,味苦辛,無(wú)毒、具有清血、活血、散瘀的功能、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明牡丹皮有廣泛的藥理作用:可抗動(dòng)脈粥樣。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用于調(diào)和油的組分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。第七章、產(chǎn)品獨(dú)特的功能性一、獨(dú)特的新資源食品： 國(guó)家對(duì)牡丹油的鑒定如下：　　根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品中文名稱： 牡丹籽油英文名稱：　 Peony Seed Oil　　 　　基本信息： 來源：丹鳳牡丹 (Paeonia ostii et ) 和紫斑牡丹 (Paeonia rockii) 的籽仁　　 　　生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述： 以牡丹籽仁為原料，經(jīng) 壓榨、脫色、脫臭 等工藝制成。 對(duì)此，中國(guó)林科院的相關(guān)專家建議，需要政府部門充分發(fā)揮其調(diào)控作用，有針對(duì)性地引導(dǎo)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)參與油用牡丹項(xiàng)目的研究開發(fā)，打造集產(chǎn)學(xué)研于一身的油用牡丹的龍頭企業(yè)，廣宣傳，創(chuàng)品牌。產(chǎn)品可以廣泛用于食品、日用品、醫(yī)藥、精細(xì)化工等行業(yè)，對(duì)南陵花農(nóng)的增收和南陵經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的意義，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益特別顯著。目前，牡丹籽油項(xiàng)目已經(jīng)得到了國(guó)家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門正就牡丹籽油項(xiàng)目向國(guó)家爭(zhēng)取新型油料作物的專項(xiàng)扶持資金。牡丹是多年生木本植物，一次種植多年受益，且極少打藥不施化肥，農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度低、環(huán)境好。而國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量不過150公斤左右，牡丹籽高于大豆出油率，油用牡丹產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏的巨大潛力。三 、項(xiàng)目建設(shè)的意義： 油用牡丹項(xiàng)目是新資源食品的拓荒性項(xiàng)目,今年2月18日，衛(wèi)生部已經(jīng)批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品，它意味著，油用牡丹產(chǎn)業(yè)將可以進(jìn)行規(guī)模化種植、科學(xué)化管理、工業(yè)化生產(chǎn)，牡丹籽油影響我們的生活的一天不會(huì)太遠(yuǎn)了。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性：聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明認(rèn)為:如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對(duì)全人類的貢獻(xiàn)!我國(guó)是一個(gè)食用油料消費(fèi)大國(guó)，木本油料作物種植多元化是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展方向。培育并打造出蕪湖本地花卉的著名品牌，比如鳳丹、蘭花、桂花等，增強(qiáng)蕪湖花卉產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。牡丹籽油富含不飽和脂肪酸，%、%。牡丹籽含有豐富脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的含量尤為豐富，如亞麻酸、亞油酸以及奇數(shù)碳原子的脂肪酸。超臨界CO2 萃取技術(shù)提取牡丹籽中的油脂類成分的工藝條件，并通過GCMS 進(jìn)行化學(xué)成分分析，以油脂的收率為依據(jù)考察萃取壓力、溫度、時(shí)間以及夾帶劑對(duì)提取工藝條件的影響。結(jié)論:該方法工藝簡(jiǎn)便合理,提取率較高,所得牡丹籽油中富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸的含量分別為22方法:通過單因素實(shí)驗(yàn)和正交設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)考察了液料比、超聲波功率、處理時(shí)間、溫度和提取次數(shù)等因素對(duì)牡丹籽出油率的影響,確定了超聲輔助提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝條件,并用GCMS對(duì)牡丹籽油組分進(jìn)行了分析。食用量≤10克/天質(zhì)量要求性狀金黃色透明油狀液體脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比)亞麻酸 C18:3≥%亞油酸 C18:2≥%油 酸 C18:1≥%其他需要說明的情況使用范圍不包括嬰幼兒食品三、山東省科技廳的技術(shù)鑒定：“油用牡丹規(guī)范化栽培”和“牡丹籽油生產(chǎn)工藝”技術(shù)，于2010年1月10日通過山東省的省級(jí)鑒定, “油用牡丹品種篩選及規(guī)范化栽培技術(shù)”達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，“牡丹籽制油工藝技術(shù)”達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。SFE由于其操作參數(shù)易于控制、萃取具有選擇性、相對(duì)能耗低，以及萃取后溶劑易于與被萃取產(chǎn)物分離等特點(diǎn)，使得 SFE 技術(shù)優(yōu)于傳統(tǒng)萃取技術(shù)，因而得到了蓬勃的發(fā)展。超臨界流體(super　critical　fluid，SCF)是指流體的溫度和壓力均處于其臨界溫度(Tc)和臨界壓力(Pc)之上，性質(zhì)介于氣體和液體之間，以單相形式存在的一種流體狀態(tài)。基于不飽和脂肪酸的功能，我們可以進(jìn)一步開發(fā)牡丹油用于功能性食品和化妝品添加劑的生產(chǎn)，這在國(guó)內(nèi)研究的還很少。 2 ．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯 ?？茖W(xué)鑒定，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸 ，人體必需的脂肪酸?！白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長(zhǎng)江流域，全國(guó)有20多個(gè)省市適合種植油用牡丹，平均每個(gè)省20萬(wàn)畝，種植面積可達(dá)4000萬(wàn)畝，牡丹籽產(chǎn)量可達(dá)1千萬(wàn)噸，我國(guó)是一個(gè)食用油料對(duì)外依賴超過60%的國(guó)度，2009年中國(guó)食用油供應(yīng)缺口達(dá)到了1300萬(wàn)噸，亟待國(guó)內(nèi)油料作物多元化種植，國(guó)家將可以重點(diǎn)扶持油用牡丹產(chǎn)業(yè)，有效解決食用油供應(yīng)缺口問題。目前油料牡丹全國(guó)種植面積僅有 20萬(wàn)畝，丹籽年產(chǎn)量約3萬(wàn)噸左右。而脂肪酸是脂肪的主要組成部分，人體可以自身合成多種脂肪酸，但是有兩種脂肪酸人體無(wú)法合成，只能從食物中攝取，因此被稱作“必需脂肪酸”，這兩種必需脂肪酸分別是亞油(油食品)酸和α－亞麻酸。世界兩大著名國(guó)際組織－－世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織為此提出膳食脂肪酸的建議：飽和脂肪酸﹕單不飽和脂肪酸﹕多不飽和脂肪酸＝1﹕1﹕1，大多數(shù)國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)也提出1﹕1﹕1的膳食脂肪酸建議。 　 目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油多選用大豆色拉油、菜籽色拉油為基質(zhì)油，加入另一種或一種以上的高油酸型油（如仁油）、高亞油酸型（如紅花籽油、番茄籽油、麥胚油）、高亞麻酸型油（如核桃仁油）、高VE型油（麥胚油），形成功能特性突出、脂肪酸配比合理、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又保持了色拉油純度高、吸收率高的特點(diǎn)，是當(dāng)前普遍食用的色拉油的換代產(chǎn)品。促進(jìn)人體，維護(hù)生理代謝降低人體膽固醇含量，預(yù)防人體心血管疾病，是家庭烹飪美味的好幫手?？梢院铣扇梭w前列腺素，降低血清膽固醇；抗衰老，保持皮膚細(xì)膩、光滑，防止角質(zhì)化，是美味、保健之佳品?！∷诿子停河退帷営退岬热梭w必需的不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上，還含有大量的。目前市場(chǎng)上品種繁多的食用油同是植物油，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不盡相同。中國(guó)的食用油消費(fèi)進(jìn)入了品牌時(shí)代，品牌競(jìng)爭(zhēng)仍然激烈，而且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)會(huì)繼續(xù)下去。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個(gè)市場(chǎng)容量超過200億，年增長(zhǎng)速度超過30%的小包裝食用油大市場(chǎng)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對(duì)食用油的質(zhì)量要求不斷提升。重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增加國(guó)內(nèi)油料的自給率，減少對(duì)國(guó)外油料的依賴，還會(huì)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。很多消費(fèi)者開始關(guān)注和購(gòu)買玉米胚芽油、葵花籽油、橄欖油等品類，更多的消費(fèi)者愿意花稍微多的錢去購(gòu)買更為健康的油種，轉(zhuǎn)基因的大豆油正逐漸被一些高端消費(fèi)者擯棄。二、健康風(fēng)沖擊價(jià)格戰(zhàn)：　　據(jù)了解，春節(jié)為國(guó)內(nèi)食用油最大的消費(fèi)時(shí)段，其銷售額可占全年的30%，中秋節(jié)排第二位，占20%。第三章、食用油市場(chǎng)現(xiàn)況一、食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面： 　傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì) 新型油占據(jù)高端　食用油市場(chǎng)戰(zhàn)火再起。2