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農(nóng)家樂餐飲服務(wù)中心建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-wenkub

2022-09-03 06:46:07 本頁面
 

【正文】 全衛(wèi)生 39第十章 建設(shè)周期和工程進(jìn)度安排 40一、項(xiàng)目建設(shè)期限 40二、項(xiàng)目的實(shí)施年度計(jì)劃 40第十一章 投資估算與資金籌措 41一、固定資產(chǎn)投資估算 41二、新增固定資產(chǎn)投資估算說明 42三、新增固定資產(chǎn)資金來源與籌措 42四、流動資金估算及資金來源 42第十二章 財(cái)務(wù)評價(jià) 43一、產(chǎn)品產(chǎn)量計(jì)劃 43二、總成本測算 43三、銷售收入、銷售稅金及附加、利潤及其分配 44四、項(xiàng)目盈利能力 44五、經(jīng)濟(jì)效益與社會效益分析 44第十三章 風(fēng)險(xiǎn)分析 46一、盈虧平衡分析 46二、敏感性分析 46三、其他可預(yù)見風(fēng)險(xiǎn)分析 4758第一章 總 論一、項(xiàng)目概況(一)項(xiàng)目名稱:伊金霍洛旗綠地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司農(nóng)家樂餐飲服務(wù)中心建設(shè)項(xiàng)目。(五)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:蘇懷忠。6.建設(shè)單位提供的其它有關(guān)資料及數(shù)據(jù)。二、建設(shè)單位概況伊金霍洛旗綠地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司成立于2009年12月,注冊資本為10萬人民幣。我們本著誠信、專業(yè)、熱忱的宗旨,開拓更大的行銷渠道,擴(kuò)大市場占有率,挖掘潛在商機(jī),與合作伙伴們共同發(fā)展壯大。公司全體員工向社會承諾,干一處工程,出一項(xiàng)精品。本項(xiàng)目符合鄂爾多斯地區(qū)的行業(yè)規(guī)劃,與具備良好的基礎(chǔ),加之旗區(qū)政府高度重視,為本項(xiàng)目的實(shí)施創(chuàng)造了良好的條件。  鄉(xiāng)村旅游在國外已有30多年的歷史,開展得比較成功的在部分是一些歐美發(fā)達(dá)國家。1997年,美國有1800萬人前往鄉(xiāng)村、農(nóng)場度假,僅在美國東部便有1500個(gè)觀光農(nóng)場,在西部還有為數(shù)眾多的專門用于旅游的牧場。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展,其中國內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是:以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游;以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游;以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。在全旗經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,主要消費(fèi)品市場物價(jià)基本穩(wěn)定的大環(huán)境里,一方面,住宿餐飲、商品批發(fā)零售企業(yè)不斷提高自身經(jīng)營管理水平,努力開拓消費(fèi)市場,不斷推出各類促銷手段,吸引消費(fèi)者增加消費(fèi);另一方面,國家“家電、農(nóng)機(jī)、汽車下鄉(xiāng)”等一系列擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)政策措施也有效帶動了全旗居民消費(fèi)總量增長。分行業(yè)看,批發(fā)零售業(yè)總量居首。%?! ∪?、項(xiàng)目建設(shè)的必要性近年來伊金霍洛旗經(jīng)濟(jì)取得了長足發(fā)展,人口持續(xù)增長,城市化進(jìn)程明顯加快。農(nóng)家樂的出現(xiàn)不但讓都市的人們體驗(yàn)到了快樂之所在,了解農(nóng)家知識之精髓,并且也推進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富,為促進(jìn)農(nóng)村精神文明建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。農(nóng)家樂的進(jìn)入使當(dāng)?shù)孛考肄r(nóng)戶增加了積極生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的積極性,將客戶直接帶到農(nóng)家,讓農(nóng)民實(shí)實(shí)在在的感受到農(nóng)產(chǎn)品的銷售前景,再也不必?fù)?dān)心完好的農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)闊o法銷售而只能放在家中腐爛,再也不必?fù)?dān)心客源問題,農(nóng)家樂的客源帶動直接增加了農(nóng)戶的收入。項(xiàng)目所在地伊金霍洛旗有著悠久的歷史和燦爛的民族文化,自古人杰地靈,文物古跡薈萃,旅游資源得天獨(dú)厚,資源類型多、功能全,組合優(yōu)良。農(nóng)家樂可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的自然資源得到合理的開發(fā)利用做出了貢獻(xiàn),實(shí)現(xiàn)農(nóng)村資源的持續(xù)發(fā)展。把它概括起來理論上分析,就是農(nóng)家樂的上層經(jīng)營,它以農(nóng)戶為基礎(chǔ),通過合作社的參與、市場發(fā)掘、客源組織等,把農(nóng)家樂提高到另一個(gè)水平。在物質(zhì)生活得到滿足后,人們更多地追求精神生活的充實(shí)。在吃綠色農(nóng)家飯、住質(zhì)樸的農(nóng)家炕的同時(shí),達(dá)到放松身心、陶冶情操的目的,在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),創(chuàng)造社會效益,使身處快節(jié)奏的都市生活的人們體驗(yàn)農(nóng)事、修閑放松,向社會公眾展示生態(tài)文明建設(shè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的科學(xué)原理、運(yùn)作過程和人與自然和諧相處的崇高境界,滿足游客在觀光休閑中得到科學(xué)技術(shù)普及的渴望。有的經(jīng)營點(diǎn)甚至還出售明令禁止銷售的保護(hù)野生動物,如野豬、野雞等動物?!稗r(nóng)家樂”不少景區(qū)是村集體或私營業(yè)主自行開發(fā)的,旅游景區(qū)的設(shè)置、安全設(shè)施的規(guī)劃甚至連最基本的導(dǎo)向指示牌也沒有,讓游客進(jìn)入其中就像是無頭蒼蠅瞎轉(zhuǎn)悠,人流量大的時(shí)候特別危險(xiǎn)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì):國際旅游業(yè)界公認(rèn),超過80%的旅游利潤來自“回頭客”。包括借助周邊景區(qū)推動,以重點(diǎn)旅游景區(qū)為核心,帶動、輻射和吸收周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游的接待和服務(wù)。即“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式,出臺優(yōu)惠政策,引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場經(jīng)營能力的企業(yè),改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境,指導(dǎo)、組織農(nóng)民開展地方風(fēng)情、漁耕文化、農(nóng)耕文化等旅游活動?!  6?、建設(shè)條件 (一)地理位置伊金霍洛鎮(zhèn)位于伊金霍洛旗中部,地處東經(jīng)109度28分109度51分,北緯39度17分39度29分,東西寬約30公里,海拔高度在1316米至1414米之間。有三產(chǎn)商鋪361家,目前啟動的有115家,其中從事餐飲業(yè)的34家,從事民族用品、旅游紀(jì)念品的生產(chǎn)、加工、銷售的43家,蒙古包廠7家,從事其他行業(yè)的31家。(二)地形地貌 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)海拔1350米。項(xiàng)目區(qū)所在地阿勒騰席熱鎮(zhèn)蘊(yùn)含豐富的地下水資源,其永久儲量151億立方米。年降雨量370毫米,蒸發(fā)量2535毫米。(五)植被情況伊金霍洛旗植被良好,人工造林保存面積350萬畝,%,植被覆蓋率86%。同時(shí)探明地下水資源豐富。電力供應(yīng)充足,動力電入社率100%,照明電入戶率100%。境區(qū)通訊已與全國和部分國家聯(lián)網(wǎng),通訊條件十分優(yōu)越。旅游年接待能力30萬人(次),遠(yuǎn)期可容納人口3萬人,年旅游接待能力達(dá)到60萬人(次)。建設(shè)市政道路10公里。新鎮(zhèn)區(qū)建筑風(fēng)格以直觀的歐式風(fēng)格與抽象的蒙古族傳統(tǒng)風(fēng)格相融合,建筑高度以2至3層為主,局部點(diǎn)綴4層;建筑密度相對松散,留有一定空間;建筑色彩以蒙古族所崇尚和喜愛的藍(lán)色和白色為主基調(diào),建筑細(xì)部用弧形窗口、坡屋頂、空架構(gòu)、繩結(jié)、柱廊等來表現(xiàn)內(nèi)涵。第五章 項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模及建設(shè)方案一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和期限(一)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模規(guī)劃面積45畝,其中辦公服務(wù)區(qū)1500平方米,生態(tài)餐廳3000平方米,職工餐飲住宿區(qū)2000平方米,園區(qū)道路、硬化、綠化及水電訊等輔助工程。本項(xiàng)目將采用最后一種,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織轉(zhuǎn)變成為旅游企業(yè),把農(nóng)業(yè)用地通過綠化美化,使之成為園林式建筑,以功能齊全的配套設(shè)施和客棧式的管理,使之成為在檔次上高于“農(nóng)家樂”低于度假村的一種休閑娛樂場所。但是隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加,許多開展農(nóng)家樂旅游的家庭住戶的管理人員(一般是戶主)服務(wù)水平不高,服務(wù)意識不足,往往會造成無論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達(dá)到的要求都滿口答應(yīng)?! ∑骶呓y(tǒng)一化?! ⌒l(wèi)生安全化?! 〔穗缺就粱?。“農(nóng)家樂”的菜肴要立足農(nóng)村,就地取材,盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見到的烹飪原料。其實(shí),這些飯既有農(nóng)家特色,又好吃,而且成本不高。因此,“農(nóng)家樂”菜肴就應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的消費(fèi)對象,并針對消費(fèi)者的不同情況,靈活變化、合理安排。農(nóng)家餐館的菜單要相對穩(wěn)定,同一時(shí)期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多,同一道菜不能今天用盤子裝,明天用大碗裝,同時(shí)口味也要盡量統(tǒng)一?!  稗r(nóng)家樂”餐飲經(jīng)營除了要在以上幾個(gè)方面下功夫以外,還應(yīng)該進(jìn)一步提高自己的烹飪技藝,同時(shí)在條件允許的情況下,也需要對自己的菜肴進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈幕b。(二)編制目的主要是為解決本工程建成后對電力供配方面的需求,同時(shí)采用新技術(shù)和新設(shè)備,使用電更加安全可靠。采用兩路獨(dú)立10KV專用線一用一備。為了保證供電的可靠性,每座獨(dú)立建筑之間敷設(shè)聯(lián)絡(luò)電纜,構(gòu)成開環(huán)供電方式。(五)照明設(shè)計(jì)照明電壓一般為220V,對于高度低于2m的區(qū)域的照明燈具,將采用24V安全電壓供電。所有高出屋面的各種金屬構(gòu)件均需與避雷帶焊接連通,避雷帶和主鋼筋可靠焊接,引下線和基礎(chǔ)地梁鋼筋焊接為一體。在重要機(jī)房內(nèi)做局部等電位聯(lián)結(jié)。室外照明采用庭院燈,路燈控制在值班室內(nèi),16鎧裝電力電纜直埋敷設(shè)。綜合布線系統(tǒng)采用開放式星形拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)。在每層內(nèi)設(shè)置弱電綜合布線箱,電話線、寬帶線均先引至綜合布線箱,再分至各房間。系統(tǒng)出口電平6075dB。電視系統(tǒng)傳輸干線采用單模光纖穿焊接鋼管經(jīng)過光分配器箱,由每棟樓的箱管系統(tǒng)仍按傳輸干線采用SYWV759型電纜,分支線采用SYWV755型電纜。重力自流管網(wǎng)布置,基本按照項(xiàng)目區(qū)內(nèi)地形的坡向布置管道流向,主要滿足自流排水要求,項(xiàng)目區(qū)總排水原則設(shè)計(jì)采用自流方式,局部反坡排水可排水泵加壓提升方式實(shí)施排放。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)雨水由道路路面及雨水口設(shè)施匯集,經(jīng)雨水排水系統(tǒng)有組織排入市政雨水管網(wǎng)。附表 51 用水量表 (四)污水排水系統(tǒng)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)排水采用污、廢合流制排放。1.建筑底層衛(wèi)生間排水管道系統(tǒng)采取單獨(dú)排放。2.室內(nèi)消防水、噴淋水管道采用熱浸鍍鋅鋼管;管徑DN≥100mm,采用卡箍式剛性管接頭連接;管徑DN<100mm,采用螺紋連接。四、 采暖、通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)(一)設(shè)計(jì)依據(jù)1.《采暖通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB500192003);2.《民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB5004595(2005年版);3.《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 500162006;4.《民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》JGJ2695;5.《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB501892005;6.《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50096-1999(2003年版);業(yè)主提供的相關(guān)資料及要求。(1)房間采用分戶設(shè)計(jì),分室控制熱計(jì)量采暖系統(tǒng),每個(gè)單元入口設(shè)帶熱量表的入口裝置,設(shè)公共管井裝熱計(jì)量表。戶內(nèi)明裝管道材料選用PB管,熱熔連接,使用條件等級為5等(S5系列)。第七章 環(huán)境保護(hù)及評價(jià)影響一、生態(tài)環(huán)境影響評估(一)環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)包括兩個(gè)方面,一方面是生產(chǎn)活動不影響種植基地外周圍環(huán)境的正常生活和生產(chǎn)條件,另一方面周圍居民的生活和生產(chǎn)活動也不應(yīng)威脅到園區(qū)的清潔生產(chǎn)環(huán)境和生物安全。主要噪聲源為加工機(jī)械的噪音。4.其他國家有關(guān)規(guī)定。施工期施工機(jī)械和運(yùn)輸車輛產(chǎn)生的噪聲、揚(yáng)塵和尾氣采取以下措施:嚴(yán)禁夜間施工;限制使用老、舊等噪聲大、尾氣排放多的機(jī)械和車輛;運(yùn)輸車輛限載、限速、加蓋,防止沙石散落等;對施工機(jī)械和車輛定期檢修,防止車輛漏油,污染環(huán)境。在建設(shè)期和生產(chǎn)期,將嚴(yán)格按照國際環(huán)保規(guī)劃進(jìn)行。為了達(dá)到預(yù)期目標(biāo),要按照實(shí)際工作需要設(shè)置管理機(jī)構(gòu)。二、勞動定員和人員管理(一)勞動定員本項(xiàng)目新增勞動定員35人,其中,管理人員5人、技術(shù)人員2人、其他20人。(三)人員培訓(xùn)1.所有生產(chǎn)管理人員上崗前必須全部進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),基本熟悉大棚種植,熟練掌握本職工作技術(shù)操作規(guī)程,了解自己所在崗位生產(chǎn)技術(shù)新動向,為上崗后開展技術(shù)創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。在項(xiàng)目建成后,按照市場機(jī)制進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作,通過利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),最大限度地調(diào)動各方面的積極性,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的最大化。二、節(jié)能根據(jù)國家和自治區(qū)有關(guān)能源綜合利用及《節(jié)約能源暫行條例》等文件的規(guī)定,編制本可行性研究報(bào)告的節(jié)能措施。三、勞動保護(hù)和安全衛(wèi)生本項(xiàng)目的勞動保護(hù)設(shè)計(jì)根據(jù)國家勞動部關(guān)于《生產(chǎn)性建設(shè)工程職工安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》,國勞字(1998)48號文規(guī)定。為了創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境,項(xiàng)目要制定環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。完成可行性研究報(bào)告的編制、項(xiàng)目論證、申請立項(xiàng)、項(xiàng)目審批、土建及安裝工程、設(shè)備購置安裝調(diào)試,第三年項(xiàng)目滿負(fù)荷運(yùn)行。 表101土建工程明細(xì)表 單位:萬元序號名 稱建筑面積單 價(jià)金 額備 注1辦公樓1500700105磚混結(jié)構(gòu)(包括土建和裝修)2生態(tài)餐廳3000600180磚混結(jié)構(gòu)(包括土建和裝修)3職工餐飲、住宿2000775155磚混結(jié)構(gòu)合 計(jì)6500440  表102 新增固定資產(chǎn)投資構(gòu)成表 單位:萬元序號項(xiàng)目名稱估算投資(萬元)所占比例(%)4建筑費(fèi)945勘查設(shè)計(jì)費(fèi)6辦公家具購置費(fèi)7建設(shè)單位管理費(fèi)8人員培訓(xùn)費(fèi)9研究試驗(yàn)費(fèi)10鑒定驗(yàn)收費(fèi)11基本預(yù)備費(fèi) 合 計(jì)440二、新增固定資產(chǎn)投資估算說明1.運(yùn)安費(fèi):設(shè)備運(yùn)輸、安裝費(fèi)均按設(shè)備直接費(fèi)的3%計(jì)算。新增固定資產(chǎn)投資使用計(jì)劃與資金籌措詳見附表附表8。二、總成本測算。(四)基本折舊和攤銷費(fèi)固定資產(chǎn)中房屋折舊年限按20年計(jì)算,機(jī)器設(shè)備折舊年限按10年計(jì)算,殘值率為5%,遞延資產(chǎn)按照5年攤銷。在可分配利潤中,盈余公積金提取比例為10%,公益金提取比例為5%。該項(xiàng)目是國家鼓勵(lì)發(fā)展的項(xiàng)目之一。二、敏感性分析本報(bào)告分別對固定資產(chǎn)投資、銷售收入、經(jīng)營成本的變化進(jìn)行敏感性分析。以上自然災(zāi)害可以通過選擇氣候適應(yīng)性強(qiáng)的品種、覆膜種植、適時(shí)刈割、高留茬、營造防護(hù)林等措施進(jìn)行預(yù)防。為了避免類似風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn),項(xiàng)目建設(shè)時(shí),就將項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)定位為無污染、綠色蔬菜、花卉農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地,使在同類產(chǎn)品中具有足夠的競爭力。 新增固定資產(chǎn)投資估算表附表1
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