【正文】 協(xié)會會員單位，被安康市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局、農(nóng)業(yè)局、非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展局確認(rèn)為市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。第三階段：2022 年 11 月至 2022 年 12 月，完成項(xiàng)目后期收尾工作，竣工驗(yàn)收，無硫富硒魔芋仿生速凍系列食品生產(chǎn)線正式投入生產(chǎn)使用，建立完備的產(chǎn)加銷體系。笫一階段：2022 年 1 月至 2022 年 6 月，落實(shí)自有資金和銀行貸款資金；完成項(xiàng)目可行性研究，項(xiàng)目啟動(dòng)資金籌措；廠地三通一平。無公害蔬菜必需避免環(huán)境污染造成的危害，商品菜的“三廢”和病原微生物的有害物質(zhì)含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量。農(nóng)藥殘留指標(biāo)：農(nóng)藥殘留量不超標(biāo)，不含有禁用的高毒農(nóng)藥，其它農(nóng)藥殘留量不超過允許標(biāo)準(zhǔn)。（三）技術(shù)、質(zhì)量指標(biāo)感官指標(biāo)：①外觀色澤為紅、黃、橙、綠和乳白色，各種產(chǎn)品均色澤鮮亮，質(zhì)地細(xì)膩，形狀完好；②口感爽脆，富有彈性，無澀10味和魔芋腥味。項(xiàng)目完成后，實(shí)現(xiàn)銷售收入 13050 萬元，上交稅金 萬元，利潤 萬元。三是科學(xué)規(guī)劃，凡是海拔低于 700m 的中低山區(qū)，不建魔芋生產(chǎn)基地，防止氣候變化帶來不必要的損失。本公司與國內(nèi)外從事魔芋產(chǎn)品貿(mào)易的知名公司，建立了長期的貿(mào)易合作關(guān)系，產(chǎn)品一直處于供不8應(yīng)求的良好局面實(shí)施本項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)性較低，因?yàn)轫?xiàng)目實(shí)施單位在魔芋深加工技術(shù)工藝方面技術(shù)集合程度高，項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)保障率高，不會因技術(shù)或工藝問題出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，但該項(xiàng)目還存在兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，第一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)來源于市場變化，特別是受國際市場影響，為了抵御國際市場變化風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目實(shí)施單位通過多年與國外公司合作的經(jīng)驗(yàn)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量符合出口標(biāo)準(zhǔn)的前提下，通過內(nèi)部挖潛，引進(jìn)日本先進(jìn)設(shè)備，大量收購本地魔芋進(jìn)行就地加工，降低魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高魔芋產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力，市場風(fēng)險(xiǎn)是可以化解的。三是具有魔芋深加工技術(shù)優(yōu)勢。漢陰縣境內(nèi)海拔7700－1200 米的二山地帶是魔芋集中產(chǎn)區(qū)。近幾年來，漢陰縣各級政府大力開發(fā)魔芋資源，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，推廣科學(xué)種植魔芋技術(shù)，逐步把魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為漢陰縣財(cái)政增長、農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。該項(xiàng)目符合國家和省、市、縣“十二五”發(fā)展規(guī)劃及 2020 年遠(yuǎn)景目標(biāo)，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，也是市、縣主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓的“一把手工程” 。鑒于魔芋產(chǎn)品市場短缺，近年來農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部、科技部、國家扶貧開發(fā)辦拔出專款大力扶持和支持魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在農(nóng)村發(fā)展魔芋生產(chǎn)，在城鎮(zhèn)開展魔芋加工，有利于推進(jìn)二元經(jīng)濟(jì)向一元經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。利用漢陰縣獨(dú)天得厚的自然資源條件發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，做到地盡其利，物盡其用，能夠較好地把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。、省政府提出的開發(fā)陜南戰(zhàn)略的需要，開發(fā)陜南，陜南突破發(fā)展是省委、省政府實(shí)現(xiàn)陜西經(jīng)濟(jì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，5成為西部強(qiáng)省的重大戰(zhàn)略舉措，陜南要發(fā)展必須大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長和保護(hù)生態(tài)環(huán)境同步，魔芋產(chǎn)業(yè)是陜南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。（八）申請創(chuàng)新專項(xiàng)資金的必要性漢陰縣****魔芋制品有限公司是漢陰縣目前生產(chǎn)規(guī)模最大，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的魔芋加工企業(yè)，擔(dān)負(fù)著全縣和鄰縣部分地區(qū)魔芋收購加工任務(wù)，自建廠以來，長期不懈的投入大量資金引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，擴(kuò)大魔芋加工能力，做到了魔芋種植農(nóng)戶和加工企業(yè)的雙蠃。既可逆向返促魔芋種植與科技發(fā)展，又可以推動(dòng)漢陰縣富硒食品工業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，該項(xiàng)目的實(shí)施也是漢陰縣擴(kuò)大對外開放，引進(jìn)技術(shù)、資金、人才的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必將對漢陰縣的進(jìn)一步擴(kuò)大對外開放、招商引資產(chǎn)生積極影響。含有無機(jī)鹽微量元素 20 多種，其中人體必需的 10 種微量元素都有不同的含量。（四）技術(shù)水平本項(xiàng)目技術(shù)成果被專家評定為國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)的系列產(chǎn)品以獲得 5 項(xiàng)國家專利，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家出口標(biāo)準(zhǔn)。：本項(xiàng)目產(chǎn)品為無硫富硒魔芋仿生速凍食品，口感爽脆、質(zhì)地細(xì)膩、顏色鮮艷、富有彈性，且具有較長保質(zhì)期的魔芋仿生食品，改變了傳統(tǒng)的魔芋食品口感帶有魔芋特有腥味，色澤單調(diào)的缺點(diǎn)。魔芋生產(chǎn)是漢陰縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，魔芋在漢陰縣適宜種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，進(jìn)行富硒魔芋仿生速凍食品加工，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加財(cái)政收入具有巨大的促進(jìn)作用。1重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目專項(xiàng)資金4 萬噸無硫富硒魔芋仿生速凍食品可行性研究報(bào)告1目 錄第一章 總論 ........................................................1一、申請項(xiàng)目概述 ..................................................1二、計(jì)劃目標(biāo) ......................................................8第二章 申請單位情況 ...............................................12一、基本情況 .....................................................12二、人員及開發(fā)能力 ...............................................13三、上年度單位財(cái)務(wù)狀況 ...........................................14四、管理情況 .....................................................15第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析 .....................................16一、技術(shù)創(chuàng)新性 ...................................................16二、成熟性和可靠性 ...............................................24第四章 市場調(diào)查與競爭能力分析 .....................................25一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來市場預(yù)測 .............25二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況；在建項(xiàng)目和擬開工建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)能力，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時(shí)間 .............................28三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進(jìn)口或出口的可能性 ...............29第五章 實(shí)施方案 ...................................................31一、開發(fā)計(jì)劃 .....................................................31二、技術(shù)方案 .....................................................32三、生產(chǎn)方案 .....................................................38四、營銷方案 .....................................................42五、其它問題的解決方案 ...........................................43第六章 投資預(yù)算與資金籌措 .........................................46一、投資預(yù)算 .....................................................46二、新增資金的籌措 ...............................................48三、資金使用計(jì)劃 .................................................48第七章 經(jīng)濟(jì)、社會效益分析 .........................................49一、成本分析 .....................................................49二、經(jīng)濟(jì)效益分析 .................................................51三、項(xiàng)目投資評價(jià) .................................................58四、社會效益分析 .................................................63第八章 風(fēng)險(xiǎn)分析 ...................................................64一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) .....................................................64二、市場風(fēng)險(xiǎn) .....................................................642三、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的主要措施 ...........................................64第九章 可行性研究報(bào)告編制說明 .....................................66第十章 可行性研究報(bào)告的專家論證意見 ...............................671第一章 總 論一、申請項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目所處的技術(shù)領(lǐng)域項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)領(lǐng)域。（二）主要內(nèi)容4 萬噸無硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目，通過引進(jìn) 5 項(xiàng)實(shí)用新型專利技術(shù)，圍繞萬畝良種魔芋繁育基地和 3 萬畝有機(jī)商品魔芋基地建設(shè)，抓好富硒魔芋產(chǎn)品精深加工，延長魔芋產(chǎn)業(yè)鏈，提高魔芋產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。無硫富硒魔芋仿生速凍食品的口感、風(fēng)味與天然食品極為相似，營養(yǎng)價(jià)值不遜于天然食品，價(jià)格低廉，食用方便。項(xiàng)目技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升了魔芋綠色食品在國際市場的競爭力，顯著提高了魔芋的附加值。魔芋食品極強(qiáng)的可塑性，豐富的花色品種，爽滑的口感，利于烹調(diào)等特性，本項(xiàng)目主要用在食品工業(yè)中，加工無硫富硒魔芋仿生速凍食品。陜西僅局限于魔芋產(chǎn)品的粗加工，且產(chǎn)品單一，而魔芋產(chǎn)區(qū)僅分布于以安康為主的陜南地區(qū)，豐富的魔芋資源沒有得充分的深加工利用，利用率還不到 20%，為此，通過實(shí)施無硫富硒魔芋仿生速凍食品加工建設(shè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)多層次增值，是推進(jìn)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，有利于推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)的需4要。但是隨著市場對魔芋產(chǎn)品的需求，目前的魔芋種植規(guī)模和富硒魔芋仿生速凍食品深加工的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場的需求。該項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)陜南經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。富硒魔芋仿生速凍食品生產(chǎn)既可提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，又可優(yōu)化全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，大幅度增加工業(yè)產(chǎn)值，增加財(cái)政收入，提高全縣經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力。市政府已將魔芋產(chǎn)業(yè)列為全市重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目。自 2022 年以來，市、縣兩級黨委、政府就把發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長的一項(xiàng)戰(zhàn)略工程來抓，提出了堅(jiān)持面向市場、政策激勵(lì)、強(qiáng)村大戶、典型帶動(dòng)的發(fā)展方針，以良種繁育、基地建設(shè)、龍頭企業(yè)三大建設(shè)為重點(diǎn)，加強(qiáng)良種引進(jìn)繁育、技術(shù)培訓(xùn)、魔芋基地、龍頭企業(yè)等建設(shè)，以此推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。也是國家天然林停采，實(shí)施退耕還林工程后，山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主要替代項(xiàng)目之一，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶氣候區(qū)，年平均溫度 ℃，魔芋萌發(fā)期（4 月） ，平均氣溫 ℃，出苗期（5－6 月）平均氣溫 ℃，生長期（7－9 月）平均氣溫20－30℃，倒苗期（10 月） ，平均氣溫 16℃，全年≥10℃積溫達(dá)℃，≥15℃積溫 ℃，年極端最高氣溫 38℃，但時(shí)間很短。項(xiàng)目實(shí)施單位是已從事魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)加工上十年，通過長期的生產(chǎn)實(shí)踐和不斷鉆研、引進(jìn)、創(chuàng)新、積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在本行業(yè)中處于領(lǐng)先水平，擁有魔芋生產(chǎn)加工的關(guān)鍵工藝技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品具有核心競爭力。第二個(gè)風(fēng)險(xiǎn)來源于魔芋病害，魔芋病害威脅最嚴(yán)重的是魔芋軟腐病和魔芋白絹病，這兩種病害對魔芋原料生產(chǎn)基地危害最大，如果病害發(fā)生，將造成魔芋減產(chǎn)或絕收，直接影響魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)和項(xiàng)目的實(shí)施。通過上述措施，可以解決魔芋“兩病”對魔芋產(chǎn)業(yè)化的危害，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。項(xiàng)目實(shí)施單位資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到 2500 萬元。理化指標(biāo)：鉛（以 pb 計(jì)）不高于 ，砷（以 As）計(jì)不高于 。硝酸鹽含量不超標(biāo)。魔芋食品出品率達(dá)到 98%，損耗率控制在 2%以內(nèi)。本階段計(jì)劃投資 450 萬元。本階段計(jì)劃投資 580 萬元。13二、人員及開發(fā)能力（一）法定代表人和高層經(jīng)營管理人員的基本情況漢陰縣****魔芋制品有限公司法人代表****，男，51 歲，陜西省漢陰縣人，大專學(xué)歷。專業(yè)從事企業(yè)經(jīng)營管理，具有較強(qiáng)的經(jīng)營管理和項(xiàng)目組織實(shí)施能力，創(chuàng)新意識強(qiáng)，在新產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域具有很強(qiáng)的創(chuàng)新性。由于該同志對我國魔芋病害綜合防治和健身高產(chǎn)栽培技術(shù)研究與示范應(yīng)用上做出的突出貢獻(xiàn)，2022 年當(dāng)選為中國魔芋協(xié)會副會長、種植業(yè)專委會主任，負(fù)責(zé)全國魔芋種植業(yè)科學(xué)研究與技術(shù)推廣。在項(xiàng)目建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都將遵循高起點(diǎn)、嚴(yán)要求的方針，采用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)信用等級 AA。公司魔芋種植基地經(jīng)過國家無公害認(rèn)證（證號WNCR－SN09－10012） ，產(chǎn)品認(rèn)證（證號：WGH－09－06953） ，公司魔芋產(chǎn)品經(jīng)過了 QS 認(rèn)證（證號：SQ610912020224）和富硒認(rèn)證，產(chǎn)品注冊了“****”商標(biāo)。本項(xiàng)目采用氣流干燥的方式，精粉產(chǎn)品干燥后含水率控制在 13%以內(nèi)，干燥時(shí)，溫度在 90－100℃，時(shí)間約 2 分鐘。（4）魔芋仿生速凍