【正文】 警官職業(yè)學院：3500名浙江水利水電高等?？茖W校：4000名浙江經貿職業(yè)技術學院：4500名杭州職業(yè)技術學院：3000名浙江育英職業(yè)技術學院：3200名浙江傳媒學院（籌）：4800名浙江工程學院：6500名左右。 市場分析市場背景1. 市場總體態(tài)勢下沙高教園區(qū)分東、西兩區(qū)塊。對于替代產品來說，雖然有為消費者提供休閑娛樂這一共同特性，但因為提供的服務和產品不盡相同所以針對的消費群也有一定的差異性。由于高校酒吧的主要顧客是學生，而學生的消費水平又相對較低，所以買方的議價空間較小。在酒吧行業(yè)中主要的供應商為各種酒類及軟飲料品。 2. 替代威脅：替代品是指那些能夠實現(xiàn)本產品同種功能的其他產品。 4. 技術水平：目前酒吧業(yè)還處在魚龍混雜的階段，還未出現(xiàn)行業(yè)的領導者或真正的品牌，各種不同場所之間的差異性極大，文化品位還須待提高。伴隨著我國國門打開，各種文化不斷涌入。不過隨著市場經濟體制的不斷完善這一局面必將會得到改善,從而推動這一行業(yè)更加茁壯成長。創(chuàng)新：對我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應。也可直播一些經典賽事. 第二部分 營銷策劃 戰(zhàn)略內容 任務書n 逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導入校園文化使之成為不可或缺的一部分；n 最優(yōu)的產品和服務我們不能達到，但會提供最滿意的效果；n 在增長期，實現(xiàn)合伙人利潤最大化遞增；n 使員工對酒吧形成歸屬感。（十佳歌手等活動）l 邀請校園樂隊、歌手、舞蹈者在酒吧表演。各負責人的職責外務負責人：擔任白天包場領班，做好員工招聘和培訓，并負責公關事務、廣告宣傳、市場拓寬、以及聯(lián)系外界一些活動，邀請一些嘉賓等。委任3位合伙人分別負責內務、外務、貨源三方面工作。酒吧連鎖、延伸見圖: 管理體系酒吧性質：合伙企業(yè)組織形式:酒吧初期擬定采取委托三名合伙人執(zhí)行酒吧事務?？v向延伸：立足現(xiàn)有酒吧的形象；開設風格相適，以休閑為主題的校園休閑吧，提供咖啡、飲料、點心為主。l 在娛樂休閑業(yè)中占據(jù)主導地位l 適時的進行分紅，促進合伙人的積極性。第二學年：l 提升酒吧形象l 擴大廣告宣傳，加強公關力度l 開始正式開發(fā)下沙西區(qū)市場，增加廣告費用投入l 營業(yè)收入55萬，利潤為13萬l 市場占有率：形成一部分酒吧俱樂部成員（5080人次）。第一學年：l 酒吧進入市場，逐步建立，樹立酒吧的形象。酒吧的位置將初步定在東區(qū)休閑中心。而在高教園東區(qū)，也將有一條文化休閑帶，規(guī)劃位置在2號大街和學林路之間。規(guī)劃者目前設想將該長廊打造成具有濃厚文化色彩的“南山路”式的中心休閑區(qū)。也許現(xiàn)在社會上一些酒吧因為種種客觀原因或主觀的輿論因素所限，讓大學生們不能跨過高高的門檻。第一部分 酒吧 酒吧概述由于我國的消費水平逐漸由“生有型”向“享受型”發(fā)展，%。這種要求會使酒吧行業(yè)發(fā)生巨大的變化。以上的兩種情況的產生都與酒吧的自身特色有關。對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制，而學校方面也沒有在校規(guī)中明確指出這點。而在這些五花八門的回答中，我們關注的是這種——“在酒吧”酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當前政策相對寬松的市場經濟背景下，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。但在整個社會輿論中，尤其是校方及家長這塊，反對意見極大，認為酒吧內的氣氛及活動，并不適合大學生，即不提倡大學生經常出入酒吧。大多數(shù)的酒吧都從“另類、特色”為主打，在裝潢設計及布局擺設都體現(xiàn)出不同類型的風格。大學校園作為最接近社會的學習場所，本身特有一定的社會性和兼容性。因此，從消費結構上看，由于滿足基本生存需求的消費比重大大降低，而用于滿足精神文化需求的消費開始上升。正是針對大學生這種“需”而不能“求”的情況，我們從學生的角度去考慮、設計高校酒吧，并希望通過經營、發(fā)展高校酒吧使其成為校園文化不可或缺的一部分。消費群體以學生為主，兼顧附近區(qū)域的居民。因為東區(qū)開發(fā)較遲，目前的學生不多，所以商家也入住也較少。 發(fā)展戰(zhàn)略初期（12學年） 在下沙高教園東區(qū)，酒吧這塊市場還處于初期開發(fā)階段，其它休閑場所主要是一些小型餐館、超市、網(wǎng)吧。 l 在下沙東區(qū)全面實行公關和廣告策略l 在學生心目中初步形成知曉度，擠占并開發(fā)一部分市場。使下沙區(qū) 15%20%學生平均來過一次l 占領一定的市場后，采取擴大經營范圍戰(zhàn)略。長期（6—12學年）發(fā)展展望此時校園酒吧的經營方式已經邁入正規(guī)化，經營理念已經成形。地址可選擇下沙西區(qū)。組織結構圖： 人事安排高校酒吧屬于合伙企業(yè)。酒吧還將雇傭3名全職員工，5名兼職員工。內務人負責：擔任夜間領班，負責酒吧的經營和管理，并處理酒吧的一些日常事務，以及突發(fā)事件。l 提供優(yōu)惠的價格給班級或社團進行團體活動。 酒吧目標市場地位：成為下沙東區(qū)休閑行業(yè)的主要領導者之一公共形象：通過與校園團體合作（或贊助）舉辦活動，幫助他們解決金費問題，并進行宣傳等形式。利潤率：實現(xiàn)年利潤 25% 增長，合伙人分紅年均達到所持股額20%員工：創(chuàng)造一個服務取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。2. 經濟發(fā)展水平 隨著改革開放的經濟大潮涌來,我國的國民經濟水平迅速增長,城鎮(zhèn)居民的收入不斷增加,尤其可支配收入大大提高,這就為娛樂業(yè)的發(fā)展提供了前提條件。國外的各種文化生活也日益被我國國民所接受。微觀分析：1. 進入威脅：它指一個新的競爭對手進入該領域，在買方市場一定的情況下，新的競爭者所帶來的威脅。對于酒吧業(yè)來說其替代品主要是：網(wǎng)吧、休閑吧、茶吧、咖啡館等休閑娛樂場所。目前我國的酒類市場的發(fā)展還未完全健全，各供應商與市場需求之間的信息不完全對稱，特別是啤酒行業(yè)，地域性劃分較強，市場競爭也較激烈，因此針對不同的酒類供貨商的議價能力也不竟相同。又由于高校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故買方的議價能力不是很強。而對于已存在的商業(yè)酒吧其特點是檔次較高商業(yè)氣息濃厚，顧客混雜，尤其消費水平較高。偌大的高教園區(qū)內，沒有一家電影院；沒有一家大型超市；沒有一家麥當勞、肯德基；書店書攤只有8家，14所大學平均分不到一個書店；西點蛋糕房只有2家。預計到2010年，下沙高教園區(qū)將有15萬名學生和5萬教職員工。市場孕育著無限的商機，隨著下沙大學城的完善，商業(yè)布點也將會逐漸增多，而目前學生的休閑娛樂消費設施幾乎是空白。您去過酒吧嗎？超出一半的顧客曾經去過酒吧說明顧客對這一項目并不陌生，但是還有將近一半的顧客沒有去過酒吧說明這一市場還亟待開發(fā)。搞好安全及環(huán)境也是開發(fā)市場的重要手段您去酒吧的目的是：大部分消費者去酒吧主要還是為了放松心情，所以高校酒吧的氣氛應該偏重輕松愉快如果現(xiàn)在在校園邊上開一家校園主題的酒吧，接嗎？我們驚喜的發(fā)現(xiàn)絕大部分消費者對校園酒吧還是十分接受和認同的，所以校園酒吧市場需求較大1您在酒吧個人每次能承受的價位是：因為目標顧客的身份是學生，所以顧客的單次消費水平不高，因此酒吧的成本不能過高 1您覺得校園酒吧跟社會酒吧最大的區(qū)別應該在于：可見顧客對校園酒吧與其他社會酒吧的主要區(qū)別還是在環(huán)境與氣氛上，所以校園酒吧在這一點上要十分注意1您選擇校園酒吧主要看中的是：這十分明確的體現(xiàn)了顧客的心理，大學生對高校酒吧的個性和特色有著較高要求，這就需要酒吧在內部環(huán)境和服務上注重這一點1你覺得校園酒吧的環(huán)境風格應該是：酒吧的整體設計和裝修風格應該簡明，這有利于節(jié)約成本。大一學生的消費習慣和心理還不成熟，為完全適應大學生活。l 從職業(yè)上分：下沙高教區(qū)雖然主要是學生市場，但周圍還有許多如ＭＯＴＯ、三菱、東芝等外資和ＩＴ企業(yè)，具有相當數(shù)量的員工市場。針對學生的娛樂場所主要有網(wǎng)吧，書店，酒吧，電影院和休閑餐廳。C． 競爭力分析（優(yōu)勢/局限性）優(yōu)勢上網(wǎng)是大學生課余時間的主要活動之一，在問卷調查中，30%的大學生選擇網(wǎng)吧作為常去娛樂場所。但出于安全性與價格因素，不愿意選擇去酒吧，而選擇休閑餐廳等場所局 限 性 娛樂性不是很強，提供的服務比較局限性競爭對手分析小結在以上對酒吧，網(wǎng)吧，休閑餐廳的分析基礎上，三者的主要性質可以歸結為下表競爭對手數(shù)量主營業(yè)務投入資金營業(yè)額/利潤投資回報周期目標市場酒吧5家酒/軟飲料的提供，KTV2050萬4080萬/530萬35年學生、居民、工人網(wǎng)吧5家上網(wǎng)服務，飲料/食品的提供50150萬80140萬/2560萬34學生休閑餐廳數(shù)十家餐飲，休閑吧1560萬2550萬/1025萬24學生、居民 酒吧優(yōu)勢分析與社會酒吧的差異分析消費對象營業(yè)目的營業(yè)項目環(huán)境氛圍社會酒吧社會各階層贏 利隨意感，重金屬感高校酒吧高校學生衍生和豐富校園文化自由，個性，浪漫自身特色l 浪漫氣息融入快節(jié)奏的金屬感l(wèi) 簡潔明快的現(xiàn)代化風格中結合細節(jié)、人性化l 結合校園活動，更廣范圍的擴大高校文化的衍生面l 定期開展特色主題活動（主題派對，球賽播放，校園樂隊現(xiàn)場秀等）l 讓大學生充分參與酒吧經營管理l 實行啤酒自助制，并贈送送水果l 實行消費累積再消費制，提供有時限制的消費券l 實行會員制，創(chuàng)立會員俱樂部，按照80\20原理招募會員，并不定期開展活動l 分時段經營制度成本領先戰(zhàn)略l 在下沙東區(qū)大學城建設還處于初步建設階段，交通還處于開發(fā)階段，商家還只入住一部分，對出租店的競爭還不是很強，出租房的價格較平易l 酒吧可以開設在二摟，節(jié)約租賃成本 l 由調查可知，41%的大學生提倡酒吧采用簡潔明快的設計風格，這在裝潢上大大降低了成本。l 跟校方各個學生會或社團聯(lián)合舉辦一些活動。 二、 產品高校酒吧，主要針對周圍高校大學生的消費狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學生量身定做的娛樂休閑服務，以滿足下沙大學生的娛樂消費需求。B、增長階段 滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場，進一步完善和提高服務水平和服務質量。同時，加強品牌宣傳。（1）酒吧是針對年輕人提供服務，針對年輕人的浪漫、時尚、求廉的消費心理，所以定價不宜太高。l 定價及價格調整由成本定價法確定了酒吧提供一整套服務的價格，同時，定價應根據(jù)成本、需求和競爭狀況適時調整定價策略。主要采取的策略：（一） 廣告策略１、 廣告目標：在綜合考慮酒吧的運營戰(zhàn)略規(guī)劃、產品定位的前提下，我們確定：準確、誠實的向消費群傳遞酒吧、產品信息，突出酒吧及服務優(yōu)勢，并在顧客群中樹立良好形象，形成規(guī)模效應將是我們的廣告目標，我們的廣告策劃并將圍繞該目標進行。在衰退階段，如果該服務逐步被淘汰，酒吧將相應地增加替代服務的廣告費用，一切都以依賴市場的發(fā)展情況，具體問題具體分析。圣誕期間酒吧可以與校園或班級開展圣誕派對、狂歡活動，讓酒吧與學?；顒酉嘟Y合，增強感知覺。同時邀請十佳歌手榜首的歌手作為酒吧校園形象的代言人，從而更加拉近酒吧與學生的距離。3. 同時還可以贊助其他如