【正文】 名）策劃（2名）娛樂部主管（1名）采購部經(jīng)理（1名）財務(wù)總監(jiān)（1名）會計（2名）收銀員（4名）倉庫保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務(wù)員（20名）資客（2名）在前期工程中對上級部門進(jìn)行考核（執(zhí)總、經(jīng)理、財務(wù)、主管、策劃）合格后在對下級部門進(jìn)行招聘和培訓(xùn)，對每個部門制定詳細(xì)的計劃書。五、裝修的特點：可以引進(jìn)專門的設(shè)計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細(xì)的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案。所以對現(xiàn)在的市場經(jīng)濟(jì)來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。二、所需的經(jīng)營手續(xù)：以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門拿到酒類經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運作。酒吧營銷是這家酒吧的中要經(jīng)濟(jì)來源需要專門的工作人員對這項內(nèi)容進(jìn)行策劃。樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。如果你一直堅持做到這一點，而且做得足夠好，那么，你的產(chǎn)品和服務(wù)，將不再是一個“品牌”，而將會被視為一個“產(chǎn)品類別定位器”，而已。酒吧中還有一個比較重要的營銷策略則是差異化、意義和附加值酒吧營銷者將需要確保其品牌確實表達(dá)著消費者心中看重的某些東西。在XX娛樂會所，有一首歌屬于您、有一份浪漫為您守候。酒吧每月一個主題活動，每星期又分為幾個不同小的主題。酒水以套餐形式，形成引導(dǎo)性消費，讓來到酒吧的消費者有直觀的消費向?qū)?，并能從中感受到明白與實惠。音樂沒有DISCO那份張揚外露,而是內(nèi)斂恬豁,合適當(dāng)今休閑時尚文化。服務(wù)意識我們將培訓(xùn)工作人員良好的工作態(tài)度，超前服務(wù)意識和環(huán)境氛圍促銷意識，而不是令人煩惱的直接式推銷，為提高員工積極性我們將實行目標(biāo)利潤獎勵制度。當(dāng)?shù)貞?yīng)酬關(guān)系。我們不但要取得一個點的成功，我們還要取得點，線，面的發(fā)展，全面占領(lǐng)廈門市場。這樣在人員上我們占優(yōu)。目前重慶較前衛(wèi)的娛樂場所不足100家（含大型夜總會），平均每家日營收10萬元，操作越好市場份額越大。玩家：出錢請人去玩的人群,帶家即吸引或帶動別人去玩的人群。及交友吧，緊貼發(fā)達(dá)城市相續(xù)出現(xiàn)，并火爆鷺島，掀動廈門娛樂產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮,并養(yǎng)育了龐大的“夜店咖”，也吸引了前赴后繼的外地和本地的投資者。創(chuàng)新：現(xiàn)中國慢搖吧百花齊放，基本上都是一個模式，而且大部份酒吧沒有專業(yè)經(jīng)營管理人員，一段時間后經(jīng)營管理混亂以至于倒閉。B節(jié)奏布魯斯為主題,而是內(nèi)斂恬豁, BMP,非常符合人體輕松搖擺的速度,“慢搖吧”音量不象DISCO那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,而改用三色漸變的導(dǎo)光纖維,制造溫馨浪漫多變的場景。不要讓顧客覺得不耐煩。牢記品牌。輕聲應(yīng)答。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應(yīng)立即退離客人附近，以免讓客人誤認(rèn)為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話?？刹扇≥喰葜疲∠?jié)假日等繁忙時間的休息，在生意清閑時補(bǔ)休，若加班則付加班費，切記不要造員閑置?？傊欢ㄒw現(xiàn)自己的風(fēng)格和特的情調(diào)。外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段，最好是使館附近。臨近旅游及商務(wù)往來頻繁的賓館附近。因為這里有群體的優(yōu)勢和氛圍，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很。酒吧的`定位分析。通過對市場信息的搜集、調(diào)查、預(yù)測，得出較為準(zhǔn)確科學(xué)的綜合市場分析。取6個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。如莊家叫最的喝，如果覺得自己的點數(shù)夠小的話就按兵不動，覺得自己的點數(shù)過的話就及時搶過杯子喝酒。莊家每輪換一次。本活動結(jié)束。如抽到本桌，服務(wù)員及時進(jìn)行調(diào)度?？赡艹霈F(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個氛圍調(diào)動?？蛻艚?jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋?？偣?項小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場指導(dǎo)。你知道寫策劃書需要注意哪些問題嗎？以下是小編為大家整理的酒吧商業(yè)策劃書，希望能夠幫助到大家。酒吧商業(yè)策劃書1一、主題：開始和陌生人說話借“”到來之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說話”。三、活動目的：給客人與客人之間有互動，讓互不認(rèn)識的客人能走到起喝酒、聊天。本次活動優(yōu)勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點。四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員五、活動準(zhǔn)備：紙箱一個（和陌生人說話LOGO）、號碼標(biāo)簽六、活動流程：根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)氣氛決定活動開始時間。抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應(yīng)簽號的桌子就坐?，F(xiàn)場DJ放舞曲，讓客人自由活動。七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比小，最了喝完整杯酒。酒吧商業(yè)策劃書2一、科學(xué)的進(jìn)行可行性分析充分認(rèn)識隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進(jìn)行一下自我分析?；I備之前一定對包含市場前景、進(jìn)貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場進(jìn)行考查分析。包含對酒吧的經(jīng)營方向、目標(biāo)消費群、酒水的價格等一定進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，這也是最首要最關(guān)鍵的一點。但此類方面存在競爭太強(qiáng)的弱點，所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營有特色，產(chǎn)品有個性。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置，因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。酒水配備上一定要適量并種類齊全，酒杯種類及調(diào)酒器具充足齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對酒吧風(fēng)格、經(jīng)營主題及時間段有效播放音樂。五、酒吧服務(wù)的九原則服務(wù)也是決定酒吧生意好壞的首要因素，酒吧的服務(wù)員和調(diào)酒師在服務(wù)進(jìn)程中一定做到下列幾點笑臉相迎。女士優(yōu)先?；卮鹂腿藛栴}時應(yīng)避免聲音過，保持適合音量，自然和氣。牢記酒吧內(nèi)所有酒水的品牌、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。酒吧融合歐美文化與中國古典文化,豪華與簡約共存。我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經(jīng)營，結(jié)合全國酒吧理念與經(jīng)驗，把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結(jié)合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點及竟?fàn)幜?。目?biāo)市場廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎于1840歲之間為主要群體，慢搖吧側(cè)重于該族群中,追崇時尚,娛樂消費較強(qiáng)的人群。這兩種人群互得益彰同重要。對手分析：我們主要面對的競爭對手是來自廈門一些目前趨勢較好的酒吧：180杜尚、路易o(hù)ne戰(zhàn)略態(tài)勢第一，在競爭方面我們有更好的優(yōu)勢。第二，在設(shè)計上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)。對廈門娛樂市場的同行，,。酒水定價政策我們的酒水售價與其它酒吧平齊，毛利在55%以上,不會卷入任何價格戰(zhàn)。組織架構(gòu)我們實行董事會監(jiān)督,總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,人事,經(jīng)營模式,酒水定價,場地裝修：（含設(shè)計、臺凳、及場內(nèi)照明燈光、空調(diào)、消防等）約300萬燈光音響：約200萬開辦費用：（含執(zhí)照、服裝、出品部設(shè)備、用具、前期人員費用、租用宿舍）約40萬三十個包間：每包間十萬元 約300萬元房 租：150萬（1400平米）流動資金：50萬前期廣告：30萬合計投入人民幣共1070萬元持平點我們須設(shè)定持平點,經(jīng)計算在毛利率55%的情況下,。音樂節(jié)奏低于128 BMP,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于DISCO的瘋狂扭動。（除酒吧現(xiàn)有的酒水牌外，在每個臺伴上增加酒吧特別推薦的酒吧套餐卡牌。包間以商務(wù)為主。第三篇：酒吧策劃書酒吧策劃書酒吧策劃書1現(xiàn)在的酒吧營銷最重要的一點則是酒吧中各類酒水的價格。品牌認(rèn)知，作為一種有意義的市場力量，早已過時。酒吧營銷的幾個重點是：①一定要樹立酒吧的知名度、提高信譽(yù)，這是讓你的酒吧成功營銷的必要基礎(chǔ)。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個人都有危機(jī)感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。酒吧策劃書2一、資金的投入：投資的投入關(guān)系到整個酒吧的運作、面積、裝修的程度。三、市場定位及市場調(diào)查：根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現(xiàn)代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場所或是轉(zhuǎn)換項目要實用些?，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。七、酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計：在中期工程中以相關(guān)部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進(jìn)行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。(三) 營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的`溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。主要職責(zé):，建檔及管理，員工檔案資料管理，調(diào)休假報告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計報告4。做好酒吧VIP的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒8?！爸軋蟊怼焙汀霸聢蟊怼彼从车膿p益狀況是由每天和每小時實際數(shù)據(jù)累積起來的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差:現(xiàn)金的超收和不足只允許0。:日常記帳，復(fù)核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶。此外，負(fù)責(zé)人有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。熟悉酒吧情況。:酒水服務(wù)部作為酒吧的重要組成部分，它的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為酒吧樹立良好的社會形象。檢查購進(jìn)酒水的質(zhì)量，對酒水的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。(八)附表員工守則::員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。:員工必須依照編定的“工作時間表”及“崗位責(zé)任表”當(dāng)值工作。未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。酒吧策劃書3還記得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經(jīng)常去的放松場所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學(xué)聚會時的狂歡。這也就引出了一個有爭議的話題，在這些消費者中，一群高校大學(xué)生是否合適去酒吧。諸多女性消費者也是屬于由別人陪同結(jié)伴去酒吧的被動消費。對酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學(xué)生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。酒吧自身的特色賣點是不同的，或自由，或高雅，針對于高校消費者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說要像學(xué)校圖書館那樣的洋溢著知識氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對高校生來設(shè)計酒吧經(jīng)營主題及經(jīng)營方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。于是酒吧就非常適時、適機(jī)的悄悄邁進(jìn)了這座象牙塔，給青春的大學(xué)生們提供了一個自我的舞臺。一”到來之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說話”。三、活動目的：給客人與客人之間有互動，讓互不認(rèn)識的客人能走到起喝酒、聊天。本次活動優(yōu)勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點。四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員五、活動準(zhǔn)備：紙箱一個（和陌生人說話LOGO）、號碼標(biāo)簽六、活動流程：根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)氣氛決定活動開始時間。抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應(yīng)簽號的桌子就坐?，F(xiàn)場DJ放舞曲，讓客人自由活動。七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后 即開骰，如果兩骰點數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。酒吧策劃書5一、活動時間：12月20日—1月10日二、活動主題：相約京達(dá)歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦三、活動說明：1949年中華人民共和國亦以公歷1月1日為元旦，因此元旦在中國也被稱為“ 陽歷年”。門口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merrychristmas！’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等（精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售）d?；顒悠陂g，每桌可享受特價菜一道活動期間，每桌贈送精美特色小點一份。入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶。酒吧策劃書6一、主題：開始和陌生人說話二、活動規(guī)則：每桌出一名客人參加游戲，抽簽。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。我公司的這個主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化?；顒娱_始提前15分鐘統(tǒng)計桌號，提前10分鐘讓客人抽簽。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。整個活動的關(guān)鍵在于主持人對現(xiàn)場氣氛的調(diào)動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小游戲的掌握、指導(dǎo)。七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后 即開骰，如果兩骰點數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。酒吧策劃書7現(xiàn)狀分析就地理位置看，xx酒吧主要集中在以下區(qū)域：xx路，xx廣場，襄城。開業(yè)時間：xxxx年x月x日(國慶佳節(jié))活動地點：xx市活動目的：“引領(lǐng)xx酒吧”做時尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務(wù)理念，樹立酒吧良好的社會形象……(一)開業(yè)前期廣告宣傳為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒吧開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播xx酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。D、邀請大牌明星到場演出。車身的一些不干膠海報。F、酒吧光碟的宣傳。C、有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參