【正文】 加酒吧開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。(獎品待定)。對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制。具有深厚的文化氣息及山村特色。從長期來看，這個市場潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場也更容易。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場，擠占一定的休閑市場份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。占領(lǐng)一定的市場后，采取擴(kuò)大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略。酒吧的管理者通過合伙人商議確定。內(nèi)務(wù)人負(fù)責(zé)：擔(dān)任夜間領(lǐng)班，負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營和管理，并處理酒吧的一些日常事務(wù)，以及突發(fā)事件。提供優(yōu)惠的價(jià)格給班級或社團(tuán)進(jìn)行團(tuán)體活動。第二部分營銷策劃逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或缺的一部分。公共形象：通過與校園團(tuán)體合作（或贊助）舉辦活動，幫助他們解決金費(fèi)問題，并進(jìn)行宣傳等形式。員工：創(chuàng)造一個服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。而大學(xué)生在日益緊張的社會環(huán)境下長期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個可以放松身心的環(huán)境和場所。又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故我方的議價(jià)能力一定要強(qiáng)。2簡潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化。6實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時限制的消費(fèi)券。特色優(yōu)勢戰(zhàn)略：1校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。一、營銷宗旨以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段，以迅速在扶綏南區(qū)建立知名度為主，并適當(dāng)?shù)脑诜鼋椏h城進(jìn)行宣傳，以校園生活記憶為主題吸引一些社會上的消費(fèi)者二、產(chǎn)品高校酒吧，主要針對周圍高校大學(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂休閑服務(wù)，以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂消費(fèi)需求。B、增長階段滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。D、衰落階段審時度勢，利用競爭優(yōu)勢，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營，同時對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時退出市場。（2）占領(lǐng)一定消費(fèi)市場后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營，以低成本獲得高利潤。六、服務(wù)環(huán)境設(shè)計(jì)主題：簡明、浪漫。第二關(guān)啤酒“涼”身賽每對情侶每人各持一根吸管，共同吸食同一杯中啤酒，不能潑灑，不可剩余，一分鐘時間內(nèi)吸取啤酒最多者獲勝，喝完一杯者得20分，喝完半杯者得10分，低于半杯者不得分。三關(guān)分?jǐn)?shù)匯總再加人氣分?jǐn)?shù)為最后總得分，得分最高者勝出。雙方同時寫下兩人第一次約會的地點(diǎn)，答案一樣得分?！绷硪环侥７峦{內(nèi)容做動作。(道具：玫瑰花、紅綢布)男方和女方用臉夾住汽球從起點(diǎn)跑到終點(diǎn)，途中汽球不能掉，若汽球掉下須從頭再來，限時1分鐘，順利完成者得分。1男士對女士表演五個表情。1女士三句話讓男士怒不可遏。2兩人一起走模特步一個來回，分別擺4個POS。2你來比劃我來猜，三個詞分別是：鵲橋相會、情深似海、天長地久。2女士表演很生氣的樣子，男士為哄女士開心不停的說：別生氣了，生氣長色斑。親愛的咱不生氣了，笑一下行不?男士拉住女士的手問女士：有感覺嗎?啥感覺?女士回答男士對著女士說：看著我的眼睛，告訴我你看見了什么?女士回答酒吧策劃書101．活動主題：20xx酒吧—花樣年華2．活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場慶典活動。建立企業(yè)知名度。（2）邀請嘉賓（擬訂）6．開業(yè)現(xiàn)場控場需求：燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個燈光花幾千塊,結(jié)果一個晚上燈都是一個模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有時候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉(zhuǎn)?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時尚與動感；④歌手注重對氣氛的調(diào)動與引導(dǎo)；⑤律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求：①服務(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；②整晚全場做足全場明星演唱會的感覺,注重全場人氣；③注重客人質(zhì)量，帥哥美女時尚人士多，顯得活力十足．律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，9．市場推廣和運(yùn)營策略：①20xx酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。④積極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！⑤以削弱對方有生力量為主，對對手的人才進(jìn)行騷擾策略。演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,!在我看來:!根據(jù)自己場所情況來,畢竟?fàn)I業(yè)時間段局限了你!活動:活動的控制主要三點(diǎn):執(zhí)行力度、推廣力度、控場力度11．開業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：場地布置（一）人員安排經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報(bào)給領(lǐng)班解決。五、準(zhǔn)備及宣傳工作制定促銷菜單制定活動的節(jié)目表（由舞臺總兼安排）六、廣告宣傳出。DJ根據(jù)氣氛調(diào)節(jié)音樂。服務(wù)組若干人：負(fù)責(zé)開業(yè)活動的服務(wù)工作公關(guān)模特若干人：擔(dān)任嘉賓主持，并作為活動客人與客人進(jìn)行交流，接受客人的邀請共舞，接受與客人的合影等。攝影師1人：拍攝酒會的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念。歡迎您的參加!歡迎電話預(yù)定或網(wǎng)上預(yù)定!一流的39。舞臺產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。主要步驟：一、市場調(diào)查階段：市場考察論證：選擇類別（大模式）；擬定初期運(yùn)營模式和賣點(diǎn)思路；選址、計(jì)劃投資額；接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）；接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。（二）酒廊（lounge）通常帶有咖啡廳的形式特征，格調(diào)及其裝修布局也近似。二是音樂廳（mUsic room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。酒吧擺設(shè)也以中國酒為主。（五）外賣酒吧（catering bar）是宴會酒吧中的一種特殊形式，在外賣情況下擺設(shè)。（2）最基本的酒水配置：烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。開胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。（3）在設(shè)備方面?；顒硬邉潱何橹黝}文字A、快樂元旦，XX酒吧!圣誕特惠活動已經(jīng)拉開序幕!B、要元旦禮物的，就趕快來XX酒吧!C、美麗XX酒吧，!D、讓寒冬熱血沸騰起來，XX酒吧以“家”的名義!酒吧策劃書14一、活動主題：“歲月無聲、真愛永恒”“詩情花意過七夕”二、活動時間：20xx年x月xx日，19：30——22：00三、活動地點(diǎn)：某某酒吧四、活動形式：男女配合，才能玩的活動五、活動規(guī)模：33人左右六、七夕策劃活動流程方案：一，“尋找你心中的女神”，通過對嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對象（自我介紹限時2分鐘/人，女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^自我介紹讓男嘉賓有個初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。智力大沖浪，爭分奪秒游戲每組2對男女，女的坐在凳子上，男站在墻對拿玫瑰花，每組的女方給對方男的提出一些問題，答對可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是勝利者。唱愛開頭對情歌最多的一組將得到小禮品一份。失敗的就淘汰，3，情歌對對唱由主持人說個字，如愛，現(xiàn)場每組一對。），如果男女雙方同意則第一輪速配成功，在剩下第二輪速配游戲非得一男一女，合作，才能得到大禮品，大禮品4個，只有男女一對可以玩，要配合，男女是一組后都不能離開對方，離開算棄傳處理沒有禮品，不能玩下輪游戲，二，“分組對戰(zhàn)帥哥美女對對碰”大家分成2組，牛郎隊(duì)與織女隊(duì)，每隊(duì)6對男女外加一個男的，游戲就是每組每次游戲游淘汰一對，到最后成3隊(duì)后，可以得到大禮品個，排第一名，第二名，第三名牛郎背織女（推選現(xiàn)場每組2對男女組合共同完成本游戲）游戲規(guī)則是分組進(jìn)行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負(fù)責(zé)指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口。現(xiàn)時的許多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧槍（BAR GUN OR LIQUOR GUN），蘇打水槍（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等電子酒水設(shè)備，以提高工作效率，為客人提供更滿意的服務(wù)。糖漿：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。O。二、酒吧人員酒吧經(jīng)理：1人酒吧副經(jīng)理：1人酒吧領(lǐng)班：2——3人調(diào)酒師：15——16人實(shí)習(xí)生：4人這里指的是維持一個酒吧正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。在國外的飯店中，西餐廳的酒庫顯得特別重要，因?yàn)槲鞑途扑洳偷母裾{(diào)水準(zhǔn)都在這里體現(xiàn)出來。（三）服務(wù)酒吧（service bar）在中、西餐廳中設(shè)置。也有一些座位在酒吧臺前面，但客人一般不喜歡坐上去。這類酒吧的特點(diǎn)是客人直接面對調(diào)酒師坐在酒吧臺前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的`調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視下完成。觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)；看臺面酒類比例。二、場內(nèi)走馬觀花：裝修、營業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價(jià)；大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場內(nèi)氛圍感和互動感如何；大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對接、人為的烘托現(xiàn)場。十一、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目報(bào)價(jià)金額（元）備注演員xxx公關(guān)模特xxx人督導(dǎo)2人燈光、音響會場裝飾分項(xiàng)另附單據(jù)攝像師2人攝影師2人禮儀10人請柬及邀請函制作參會人員名單表演職人員晚餐照片沖洗費(fèi)光盤刻錄費(fèi)抽獎獎品交通接送租車不可預(yù)測費(fèi)用合計(jì)63000元RMB酒吧策劃書11xx年12月24日xxx三周年店慶，為答謝廣大新老客戶，圣誕平安夜推出100元/位特惠酬賓活動：活動包括：中西自助晚餐、多種飲料免費(fèi)暢飲、品酒會、舞會、卡拉ok等精彩活動!活動時間：晚6：00至午夜1：00具體活動細(xì)則：晚6：00至9：00每位100元，包括所有活動。禮儀組4人：負(fù)責(zé)開業(yè)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。21：18－23：18精彩文藝表演、抽獎23：18－結(jié)束音樂盛宴十、人員配置酒吧主人：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及活動時接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，學(xué)習(xí)精通社交的禮儀。：酒吧活動內(nèi)容：19：30－20：00來賓簽到20：00－20：30介紹主要來賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭及外展活動20：30－21：18活動開始提供酒水，小吃。電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。10．控場總結(jié)：讓我們說下控場的關(guān)鍵性：所謂控場就是對現(xiàn)場的絕對控制權(quán),讓現(xiàn)場可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)原來我們主要控場的是DJ和燈光,以前很多場子都靠音樂來進(jìn)行良好的控場，但隨著市場的進(jìn)步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統(tǒng),越來越精益求。②新店成功后，店內(nèi)采用密集性守客的模式，主動關(guān)注客戶場內(nèi)動向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗?。室溫：?dāng)空調(diào)冷的時候人是不愿意動起來的,一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的,當(dāng)人最多的時候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,太擠人了,!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點(diǎn)的時候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點(diǎn)了!嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時候!在現(xiàn)場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費(fèi),身上帶了1000元,但是我只消費(fèi)500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!上客率：大部分場子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場所中心顯得很空的地方!。培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。別生氣了——別生氣了——生氣還能引發(fā)甲亢。男士表演之前先告之主持人表演內(nèi)容是什么。2老公路邊撿到100塊錢，拿回家告訴老婆時的現(xiàn)場即興表演。豬八戒背媳婦、相親相愛、我愛你。1男士表演一下女士生氣時的表情或講話。1女士頭頂紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶。(道具：報(bào)紙)活動現(xiàn)場男士和女士站在舞臺兩邊，地上不規(guī)則擺放玫瑰花若干支，男士蒙上眼睛，女士用語言指引男士拾起地面上的39。兩人肩并肩站立，男士用左手從頭頂摸女士右邊耳朵，女士用右手從頭頂摸男士左邊耳朵。)一方模仿大猩猩，另一方模仿猴子，互說三句情話。如以上三關(guān)結(jié)束后愿意上臺即興表演特別助