【正文】 根據(jù)我國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的要求，到21世紀(jì)中葉的2030年，人均占有奶量為25千克。二是大中城市奶品加工企業(yè)的奶源基地由城郊向遠(yuǎn)郊農(nóng)村、牧區(qū)轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)了“奶牛下鄉(xiāng)，牛奶進(jìn)城”；農(nóng)、牧區(qū)的乳源基地向乳品加工企業(yè)集中，推動了規(guī)?；?jīng)營，為奶牛業(yè)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的集體化經(jīng)營創(chuàng)造了條件。第五，奶制品行業(yè)當(dāng)中，一大批龍頭企業(yè)正在興起，他們創(chuàng)造和積累了許多先進(jìn)經(jīng)營機(jī)制，是我國奶業(yè)的希望。第三，我國飼養(yǎng)資源豐富。國務(wù)院已把奶業(yè)列入國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。為保證大中城市鮮奶供應(yīng)，在城市郊區(qū)都有較大量的飼養(yǎng)，北京、上海、天津分別為 、。但由于起步晚，基礎(chǔ)比較薄弱，目前在畜牧業(yè)中奶牛業(yè)是一個(gè)滯后產(chǎn)業(yè)，需加快發(fā)展。所以，奶業(yè)的振興可以增加農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的增長點(diǎn)。這在湖南動物蛋白質(zhì)短缺和飼料糧并不充裕的條件下，發(fā)展節(jié)糧型的奶牛飼養(yǎng)業(yè)是一項(xiàng)明智的選擇。****市地處湖南省北部，西洞庭湖濱，%，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，%，%，%。飼養(yǎng)奶牛的投入產(chǎn)出比是養(yǎng)豬的3倍、牛肉的2倍。僅占當(dāng)年全省畜牧業(yè)產(chǎn)值的 %以下。人均占有肉類已大大超過全國平均水平和世界平均水平；%。據(jù)有關(guān)部門總結(jié)分析，農(nóng)民每飼養(yǎng)一頭奶牛每年可增收40005000元。振興奶業(yè)可以大大提高我國畜牧業(yè)的整體水平。比如歐美發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重都在50%以上，美國肉牛業(yè)占畜牧業(yè)產(chǎn)值的41%，奶業(yè)占19%。、農(nóng)民增收的有效途徑當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)特別是湖南農(nóng)業(yè)正面臨著增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品質(zhì)的緊迫任務(wù)。隨著改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國奶業(yè)在近20年來已經(jīng)奠定一定的基礎(chǔ)，并且積累了比較豐富的經(jīng)驗(yàn)。；而當(dāng)年奶類的世界人均占有量為93千克，發(fā)達(dá)國家大都超過200千克，一些發(fā)展中國家也達(dá)到60千克左右。隨著人們生活水平提高，溫飽問題解決了，如何從營養(yǎng)角度來提高健康水平已成為群眾和各級政府十分關(guān)注的問題。常政發(fā)2004]11號《****市人民政府關(guān)于全市20042006年草食畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（2004年7月6日），常辦發(fā)2004]8號《中共****市委、****市人民政府關(guān)于切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整“五個(gè)百萬畝工程”的意見》（2004年8月9日）中，明確要求把發(fā)展奶業(yè)作為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，其目標(biāo)任務(wù)是：力爭“十五”期末全市存欄奶牛達(dá)到3萬頭，年產(chǎn)鮮奶10萬噸以上，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)產(chǎn)值9億元、使奶業(yè)真正成為****市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。到2015，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重提高到60%以上。(4) 該項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)、社會效益，建設(shè)內(nèi)容符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建議盡早建設(shè)、盡早受益。(2) 該項(xiàng)目采用“龍頭企業(yè)（公司）+基地+農(nóng)戶”的模式來進(jìn)行，由于農(nóng)戶分散、生產(chǎn)技術(shù)參差不齊等特殊性，建議公司建立健全乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務(wù)體系，在技術(shù)上對農(nóng)戶要密切指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)保證鮮奶收購的質(zhì)量和數(shù)量。該項(xiàng)目的建設(shè)能顯著促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)、優(yōu)化農(nóng)牧結(jié)合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)增效和農(nóng)戶增收。(3) 財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益明顯。這對于加快湖南草食動物尤其是奶業(yè)的發(fā)展，普通資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，促進(jìn)全省特別是****農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，增加農(nóng)民收入，改善食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化牛奶消費(fèi)意識，強(qiáng)壯國民體質(zhì)特別是少年兒童健康茁壯成長，具有十分重要的意義。 建設(shè)工期與達(dá)產(chǎn)期根據(jù)項(xiàng)目的主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模、技術(shù)要求和資金籌措安排,其建設(shè)工期計(jì)劃為2年，即20062008年。它的技術(shù)方案主要是設(shè)備的選擇，因此，本項(xiàng)目乳酸菌飲料的生產(chǎn)方案是采用先殺菌工藝，殺菌采用高溫瞬時(shí)滅菌方法，以保證其有較長的存放時(shí)間，乳品生產(chǎn)工藝流程。酸牛乳生產(chǎn)技術(shù)方案：酸牛乳產(chǎn)品方案中分凝固型和攪拌型，為兩種不同的生產(chǎn)技術(shù)。但生產(chǎn)青貯配合料時(shí)，需要相應(yīng)的特殊工藝和設(shè)備。推廣“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”和“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理的”的“奶牛合作社”等模式，以“舍飼為主、放牧為輔”的飼養(yǎng)方式，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖家庭牧場，實(shí)行承包經(jīng)營。 生產(chǎn)技術(shù)方案(1) 奶牛核心群建立與良種繁育以湖南省****良種奶牛場為基礎(chǔ),建立市級奶牛繁育中心。(3) 奶牛專用飼料廠建設(shè)：擬建奶牛專用飼料廠2座（利用項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)有飼料加工廠進(jìn)行改擴(kuò)建），改、擴(kuò)建飼料加工主車間、原料庫、成品庫與附屬設(shè)施等建筑面積8500M2。 項(xiàng)目承辦單位提供的其他有關(guān)資料和協(xié)議。 常辦發(fā)2004]8號《****市委辦公室、****市人民政府辦公室關(guān)于切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整“五個(gè)百萬畝工程”的意見》。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，旨在為調(diào)整和優(yōu)化我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高人們的飲食質(zhì)量，為社會提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、絕正，新鮮的乳制品?，F(xiàn)已推出的產(chǎn)品有鮮牛奶、酸牛奶、果味牛奶和乳酸菌飲料四大類，屋頂包、標(biāo)裝、袋裝、棒式四類包裝，純鮮牛奶、草莓酸奶、酸牛奶、陽光乳露等十多個(gè)品種，深受消費(fèi)者的青睞，公司生產(chǎn)的“金健”牌系列牛奶已遍布三湘四水，產(chǎn)品供不應(yīng)求。一期工程投資5000萬元，建成占地3000畝、飼養(yǎng)奶牛3000頭的大型現(xiàn)代化牧場和牛加工鮮奶2萬噸的乳品加工廠；二期工程為發(fā)展奶牛30000頭。 ****乳產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目可研報(bào)告第一章 總 論 2第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景與必要性 9第三章 市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 15第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 26第五章 建設(shè)地點(diǎn)與建設(shè)條件 28第六章 奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)方案 31第七章 人工種草與草地改良建設(shè)方案 38第八章 乳品加工廠建設(shè)方案 40第九章 環(huán)境保護(hù) 59第十章 節(jié)約能源 63第十一章 項(xiàng)目組織、勞動定員與人員培訓(xùn) 66第十二章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 68第十三章 招投標(biāo)方案 70第十四章 投資估算與資金籌措 70第十五章 財(cái)務(wù)評價(jià) 72第十六章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與對策 76第十七章 社會效益與生態(tài)效益分析 80第一章 總 論 項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱****乳產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目承辦單位****乳業(yè)股份有限公司、****市畜牧水產(chǎn)局1. 2 項(xiàng)目區(qū)域范圍與建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目區(qū)擬定在****所轄的10縣（區(qū)）2個(gè)國營農(nóng)場，即分布在武陵區(qū)、鼎城區(qū)、德山開發(fā)區(qū)、安鄉(xiāng)縣、漢壽縣、澧縣、臨澧縣、桃源縣、石門縣、津市、西洞庭農(nóng)場和西湖農(nóng)場等的30余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、分場。公司廣納精英，云集了一大批高素質(zhì)的乳品研發(fā)、畜牧養(yǎng)殖和經(jīng)營管理人才。自2002年6月份產(chǎn)品上市以來，公司共生產(chǎn)銷售各類乳品1358噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1002萬元。 可行性研究的依據(jù)：湘政發(fā)2004]號《湖南省人民政府關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的通知》。 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告委托函。1. 5 推薦方案與研究結(jié)論(1) 良種繁育體系建設(shè)：在湖南省****良種奶牛場的基礎(chǔ)上組建市級良種奶牛繁育中心，新建1000頭良種產(chǎn)奶牛生產(chǎn)線；形成年存欄產(chǎn)奶牛2003頭（存欄奶牛3000頭）的生產(chǎn)規(guī)模。(4) 乳品加工廠建設(shè)：根據(jù)項(xiàng)目區(qū)奶牛養(yǎng)殖規(guī)劃，在綜合考慮****乳業(yè)股份有限公司乳品生產(chǎn)現(xiàn)狀與設(shè)備生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，確定在****加工廠區(qū)新建日處理200噸鮮奶綜合加工車間，本項(xiàng)目生產(chǎn)的鮮奶源均運(yùn)往本廠加工。擬從國外引進(jìn)優(yōu)秀產(chǎn)奶牛（荷斯坦母牛）1000余頭，通過胚胎移植技術(shù)進(jìn)行良種奶牛的繁育，穩(wěn)定和提高牛群質(zhì)量；同時(shí)，根據(jù)需要有計(jì)劃地從國外引進(jìn)優(yōu)秀乳用種公牛凍精，采用超數(shù)排卵、人工授精、體外授精等技術(shù)，進(jìn)行良種奶牛細(xì)管凍胚生產(chǎn)，擴(kuò)大良種奶牛種群。龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)良種繁育、鮮奶收購，配套奶牛專用飼料等生產(chǎn)資料的配送等；各級奶牛技術(shù)服務(wù)中心與服務(wù)站負(fù)責(zé)對奶農(nóng)飼養(yǎng)的母牛進(jìn)行人工授精（配種）或良種奶牛胚胎的移植，并對基地農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃指導(dǎo)，提供奶牛飼養(yǎng)、牧草種植及防疫技術(shù)服務(wù)等。其工藝流程，詳圖64所示。由于消費(fèi)市場的需要，兩類產(chǎn)品在市場上需同時(shí)存在，本項(xiàng)目在技術(shù)方案上規(guī)劃了兩條生產(chǎn)線，既生產(chǎn)液態(tài)酸牛乳，也生產(chǎn)固態(tài)酸牛乳。根據(jù)市場需求，液體奶的包裝分雙層復(fù)合袋、杯式、復(fù)合紙盒（屋頂型、磚型）、三個(gè)類別四種型式。由于整個(gè)項(xiàng)目包含內(nèi)容繁多，因而將采用陸續(xù)建設(shè)，建成一個(gè)投產(chǎn)一個(gè)的方式；2008年12月底，整個(gè)項(xiàng)目全面投產(chǎn)，2009年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。(2) 技術(shù)體系與建設(shè)方案切合實(shí)際。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，%，%；所得稅后，靜態(tài)投資回收期（含4年建設(shè)期），%。項(xiàng)目區(qū)覆蓋10個(gè)縣、區(qū)及2個(gè)國營農(nóng)場的28個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、分場，涉及農(nóng)戶2500戶以上；經(jīng)測算，奶牛養(yǎng)殖基地2500戶家庭牧場僅投工一項(xiàng)每年可創(chuàng)純收入1500萬元以上；同時(shí)，發(fā)展1200余戶草農(nóng)，僅投工一項(xiàng)每年可增加純收入500萬元以上，通過該項(xiàng)目的示范和副射作用，帶動項(xiàng)目區(qū)及周邊農(nóng)戶致富奔小康。(3) 奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)投資大、建設(shè)期長、收益慢。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景與必要性 項(xiàng)目的提出建設(shè)“****乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目”是落實(shí)湘2004]1號文《湖南省人民政府關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的通知》和省委、省政府有關(guān)發(fā)展奶業(yè)的指示精神，推動湖南奶業(yè)特別是****市奶業(yè)超常規(guī)發(fā)展的重要舉措?！巴ㄖ币蟀淹怀霭l(fā)展草食動物和著力抓好奶業(yè)生產(chǎn)作為加快養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐的突出重點(diǎn)之一，積極推行“政府引導(dǎo)，協(xié)會組織，龍頭帶動，大戶養(yǎng)殖，統(tǒng)一防疫，集中服務(wù)”的生產(chǎn)經(jīng)營形式；努力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，建立專業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)；集中力量培植年存欄奶牛5000頭以上的奶業(yè)基地；加大加工龍頭企業(yè)培育力度，完善市場流通體系；依靠科技進(jìn)步，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平。并制訂了加快奶業(yè)發(fā)展的政策措施：一是加快奶業(yè)基地建設(shè)，要求按照科學(xué)規(guī)劃、合理布局、有序發(fā)展利于規(guī)模化、集約化經(jīng)營；二是扶持龍頭企業(yè)—****股份有限公司，盡快形成規(guī)模經(jīng)營和品牌經(jīng)營；三是迅速建立發(fā)展奶業(yè)的繁育體系、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)體系。牛奶是一種營養(yǎng)豐富的理想食品，富含人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，也是人體鈣的最好來源，所以，世界各國都非常重視奶的問題。%，%；%，%。奶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營與集團(tuán)化運(yùn)營的開展將為逐步實(shí)現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)造有利的條件。振興奶業(yè)，是拉動消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的一項(xiàng)有效措施。%，而奶業(yè)所占份額極小。奶牛的生產(chǎn)在畜產(chǎn)品中轉(zhuǎn)化率最高。****農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要?？梢?，畜牧業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理的狀況十分明顯，必須調(diào)整。****市是典型的農(nóng)業(yè)大市，但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)市，歷年以糧食和生豬為主?！芭Ｄ淌亲詈玫氖澄铩保澳膛Ｊ侨祟惖谋Ｄ贰?，“一杯牛奶托起一個(gè)健康的民族（日）”。是湖南的“漁米之鄉(xiāng)”，為國家作出了重大貢獻(xiàn)，但隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，普通的糧食作物已相對過剩，農(nóng)戶種糧收入甚微，種糧的積極性受到嚴(yán)重影響，而畜牧業(yè)卻相對落后，基礎(chǔ)差，因此將部分農(nóng)田改種牧草，大力發(fā)展畜牧業(yè)，特別是奶業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求。秸稈“過腹還田”，產(chǎn)生大量有機(jī)肥，節(jié)約化肥用量，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，培肥地力，增加生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)的良性循環(huán)。****乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地的建設(shè)，按照“龍頭企業(yè)（公司）+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行設(shè)計(jì)、實(shí)施和運(yùn)作，對于加快湖南草食動物尤其是奶業(yè)的發(fā)展，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，增加農(nóng)民收入，改善食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化牛奶消費(fèi)意識，強(qiáng)壯國民體質(zhì)特別是少年兒童健康茁壯成長，具有十分重大的意義。(1) 存欄情況及分布近年來，我國奶?？偟娘曫B(yǎng)頭數(shù)呈增長趨勢。(2) 飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)方式及產(chǎn)奶水平大中城市郊區(qū)和農(nóng)區(qū)主要飼養(yǎng)品種為中國荷斯坦牛，飼養(yǎng)方式為全舍飼或半舍飼，成年母牛年平均產(chǎn)奶量為北方地區(qū)50006000千克、南方地區(qū)40005000千克；生產(chǎn)水平較高的北京、上海、天津成乳牛群年平均產(chǎn)奶水平可達(dá)7000千克左右。第二，我國奶業(yè)市場潛力不可估量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，、6670多萬公頃草山草坡和4670萬公頃可種水草的水面，還有5億多噸農(nóng)作物秸稈，其中一半以上尚未利用和開發(fā)。(4) 奶業(yè)發(fā)展趨勢我國奶業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：一是奶業(yè)發(fā)展由產(chǎn)、加、銷脫節(jié)向一體化、集團(tuán)化轉(zhuǎn)變。三是奶業(yè)由單一經(jīng)濟(jì)形勢向多種經(jīng)濟(jì)形勢轉(zhuǎn)變，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，奶牛飼養(yǎng)業(yè)和乳品加工業(yè)基本上實(shí)行的是國有國營的經(jīng)營體制和經(jīng)營形式。隨著改革開入和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國奶業(yè)在近20多年來已經(jīng)奠定了一定的基礎(chǔ)，并且積累了比較豐富的經(jīng)驗(yàn)。湖南奶牛不僅繁殖低，而且產(chǎn)奶量也低，成年母牛頭均年產(chǎn)奶量約2700千克，只相當(dāng)于北京、上海、天津等省市頭均年產(chǎn)奶量7000千克的38%。目前我省一體化經(jīng)營的乳制品加工龍頭企業(yè)很少，全省除南山畜牧良咱繁殖場、湖南派派食品有限公司、長沙市牛奶公司等少數(shù)乳制品加工企業(yè)外，其他規(guī)模比較少，產(chǎn)業(yè)化程度與社會化服務(wù)水平都比較低，很難適應(yīng)我省奶業(yè)大發(fā)展的需要。目前，****，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上海、北京、重慶、天津、廣州等大、中城市年人均占有量20多千克的水平。 需求分析與預(yù)測(1) 畜牧業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整要求加快奶牛業(yè)發(fā)展速度。蛋類人均占有量接近發(fā)達(dá)國家水平；%。只有加快奶牛業(yè)的發(fā)展速度才能較快改變這種不合理狀態(tài)。對我國20032030年奶類需求生產(chǎn)預(yù)測，國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村部課題組的預(yù)測結(jié)果見表31。根據(jù)近期國家發(fā)展計(jì)劃委員會有關(guān)部門進(jìn)行的畜產(chǎn)品消費(fèi)調(diào)查和國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品供求問題課題組的調(diào)查：奶類消費(fèi)需求呈較快增長率趨勢。(4) 近20年來，我國奶牛業(yè)科技進(jìn)步十分明顯，在奶牛繁殖育種、飼養(yǎng)管理和疫病防治等方面的技術(shù)已較成熟；通過培訓(xùn)和引進(jìn)，已有高產(chǎn)品種資源和高產(chǎn)群體；乳品加工業(yè)的技術(shù)改造和新產(chǎn)品開發(fā)取得了明顯進(jìn)步。初步形成以市場需求為導(dǎo)向的食品加工、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與原料基地建設(shè)相結(jié)合的現(xiàn)代食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?；匦腿槠菲髽I(yè)仍以奶粉生產(chǎn)為主，并適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?！笆濉蹦C(jī)械擠奶率達(dá)到50%，全面提高原料奶質(zhì)量。但我國仍是世界“貧奶國”，目前人均占有奶類數(shù)量為世界平均水平（）%。其它奶添劑食品從現(xiàn)在的25%，2004年降至1%；黃油從現(xiàn)在的50%，2004年降至18%。而長沙生產(chǎn)的賓家樂鮮奶、派派