【正文】 將魔芋作為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的關(guān)鍵措施，已取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?！段沂∧в螽a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報(bào)告》中指出：?魔芋是朝陽產(chǎn)業(yè)，把魔芋作為一項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來抓，通過產(chǎn)、供、銷、貿(mào)、工、農(nóng)、科相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)路子，從資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，為我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 的調(diào)整作出重大貢獻(xiàn)?。會(huì)議強(qiáng)調(diào)：要依靠龍頭企業(yè)，大力發(fā)展特色飲料，保健食品，方便食品等產(chǎn)品，創(chuàng)立名優(yōu)品牌，增 強(qiáng)市場競爭力。但在加工量方面，目前我國加工食品占消費(fèi)食品的比重僅為 30％，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家 60％～ 80％的水平 。 12 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目提出的理由和過程 、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。美國 WALSH用雙盲法已肯定了魔芋的減肥作用。世界上唯一可以提取大量優(yōu)質(zhì)膳食纖維的植物是魔芋。 魔芋深加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目 初步項(xiàng)目建議書 貴州中榮魔芋食品有限公司 2022 年 10 月 30 日 2 世界上唯一可以提取大量優(yōu)質(zhì)膳食纖維的植物是 : 魔 芋 魔芋 (Konjak),又名 蒟蒻 ,天南星科多年生草本塊莖植物，多生在海拔 8001500米高原地區(qū)。 魔芋提供的最優(yōu)良、 最安全的可溶性膳食纖維，最容易為人體所吸收利用。 防 治糖尿?。? 魔芋在胃內(nèi)滯留時(shí)間延長，胃液 PH值下降，使糖的吸收速度變慢，從而減少體內(nèi)胰島素的消耗，是防治糖尿病的極佳食品，是糖尿病患者最理想的主食。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑。 在產(chǎn)值方面， 2022 年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值僅為 ： 1，而發(fā)達(dá)國家約為 ～ ： 1。培育發(fā)展一批各具特色的?小巨人?企業(yè)，力爭使生物制藥，特色食品業(yè)成長為新的支柱產(chǎn)業(yè)。 我國是世界魔芋的主產(chǎn)國，在我國的栽培史接近 2022 年，資源十分豐富，主要產(chǎn)于長江流域及西南、西北的四川、云南、貴州、湖北、湖南、陜西、安徽等十余個(gè)省區(qū)，而這些地區(qū)又正是我國貧困地區(qū)最為集中的地方。魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將為貴州人民帶 來極大的經(jīng)濟(jì)效益，成為廣大農(nóng)民致富的一條主渠道。 根據(jù)黨中央西部開發(fā)的戰(zhàn)略部署和貴州省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的精神，對區(qū)域性、有特色 、有基礎(chǔ)、有資源、有市場和開發(fā)前景的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)的實(shí)施意見，利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢進(jìn)行綜合開發(fā)利用，進(jìn)行先進(jìn)的規(guī)?；C合加工，使其轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和商品優(yōu)勢，并帶動(dòng)相關(guān)種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，使廣大農(nóng)戶直接或間接脫貧，對增加地方財(cái)政收入，改善地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極的意義。這將對西部大開發(fā)，充分利用我國自然資源，幫助山區(qū)農(nóng)民增收致富，發(fā)展我國農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)有著十分重要的戰(zhàn)略意義和產(chǎn)生重大的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益。 魔芋的種植可增加農(nóng)民收入，但鮮芋的銷售期短，銷路窄，并且若是將鮮芋出售，其經(jīng)濟(jì)回報(bào)是不高的，必須將深加工與種植配套進(jìn)行才能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。 蓬勃發(fā)展中的我國中藥具有幾千年的歷史，傳統(tǒng)的中醫(yī)在治病防病的某些方面是西醫(yī)所不及的，中醫(yī)學(xué)的發(fā)展，在我國的醫(yī)療保健事 業(yè)中發(fā)揮了巨大作用。另外，現(xiàn)代中藥對藥材內(nèi)在質(zhì)量的需求，也要求中藥優(yōu)良品種產(chǎn)業(yè)化，由于野生藥用植物受地理環(huán)境、氣候、采摘時(shí)間的不同，在同一物種內(nèi)，一種活性藥物成分可相差幾倍，甚 至幾百倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出種向的差距。就目前農(nóng)民的銷售狀態(tài) 而言，是以自產(chǎn)自銷，自由經(jīng)營的形態(tài)為主，受人才、交通、市場住處等各種因素的制約，農(nóng)民的種植沒有發(fā)展到商品種植、效益農(nóng)業(yè)和合同農(nóng)業(yè)上來。 本項(xiàng)目的建設(shè)，還 可刺激農(nóng)民的種植積極性，增加綠地面積，增加植被，減少水土流失，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；項(xiàng)目投產(chǎn)后將安排幾千名人員就業(yè)，主要招聘當(dāng)?shù)氐南聧彿至?18 人員和部分農(nóng)民作為生產(chǎn)工人，不僅可以減輕政府的再就業(yè)壓力，還可促進(jìn)當(dāng)?shù)刂伟矤顩r的穩(wěn)定；項(xiàng)目投產(chǎn)后所需的包裝物等輔料，均可在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和采購，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕b業(yè)和相關(guān)生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。一是縱向產(chǎn)業(yè)鏈長，增值性強(qiáng)。以重量計(jì)算， 1 噸魔芋精粉為主料，能帶動(dòng)數(shù)十種農(nóng)副產(chǎn)品 10～ 90 噸輔料的發(fā)展，涉及三大產(chǎn)業(yè)的眾多行業(yè)和領(lǐng)域，對一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)性大，展現(xiàn)出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，產(chǎn)業(yè)化和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)和特征，是一個(gè)新型工業(yè)化、可持續(xù)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。這些有利的措施和前期準(zhǔn)備工作，為本項(xiàng)目的順利實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。近年來，隨著魔芋開發(fā)的進(jìn)展和市場需求的擴(kuò)大，進(jìn)行大面積商品生產(chǎn)的條件已經(jīng)成熟。魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大量的勞動(dòng)力，有利于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。貧窮落后的貴州省，勞動(dòng)力成本非常低廉，使魔芋產(chǎn)品具有價(jià)格優(yōu)勢，可以用低價(jià)優(yōu)質(zhì)的魔芋產(chǎn)品打入國際國內(nèi)市場。 、原料質(zhì)量優(yōu)勢： 貴州省境內(nèi)因?qū)Νh(huán)境污染較大的化工、冶金等企業(yè)相對較少，對 21 大氣污染?。挥捎谵r(nóng)業(yè)落后，農(nóng)用化學(xué)品用量較少，許多農(nóng)民均采用傳統(tǒng)的廄肥澆灌農(nóng)作物，土地資源受污染?。毁F州地處長江、珠江水系上游，水資源豐富；貴州森林覆蓋率較大，水土植被保持較好，對水資源污染輕，整個(gè)環(huán)境狀況明顯優(yōu)于東部和東北重工業(yè)基地。因具有防止肥胖、三高、糖尿病等奇特功效被譽(yù)為?魔力食品?。 我國已成為全球魔芋資源的主要供給國。 日本政府厚生省規(guī)定：全日本人民每天必須食 200g 以上的魔芋食品 , 以補(bǔ)充膳食纖維。美國最大的食品添加劑公司 FMC 公司成功開發(fā)了用葡甘聚糖作為食品添 加劑，促使了魔芋產(chǎn)品在歐美市場的拓展。 繼日本之后，美國是世界上魔芋需用量最大的國家。國內(nèi)將達(dá)到 1000 億元人民幣以上的市場。利用魔芋、大豆及谷物雜糧